Lipídeos

Lípides\n- biomoléculas compostas por C, H e O, fisicamente caracterizando-se por serem insolúveis em água e solúveis em solvents orgânicos como álcool, benzeno, éter, clorofórmio e acetona.\n- a família dos compostos designados por lípidos é muito vasta.\n- uma forma de lipídio arquiteta a utilização de energia, enquanto cada grama de glicídios e proteínas armazena 4 quilocalorias. Princípios Fúnctores\n- reserva de energia (gorduras e óleos)\n- estrutural (membrana celular)\n- isolamento térmico (ex: ninhos marinhos)\n\n-> Classificação de Lehninger (u)\n- lipídios de armazenamento\n\nTriglicerídeos\n- glicerol\n\nÁcidos Graxos\n- ácidos carboxílicos em cadeias hidrocarbonadas de\n\n-> constitutivamente\nbásico\n- em alguns, casos a cadeia é totalmente intrínseca e não contém outras ligações.\n- a temperatura ambiente lípidos são ácidos graxos saturados e insaturados. -> Classificação\n\na) Quanto ao tipo de ligação (C-C)\n- Estruturados -> ligações simples\n- Insaturados -> Monoinaturados\n -> Polinsaturados\n\nb) Quanto a síntese (linoleínas)\n- essenciais -> polinsaturados\n- sintetizados por plantas, mas não pelo corpo humano\n\nNão essenciais -> saturados / monoinaturados\n- sintetizados pelo corpo humano\n- (e não) precisam ser inclusos na dieta. d) Glicerofosfolípidos formados por 2 ácidos graxos ligados nos carbonos 1 e 2 do glicerol e um grupo fosfato no carbono 3: formando as membranas (lipídio este). \n\nglicerol + ZAC\n\n\n \n\nfosfato\n\n\n \n\n\nd- esteriros\n\ngeral\n\n\no-\n\nC\n\nCH2\n\n- O - C\n\n\no\n\n\no-\n\n\n\n\n\nacid graxo\n\n- - - - - - - statuto\n\nacid graxo\n\nglicerato\n\n\nd- estágio\n\nCH2 - O - O - X\n\n \n\n\ne) Esfingolipídios: \n\nefeito de membrana\n\na-\n\nestruturas polares: 2 cadeias - não polares. \n\n$p M O - pasp glicerol\n\neintisaminoc acido lácido 10 de glicerol \n\ne. x> aranho\n\n\na \n\n- resemblance sots - nem o mesmo \nNachordinicceicdo à url com Independente em ester fosfatidico a - estéripinac es (eter) em ligando ao terminal álcool de uma ceramida \n\nantibarn: ao especificar interfaces de tecidos orgânicos\n\nex. CH3 na = CH -CH2 - CH3 cada combinatoria\n\nagi - O - O - O - X \n\n\ng1 - CHN\n\ng2 .\n\n\n\n\n\ng1 - CH2 - O - X\n\ngrupo hebra substantivo