Avaliação de Bioquímica - Agronomia

CURSO AGRONOMIA ALUNO DATA Nota ASS Gabarito PROFESSOR RESPONSÁVEL Fabiano de Carvalho SEGUNDA AVALIAÇÃO BIOQUÍMICA 1ª Questão As velocidades iniciais a várias concentrações de substrato para uma reação catalisada por uma enzima hipotética são S molesl V µmolesmin 5 10 2 025 5 10 3 025 5 10 4 025 5 10 5 020 5 10 6 0071 5 10 7 00096 Q u a l é a velocidad e máxima para esta rea ção Por que a velocidad e inicial permanece constante a u m a S ma i or de 5 10 4 M Sabendo que o gráfico de d ispersão conduz ao gráfico de Lineweaver Burk cuja expressão é Y Km Vmáx X 1 Vmáx N esse caso Y 120000 X 39864 C alcule é o Km Calcular a velocidad e inicial para S 1 10 6 e S1 10 1 Calcular a concentra ção de produto formado n os cinco prime i ros minutos de rea ção utilizando 10 ml de un a solu ção de su b strato 2 10 3 M SOLU ÇÃO a Vm á x 0 25 µmolmin já que a cima d a S de 5 10 4 n ã o aumenta b Porque todos os sítios das enzimas est am ocupados transformando u m su b strato c Pela e q ua ção Y 120000X 39864 temos KmVmáx 120000 Km Vmáx20000 125 10 5 molesl e Sab endo o Km e Vmax aplica ndoos na equação de MichaelisMenten obtem s e 1 V Km Vmáx 1 S 1 Vmáx 1V 120000 1S 39864 V 0018 µmolmin e V 025 µmolmin f Na concentração 2 10 3 molsl a velocidade é máxima V Vmax 025 µmolmin ou seja cada 1 min 25 µmol Assim em 5 teremos 5 min 025 µmol 1 min 125 µmol Te r emos 10 ml de sustrato l o go S 125µmol 0001 l 1 25 M 2 ª Questão O Aspartame é um adoçante artificial utilizado para substituir o açúcar comum T em a seguinte estrutura Uma vez consumido em alimentos e bebidas o Aspartame se degrada no tubo digestivo em suas moléculas componentes por esterases e peptidases a Quais os produtos desse processo e a qual a classe das enzimas envolvidas Explique deta lhada mente Resposta O aspartame é metabolizado no trato gastrointestinal em três metabolitos 1 dois aminoácidos o ácido aspártico e a fenilalanina e 2 u m metanol CH 3 OH A classe das enzimas Hidrolases 3ª Questão Diferencie Isoenzimas Haloenzimas e Apoenzimas Resposta Isoenzimas diferentes formas de uma enzima diferentes variações de aminoácidos mas que catalizam a mesma reação Haloenzimas enzima cofator e Apoenzimas natureza protéica sem cofator 4 ª Questão Explique a frase O veneno de serpente que possui um agente que causa uma brusca queda de pressão A tua na ação d as proteín as responsáveis pela contração muscular o que também pode leva r o indivíduo à morte Porém se manipulad o em laboratório ess e agente presente no veneno serve como remédio para controlar a pressão arterial de quem sofre de pressão alta O veneno de serpente possui um inibidor que pode diminuir e até mesmo paralisar uma ação enzimática Isso é o que acontece com o veneno de algumas serpentes que possui um inibidor enzimático que paralisa enzimas responsáveis pela contração muscular o que provoca parada respiratória e cardíaca caracterizando um veneno letal Entretanto esse inibidor pode em dozes baixas ser usado como medicamento Boa prova MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO INSTITUTO FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO CAMPUS SANTA TERESA