Análise das Diferenças de Consumo de Alimentos Entre Classes de Rendimento

3 Com relação às classes de rendimento o que podemos perceber nas diferenças do consumo dos grandes grupos de alimentos Ainda verificando a Tabela 5 aos grupos de produtos observamse diferenças muito significativas entre as classes de rendimento total familiar com vírtuas apressantes menor e maior renda Iniciando mais que o dobro Saiu os condimentos 11 maior laticínios 17 maior Alimentos preparados e misturas industrializadas e infusões 25 maior Frutas 31 maior Hortaliças 187 maior e Pescados 58 maior É interessante destacar que para alguns grupos a relação é inversa ou seja a classe de menor rendimento apresenta menor gasto para a classe de menor rendimento Cereais e leguminosas 27 menor e Pescados 4 menor 4 Ao compararmos os dados das três últimas edições da POF quais foram os alimentos que tiveram aumento e quais tiveram queda no consumo Por quê Ao explorar o gráfico das 3 últimas edições da POF é possível ter uma visão mais ampla da realidade que estamos vivenciando Alguns desses produtos apresentaram uma queda significativa em relação a estas pesquisas A concorrência internacional nos reflexos no País pressionou uma redução considerável na aquisição de seu consumo domiciliar Entretanto na POF 20022003 a quantidade média per capita adquirida de Arroz foi de 31578 kg na POF 20172018 foi de 16783 kg queda de 37 As aquisições médias de Feijão por sua vez foram de 12394 kg em 20022003 para 5908 kg na POF 20172018 redução de 52 Outros produtos também apresentaram diminuição importante A Farinha de mandioca 2332 kg e a Farinha de trigo 2229 kg são só dos produtos selecionados que apresentaram redução entre as três edições entre 42 10 e 56 respectivamente O produto Leite por sua vez teve uma variação de 25808 kg em 20172018 Isso se estabeleceu pelo fato de que o valor para adquirir estes produtos está extremamente elevado e assim os brasileiros estão descartando algumas substituições com outros alimentos que façam parte do mesmo grupo nutricional mas com um custo mais acessível para que haja possibilidade de terse uma alimentação saudável com um custo mais baixo Portanto é notório que essas altas nos preços dos alimentos possuem uma influência significativa sobre questões políticas e comerciais que o país está passando já que notase muitos países além disso com inflacões elevadas e a crise econômica tomando destaque Além disso os conflitos comerciais possuem um peso nas relações dos preços dos produtos o que agrava o descompasso nas cadeias mundiais de produção com aumento nos preços do frete e repercussões no longo prazo porque a estabilização do fluxo de insumos se torna uma medida que fornecedores recuperam o ritmo de produção e de distribuição No Brasil em específico dependese que o principal impacto da Guerra Comercial seria na soja que foi o produto brasileiro mais favorecido pela guerra comercial entre EUA e China Entre 2016 e 2018 o Brasil aumentou as vendas do agronegócio para a China em US 146 bilhões enquanto os EUA reduziram as exportações do setor para o país asiático em US 12 bilhões Assim o conflito também produzir impactos na economia brasileira com um aumento maior ainda nas taxas de inflação puxadas pelas possíveis altas dos combustíveis que promovem um efeito cascata na precificação de todos os produtos na economia e alimentos como é perceptível na própria pesquisa