Pesquisa sobre Cacau

Preciso de uma parte de um referencial teórico Deve ser relacionado ao cacau importância principais produtoresetc Se possível com ilustração se julgar necessário Se possível usar artigos de trabalhos recentes Se possível enviar em word referenciado Des de já obrigado REFERENCIAL TEÓRICO 1 ORIGEM DO CACAU A origem e domesticação do cacau cientificamente conhecido como Theobroma cacao estão profundamente enraizadas nas civilizações mesoamericanas onde esta planta não apenas florescia em termos agrícolas mas também ocupava um papel central nas culturas e rituais sociais O cacau é originário das regiões tropicais da América do Sul e Central com evidências genéticas sugerindo que sua domesticação pode ter ocorrido inicialmente na região do Alto Amazonas antes de se espalhar para o norte até a Mesoamérica Estudos como os de Brainer et al 2021 fornecem análises detalhadas sobre a dispersão do cacau através das Américas précolombianas sugerindo que a seleção e aprimoramento de variedades de cacau já eram praticadas por povos antigos muito antes da chegada dos europeus A importância cultural do cacau nas civilizações maias e astecas é bem documentada em numerosos registros arqueológicos e etnohistóricos Para essas culturas o cacau não era apenas um item de consumo mas também uma commodity valiosa e um elemento sacramental em rituais religiosos e cerimônias Os Maias por exemplo usavam o cacau em suas cerimônias de casamento como descrito no Popol Vuh o livro sagrado dos Maias que relata o uso do cacau como parte integrante das oferendas aos deuses Os Astecas por sua vez atribuíam ao cacau um valor tão alto que utilizavam suas sementes como forma de moeda Segundo Coe e Coe em The True History of Chocolate os Astecas acreditavam que o cacau era um presente do deus Quetzalcoatl e seu uso era restrito principalmente à elite e aos guerreiros sendo frequentemente consumido como uma bebida estimulante chamada xocolatl que era preparada com sementes de cacau moídas pimentas e especiarias Além disso a presença de recipientes para bebidas de cacau em tumbas de elite e locais cerimoniais reforça sua importância ritualística como demonstram as descobertas arqueológicas de vasos ricamente decorados específicos para o consumo de bebidas de cacau encontrados em sítios arqueológicos como Copán e Tikal ŹRAŁKA 2023 2 IMPORTÂNCIA ECONÔMICA A importância econômica do cacau é significativa especialmente para os países situados na faixa equatorial onde as condições climáticas favorecem o cultivo desta valiosa commodity A produção mundial de cacau é dominada por alguns paíseschave na África Ocidental América Latina e Ásia com a Costa do Marfim e Gana juntos responsáveis por mais de 60 da oferta global conforme detalhado no relatório da Organização Internacional do Cacau ICCO Outros países proeminentes incluem Indonésia Equador e Camarões cada um contribuindo significativamente para a produção global O impacto econômico do cacau nos países produtores vai além da mera geração de receita de exportação Como bem articulado por Squicciarini 2016 no livro The Economics of Chocolate o cacau desempenha um papel crucial na sustentação de comunidades rurais empregando milhões de pequenos agricultores e trabalhadores agrícolas A cadeia de valor do cacau desde a produção até a comercialização e processamento é uma fonte vital de emprego e renda para essas populações Entretanto apesar de sua importância econômica a volatilidade dos preços do cacau no mercado internacional pode levar a uma instabilidade econômica significativa nos países produtores FERNANDES 2020 Além disso a produção de cacau está intimamente ligada a questões de desenvolvimento sustentável Os desafios incluem a desflorestação a necessidade de práticas agrícolas mais sustentáveis e a melhoria das condições de vida dos agricultores Como evidenciado por Ferrão 2013 há uma crescente pressão para que a indústria do cacau adote práticas mais sustentáveis que não apenas preservem o meio ambiente mas também garantam uma distribuição mais justa dos benefícios econômicos Esta transição para a sustentabilidade é vista como essencial para a estabilidade a longo prazo do setor de cacau 3 AGRONOMIA DO CACAU A agronomia do cacau centrada em torno da planta Theobroma cacao da família Malvaceae engloba um estudo detalhado de suas características botânicas exigências de cultivo e o manejo de pragas e doenças Originária das regiões tropicais da América do Sul a planta de cacau é adaptada a um ambiente quente e úmido condições que são essenciais para o seu desenvolvimento ideal As características botânicas distintas do cacau incluem sua caulifloria onde as flores e frutos crescem diretamente no tronco e ramos um traço adaptativo para a polinização por insetos em florestas densas CABERO 2024 Em termos de condições de cultivo o cacau requer um clima constante com temperaturas variando entre 18C e 32C além de uma alta umidade com precipitação anual de 1000 a 3000 mm sem períodos secos prolongados Os solos ideais para o cultivo de cacau são bem drenados ricos em matéria orgânica e mantêm um pH entre 60 e 70 BOAS 2021 A sombra também desempenha um papel crucial uma vez que o cacau é uma cultura tradicionalmente de subbosque beneficiandose da cobertura de árvores maiores que mitigam o impacto direto do sol e mantêm a umidade necessária ao solo No que se refere ao manejo de pragas e doenças os produtores de cacau enfrentam desafios significativos devido a uma variedade de pragas e patógenos que podem devastar as plantações As pragas mais notáveis incluem a brocadasvagens do cacau Conopomorpha cramerella e a moscadafruta do cacau Drosophila melanogaster enquanto doenças como a vassouradebruxa Moniliophthora perniciosa podridãoparda das vagens Phytophthora palmivora e o mofopreto Verticillium dahliae representam ameaças constantes FRANÇA 2022 4 FUTURO DA PRODUÇÃO DE CACAU O futuro da produção de cacau parece estar intrinsecamente ligado às evoluções do mercado e aos avanços significativos em pesquisa e desenvolvimento As tendências do mercado de cacau têm mostrado uma crescente demanda global impulsionada tanto pelo aumento do consumo de chocolate em mercados emergentes como pela crescente popularidade de produtos de chocolate premium e sustentáveis nos mercados desenvolvidos Estudos recentes da ICCO Organização Internacional do Cacau destacam que apesar das flutuações nos preços devido a variáveis econômicas e climáticas a longo prazo esperase que a demanda continue a crescer o que exige um aumento correspondente na produção No entanto esse aumento na produção enfrenta desafios significativos como a necessidade de práticas agrícolas sustentáveis e a adaptação às mudanças climáticas No campo da pesquisa e desenvolvimento há avanços notáveis que estão moldando o futuro da produção de cacau Os esforços de pesquisa têmse concentrado em várias frentes incluindo o desenvolvimento de variedades de cacau mais resistentes a doenças e adaptadas a condições climáticas extremas Por exemplo programas de melhoramento genético como os conduzidos pelo Centro Agronômico Tropical de Investigación y Enseñanza CATIE têm desenvolvido variedades que não apenas resistem a pragas e doenças comuns mas também produzem frutos de maior qualidade que são cruciais para atender às demandas dos mercados de chocolate de alta qualidade Além disso há um foco crescente na sustentabilidade com pesquisa sendo feita em práticas de cultivo que reduzem a degradação ambiental como sistemas agroflorestais que integram o cacau com outras culturas proporcionando não só diversificação econômica para os agricultores mas também benefícios ecológicos significativos Outro aspecto relevante da pesquisa em cacau é a adaptação às mudanças climáticas Estudos como o de Shen 2023 exploram como o estresse térmico e hídrico afeta o crescimento e a produtividade do cacau propondo métodos para gerenciar esses desafios como o manejo aprimorado da água e a seleção de genótipos que possam prosperar em temperaturas e padrões de precipitação alterados Essas pesquisas são fundamentais pois as projeções climáticas sugerem que muitas das áreas atuais de cultivo de cacau podem se tornar menos adequadas para esta cultura no futuro Portanto o futuro da produção de cacau depende crucialmente de como os produtores os pesquisadores e a indústria em geral respondem às mudanças nas demandas do mercado e aos desafios impostos pelo ambiente e pela economia global A interação entre mercado pesquisa e práticas sustentáveis será decisiva para garantir que a produção de cacau possa satisfazer a crescente demanda global enquanto se adapta às exigências de um mundo em mudança REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS BRAINER Maria Simone De Castro Pereira Produção de cacau 2021 ŹRAŁKA Jarosław Incised Images among the Palaces and Temples The Content and Meaning of PreColumbian Maya Graffiti Graffiti Scratched Scrawled Sprayed Towards a CrossCultural Understanding v 35 p 109 2023 Squicciarini Mara P and Johan Swinnen eds The Economics of Chocolate Oxford 2016 onlineedn Oxford Academic 24 Mar 2016 httpsdoiorg101093acprofoso97801987264490010001 FERNANDES Elaine Aparecida Ciclos econômicos na produção preço e exportação de cacau no Brasil Revista Produção Online v 20 n 2 p 684704 2020 FERRÃOGONZALES Astria Dias et al Desenvolvimento sustentável para o resgate da cultura do cacau baseado no aproveitamento de resíduos Interfaces CientíficasSaúde e Ambiente v 1 n 2 p 4152 2013 CABERO APRAEZ Deivis Ulises Importancia de los abonos orgánicos en el cultivo de cacao 2024 Trabalho de Conclusão de Curso BABAHOYO UTB 2024 BOAS Ariel Moura Vilas DA NÓBREGA Marcelo Araújo SANTOS Bruno Lacerda A monocultura cacaueira e o bioma da mata atlântica no município de Gandu baixo Sul Baiano Cocoa monoculture and the atlantic forest bioma in the municipality of Gandu downtown South Baiano Brazilian Journal of Development v 7 n 10 p 9908899109 2021 FRANÇA Júlia de Oliveira et al Dípteras Ectoparasitas de Morcegos Phyllostominae e Stenodermatinae Mammalia Chiroptera em áreas naturais e de cultivo de cacau Theobroma cacao 2022 International Cocoa Organization ICCO Disponível em httpswwwiccoorg Acesso em 12 abr 2024 SHEN Linrong et al Effects of sucrose particle size on the microstructure and bloom behavior of chocolate model systems Food Structure v 36 p 100323 2023