Relatório

Introdução A caseína é a principal proteína presente no leite de vaca de ovelha ou de cabra e é rica em aminoácidos como triptofano e valina que estimulam o ganho de massa muscular sendo normalmente prescrita para atletas e praticantes de atividades físicas regulares Ela pode ser facilmente separada do leite a partir de um processo de desnaturação via acidificação seja por um ácido forte seja por um ácido fraco Após a desnaturação a caseína pode ser moldada e quando seca apresenta propriedades mecânicas de interesse econômico No passado ao plástico extraído adicionavase formaldeído que dava ao material um aspecto mais sofisticado semelhante ao marfim Objetivo Produzir um plástico natural a partir da extração de uma das proteínas presentes no leite a caseína Materiais leite placa de aquecimento filtro funil vinagre pipeta de pasteur Água destilada Molde para o plástico Procedimento Aquecer 500ml de leite em um béquer sem o levar à fervura Verter para o leite 50mL de vinagre e mexer bem a solução Verificar a formação de flocos de uma substância branca no leite tratase da proteína caseína Filtrar o material utilizando filtro caseiro ou pano de prato Lavar com água destilada a mistura heterogênea de maneira a obter a caseína mais pura possível Filtrar a solução separando o papel de filtro com o sólido a filtração deverá ser feita com a ajuda de um funil e um filtro de papel Recuperar o sólido a proteína caseína depositado no papel de filtro raspar o papel com a ajuda de uma espátula Comprimir a caseína num molde à sua escolha e deixála secar até endurecer Testar as propriedades mecânicas do material seco divirtase Etec Profª Carmelina Barbosa Dracena CENTRO PAULA SOUZA ESCOLA TÉCNICA ESTADUAL PROFª CARMELINA BARBOSA DISCIPLINA QUÍMICA DOS POLÍMEROS PRÁTICA 4 PLÁSTICO DE LEITE Prof Me Murilo Garcia