Agua e Sais Minerais

H MONOMERO MONOMERO MONOMERO MONOMERO H2O ADIÇÃO DE ÁGUA NA HIDRÓLISE H MONOMERO OH MONOMERO OH QUEBRA-SE UMA LIGAÇÃO COVALENTE ENTRE MONOMEROS H2O OH MONOMERO H MONOMERO OH H MONOMERO H MONOMERO OH APE FIM A CAPILARIDADE É UMA PROPRIEDADE QUE PERMITE À ÁGUA PENETRAR EM PEQUENOS ESPAÇOS, COMO AQUELES ENTRE AS PARTÍCULAS DO SOLO OU UM VASO CAPILAR, QUE TRANS- PORTA SEIVA BRUTA DE RAIZ ATÉ ÀS PARTES MAIS ALTAS DAS PLANTAS (XILEMA). NA PRÁTICA DO CAPILAR ENCONTRAM-SE ABERTAS MOLÉCULAS DE ÁGUA QUE ESTÃO COESAS ENTRE SI, O MOVIMENTO DE UMA DELAS IMPLICA NO MOVIMENTO DE TODA A COLUNA D’ÁGUA. SAIS MINERAIS OS SAIS MINERAIS SÃO SUBSTÂNCIAS INORGÂNICAS ESSENCIAIS PARA O FUNCIONAMENTO ADEQUADO DO NOSSO ORGANISMO. ELES ESTÃO PRESENTES COMO ELETRÓLITOS NOS LÍQUIDOS CORPORAIS, COMO COMPONENTES DE ENZIMAS E HORMÔNIOS E COMO COMPONENTES ESTRUTURAIS DE ALGUNS ÓRGÃOS, TAIS COMO OSSOS E ESMALTE DOS DENTES. OS SAIS MINERAIS SÃO NUTRIENTES QUE EXERCEM AS MAIS VARIADAS FUNÇÕES E PODERÍ SE DESEMVOLVER EM SERES VIVOS TAMBÉM NA MATÉRIA NÃO VIVA. NOS SERES VIVOS, ENCONTRAM-SE DISSOLVIDOS EM ÁGUA OU IMOBILIZADOS. OS DISSOVLTOS EM ÁGUA ESTÃO SOB A FORMA DE ÍONS, ENQUANTO OS IMOBILIZADOS SÃO ENCONTRADOS NAS ESTRUTURAS ESQUELÉTICAS, SENDO POUCO SOLÚVEIS. OS SAIS MINERAIS SÃO ELEMENTOS QUE TEM SUA ORIGEM A PARTIR DO SOLO, SENDO ASSIM OS SERES VIVOS NÃO PODEM PRODUZI-LOS, PARA CONSEGUÍ-LOS OS SAIS SÃO NECESSÁRIOS PARA NOSSA SOBREVIVÊNCIA. UMA MANUTENÇÃO ADEQUADA E EQUILÍBRADA É ESSENCIAL, DE ACORDO COM A NECESSIDADE DIÁRIA DE CADA SAL MINERAL, PODEMOS CLASSIFICÁ-LOS EM: • MACROMINERAIS: AQUELES CUJAS NECESSIDADES DIÁRIAS ULTRAPASSE 100MG. NESTE GRUPO ENCONTRAM-SE O CÁLCIO, FÓSFORO, SÓDIO, POTÁSSIO, CLORO, MAGNÉSIO E ENXOFRE. • MICROMINERAIS: AQUELES CUJAS NECESSIDADES DIÁRIAS SÃO INFERIORES A 100MG. NESTE GRUPO, PODEMOS DESTACAR O FERRO, COBRE, ZINCO, MANGANÊS, IODO, FLUORE E SELÊNIO. OS SAIS MINERAIS FAZEM PARTE DOS ELEMENTOS REGULADORES E PLÁSTICOS DO NOSSO ORGANISMO, CONTRIBUINDO PARA O BOM FUNCIONAMENTO DO ORGANISMO. OS SAIS MINERAIS E SUAS FUNÇÕES: (Ca) • CÁLCIO - ATUA NA FORMAÇÃO DE TECIDOS, OSSOS E DENTES; AGE NA COAGULAÇÃO DO FEM ENS AÇOES SANGUE E CONSTRAÇÃO MUSCULAR. SUA FALTA PROVOCA: OSTEOPOROSE, RAQUITISMO, ENFRAQUECIMENTO DOS DENTES. FONTES: QUEIJO, LEITE, NOZES, UVA, CEREAIS INTEGRAIS, MÃO, COLEVE, CHICÓRIA, FETIÃO, LENTILHA, AMENDOIM, CASTANHA DE CAJU. (P) • FÓSFORO - ATUA NA FORMAÇÃO DE OSSOS E DENTES, ATP E DA MOLÉCULA DOS ÁCIDOS NUCLEICOS. SUA FALTA PROVOCA: MAIOR PROBABILIDADE DE OCORRÊNCIA DE FRATURAS, RAQUI- TISMO. FONTES: CARNES, OVOS, AVES, PEIXES, OVO, LEGUMINOSAS, QUEIJO, CEREAIS INTEGRAIS. (fe) • FERRO - INDISPENSÁVEL NA FORMAÇÃO DA HEMOGLOBINA, QUE ATUA COMO VEÍCULO PARA DE GASES PE TODO O ORGANISMO. SUA FALTA PROVOCA: ANEMIA FERROPRIVA. FONTES: FIGADO, RIM, CORAÇÃO, GEMA DE OVO, LEGUMINOSES, VERDURAS, NOZES, FRUTAS SECAS, AZEITONA. (I) • IODO - É FORMADOR DOS HORMÔNIOS DA TIREOIDE, T3 E T4. SUA FALTA PROVOCA: BÓCIO ENDEMICO E DESORDENS METABÓLICAS ASSOCIADAS. FONTES: AOSIEO, ALACHOFRA, ALFACE ALHO, ESCOLA, CEENOUSA, ESPLHA, ASPASGO, RABANETE, TOMATE, PEIXES, FRUTOS DO MAR, VEGETAIS. (CI) • CLORO - CONSTITUI OS SUCOS GÁSTRICOS (HCL). SUA FALTA PROVOCA: DEFICIÊNCIA N DIGESTÃO DE PROTEÍNAS. FONTE: SAL DE COZINHA. (K) • POTÁSSIO - ATUA ASSOCIADO AO SÓDIO NO SISTEMA MUSCULAR; CONTRIBUI PARA A CONDUÇÃO DO IMPULSO NERVOSO. SUA FALTA PROVOCA: DIMINUIÇÃO DA ATIVIDADE MUSCULAR; INCLU- ENUMC SEVIS A NO CORAÇÃO. FONTE: AZEITONA VERDE, AMEIXA SECA, ERVILHA, FEO, LENTILNA, ESPINAFRE, BANANA, LAPANTA, TOMATE, CARNES, VINAGRE DE MAÇÃ, ARFEZ INTEGRAL. (Mg) • MAGNÉsio - FORMA A CCLOROFILA, SUA FALTA PROVOCA: CLOROSE NES VEGETAIS (PÉRODIA T POSSIVAS VEREZ). FONTES: FRUTAS CÍTRICAS, LEGUMINOSAS, GEMA DE OVO, HORTALICIAS, CEBOLA, TOMATE, MEL. (F) • FLUOR - FORMA O ESMALTE DOS DENTES. SUA FALTA PROVOCA: CÁRIES DENTÁRIAS. FONTES: PDRIÃO, ALHO, AVEIA, BrOccolIS, DE TERRAÇA, CEBOLA, COUVE-FLOR, MAÇÃ, TREIO INTEGRAL. (Na) • SÓDIO - ATUA ASSOCIADO AO POTÁSSIO NO SISTEMA MUSCULAR; CONTRIBUI PARA A CONDUÇÃO DO IMPULSO NERVOSO. SUA FALTA PROVOCA: CÂIMBRAS, RETARDAMENTO NA CICATRIZAÇÃO DE FERIDAS E HIPOTENSÃO. FONTE: SAL DE COZINHA.