Aminoácidos, Proteínas e Polímeros: Características e Aprendizado

Material Teórico Responsável pelo Conteúdo Profª Drª Marina Garcia Resende Braga Revisão Textual Profª Me Sandra Regina Fonseca Moreira Aminoácidos Proteínas e Polímeros Introdução Aminoácidos e suas Características Proteínas e suas Características Polímeros Sintéticos e suas Características Apresentar aminoácidos proteínas e as principais características de ambos Mostrar reações de aminoácidos e proteínas Defi nição de polímeros sintéticos suas principais características e propriedades Reações importantes envolvendo polímeros sintéticos OBJETIVOS DE APRENDIZADO Aminoácidos Proteínas e Polímeros Orientações de estudo Para que o conteúdo desta Disciplina seja bem aproveitado e haja maior aplicabilidade na sua formação acadêmica e atuação profissional siga algumas recomendações básicas Assim Organize seus estudos de maneira que passem a fazer parte da sua rotina Por exemplo você poderá determinar um dia e horário fixos como seu momento do estudo Procure se alimentar e se hidratar quando for estudar lembrese de que uma alimentação saudável pode proporcionar melhor aproveitamento do estudo No material de cada Unidade há leituras indicadas e entre elas artigos científicos livros vídeos e sites para aprofundar os conhecimentos adquiridos ao longo da Unidade Além disso você tam bém encontrará sugestões de conteúdo extra no item Material Complementar que ampliarão sua interpretação e auxiliarão no pleno entendimento dos temas abordados Após o contato com o conteúdo proposto participe dos debates mediados em fóruns de discus são pois irão auxiliar a verificar o quanto você absorveu de conhecimento além de propiciar o contato com seus colegas e tutores o que se apresenta como rico espaço de troca de ideias e de aprendizagem Organize seus estudos de maneira que passem a fazer parte Mantenha o foco Evite se distrair com as redes sociais Mantenha o foco Evite se distrair com as redes sociais Determine um horário fixo para estudar Aproveite as indicações de Material Complementar Procure se alimentar e se hidratar quando for estudar lembrese de que uma Não se esqueça de se alimentar e de se manter hidratado Aproveite as Conserve seu material e local de estudos sempre organizados Procure manter contato com seus colegas e tutores para trocar ideias Isso amplia a aprendizagem Seja original Nunca plagie trabalhos UNIDADE Aminoácidos Proteínas e Polímeros Introdução Olá tudo bem com você Seja bemvindoa a mais uma unidade de química orgânica Nesta unidade estudaremos uma das mais importantes classes de bio moléculas existentes as proteínas Estas macromoléculas são fundamentais para o bom funcionamento do metabolismo dos seres vivos De todos os grupos de macro moléculas que conhecemos até o momento as proteínas são as que desempenham a mais vasta gama de funções Figura 1 Uma dessas funções é relacionada a hormônios Enquanto você estuda esta unidade seu pâncreas está produzindo insulina que é uma proteína responsável por absorver glicose de seu organismo Este processo é fundamental pois é res ponsável por controlar a concentração de glicose no sangue que se estiver muito alta pode provocar doenças como o diabetes por exemplo Figura 1 As proteínas desempenham diversas funções relacionadas ao metabolismo do corpo humano Fonte Getty Images Todas as proteínas são formadas pelos chamados aminoácidos Cada uma das proteínas possui uma função biológica bem específica e isto se deve aos diferen tes arranjos de aminoácidos em suas moléculas Alguns aminoácidos são natural mente produzidos pelo organismo no entanto para que o metabolismo seja mais eficiente é necessário ingerir outros aminoácidos que o corpo não produz por meio da alimentação Até o momento só estudamos macromoléculas relacionadas a processos biológi cos carboidratos lipídios e proteínas Porém outros polímeros sintéticos também são muito importantes para facilitar nosso dia a dia como o poliestireno por exemplo Este polímero sintético é muito usado como isolante O poliestireno é comumente conhecido por nós como isopor Figura 2 8 9 Figura 2 O poliestireno é um polímero sintético bastante presente em nosso cotidiano Fonte Getty Images Nesta unidade conheceremos um pouco mais sobre os aminoácidos e suas principais características Veremos também como eles se juntam para formar pro teínas biomoléculas essenciais para o bom funcionamento de nosso organismo Você verá as principais funções que as proteínas podem desempenhar e suas prin cipais características Finalmente conheceremos um pouco mais sobre os políme ros sintéticos suas características e como podem ser produzidos Aminoácidos e suas Características Como já vimos na introdução os aminoácidos são os responsáveis pela forma ção da estrutura das proteínas Sabemos que um átomo de carbono é capaz de fazer até quatro ligações covalentes simples certo Nas moléculas de um aminoáci do o carbono central chamado de carbono α faz suas ligações com os seguintes grupos amina NH2 carboxila COOH um átomo de hidrogênio e uma ramifi cação R de cadeia carbônica Veja um exemplo da estrutura de um aminoácido na Figura 3 HO C O H NH2 OH carbono central α grupo amina átomo de hidrogênio ramifcação R da cadeia carbõnica grupo carboxila Figura 3 Fórmula estrutural do aminoácido tirosina Fonte Acervo do conteudista 9 UNIDADE Aminoácidos Proteínas e Polímeros O nome aminoácido vem justamente da junção entre amina grupo amina e ácido grupo carboxila formador de ácidos carboxílicos Explor Esta configuração estrutural te lembra alguma coisa Isso mesmo quiralidade O carbono α é assimétrico portanto os aminoácidos apresentam isomeria óptica O que diferencia um aminoácido de outro é a configuração da cadeia carbônica ramificada R Esta diferença é que garante que cada aminoácido tenha caracte rísticas específicas O único aminoácido que não apresenta quiralidade é a glicina A estrutura da molécula da glicina pode ser observada na Figura 4 C O H H NH2 OH carbono central α grupo amina átomos de hidrogênio grupo carboxila Figura 4 Fórmula estrutural do aminoácido glicina Como o carbono central α não apresenta quatro ligantes diferentes o átomo de carbono se liga a dois átomos de hidrogênio a molécula da glicina não apresenta quiralidade Fonte Acervo do conteudista Classificação dos Aminoácidos Existem 20 aminoácidos muito comuns que podem ser produzidos na natureza e encontrados nas proteínas Estes aminoácidos podem ser classificados como es senciais ou não essenciais Um aminoácido não essencial é aquele que é produzido naturalmente pelo organismo Estes aminoácidos são os seguintes alanina ácido aspártico ácido glutâmico cisteína glicina glutamina hidroxiprolina prolina serina e tirosina SOLOMONS FRYHLE 2012 Já os aminoácidos essenciais são aqueles que temos que ingerir por meio de nossa alimentação pois nosso organismo não é capaz de sintetizálos Estes ami noácidos podem ser obtidos pela ingestão de alimentos ricos em proteínas como carne ovos e derivados do leite por exemplo Os aminoácidos essenciais são os seguintes fenilalanina isoleucina leucina lisina metionina treonina triptofano e valina SOLOMONS FRYHLE 2012 Se você contar observará que de 20 aminoácidos possíveis só foram citados 18 Na verdade a divisão de aminoácidos entre essenciais e não essenciais ainda não é completamente clara para os estudiosos do tema principalmente referente aos aminoácidos arginina e histidina Ambos podem ser produzidos pelo nosso 10 11 organismo no entanto também é necessário que haja a ingestão de alimentos que contenham estes aminoácidos para complementação MCMURRY 2016 Além da classificação de acordo com a capacidade ou não de serem sintetizados pelo organismo os aminoácidos também podem ser classificados de acordo com seu comportamento em solução aquosa Importante Para entender melhor o comportamento dos aminoácidos em solução aquosa vamos relembrar a definição ácidobase de BrønstedLowry Segundo Brønsted e Lowry em solução aquosa uma substância apresenta caráter ácido se tem tendência a doar um próton H Por outro lado se o composto tem tendência a receber um próton H a espécie em questão possui caráter básico RUSSELL 1994 Importante Quando em contato com a água os aminoácidos formam íons dipolares com dois pólos conhecidos como zwitterions Na verdade na grande maioria das ve zes os aminoácidos são encontrados na forma de íons em um equilíbrio entre o íon dipolar e suas respectivas formas aniônica e catiônica O que ditará qual forma do íon será predominante é o pH do meio e as características específicas de cada aminoácido Se o pH da solução aquosa for ácido o íon dipolar reagirá como base Se o pH for básico reagirá como ácido MCMURRY 2016 Como o meio reacional dos aminoácidos são as nossas células devemos levar em consideração nosso pH fisiológico Geralmente este pH é neutro Neste caso ocorre a protonação do grupo amina recepção de um próton H aminoácido adquire uma carga positiva e a desprotonação do grupo carboxila doação de um próton H aminoácido adquire uma carga negativa Estes íons são classificados da seguinte forma SOLOMONS FRYHLE 2012 MCMURRY 2016 Neutros alanina aspargina cisteína glutamina glicina isoleucina leucina metionina fenilalanina prolina serina Figura 5 treonina triptofano tirosina e valina C O H NH3 O HO carbono central α Figura 5 Fórmula estrutural da molécula da serina Observe que por possuir uma extremidade mais ácida e outra mais básica seu caráter pode ser caracterizado como neutro Fonte Acervo do conteudista Básicos arginina histidina lisina Figura 6 11 UNIDADE Aminoácidos Proteínas e Polímeros C O H NH3 H3N O carbono central α Figura 6 A lisina é um aminoácido de caráter básico devido à maior presença do grupo NH3 nas extremidades da molécula Fonte Acervo do conteudista Ácidos ácido aspártico e ácido glutâmico Figura 7 C O O NH3 O O carbono central α Figura 7 O ácido glutâmico é um aminoácido de caráter ácido devido à maior presença de grupos COO nas extremidades da molécula Fonte Acervo do conteudista Aminoácidos são anfóteros os seja em uma reação química podem atuar tanto como ácidos quanto como bases Explor Os aminoácidos também podem ser polares ou apolares Tudo depende das características das ramificações das cadeias de suas moléculas Aminoácidos de caráter polar são geralmente solúveis em água Por outro lado aminoácidos de caráter apolar não são solúveis em água e sim em solventes também apolares BELLÉ SANDRI 2014 Importante Todos os aminoácidos citados nesta unidade são considerados αaminoácidos molé culas nas quais o grupo amina está ligado diretamente ao carbono α através de uma ligação covalente simples É importante ressaltar também que existem aminoácidos não proteicos na natureza Porém durante esta aula falaremos apenas nos aminoáci dos proteicos Importante Síntese de Aminoácidos A síntese de aminoácidos pode ser realizada através de vários métodos Nesta unidade estudaremos a síntese de Strecker Este método é eficiente e consiste na preparação de aminoácidos a partir de aldeídos O método ocorre em duas etapas 12 13 primeiramente há a formação de uma aminonitrila e em seguida este produto sofre hidrólise ácida e forma um aminoácido Veja um esquema simplificado deste processo na Figura 8 R O CN NH3 HCN H R NH3 CO2 R NH3 H2O ácido Δ Figura 8 Síntese de Strecker um método efi ciente para síntese de aminoácidos Fonte Adaptado de Solomons Fryhle 2012 Os aminoácidos podem exercer várias funções como mensageiros químicos por exemplo No entanto a função mais importante dos aminoácidos é a formação de proteínas e peptídeos Isso só é possível quando ocorrem as chamadas liga ções peptídicas Ligações Peptídicas Ligações peptídicas são ligações amida que ocorrem entre aminoácidos Estas ligações são do tipo covalente simples e acontecem quando um grupo amino de um aminoácido reage com o grupo carboxila de outro Durante esta reação ocorre também a liberação de uma molécula de água Ou seja quando há a união entre dois aminoácidos ocorre uma reação de condensação MCMURRY 2016 Observe um esquema sobre a formação de ligações peptídicas na Figura 9 C O H R Eliminação de H2O Ligação peptídica H2N O C O H R H3N OH OH C O H R H H2N N C O H R Figura 9 Formação de uma ligação peptídica união entre dois aminoácidos para formação de peptídeos Fonte Acervo do conteudista Como já foi dito as ligações peptídicas formam os chamados peptídeos e os aminoácidos presentes nas moléculas dos peptídeos são chamados de resíduos de aminoácidos Os peptídeos podem ser classificados de acordo com a quantidade de aminoácidos em suas moléculas da seguinte forma Dipeptídeos dois aminoácidos na molécula Tripeptídeos três aminoácidos na molécula Oligopeptídeos de três a dez aminoácidos na molécula Polipeptídeos mais de dez aminoácidos na molécula 13 UNIDADE Aminoácidos Proteínas e Polímeros Os peptídeos assim como as proteínas desempenham funções importantes no organismo dos seres vivos tais como o auxílio em atividades celulares e a regulação hormonal Um dipeptídeo bastante conhecido é o aspartame Figura 10 Ele é um dipeptídeo sintético formado pela união dos aminoácidos ácido aspártico e fenilalanina muito usado como adoçante artificial substituindo a sacarose Figura 10 O aspartame é muito utilizado para substituir a sacarose açúcar comum principalmente em produtos light e zero Fonte Getty Images Observe a fórmula estrutural do aspartame na Figura 11 Figura 11 Fórmula estrutural do aspartame um dipeptídeo sintético formado pela união dos aminoácidos ácido aspártico e fenilalanina Fonte Getty Images Mas você pode estar se perguntando existe diferença entre um peptídeo e uma proteína A resposta é sim Os peptídeos dipeptídeos tripeptídeos etc são forma dos por uma quantidade menor de moléculas do que as proteínas As proteínas são formadas por filamentos de polipetídeos ou seja são muito maiores e consequen temente possuem um peso molecular bem maior que os peptídeos mais simples 14 15 Importante Cada peptídeo possui uma função específica de acordo com o arranjo de resíduos de aminoácidos em sua molécula Importante A partir de agora veremos como são formadas as proteínas suas principais características funções e reações nas quais estão envolvidas Vamos lá Proteínas e suas Características As proteínas assim como os carboidratos são formadas principalmente por átomos de carbono hidrogênio e oxigênio Podem ser definidas como macromolé culas com alto peso molecular formadas por filamentos de polipetídeos compos tos pelos 20 aminoácidos que citamos anteriormente A sequência dos aminoá cidos nas moléculas das proteínas é que dita a função específica de cada proteína Como já sabemos as proteínas são fundamentais para o bom funcionamento do nosso organismo e desempenham funções de extrema importância A quera tina tipo II por exemplo é uma proteína encontrada em pelos de seres humanos e animais Figura 12 A titina proteína que participa da estrutura dos músculos possui uma cadeia extremamente longa formada por milhares de aminoácidos Sua molécula é tão grande que considerando a nomenclatura oficial da IUPAC seu nome é composto por quase 190 mil letras Caso você queira saber qual é o nome oficial da titina acesse o link httpsglobo2Nrr4HZ Explor Figura 12 A queratina é uma proteína fundamental para a formação de pelos em seres vivos e animais Fonte Getty Images 15 UNIDADE Aminoácidos Proteínas e Polímeros Estrutura das Proteínas Quando falamos de proteínas é importante estudarmos as estruturas destas macromoléculas pois a função de cada uma delas depende justamente de suas es truturas No entanto como as proteínas são moléculas muito grandes para carac terizálas melhor é necessário dividir a estrutura destas macromoléculas em quatro níveis que são os seguintes MCMURRY 2016 Estrutura primária é a base estrutural das proteínas e também a mais sim ples Tratase da estrutura que consiste na sequência de aminoácidos da proteína Observe um exemplo na Figura 13 Arg Lis Val Lis Glu Gli Gli Pro Arg Leu Pro Leu Val Glu Phe Pro Glu Phe Leu Arg Phe Gli Val Leu Arg Pro Lis Lis Figura 13 Desenho esquemático da estrutura primária de uma proteína Fonte Acervo do conteudista Estrutura secundária esta estrutura está ligada à atração entre aminoácidos que estão próximos um do outro Em outras palavras se refere a como os pe quenos fragmentos de peptídeos se organizam de forma regular As formas de organização mais comuns de estrutura secundária de proteínas são αhélice e folha βpragueada A αhélice se assemelha a uma mola um pouco estendida e seu padrão é mantido devido às ligações de hidrogênio entre os grupos CO e NH Já a folha βpragueada é mais desenrolada Veja um exemplo de cada uma destas estruturas nas Figuras 14 e 15 Figura 14 Tipo de estrutura secundária de uma proteína αhélice A parte helicoidal da molécula é caracterizada como estrutura de αhélice Fonte Getty Images 16 17 Figura 15 Tipo de estrutura secundária de uma proteína folha βpragueada Note que a estrutura é bem mais desenrolada que a αhélice como se fossem fi tas daquelas que usamos para enfeitar presentes Fonte Getty Images Estrutura terciária a estrutura terciária se refere à maneira como a molécula inteira da proteína se organiza ou seja como é seu arranjo em um espaço tridi mensional Veja um exemplo na Figura 16 Esta estrutura depende de ligações intramoleculares bem delicadas É por isso que é tão fácil haver a chamada des naturação de proteínas Algumas proteínas especiais as enzimas perdem toda sua atividade com uma mudança não tão drástica de pH por exemplo Figura 16 Estrutura terciária organização entre os átomos de uma molécula inteira de uma proteína Observe que ela possui estruturas secundárias do tipo αhélice e também do tipo folha βpragueada Fonte Getty Images Estrutura quaternária algumas proteínas são formadas por apenas uma ca deia polipeptídica Neste caso não há uma estrutura quaternária Este tipo de 17 UNIDADE Aminoácidos Proteínas e Polímeros estrutura só ocorre quando duas ou mais cadeias de proteínas diferentes se juntam para formar uma cadeia ainda maior como é mostrado na Figura 17 Figura 17 Exemplo de estrutura quaternária de uma importante proteína a catalase Sua função é decompor o peróxido de hidrogênio no organismo de vários seres vivos Fonte Getty Images Funções das Proteínas Sendo as macromoléculas presentes em maior quantidade em nosso organismo as proteínas podem desempenhar várias funções Na Tabela 1 são mostradas algu mas destas funções e um exemplo de proteína específica para cada função Tabela 1 Principais funções das proteínas em nosso organismo e exemplos Função Exemplo Defesa Trombina Estrutural Colágeno Transporte Hemoglobina Enzimas Catalase Hormonal Insulina Fonte Acervo do conteudista Enzimas As enzimas são proteínas importantes cuja principal função é catalisar reações bioquímicas Cada enzima possui uma característica específica e só atua de acordo com ela Se você inserir uma enzima em um processo no qual há várias reações químicas ocorrendo na maioria das vezes ela irá atuar apenas em uma reação específica de acordo com sua atividade 18 19 A grande maioria das enzimas é capaz de reagir somente com um substrato Uma das princi pais características das enzimas é a especificidade Explor Você se lembra do químico Hermann Emil Fischer que conhecemos quando estudamos os carboidratos Ele foi o criador da projeção de Fischer muito usada para representar a fórmula estrutural dos sacarídeos Mas além disso Fischer tam bém contribuiu muito com o estudo das proteínas propondo um modelo para a reação entre uma enzima e seu substrato conhecido como chavefechadura O modelo chavefechadura desenvolvido por Fischer como o próprio nome já diz comparava a reação de uma enzima e seu substrato com o que ocorre entre uma fechadura e uma chave cada chave abre apenas uma fechadura encaixando se perfeitamente nela No caso o substrato se encaixaria no sítio ativo da enzima como uma peça em um quebracabeças Este modelo explica a especificidade das enzimas Veja um exemplo disso na Figura 18 substrato substrato perfeito enzima sítio ativo encaixe enzima sítio ativo não há reação Figura 18 Modelo chavefechadura proposto por Hermann Emil Fischer Fonte Acervo do conteudista A ideia de Fischer no entanto apresentava algumas lacunas Uma delas era a de que o modelo considerava as estruturas da enzima e do substrato como inflexíveis não passíveis de mudança alguma durante a reação No entanto algum tempo depois o bioquímico Daniel E Koshland Jr e seus colaboradores propuseram um modelo conhecido como teoria do encaixe induzido baseandose nos estudos de Fischer Neste novo modelo existe certa flexibilidade pois o substrato pode acarretar uma mudança na conformação da enzima Este modelo é o mais aceito atualmente BIRCH 2018 Enzimas são ótimos catalisadores ou seja são substâncias que aceleram a velo cidade de reações químicas Elas são responsáveis por acelerar vários processos me 19 UNIDADE Aminoácidos Proteínas e Polímeros tabólicos em nosso organismo como a própria digestão por exemplo No entanto é importante ressaltar que certos fatores podem influenciar a atividade de enzimas como por exemplo pH temperatura concentração de enzimas e substratos etc Exemplo 1 CETRO 2013 As proteínas são as moléculas orgânicas mais abundantes e importantes das células e perfazem 50 ou mais de seu peso seco São encontradas em todas as partes de todas as células uma vez que são fundamentais sob todos os aspectos na estrutura e função celulares Exis tem muitas espécies diferentes de proteínas cada uma especializada para uma função biológica diversa Além disso a maior parte da informação genética é expressa pelas proteínas A respeito das proteínas é correto afirmar que a São constituídas por aminoácidos essenciais ligados entre si por ligações peptídicas b São constituídas por aminoácidos ligados entre si por ligações peptídi cas não contendo enxofre em sua composição c A estrutura secundária é dada pelo arranjo espacial de aminoácidos próximos entre si na sequência primária da proteína d Sua hidrólise libera somente aminoácidos e Proteínas monoméricas são formadas por apenas um tipo de aminoácido Solução Vamos analisar cada uma das alternativas Em primeiro lugar come çaremos com a alternativa A que afirma que as proteínas são constituídas apenas por aminoácidos essenciais Já podemos concluir portanto que esta afirmativa é incorreta pois as proteínas podem ser constituídas tanto por aminoácidos essen ciais quanto não essenciais ou até mesmo uma mistura dos dois tipos Analisando a afirmativa B podemos também verificar que ela é incorreta pois várias proteínas contêm enxofre em sua composição Agora analisando a letra C e verificando o que já aprendemos anteriormente podemos concluir que ela é a alternativa correta Dis cuta com seus colegas e professores por que as alternativas D e E estão incorretas Reações de proteínas Ao longo desta unidade já vimos algumas reações dos precursores de proteínas os aminoácidos Agora vamos conversar um pouco sobre as reações que envol vem proteínas A síntese proteica ocorre no interior das células sendo os ribossomos as prin cipais organelas envolvidas neste processo São reações bastante complexas no entanto ocorrem rapidamente Basicamen te a síntese proteica ocorre em três fases transcrição ativação e tradução As proteínas assim como os carboidratos sofrem reações de hidrólise Estas podem ser tanto hidrólises básicas quanto ácidas A hidrólise de proteínas também pode ocorrer mediante a presença de enzimas Os aminoácidos que deram origem a certas proteínas podem ser obtidos através do processo de hidrólise das mesmas 20 21 Finalmente outra reação de destaque que envolve proteínas é a desnaturação Já aprendemos que devido a complexidade estrutural as proteínas podem apre sentar vários níveis estruturais Quando ocorre uma mudança na estrutura tridimen sional de uma proteína fazendo com esta altere sua função biológica específica dizemos que houve um processo de desnaturação A desnaturação de proteínas pode acontecer principalmente se houver uma mudança brusca de temperatura do meio ou uma variação de pH É importante ressaltar que em algumas proteínas o processo de desnaturação pode ser reversível No entanto se as mudanças forem muito bruscas o processo tornase irreversível Outra classe muito importante de macromoléculas são os ácidos nucleicos Estes compos tos são formados por unidades menores chamadas nucleotídeos São responsáveis pela formação de nosso material genético DNA e RNA Para saber mais sobre estes compostos acesse o link httpbitly35TFqYa Explor Bem agora que conhecemos alguns dos mais importantes polímeros naturais e com atividade biológica carboidratos e proteínas estudaremos alguns polímeros que foram criados em laboratório os chamados polímeros sintéticos Polímeros Sintéticos e suas Características Como já vimos anteriormente polímeros são moléculas de alta massa molecular formadas por moléculas menores que seguem um determinado padrão Estas moléculas menores são chamadas de monômeros Os polímeros podem ser naturais ou sintéticos Estudaremos a partir de agora os polímeros sintéticos Polímeros sintéticos são substâncias produzidas de forma artificial Quando fa lamos em polímeros sintéticos a primeira coisa que vem à mente é o plástico O plástico é um material bastante conhecido e pode ser utilizado de inúmeras for mas Este material é presença constante em nosso cotidiano Figura 19 Figura 19 O plástico é um exemplo de polímero sintético Fonte Getty Images 21 UNIDADE Aminoácidos Proteínas e Polímeros Classificação dos Polímeros Sintéticos Polímeros sintéticos podem ser classificados de acordo com as propriedades físicas que possuem Considerando esta classificação eles podem ser divididos em quatro grupos MCMURRY 2016 Termoplásticos à temperatura ambiente apresentam um aspecto rígido No entanto caso sejam aquecidos tornamse flexíveis e moldáveis Estes tipos de polímeros podem ser usados para fabricar diversos itens Um exemplo de polímero termoplástico é o poli tereftalato de etileno mais conhecido pela sigla PET Este é o polímero usado para fabricação de garrafas de diversas bebidas como refrigerantes Outros exemplos de materiais termoplásticos po lietileno polipropileno e policloreto de vinila PVC Fibras são polímeros sintéticos que podem ser transformados em fios O nái lon por exemplo é um polímero que pode formar fibras Outros exemplos poliamida e poliéster Elastômeros são polímeros sintéticos que após esticados podem voltar à sua forma normal Como o próprio nome já diz possuem elasticidade O exem plo mais conhecido de elastômero é a borracha natural Resinas termofixas os polímeros considerados resinas termofixas ao contrá rio dos materiais termoplásticos não sofrem alteração em sua estrutura quan do aquecidas Portanto polímeros considerados termofixos não são flexíveis e não podem ser moldados Exemplo baquelite Figura 20 Figura 20 Telefones antigos possuem baquelite em sua composição Fonte Getty Images Reações de Polímeros Sintéticos Os polímeros sintéticos são obtidos por meio de reações de polimerização e podem ser classificados como FOGAÇA 2019 Polímeros de adição formados pela reação de adição entre monômeros iguais Exemplos poliestireno teflon borrachas sintéticas etc 22 23 Polímeros de condensação formados pela reação de adição entre monôme ros distintos com a liberação de uma molécula de água Exemplos poliamida poliéster entre outros Polímeros de rearranjos neste caso há apenas um rearranjo na estrutura do polímero Exemplo poliuretano Polímeros Sintéticos no Cotidiano A Tabela 2 traz vários exemplos de polímeros sintéticos importantes e suas aplicações em nosso dia a dia Após analisála verifique quantos materiais feitos de polímeros sintéticos você consegue identificar no lugar onde mora Tabela 2 Polímeros sintéticos e suas aplicações Polímero Sintético Aplicação Poliestireno Isopor embalagens etc Polipropileno Cordas fibras instrumentos médicos etc Policloreto de vinila PVC Tubos janelas roupas etc Teflon Panelas próteses etc Náilon Fibras em geral roupas etc Fonte Acervo do conteudista Agora é com você Responda às seguintes questões 1 O que são aminoácidos Qual a importância destes compostos em nosso organismo 2 O que são aminoácidos essenciais E não essenciais Dê exemplos 3 Explique com suas palavras como ocorrem e a importância das ligações peptídicas 4 O que são proteínas 5 Quais as principais funções das proteínas em nosso organismo 6 As proteínas podem sofrer desnaturação Explique essa afi rmação 7 Defi na polímeros sintéticos 8 Dê exemplos de polímeros sintéticos e suas aplicações em nosso cotidiano Bem chegamos ao fim de nossa unidade Espero que você tenha aprendido bastante e que o conteúdo seja muito útil em sua vida pessoal e profissional E não se esqueça em caso de dúvidas entre em contato com seu professor tutor Bons estudos e até a próxima 23 UNIDADE Aminoácidos Proteínas e Polímeros Material Complementar Indicações para saber mais sobre os assuntos abordados nesta Unidade Sites Khan Academy Site que contém várias aulas e informações sobre aminoácidos proteínas e polí meros sintéticos httpbitly2uNRJbC Vídeos Proteínas Compostos Orgânicos Bioquímica Biologia com Samuel Cunha httpsyoutuberyW0698xdyY Leitura Aminoácidos Essenciais ou não essenciais Saiba mais sobre a função específica de cada aminoácido em nosso organismo httpbitly2RdYQSk 5 Motivos para Você deixar de usar Canudos de Plástico httpbitly2Rdy24s 24 25 Referências BELLÉ L P SANDRI S Bioquímica aplicada reconhecimento e caracterização de biomoléculas 1 ed São Paulo Érica 2014 Ebook BIRCH H 50 ideias de química que você precisa conhecer São Paulo Planeta do Brasil 2018 FOGAÇA J R V Classificação dos polímeros sintéticos S l 2019 Disponível em httpsalunosonlineuolcombrquimicaclassificacaodospolimerossinteticos html Acesso em 28 set 2019 MCMURRY J Química orgânica v 2 São Paulo Cengage Learning 2016 RUSSELL J B Química Geral 2 Ed v1 São Paulo Makron Books 1994 SOLOMONS T W G FRYHLE C B Química orgânica v 2 Rio de Janeiro LTC 2012 impresso e ebook 25