Metodologia Científica

CENTRO UNIVERSITÁRIO ENIAC NOME DO ALUNO PORTFÓLIO EM SAÚDE Guarulhos 2025 1 CASO CLÍNICO Portfólio entregue ao Prof Gilberto Almeida à disciplina de Metodologia Científica Para Pesquisa Leia atentamente o caso abaixo e utilizeo como base para desenvolver seu portfólio Durante suas atividades em uma Unidade de Atenção Primária à Saúde uma nutricionista observou que a frequência de omissão do café da manhã era elevada entre adolescentes matriculados no programa de acompanhamento nutricional Ao revisar prontuários e conduzir entrevistas individuais identificou que a ausência dessa refeição estava frequentemente associada a padrões alimentares irregulares consumo excessivo de ultraprocessados no período noturno e baixa ingestão de fibras e micronutrientes ao longo do dia Diante desse cenário a profissional começou a levantar hipóteses sobre possíveis associações entre a omissão do café da manhã e alterações em indicadores antropométricos e metabólicos como aumento de peso resistência insulínica dislipidemias e marcadores inflamatórios Ela também se questiona se seria possível conduzir uma pesquisa de abordagem quantitativa com base em dados do próprio serviço de saúde para avaliar a prevalência e as possíveis correlações entre esses hábitos alimentares e o estado nutricional dos adolescentes atendidos 2 DICIONÁRIO DE TERMOS Coloque os termospalavras do caso clínico que você não conhece aqui e defina Isso deve ser feito através de pesquisas em sites livros artigos etc 3 PROBLEMAS ENCONTRADOS NO CASO CLÍNICO Com base no caso elabore perguntas ou problemas de pesquisa que poderiam ser investigados 4 APRESENTAÇÃO DAS HIPÓTESES INICIAIS Nesta etapa você deverá formular uma hipótese científica além de definir um objetivo geral e dois a três objetivos específicos relacionados ao problema de pesquisa apresentado no caso Hipótese científica Uma hipótese é uma possível explicação para o problema investigado baseada em conhecimento prévio ou em observações iniciais Ela deve ser clara testável e relacionada às variáveis que você pretende estudar Objetivo geral O objetivo geral descreve de forma ampla o que você pretende investigar com o estudo Ele deve estar diretamente relacionado ao problema apresentado e guiar toda a proposta de pesquisa Objetivos específicos São desdobramentos do objetivo geral que detalham as etapas práticas da investigação Devem ser mais focados mensuráveis e viáveis Geralmente começam com verbos como identificar analisar comparar descrever verificar estimar 5 RESOLUÇÃO DO CASO CLÍNICO Nesta etapa você irá estruturar um esboço básico de como seria uma pesquisa científica para investigar o problema apresentado na situação problema Use seus conhecimentos adquiridos nas aulas para preencher cada tópico com coerência e fundamentação Tipo de pesquisa sugerido e justificativa Indique se a pesquisa seria quantitativa qualitativa ou mista e o delineamento mais adequado ex transversal descritiva analítica exploratória estudo de caso etc Explique por que esse tipo de estudo é o mais apropriado para responder à pergunta de pesquisa População e amostra estimativa Descreva quem seriam os participantes da pesquisa população alvo e como seria definida a amostra ou seja o grupo que efetivamente participaria do estudo Inclua uma estimativa do número de participantes mesmo que aproximada Principais variáveis envolvidas Liste as variáveis principais do estudo e se possível classifiqueas como Independente fator investigado ex omissão do café da manhã Dependente resultado observado ex IMC percentual de gordura presença de dislipidemia Variáveis de controle ou sociodemográficas ex idade sexo escolaridade nível de atividade física Fontes confiáveis de informação que você buscaria Indique onde você buscaria evidências científicas para embasar seu projeto artigos livros diretrizes bancos de dados citando pelo menos 2 ou 3 exemplos de fontes confiáveis 6 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS Liste ao menos três fontes confiáveis utilizadas para construir seu portfólio CENTRO UNIVERSITÁRIO ENIAC NOME DO ALUNO PORTFÓLIO EM SAÚDE Guarulhos 2025 1 CASO CLÍNICO Portfólio entregue ao Prof Gilberto Almeida à disciplina de Metodologia Científica Para Pesquisa Leia atentamente o caso abaixo e utilizeo como base para desenvolver seu portfólio Durante suas atividades em uma Unidade de Atenção Primária à Saúde uma nutricionista observou que a frequência de omissão do café da manhã era elevada entre adolescentes matriculados no programa de acompanhamento nutricional Ao revisar prontuários e conduzir entrevistas individuais identificou que a ausência dessa refeição estava frequentemente associada a padrões alimentares irregulares consumo excessivo de ultraprocessados no período noturno e baixa ingestão de fibras e micronutrientes ao longo do dia Diante desse cenário a profissional começou a levantar hipóteses sobre possíveis associações entre a omissão do café da manhã e alterações em indicadores antropométricos e metabólicos como aumento de peso resistência insulínica dislipidemias e marcadores inflamatórios Ela também se questiona se seria possível conduzir uma pesquisa de abordagem quantitativa com base em dados do próprio serviço de saúde para avaliar a prevalência e as possíveis correlações entre esses hábitos alimentares e o estado nutricional dos adolescentes atendidos 2 DICIONÁRIO DE TERMOS Ultraprocessados Alimentos industrializados que passam por diversas etapas de processamento e contêm aditivos químicos corantes conservantes aromatizantes geralmente pobres em nutrientes e ricos em açúcar sódio e gorduras Dislipidemias Alterações nos níveis de lipídios colesterol e triglicerídeos no sangue podendo aumentar o risco de doenças cardiovasculares Marcadores inflamatórios Substâncias presentes no sangue que indicam a presença de inflamação no organismo como a proteína Creativa PCR Resistência insulínica Condição em que as células do corpo não respondem adequadamente à insulina dificultando a entrada da glicose e podendo levar ao desenvolvimento de diabetes tipo 2 Antropométricos Medidas físicas do corpo humano como peso altura circunferência da cintura e índice de massa corporal utilizadas para avaliar o estado nutricional e de saúde 3 PROBLEMAS ENCONTRADOS NO CASO CLÍNICO Qual é a prevalência da omissão do café da manhã entre adolescentes acompanhados na Unidade de Atenção Primária à Saúde Existe relação entre a omissão do café da manhã e o aumento do consumo de alimentos ultraprocessados no período noturno A ausência do café da manhã está associada a alterações em indicadores antropométricos como aumento do IMC e acúmulo de gordura abdominal Quais são os possíveis impactos metabólicos resistência insulínica dislipidemias e inflamação da omissão do café da manhã em adolescentes O hábito de pular o café da manhã interfere na ingestão adequada de fibras e micronutrientes ao longo do dia 4 APRESENTAÇÃO DAS HIPÓTESES INICIAIS Hipótese científica A omissão do café da manhã entre adolescentes está associada a piores indicadores de saúde nutricional incluindo maior prevalência de sobrepeso alterações metabólicas resistência insulínica e dislipidemias e consumo inadequado de fibras e micronutrientes Objetivo geral Investigar a relação entre a omissão do café da manhã e os impactos no estado nutricional e metabólico de adolescentes acompanhados em uma Unidade de Atenção Primária à Saúde Objetivos específicos Identificar a prevalência da omissão do café da manhã entre os adolescentes atendidos Analisar a associação entre a ausência do café da manhã e o consumo de alimentos ultraprocessados no período noturno Comparar indicadores antropométricos IMC circunferência da cintura e metabólicos níveis de glicemia perfil lipídico marcadores inflamatórios entre adolescentes que realizam e que não realizam a refeição matinal Verificar a adequação do consumo de fibras e micronutrientes na dieta de adolescentes que omitem o café da manhã em comparação aos que o realizam regularmente 5 RESOLUÇÃO DO CASO CLÍNICO Tipo de pesquisa sugerido e justificativa O estudo mais adequado seria quantitativo de delineamento transversal e analítico Esse tipo de pesquisa é apropriado porque permite coletar dados em um único momento identificando a prevalência da omissão do café da manhã e suas associações com indicadores antropométricos metabólicos e dietéticos A abordagem quantitativa possibilita mensurar variáveis de forma objetiva utilizando instrumentos padronizados além de permitir a análise estatística para verificar correlações entre os hábitos alimentares e o estado nutricional dos adolescentes População e amostra estimativa A populaçãoalvo do estudo seria composta por adolescentes de 12 a 18 anos matriculados no programa de acompanhamento nutricional da Unidade de Atenção Primária à Saúde A amostra poderia ser selecionada por meio de amostragem aleatória simples garantindo representatividade Estimase a inclusão de aproximadamente 80 a 120 adolescentes número suficiente para garantir robustez estatística sem inviabilizar a coleta de dados Principais variáveis envolvidas Variável independente omissão do café da manhã simnão frequência semanal Variáveis dependentes Indicadores antropométricos peso altura IMC circunferência da cintura Indicadores metabólicos glicemia de jejum perfil lipídico colesterol total HDL LDL triglicerídeos proteína Creativa PCR Consumo alimentar ingestão de fibras micronutrientes e ultraprocessados Variáveis de controle sociodemográficas idade sexo nível de atividade física renda familiar escolaridade dos pais Fontes confiáveis de informação que você buscaria PubMed US National Library of Medicine Base de dados científica com artigos internacionais de nutrição saúde pública e epidemiologia SciELO Scientific Electronic Library Online Base de dados de publicações científicas brasileiras e latinoamericanas Organização Mundial da Saúde OMSWHO Relatórios e diretrizes sobre nutrição e saúde de adolescentes Ministério da Saúde Brasil Guias alimentares para a população brasileira e protocolos de atenção à saúde 6 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 1 MONTEIRO Carlos Augusto et al The UN Decade of Nutrition the NOVA food classification and the trouble with ultraprocessing Public Health Nutrition v 21 n 1 p 517 2018 2 RAMPERSAUD Gail C et al Breakfast habits nutritional status body weight and academic performance in children and adolescents Journal of the American Dietetic Association v 105 n 5 p 743760 2005 3 TIMLIN Maureen T PEREIRA Mark A Breakfast frequency and quality in the etiology of adult obesity and chronic diseases Nutrition Reviews v 65 n 6 p 268281 2007 4 SILVA Débora Alves da NASCIMENTO Sabrina de Lima LEAL Vanessa Silva Omissão do café da manhã e fatores associados em adolescentes Ciência Saúde Coletiva v 24 n 9 p 34113422 2019 5 WHO World Health Organization Adolescent nutrition a review of the situation in selected SouthEast Asian countries Geneva WHO 2017