Logística da Cadeia de Suprimentos - Plano de Ensino

Logística da Cadeia de Suprimentos Apresentação da Disciplina Plano de Ensino Orientações Expectativa O que queremos estudar nesta disciplina Ementa Logística da Cadeia de Suprimentos é uma disciplina ofertada para o 7º período de Engenharia de Produção Ao longo do semestre o estudante analisa as atividades de gestão de estoques e informações armazenagem manuseio processamento de pedidos e transporte correlacionandoas ao atendimento do nível de serviço Ele avalia cenários da cadeia de suprimentos identificando os custos capacidades e demais características para as funções estratégicas e operacionais da organização Ao final o estudante é capaz de integrar as atividades do sistema logístico visando a competitividade e o equilíbrio financeiro empresarial Programa de Disciplina Temas de estudos 1 Administração da cadeia de suprimentos 2 Objetivos do Serviço ao Cliente 3 Estratégia de Estoque 4 Estocagem e Manuseio 5 Estratégia de Localização 6 Estratégia de Transporte Armazenagem Localização Layout Equipamentos Estoques Capacidade Disponibilidade Nível de Serviço Cliente Logística Custos Transporte Modais Roteirização Custos Informação Gerenciamento Integração Questionamento O que serei capaz de fazer ao final da disciplina Resultados de Aprendizagem Resultados de Aprendizagem 1 Relacionar a integração logística e seus subsistemas aos critérios de atendimento do nível de serviço ao cliente 2 Elaborar políticas de estoque que visem à disponibilidade do produto e a racionalização dos custos considerando a filosofia de gerenciamento de estoques 3 Elaborar estratégias de distribuição de produtos na cadeia de suprimentos considerando as funções do sistema de estocagem e manuseio e a localização dos estoques e instalações 4 Elaborar as estratégias de transporte de produtos nas tomadas de decisão sobre a seleção e roteirização de embarques considerando os tipos de modal e as características básicas dos serviços de transporte Questionamento Como saberei se desenvolvi essas capacidades na disciplina Indicadores de Desempenho Indicadores de Desempenho Resultado de aprendizagem Indicadores de desempenho RA 1 Relacionar a integração logística e seus subsistemas aos critérios de atendimento do nível de serviço ao cliente ID 1a Analisa a integração logística e seus subsistemas entre eles a logística reversa e também as atividades primárias e secundárias ID 1b Identifica o valor da logística na visão do cliente a missão e o objetivo da logística e os desafios logísticos cenários e tendências bem como as exigências e os perfis do profissional da logística Indicadores de Desempenho Resultado de aprendizagem Indicadores de desempenho RA 2 Elaborar políticas de estoque que visem à disponibilidade do produto e a racionalização dos custos considerando a filosofia de gerenciamento de estoques ID 2a Identifica a influência das características dos produtos nas atividades logísticas considerando o papel da parte física perceptível e dos aspectos intangíveis ID 2b Analisa o gerenciamento de estoques na cadeia de suprimentos considerando o nível de serviço e estratégia de custos ID 2c Desenvolve a política alocação de estoque para armazenagem considerando o contexto do cenário empresarial Indicadores de Desempenho Resultado de aprendizagem Indicadores de desempenho RA 3 Elaborar estratégias de distribuição de produtos na cadeia de suprimentos considerando as funções do sistema de estocagem e manuseio e a localização dos estoques e instalações ID 3a Diferencia as estratégias de distribuição de produtos indicando os fatores de custo que devem ser observados ID 3b Identifica as funções do sistema de estocagem e manuseio de materiais considerando a relevância e aplicação ID 3c Define a localização dos produtos no layout de estoque baseandose nos critérios dos métodos intuitivos ID 3d Define a localização de instalações baseandose em critérios numéricos e qualitativos Indicadores de Desempenho Resultado de aprendizagem Indicadores de desempenho RA 4 Elaborar estratégias de transporte de produtos nas tomadas de decisão sobre a seleção e roteirização de embarques considerando os tipos de modal e as características básicas dos serviços de transporte ID 4a Identifica a relevância da estratégia de transporte diferenciando as características dos indicadores do serviço ID 4b Recomenda a aplicação dos diferentes tipos de modal considerando as suas particularidades e as características da estratégia de transporte ID 4c Analisa a função da roteirização de veículos relacionando os métodos de solução com as características do cenário Programa de Disciplina Metodologia As aulas serão dialogadas com aplicação de dinâmicas adequadas ao conteúdo e ao processo de aprendizagem Os conteúdos serão discutidos de forma a direcionar a pesquisa e o desenvolvimento em equipes Serão utilizados livros artigos vídeos recursos multimídia e demais elementos disponíveis Por que utilizar metodologia ativa AULA EXPOSITIVA 5 LER TEXTO 10 AUDIO VISUAL 20 DEMONSTRAÇÃO 30 DISCUSSÃO EM GRUPO 50 APRENDER EXECUTANDO 75 ENSINAR OS OUTROS 90 PASSIVO ATIVO Adaptado de Bethel Maine 1960 TAXA MÉDIA DE RETENÇÃO Por que utilizar metodologia ativa Na academia de ginástica mesmo prestando atenção ao instrutor você não ganha musculatura alguma até que comece a fazer força Procedimentos de Avaliação Resultados de aprendizagem RA e pesos na nota semestral Avaliação somativa PROVA 1 Avaliação somativa TDE 1 Avaliação somativa PROVA 2 Avaliação somativa TDE 2 Nota por RA Composição da nota semestral RA 1 40 40 20 Soma das notas dos Resultados de Aprendizagem de todo o semestre totalizando 10 pontos RA 2 40 40 20 RA 3 20 20 60 60 40 RA 4 40 40 20 TOTAL 100 100 100 100 Total de pontos 40 10 40 10 10 Observações importantes 1 Para aprovação na disciplina o estudante deverá ter aproveitamento mínimo de 70 em cada RA 1 a 4 e na avaliação global e frequência mínima de 75 na disciplina 2 Serão oportunizadas atividades de recuperação para o estudante que tenha atingido o mínimo de 40 mas inferior a 70 de aproveitamento em cada Resultado de Aprendizagem desde que tenha realizado todas as atividades de avaliação somativas em sala valendo nota feito todas as provas P1 e P2 sem entregar em branco e ter entregado todos os TDEs TDE 1 e TDE 2 com frequência mínima de 75 na disciplina 3 Os estudantes que se habilitarem e realizarem a avaliação de recuperação de aprendizagem final poderão alcançar no máximo a nota 70 BALLOU R Gerenciamento da cadeia de suprimentos planejamento organização e logística empresarial 4 ed Porto Alegre Bookman 2006 recurso online BOWERSOX Donald J CLOSS David J COOPER M Bixby BOWERSOX John C Gestão logística de cadeias de suprimentos 4 ed Porto Alegre AMGH 2014 recurso online SIMCHILEVI David KAMINSKY Philip SIMCHILEVI Edith Cadeia de suprimentos projeto e gestão 3ed Porto Alegre Bookman 2010 recurso online Bibliografia Básica Áreas da Engenharia de Produção Quais são as áreas de atuação do Engenheiro de Produção ABEPRO Áreas da Engenharia de Produção 1 ENGENHARIA DE OPERAÇÕES E PROCESSOS DA PRODUÇÃO 2 LOGÍSTICA 3 PESQUISA OPERACIONAL 4 ENGENHARIA DA QUALIDADE 5 ENGENHARIA DO PRODUTO 6 ENGENHARIA ORGANIZACIONAL 7 ENGENHARIA ECONÔMICA 8 ENGENHARIA DO TRABALHO 9 ENGENHARIA DA SUSTENTABILIDADE 10 EDUCAÇÃO EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃO Áreas da Engenharia de Produção 2 LOGÍSTICA Atividade envolvendo o transporte a movimentação o estoque e o armazenamento de insumos e produtos Gestão da Cadeia de Suprimentos Gestão de Estoques Projeto e Análise de Sistemas Logísticos Transporte e Distribuição Física Logística Reversa Gestão do Negócio Comportamento do Consumidor Processo de Negócio Estratégia Empresarial Organização Empresarial Gestão da Qualidade Gestão da Produção Organização do Trabalho Otimização da Produção Logística de Produção Apropriação de Custos Controle da Qualidade Manutenção dos Sistemas Técnicos Sistemas Técnicos Concepção dos Sistemas Técnicos Processos de Fabricação dos Sistemas Técnicos Cursos de Engenharia da Produção Plena Cursos de Engenharia de Produção Habilitação de Ramo Clássico da Engenharia Cursos de Ciências da Administração de Empresas Ramos clássicos da Engenharia Farmácia Agronomia Arquitetura Desenho Industrial etc O foco de concentração do ramo de Engenharia de Produção Assim o foco das atenções do ramo de Engenharia de Produção concentrase na gestão dos sistemas de produção definidos como todo conjunto de recursos organizados de modo a obter produtos ou serviços de modo sistemático Observese que há uma clara diferenciação entre a gestão do sistema de produção que é restrita à mobilização de recursos diretamente relacionados com a produção de produtos e serviços e a gestão do empreendimento que é mais abrangente envolvendo decisões relacionadas por exemplo à área contábil ou à de seleção e capacitação de recursos humanos zonas não afetas à Engenharia de Produção A gestão dos sistemas de produção é realizada via utilização de métodos e técnicas que visam otimizar o emprego dos recursos existentes no próprio sistema de produção A esfera de decisões inerente ao trabalho do engenheiro de produção e de outros profissionais Administrador de Empresas Empreendimento Sistema de Produção Sistemas Técnicos Engenheiro de Produção Engenheiros dos ramos clássicos e profissionais das demais áreas técnicas Reflexão Quais contribuições a disciplina poderá oferecer à minha formação profissional SABER AGIR MOBILIZAR SABER SABER FAZER INTEGRAR TRANSFERIR SABER SER SITUAÇÕES PROBLEMA CIDADÃO GLOBAL INTERIORIZADO EFICAZ