Projeto de Extensão Agronomia - Condução do Cultivo de Hortaliças

PROJETO DE EXTENSÃO 20233 PIESC I I I AGRONOMIA 1 IDENTIFICAÇÃO 11 Título Condução do Cultivo de H ort aliças 12 Instituição Centro Universitário Ingá Sigla Uningá 13 Curso Agronomia 14 Coordenador Arney Eduardo Ecker 15 Projeto Vinculado ao PIESC Não x x Sim 17 Resumo do Projeto Máximo de 300 palavras Nos últimos anos temse percebido a mudança nos modelos da educação com relação a concepção e organização optando pela busca na formação do acadêmico não somente como profissional mas como cidadão com capacidade de conduzir e solucionar diferentes problemáticas no cotidiano dentre elas a produção de alimentos A importância das hortaliças fica clara desde o século XIX através do pensador e cozinheiro francês BrillatSavarin o qual naquele momento já previa que as nações iriam necessitar de alimentos e de como fariam uso dos alimentos A globalização da economia tem promovida mudanças em todos os elos da cadeia produtiva de hortaliças mas também resultando em avanços tecnológicos e ainda verificase os possíveis gargalos na cadeia a serem melhorados A união entre as Instituições de Ensino Extensão e Pesquisa em âmbitos Municipal Estadual e Federal proporcionam melhorar os recursos humanos disponíveis aos leigos e produtores por outro lado alguns aspectos afetam significativamente o sucesso dos trabalhos tornandose necessário a elaboração de projetos sobretudo como tomada de decisão sobre o que produzir tecnologia a ser utilizada entre outros Entre os fatores climáticos a luz e a temperatura implicam drasticamente quanto ao crescimento e desenvolvimento Sugerese práticas culturais na condução das hortas A busca por um ideal ambiente no cultivo de hortaliças tem sido o foco principal de muitas pesquisas e a elaboração de um manual de produção torna ndose ferramenta fundamental ao presente projeto de extensão afim de levar o conhecimento aos leigos e produtores que ainda não possuem a prática da olericultura o qual servirá para melhorar organização e eficiência do sistema 18 Área Temática da Extensão marcar até 2 opções Comunicação Cultura Direitos Humanos e Justiça Educação x Meio Ambiente Saúde x Tecnologia e Produção Trabalho 2 DESCRIÇÃO DO PROJETO 21 Introdução Nos últimos anos a educação vem sofrendo alterações com relação a concepção e organização pois a modalidade de ensino deverá se preocupar com a formação do acadêmico não somente como profissional mas como cidadão com capacidade de conduzir e solucionar diferentes problemáticas no cotidiano PICAZEVICZ et al 2014 Levandose em consideração aspectos voltados desde o início à atualidade da formação do nosso país temo que o desenvolvimento é notado pela dependência às nações centrais com suas corporações agências financeiras e empresas Diante do exposto percebese uma estrutura agrária concentrada por outro lado concomitantemente surge expande e se consolida a agricultura familiar produzindo e fornecendo alimentos para o autoconsumo e a população dos grandes centros urbanos FAYAD et 2019 A importância das hortaliças fica clara desde o século XIX através do pensador e cozinheiro francês BrillatSavarin o qual naquele momento já previa que as nações iriam necessitar de alimentos e de como fariam uso dos alimentos EMBRAPA 2010 Por outro lado a globalização da economia já ocasiona alterações em todos os elos da cadeia produtiva brasileira de hortaliças entretanto tem proporcionado elevados avanços tecnológicos e estruturais Com este cenário fica nítido a visão dos possíveis gargalos na cadeia e com isso pontos a serem melhorados quanto a sua competitividade Melo Vilela 2014 De acordo om Farias et al 2014 verificaram a necessidade quanto a integração das diversas Instituições de Ensino Extensão e Pesquisa em âmbitos Municipal Estadual e Federal com o objetivo em melhorar os recursos humanos disponíveis aos produtores para que estes possuam acesso às tecnologias viáveis para impulsionar a produção Lourenzani 2006 apresenta fatores que afetam significativamente o sucesso de empreendimentos rurais e tornase necessário a elaboração de projetos agrícolas sobre pontos como tomada de decisão sobre o que produzir tecnologia a ser utilizada procedimentos para a aquisição de insumos e até mesmo para a venda dos produtos entre outros Tal deficiência provoca impactos negativos no desenvolvimento desse segmento e consequentemente na sua integração aos mercados mais dinâmicos Vale destacar que os fatores climáticos a luz e a temperatura implicam drasticamente quanto ao crescimento e desenvolvimento das hortaliças Puiatti Finger 2005 Ressaltamos que para a produção de hortaliças sugeremse práticas essenciais para condução das hortas e a produção de insumos os quais voltados à produção de mudas fertilizantes orgânicos biofertilizantes vermicompostos e de adubos verdes SEDYAMA et al 2014 A busca por um melhor ambiente para o cultivo de hortaliças tem sido o foco principal de muitas pesquisas Atualmente são muitas as opções disponíveis no mercado com relação a tipos de estruturas e de materiais que podem ser usados para modificar o ambiente e adequálo às necessidades das culturas Feltrim et al 2006 Sobretudo ter e apresentar o conhecimento sobre os canais de produção comercialização e especialmente a articulação vinculada aos elos da cadeia buscando respeitar as características de produtos e mercado irão servir para o presente projeto afim de levar o conhecimento aos que ainda não possuem e assim disseminar a prática da olericultura pela extensão com o uso do manual de produção de hortaliças o qual servirá de ferramenta para melhor organização e eficiência do sistema 22 Justificativa A produção de hortaliças apresenta crescente evolução no país pelo fato em poder proporcionar a sustentabilidade promover o desenvolvimento local fixar o homem no campo servir como um meio de subsistência porém necessita de estudos cada vez mais técnicocientíficos para assim elevar a produtividade das diferentes culturas Sabese que o termo olericultura é uma palavra com origem do latim oleris significa hortaliça e colere que significa cultivar termo técnicocientífico utilizado no meio agronômico Assim resume à ciência aplicada à produção de plantas de consistência herbácea em geral de ciclos curtos e tratos culturais diários cujas partes comestíveis são consumidas diretamente sem exigir a industrialização Os vegetais que compõem a olericultura são denominados também de plantas oleráceas como sinônimo de hortaliça Por outro lado esses vegetais são popularmente conhecidos como legumes e verduras Na atividade agronômica também são incluídos na olericultura batata batatadoce melancia melão e morango As hortaliças são ricas em fontes de vitaminas e sais minerais sendo elementos importantes para o organismo humano auxiliam a digestão e o vários órgãos por isso considerados alimentos protetores da saúde Face à importância da olericultura e sua diversidade temse observado o interesse na produção de inúmeras hortaliças tais como alface almeirão cebolinha rabanete beterraba brócolis chicória couve chinesa couveflor Por outro lado o produtor busca constantemente melhorar a qualidade da produção de seus produtos atrelados a elevada produtividade e menor custo Diante do cenário exposto o mercado de olerícolas em nosso país temse atraído maior competitividade e com isso percebese a alta em termos de exigências quanto a qualidade do produto final Por outro lado temse observado nos últimos anos o crescimento de adeptos ao cultivo protegido em túneis e estufas assim como o cultivo hidropônico O uso da tecnologia de hidroponia apresentase como alternativa de cultivo protegido na qual o solo é substituído por uma solução aquosa contendo apenas os elementos minerais indispensáveis às plantas Atualmente já é referenciada como uma técnica bastante difundida em todo o mundo e seu uso somente se eleva cada vez mais países Dentro das ciências agrárias a olericultura pode ser visualizada como uma atividade agroeconômica extremamente rentável com uso da ciência aplicada em determinadas ações como recreação educativa ou ainda como fonte de alimento relevante para a nutrição humana Neste sentido o presente projeto justificase pala necessidade da elaboração de um manual de cultivo de olerícolas uma vez que maior parte da população não possui acesso as informações voltadas ao cultivo de olerícolas e através da extensão entre comunidade escola é possível viabilizar o conhecimento aos mais carentes em informações e assim auxiliar na melhora da qualidade de vida 23 Objetivos Geral A partir da implantação de uma área de cultivo e tendo a voltada par a apresentar técnicas de cultivo de hortaliças para proporcionar conhecimento s e oportunidades aos mais carentes e inclusive à produtores da região para a melhoria na qualidade final dos produtos Objetivos Específicos Elaborar uma horta de cultivo de hortaliças Apresentar influências das condições climáticas Enumerar as etapas voltadas ao preparo de solo e semeadura d e hortaliças Demonstrar as principais técnicas de cultivo destacando aspectos como irrigação adubação manejo de pragas e doenças cultivares recomendadas para o estado de origem e tratos culturais Promover cursos de capacitação sobre hortaliças através da plataforma google meet Formar encontros técnicos seminários e palestras na área ressaltando suas vantagens técnicas econômicas e ambientais Elaborar materiais técnicos folders banners para auxiliar na divulgação e promoção das atividades Orientar e conduzir aulas via google meet à comunidade local instruindoos e capacitandoos para que sejam disseminadores do conhecimento nesta área Implantar áreas demonstrativas de produção de hortaliças auxiliando nas aulas e nos cursos de capacitação Mostrar exemplos de sucesso do uso da olericultura na região com alto rendimento para o produtor em pequenas áreas Vislumbrar e potencializar o d esenvolvimento local e regional 24 Metodologia O presente projeto será realizado poderá ser realizado de forma individual ou em grupos para acadêmicos que residem na mesma cidade assegurando assim a ordem das atividades durante a realização das atividades no modelo de ensino a distância e cada acadêmico será identificado pela sua turma Aos acadêmicos envolvidos na proposta condução e conclusão do presente projeto será obrigatório ao término do período de realização a apresentação em modo online sendo necessário estar presente ao menos 85 das atividades efetivamente realizadas A orientação das atividades será realizada por meio do ensino a distância podendo ser utilizado para tanto de videoaulas lives material impresso ou ainda aulas práticas a serem realizadas no período no campus sede Neste sentido a proposta abrangerá as seguintes etapas Estudo da importância de um manual de cultivo de hortaliças Estudo da elaboração de propostas para a elaboração do manual de cultivo de hortaliças Estudo sobre a composição do solo nutrição e adubação métodos de propagação e implantação de culturas modelos de irrigação colheita e comercialização higienização dos canteiros a campo c ultivo em ambiente protegido e cultivo em ambiente a campo Revisão de circulares técnicas internas das atividades realizadas e apresentação dos resultados prévios para a equipe estimulando o entendimento e a desenvoltura em público Divulgação para toda a comunidade acadêmica no curso de Agronomia Palestra no formato online com renomados profissionais de experiência na condução de hortaliças o acadêmico deve participar da palestra de sobre a referida temática que acontecerá durante o período das atividades divulgado previamente a todos os polos e na sede A título de sugestão os canteiros para a produção de hortaliças deverão possuir 20 metros de comprimento por 110 metros de largura Com relação à cultura ficará a cargo do grupo sobre a escolha da hortaliça a ser produzida levandose em consideração às condições de solo e clima da região Recomendações fazer avaliação semanal para que os dados possam ser inseridos no relatório final Ex formulados usados durante condução da cultura doses aplicadas durante condução informar quais as pragas e doenças e suas formas de controle utilizadas informar espaçamento sistema de irrigação origem de sementes ou mudas datas referentes ao preparo da área transplantio e aplicações ciclo da cultura espécievariedade utilizada previsão de colheita média de produtividade Para todas as etapas deverá ser feito o registro fotográfico e inserido no relatório final 25 Cronograma As atividades terão início no começo do módulo 20233 e haverá um prazo de 1 ano para que todos possam conduzir seus trabalhos de P IESC I os quais deverão ser entregues na forma de relatórios finais na data estipulada dentro da disciplina 26 Outros Órgãos Envolvidos Parcerias Em se tratando da parceria dos possíveis órgãos a nível de Estado do Paraná e especialmente a região da AMUSEP Associação dos Municípios do Setentrião Paranaense está prevista a participação do Instituto de Desenvolvimento Rural IDRPR SEAB ADAPAR FORTGREEN FERRARI ZAGATO ALLTECH CROPSCIENCE Universidade Estadual de Maringá UEM entre outras Entretanto para as várias regiões do país caberá aos acadêmicos a articulação das parcerias com as empresas público e privadas no sentido de contribuição na condução de hortaliças em hortas 27 Referências OLIVEIRA ER RAMOS MBM FORNASIEN JL DANIEL O FARIAS MFL Ações de extensão voltadas às tecnologias agronômicas zootécnicas e ambientais com agricultores familiares em DouradosMS fruticultura horticultura e sistemas agroflorestais Revista Extensão Rural DEAER CCR UFSM vol21 n 2 abrjun 2014 EMBRAPA Póscolheita de hortaliças Brasília DF Embrapa Informação Tecnológica 2007 100 p EMBRAPA HORTALIÇAS SEBRAE Catálogo brasileiro de hortaliças saiba como plantar e aproveitar 50 das espécies mais comercializadas no Brasil Revista Embrapa Hortaliças 2010 60p FAYAD JA ARL V COMIN JJ MAFRA AL MARCHESI D R Sistema de plantio direto de hortaliças EPAGRI FLORIANÓPOLIS 2019 HAMERSCHMIDT I LEONARDECZ A GHELLER J RIGUETTO J BORTOLUSSI J FRANCO M HARGER N CARVALHO N Manual Técnico de Olericultura Curitiba Instituto Emater 2013 266 p LOURENZANI WL Capacitação gerencial de agricultores familiares uma proposta metodológica e extensão rural Organizações Rurais Agroindustriais Lavras v 8 n 3 p 313322 2006 MELO PCT VILELA NJ 2014 Importância da cadeia produtiva brasileira de hortaliças In REUNIÃO ORDINÁRIA DA CÂMARA SETORIAL DA CADEIA PRODUTIVA DE HORTALIÇAS 13 Brasília 2007 Palestra BrasíliaDF Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento 2007 Disponível em httpwwwabhorticulturacombr downloadscadeia produtivapdf PUIATTI M FINGER FL 2005 Fatores climáticos In FONTES PCR ed Olericultura teoria e prática Viçosa UFV p1730 PICAZEVICZ AAC SANTOS GA Educação profissional o ensinoaprendizagem de olericultura por meio do método de projeto Revista Brasileira de Ensino de Ciências ARETÉ ISSN19847505 Vol7 n13 p4860 janjun 2014 SEDYAMA MA SANTOS IC LIMA PC Cultivo de hortaliças no sistema orgânico Revista Ceres Viçosa v 61 Suplemento p 829837 novdez 2014 3 PARTICIPANTES Docentes tipo de participação coordenador máximo dois participantes Nome Arney Eduardo Ecker Curso Agronomia CH Semanal 20h Email agronomiaeaduningaedubr Tipo de Participação coordenador Alunos da Graduação Nome CH Semanal Orientador Alunos da PósGraduação Nome CH Semanal Orientador Alunos de Outras Instituições de Ensino Fundamental médio ou Superior Nome CursoInstituição CH Semanal Docente Orientador Matrícula Voluntários Comunidade Externa Nome Instituição de origem CH Semanal Email CPF ORÇAMENTO projetos de extensão não serão financiados pela instituição 41 Haverá parceria Sim Não Quem IDRPR ADAPAR SEAB UEM FERRARI ZAGATTO FORTGREEN 42 Receitas Especificação Valores em R 000 000 Total das Receitas 000 43 Despesas Especificação Valores em R 000 000 TOTAL 000 1 UNINGÁ Centro Universitário Ingá Credenciado pela Portaria 7762016 MEC Rodovia PR 317 6114 Parque Industrial 200 CEP 87035510 Maringá PR FoneFax 4430335009 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