Enzimas para Estómago e Intestino

Fonte o professor Após a análise sua equipe deve chegar a algumas conclusões Agora responda 1 Levando em consideração a temperatura e pH ótimos indique qual é a enzima ideal para o estômago 2 Levando em consideração a temperatura e pH ótimos indique qual é a enzima ideal para o intestino 3 Caso as enzimas necessárias para o estômago e intestino estiverem em um pH diferentes eou em temperaturas muito elevadas elas terão sua ação corretamente Justifique sua resposta SUA RESPOSTA Deixe sua resposta aqui Em um trabalho de pesquisa você e sua equipe ficaram responsáveis por encontrarem duas enzimas que sejam funcionais ao organismo humano Uma das enzimas deve ser funcional no estômago pH aproximado de 25 durante a alimentação a outra enzima tem que ser funcional na região do íleo do intestino delgado com pH aproximado de 75 Como ambas enzimas estão no organismo humano a temperatura ótima aproximada de ambas deve ser de 365 º C Ao estudar a velocidade de reação enzimática de três enzimas foram encontrados os seguintes gráficos Velocidade da reação enzimática pH Temperatura ºC Em um trabalho de pesquisa você e sua equipe ficaram responsáveis por encontrarem duas enzimas que sejam funcionais ao organismo humano Uma das enzimas deve ser funcional no estômago pH aproximado de 25 durante a alimentação a outra enzima tem que ser funcional na região do íleo do intestino delgado com pH aproximado de 75 Como ambas enzimas estão no organismo humano a temperatura ótima aproximada de ambas deve ser de 365 º C Ao estudar a velocidade de reação enzimática de três enzimas foram encontrados os seguintes gráficos Velocidade da reação enzimática pH Temperatura ºC 1 A enzima A se destaca como a mais adequada para atuar no estômago O texto especifica que o pH estomacal ideal gira em torno de 25 Observando o gráfico inicial que demonstra a ligação entre a velocidade da ação enzimática e o pH percebese que a enzima A atinge o ápice de sua funcionalidade precisamente nesse pH ou seja perto de 25 2 A enzima C é perfeita para atuar no intestino O texto indica que o pH mais adequado para o funcionamento intestinal gira em torno de 75 Observando o primeiro gráfico notamos que a enzima C atinge o máximo de desempenho justamente nesse pH próximo a 75 Adicionalmente o material informa que a temperatura ideal para ambas as enzimas é perto de 365 C O segundo gráfico que relaciona a velocidade da reação com a temperatura ratifica que a enzima C opera com maior eficiência nessa temperatura em 365 C 3 Assim como grande parte das enzimas as enzimas A e C desempenham suas funções da melhor maneira em um pH e temperatura ideais Esses valores específicos são conhecidos como pH ideal e temperatura ideal nessa ordem O Estudo revela que a enzima gástrica enzima A opera com maior eficácia em um pH por volta de 25 enquanto a enzima intestinal enzima C atinge seu pico de atuação em um pH próximo a 75 Para ambas a temperatura ideal se situa em torno de 365 C Caso as enzimas sejam expostas a um pH muito distante do ideal seu desempenho é comprometido Isso ocorre devido a alterações na forma espacial da enzima algo fundamental para que ela realize seu trabalho O pH afeta a carga elétrica de partes específicas da proteína o que pode mudar o formato do local onde a reação química acontece Se o formato desse local muda a substância que a enzima transforma não se encaixa bem e a reação se torna menos eficaz O primeiro gráfico demonstra que a velocidade da reação enzimática cai bastante quando o pH se desvia do ponto ideal De modo similar a temperatura é um fator crucial Quando a temperatura sobe demais ultrapassando os ideais 365 C as enzimas sofrem um processo de desnaturação A desnaturação significa que a enzima perde sua forma tridimensional o que a impede de funcionar O calor excessivo quebra as ligações que mantêm a estrutura da proteína e assim a enzima se deforma O segundo gráfico mostra isso bem com uma queda forte na velocidade da reação acima de 38 C Assim em temperaturas altas as enzimas não só funcionam mal mas podem ser desativadas para sempre