MAPA Nutrição Aplicada à Educação Física - Suplementos Alimentares e Alimentação de Atletas

MAPA Material de Avaliação Prática da Aprendizagem Acadêmico RA Curso Bacharelado em Educação Física Disciplina Nutrição Aplicada à Educação Física Valor da atividade 30 Prazo 02062023 Instruções para realização da atividade 1 Todos os campos acima deverão ser devidamente preenchidos 2 Assista ao vídeo explicativo da atividade disponível no fórum das aulas ao vivo 3 Desenvolva o seu trabalho no MODELO DE MAPA disponibilizado no Material da Disciplina de Nutrição Aplicada à Educação Física 4 Realize uma cuidadosa correção ortográfica em sua atividade antes de enviála 5 Esta é uma atividade individual Caso identificado cópia de colegas o trabalho de ambos sofrerá decréscimo de nota 6 Não realize cópias literais do livro didático ou de sites da internet pois isso se configura como plágio e atividades plagiadas são zeradas 7 Não se esqueça de analisar se você postou o arquivo correto pois não haverá reabertura das atividades para uma nova postagem É DEVER DO ALUNO REALIZAR A POSTAGEM CORRETA DAS ATIVIDADES 8 Não se esqueça de finalizar a sua atividade 9 Todas as atividades são avaliadas conforme o que está sendo solicitado e as instruções fornecidas Sendo assim o descumprimento dessas orientações sempre acarreta em algum desconto na nota 10 Leia atentamente todas as informações e tire suas dúvidas com o professor mediador antes de entregar sua atividade 11 A atividade deverá ser realizada individualmente 12 Utilize o livro PDF as aulas conceituais e as aulas ao vivo como principais fontes de apoio 13 A Unicesumar não se responsabiliza por arquivos postados errados ou por atividades não finalizadas 14 Os prazos das atividades NÃO SERÃO ALTERADOS desta maneira EVITE deixar a realização para última hora Em caso de dúvidas entre em contato com seu Professor Mediador Bons estudos ATIVIDADE 1 SUPLEMENTOS ALIMENTARES Os suplementos alimentares são utilizados a fim de complementar a alimentação de atletas e não deve ser um componente central na alimentação dessas pessoas Os ganhos na composição corporal e desempenho estão estreitamente relacionados com longos períodos de dedicação ao esporte e ao esforço para atingir os objetivos na temporada Em relação a utilização de suplementos por atletas a Agência Nacional de Vigilância Sanitária ANVISA em 2010 publicou uma Resolução nº 18 aprovando o regulamento técnico sobre alimentos para atletas Esses alimentos são classificados como recursos ergogênicos e são utilizados como suplementação alimentar a fim de atender as exigências nutricionais específicas dos atletas e assim contribuir para a melhora no desempenho esportivo SILVA B F BEVILAQUA C M PEIXOTO G M L Nutrição aplicada à educação física 1 ed Unicesumar MaringáPR 2021 A partir do exposto responda as seguintes questões Questão 1 Esses suplementos alimentares foram classificados em seis categorias Quais são essas 6 categorias Cite e explique cada uma delas Sua resposta aqui Questão 2 Insira uma foto de um produto comercial para cada uma das 6 classificações dos suplementos Sua resposta aqui Questão 3 O balanço energético do ser humano pode sofrer flutuações negativas e positivas nas quais resultam em ganho estabilidade ou acúmulo de peso corporal Alguns fatores influenciam positivamente e negativamente o equilíbrio do balanço energético Cite e explique quais são esses fatores Sua resposta aqui ATIVIDADE 2 GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA O Guia Alimentar é um instrumento amplo e constituído pelos grupos de alimentos genuinamente construídos entendendo as especificidades da população brasileira dentro dos seus variados contextos culturais geográficos sociais políticos e econômico O Guia é estruturado respeitando a cultura alimentar brasileira tendo como objetivo simplificar e otimizar os conhecimentos de nutrição e alimentação de uma forma que a população possa acessálo conhecêlo e assim fazer suas escolhas alimentares de forma segura colocando em primeiro lugar a promoção da saúde SILVA B F BEVILAQUA C M PEIXOTO G M L Nutrição aplicada à educação física 1 ed Unicesumar MaringáPR 2021 A partir disso responda as seguintes questões Questão 1 O primeiro Guia alimentar para a População Brasileira foi estruturado em 2006 e descreve 9 princípios básicos para a construção de uma alimentação adequada Neste sentido cite e explique os 9 princípios básicos do Guia alimentar Sua resposta aqui Questão 2 A fim de proporcionar um conhecimento para que a população consiga escolher seus alimentos de acordo com critérios e classificações adequadas o Guia Alimentar para a População Brasileira categoriza estes alimentos em quatro classificações Essas classificações são baseadas nos tipos e quantidades de processamento que o alimento passa até chegar no consumidor final Considerando isso aponte quais são as quatro classificações e cite 3 alimentos presentes em cada uma das quatro classificações Sua resposta aqui Questão 3 Considerando os alimentos que contribuem para a manutenção e desenvolvimento de saúde aponte 5 passos para uma alimentação adequada e saudável de acordo com o livro didático da disciplina Sua resposta aqui REFERÊNCIAS MAPA Material de Avaliação Prática da Aprendizagem Acadêmico RA Curso Bacharelado em Educação Física Disciplina Nutrição Aplicada à Educação Física Valor da atividade 30 Prazo 02062023 Instruções para realização da atividade 1 Todos os campos acima deverão ser devidamente preenchidos 2 Assista ao vídeo explicativo da atividade disponível no fórum das aulas ao vivo 3 Desenvolva o seu trabalho no MODELO DE MAPA disponibilizado no Material da Disciplina de Nutrição Aplicada à Educação Física 4 Realize uma cuidadosa correção ortográfica em sua atividade antes de enviála 5 Esta é uma atividade individual Caso identificado cópia de colegas o trabalho de ambos sofrerá decréscimo de nota 6 Não realize cópias literais do livro didático ou de sites da internet pois isso se configura como plágio e atividades plagiadas são zeradas 7 Não se esqueça de analisar se você postou o arquivo correto pois não haverá reabertura das atividades para uma nova postagem É DEVER DO ALUNO REALIZAR A POSTAGEM CORRETA DAS ATIVIDADES 8 Não se esqueça de finalizar a sua atividade 9 Todas as atividades são avaliadas conforme o que está sendo solicitado e as instruções fornecidas Sendo assim o descumprimento dessas orientações sempre acarreta em algum desconto na nota 10 Leia atentamente todas as informações e tire suas dúvidas com o professor mediador antes de entregar sua atividade 11 A atividade deverá ser realizada individualmente 12 Utilize o livro PDF as aulas conceituais e as aulas ao vivo como principais fontes de apoio 13 A Unicesumar não se responsabiliza por arquivos postados errados ou por atividades não finalizadas 14 Os prazos das atividades NÃO SERÃO ALTERADOS desta maneira EVITE deixar a realização para última hora Em caso de dúvidas entre em contato com seu Professor Mediador Bons estudos ATIVIDADE 1 SUPLEMENTOS ALIMENTARES Os suplementos alimentares são utilizados a fim de complementar a alimentação de atletas e não deve ser um componente central na alimentação dessas pessoas Os ganhos na composição corporal e desempenho estão estreitamente relacionados com longos períodos de dedicação ao esporte e ao esforço para atingir os objetivos na temporada Em relação a utilização de suplementos por atletas a Agência Nacional de Vigilância Sanitária ANVISA em 2010 publicou uma Resolução nº 18 aprovando o regulamento técnico sobre alimentos para atletas Esses alimentos são classificados como recursos ergogênicos e são utilizados como suplementação alimentar a fim de atender as exigências nutricionais específicas dos atletas e assim contribuir para a melhora no desempenho esportivo SILVA B F BEVILAQUA C M PEIXOTO G M L Nutrição aplicada à educação física 1 ed Unicesumar MaringáPR 2021 A partir do exposto responda as seguintes questões Questão 1 Esses suplementos alimentares foram classificados em seis categorias Quais são essas 6 categorias Cite e explique cada uma delas As seis categorias são suplemento hidroeletrolítico suplemento energético suplemento proteico suplemento para substituição parcial de refeições dos atletas suplemento de creatina e suplemento de cafeína Os suplementos hidroeletrolíticos contribuem para a hidratação do organismo usando sais inorgânicos como fonte de sódio para a alimentação Os suplementos energéticos têm como objetivo complementar a necessidade energética e são compostos usualmente por vitaminas minerais e carboidratos Suplementos proteicos visam complementar necessidades proteicas e devem ter uma quantidade mínima de proteínas exigida compondo 50 do volume total do suplemento Suplementos para substituição parcial de refeição dos atletas são direcionados à complementação de refeições em casos nos quais o acesso aos alimentos habituais esteja restrito Contém a quantidade mínima de macronutrientes necessária Suplementos de creatina objetivam completar os estoques naturais endógenos de creatina tendo um grau mínimo de pureza estabelecido Suplementos de cafeína aumentam a resistência aeróbica em exercícios físicos entretanto não é possível adicionar outros nutrientes em sua composição Questão 2 Insira uma foto de um produto comercial para cada uma das 6 classificações dos suplementos Suplemento proteico Disponível em httpswwwintegralmedicacombrbetaalaninap idsku1001619 Acesso em 23 maio 2023 Suplemento hidroeletrolítico Disponível em httpswwwnetshoescombrkit5xreporsalt30capsulas atlheticasemsaborLGP0061289 Acesso em 23 maio de 2023 Suplemento energético Disponível em httpswwwmercadolivrecombrpalatinosesudractnutrition pote315gcarboidratoenergiasabormorangocommaracujapMLB19629846 Acesso em 23 maio de 2023 Suplemento para substituição parcial de refeição Disponível em httpsmlojadosuplementocombrthermoshakedietprobiotica 58p221 Acesso em 23 maio de 2023 Suplemento de creatina Disponível em httpswwwmercadolivrecombrsuplementoempoprobiotica procreatinaempotede100mlpMLB19548670 pdpfilterscategoryMLB122102searchVariationMLB19548670position1se archlayoutstacktypeproducttrackingid7f411668072f45a496a5 8e60d188b5ec Acesso em 23 maio de 2023 Suplemento de cafeína Disponível em httpsshopeecombrCafeC3ADnaTermogC3AAnicoP QueimarGorduraEEmagrecer200mgFisionutri60cps i3003760928723718024 Acesso em 23 maio de 2023 Questão 3 O balanço energético do ser humano pode sofrer flutuações negativas e positivas nas quais resultam em ganho estabilidade ou acúmulo de peso corporal Alguns fatores influenciam positivamente e negativamente o equilíbrio do balanço energético Cite e explique quais são esses fatores Os fatores que podem influenciar positivamente ganho de peso e negativamente perda de peso o equilíbrio do balanço energético são a genética de transmissão a epigenética a mentalidade da dieta e o transtorno dismórfico do corpo A genética de transmissão está relacionada aos princípios básicos da hereditariedade e na forma como as características são transmitidas ao longo das gerações Referese à transmissão de características de um organismo para sua progênie A epigenética está ligada aos fatores ambientais comportamentais e à interação entre eles A informação genética pode ou não se manifestar dependendo do ambiente e das interações do organismo com o mesmo A mentalidade da dieta é fator importante para analisar o descontrole alimentar vivido pela sociedade Há fobia à gorduras diversas restrições alimentos pobres em nutrientes ou sem a proporção adequada Em resumo modas alimentares alteram muito a relação entre o homem e a comida levando à situações não saudáveis e perigosas para o homem Já o transtorno dismórfico do corpo é um distúrbio que pode atingir qualquer pessoa O indivíduo imagina e se preocupa com algum defeito existente em sua aparência ou se preocupa demais com alterações ínfimas em seu padrão corporal estético Normalmente possuem ansiedade e creem que as pessoas não aceitam o seu corpo e passam a enxergar a si mesmos como corpos estranhos o que pode culminar em transtornos alimentares Todos esses fatores podem atuar direta ou indiretamente no balanço energético e predispor a ganho de peso excessivo ou perda de peso excessiva ATIVIDADE 2 GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA O Guia Alimentar é um instrumento amplo e constituído pelos grupos de alimentos genuinamente construídos entendendo as especificidades da população brasileira dentro dos seus variados contextos culturais geográficos sociais políticos e econômico O Guia é estruturado respeitando a cultura alimentar brasileira tendo como objetivo simplificar e otimizar os conhecimentos de nutrição e alimentação de uma forma que a população possa acessálo conhecêlo e assim fazer suas escolhas alimentares de forma segura colocando em primeiro lugar a promoção da saúde SILVA B F BEVILAQUA C M PEIXOTO G M L Nutrição aplicada à educação física 1 ed Unicesumar MaringáPR 2021 A partir disso responda as seguintes questões Questão 1 O primeiro Guia alimentar para a População Brasileira foi estruturado em 2006 e descreve 9 princípios básicos para a construção de uma alimentação adequada Neste sentido cite e explique os 9 princípios básicos do Guia alimentar Os princípios básicos são princípio da abordagem integrada princípio do referencial científico e a cultura alimentar princípio do referencial positivo princípio da explicação em quantidades princípio da variação de quantidades princípio do alimento como referência princípio da sustentabilidade ambiental princípio da originalidade Guia Alimentar e princípio da abordagem multifocal O princípio da abordagem integrada não evidencia somente um grupo de pessoas com determinada doença ligada à alimentação Esse princípio se orienta de acordo com o aparecimento e descobertas de complicações na saúde consequentes de carências nutricionais ou pelo surgimento de doenças crônicas não transmissíveis e relacionadas à alimentação Já o princípio do referencial científico e a cultura alimentar é utilizado para o direcionamento de práticas alimentares adequadas baseadas em estudos científicos A dieta deve ser rica em grãos e em alimentos com alto teor de amido especialmente sob a forma integral Consumir variedade de frutas legumes verduras e leguminosas para se obter proteína de origem vegetal é indicado o consumo de pequenas quantidades de carne laticínios e outros alimentos de origem animal A dieta também deve ter baixo teor de gordura açúcar e sal Deve ter como consequência fibras alimentares gorduras insaturadas vitaminas minerais e outros bioativos O princípio do referencial positivo tem como objetivo mostrar as vantagens de uma alimentação saudável e equilibrada para impulsionar uma dieta benéfica e favorável Não se limita a dizer o quê se fazer ou não ele mostra os benefícios que essa alimentação pode trazer Reforça a ideia de autonomia da população O princípio da explicação em quantidades mostra quais as quantidades adequadas e necessárias além de quais limites devem ser obedecidos para uma alimentação ser considerada segura O princípio da variação de quantidades vem do fato de que toda norma quantitativa possui uma variação entre 10 ou três ou mais porções sempre representada em forma de porcentagem Entendese que cada indivíduo possui necessidades particulares e por isso o Guia propões uma ingestão média de 2000Kcal por dia Sendo essa a quantidade básica de calorias recomendada para a ingestão de brasileiros adultos e em condições saudáveis No princípio do alimento como referência o alimento é um indicador que atua como facilitador do entendimento da população acerca das adequações alimentares Já o princípio da sustentabilidade ambiental tem como objetivo incentivar o consumo de alimentos mais naturais possíveis Prestando atenção não só no alimento mas em toda a cadeia produtiva Há preocupação em dar apoio e valorizar alimentos produzidos de maneira sustentável e dando apoio aos pequenos produtores O princípio da originalidade Guia Alimentar estabelece as primeiras diretrizes oficiais voltadas à alimentação dos brasileiros Todas as recomendações seguem as peculiaridades culturais do país para que as ações sejam direcionadas de fato à população O princípio da abordagem multifocal é focado no direcionamento das diretrizes que são estruturadas São quatro categorias uma focada em cada pessoa outra relacionada às recomendações aos setores públicos e privados a terceira ligada aos profissionais de saúde que trabalham diretamente com as escolhas alimentares e a última categoria faz o ajuste das recomendações para a família Questão 2 A fim de proporcionar um conhecimento para que a população consiga escolher seus alimentos de acordo com critérios e classificações adequadas o Guia Alimentar para a População Brasileira categoriza estes alimentos em quatro classificações Essas classificações são baseadas nos tipos e quantidades de processamento que o alimento passa até chegar no consumidor final Considerando isso aponte quais são as quatro classificações e cite 3 alimentos presentes em cada uma das quatro classificações As classificações são in natura e minimamente processados arroz integral a granel ou embalado frutas secas sem adição de açúcar ou de outras substâncias e ervas frescas ou secas produtos obtidos a partir de alimentos in natura ou diretamente na natureza óleo sal de cozinha refinado e açúcar branco in natura que tiveram adição de sal ou açúcar eou que passaram por pequenas alterações processados cebola em solução de sal e vinagre frutas em calda queijos ultraprocessados sorvete refrigerante iogurtes adoçados e aromatizados Questão 3 Considerando os alimentos que contribuem para a manutenção e desenvolvimento de saúde aponte 5 passos para uma alimentação adequada e saudável de acordo com o livro didático da disciplina Usar óleos e gorduras sal e açúcar em pequenas quantidades Evitar alimentos ultraprocessados Preferência a locais que servem refeições feitas na hora quando não pode comer em casa Base da alimentação formada por alimentos in natura Limitar alimentos processados REFERÊNCIAS SILVA B F BEVILAQUA C M PEIXOTO G M L Nutrição aplicada à educação física 1 ed Unicesumar MaringáPR 2021