Análise do Mapeamento do Processo e Lead Time na Gestão da Produção

Primeira Etapa O Mapeamento do processo da empresa Rei dos Sorvetes foi elaborado a partir das informações fornecidos e com o auxílio da plataforma lucidchart que foi utilizada para desenvolver o desenho do Mapeamento do Fluxo do Valor Atual Referência SALGADO Eduardo Gomes et al Análise da aplicação do mapeamento do fluxo de valor na identificação de desperdícios do processo de desenvolvimento de produtos Gestão Produção v 16 p 344356 2009 Segunda Etapa Lead Time LT é uma métrica comumente usada em manufatura logística e gerenciamento da cadeia de suprimentos para medir o tempo entre a colocação de um pedido e o recebimento do produto ou serviço correspondente Seu cálculo será a soma de dias que a matériaprima entra na fábrica passa pelos processos de produção até sua saída para a entrega ou seja será a soma de dias da entrada de matériaprima o processo de produção do produto e o tempo de estocagem do produto até a sua saída 𝐿𝑇 32 𝑑𝑖𝑎𝑠 8 𝑑𝑖𝑎𝑠 5 𝑑𝑖𝑎𝑠 6 𝑑𝑖𝑎𝑠 12 𝑑𝑖𝑎𝑠 63 𝑑𝑖𝑎𝑠 Em média levamse 63 dias para o produto ser entregue ao cliente O LT pode ser expresso em várias unidades de tempo como dias horas minutos ou segundos dependendo do nível de detalhamento e precisão exigidos pela análise A métrica LT é útil por vários motivos incluindo Planejamento e programação de operações de produção e logística Estimar prazos de entrega e atender às expectativas do cliente Identificação de gargalos e ineficiências na cadeia de suprimentos Melhorar a gestão de estoque e o fluxo de caixa A métrica LT deve ser usada em conjunto com outros indicadores de desempenho como tempo de ciclo rendimento e qualidade para fornecer uma imagem abrangente do desempenho de um processo ou sistema Referências Bowersox D J Closs D J Cooper M B 2007 Supply chain logistics management Vol 2 New York McGrawHill Mentzer J T DeWitt W Keebler J S Min S Nix N W Smith C D Zacharia Z G 2001 Defining supply chain management Journal of Business Logistics 222 1 25 Tempo e valor de agregação TAV é uma métrica que mede o tempo necessário para agregar materiais componentes ou subconjuntos em um produto acabado e o valor adicionado ao produto durante esse processo A métrica TAV é útil para avaliar a eficiência e eficácia dos processos de produção e identificar oportunidades de melhoria Sua formula é 𝑇𝐴𝑉 𝑇𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑑𝑒 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢çã𝑜 𝑝𝑜𝑟 𝑡𝑢𝑟𝑛𝑜 𝑄𝑢𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒 𝑑𝑜 𝑃𝑒𝑑𝑖𝑑𝑜 1 turno 8 horas 28800 seg 𝑇𝐴𝑉 28800𝑠𝑒𝑔 15000 192 𝑠𝑒𝑔𝑠𝑜𝑟𝑣𝑒𝑡𝑒 O TAV é de 192 segsorvete Referências James P T 1994 Manufacturing cycle time an essential metric for manufacturing competitiveness International Journal of Operations Production Management 1410 6476 Porter M E 1985 Competitive advantage creating and sustaining superior performance New York Free Press Terceira Etapa Melhorias Visto que o tempo entre a entrada do pedido e a entrega são de 63 dias as melhorias podem ocorrer diminuindo esse tempo assim a empresa poderá oferecer um produto com uma entrega mais rápido eou aumentar sua cartela de clientes aumento sua produção para isso será preciso Dobrar a linha de produção eou aumentar o número de turnos Diminuir o período de estocagem Aumentar o número de pedidos por semana