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QUESTÃO 1 A história do chocolate remonta ao descobrimento da América quando Cristóvão Colombo apresentou sementes de cacau à corte espanhola No Brasil as sementes de cacau chegaram em 1746 impulsionando as lavouras cacaueiras na Bahia A região ficou conhecida pelos coronéis do cacau Durante boa parte do século XIX o chocolate continuou a ser consumido exclusivamente na forma líquida mas a partir de 1861 passou a ser vendido na forma sólida acondicionado em caixas com formato de coração Apenas em 1876 na Suíça o chocolatier Daniel Peter desenvolveu a técnica de adição de leite ao chocolate criando o produto final que consumimos até hoje Fonte httpswwwabicaborgbrpaginaschocolateochocolate Acesso em 6 fev 2024 Uma indústria de chocolates planeja ampliação com a instalação de uma nova filial A empresa enfrentou desafios no fluxo de produção e comunicação entre os departamentos por isso decidiu contratar uma equipe de consultoria para realizar o projeto completo da nova filial Você faz parte desta equipe de consultoria e para isso auxiliará em algumas etapas 1 Para realizar a divisão de tarefas para o projeto inicial você designará 7 frentes de trabalho cada uma dedicada a uma engenharia Descreva as 7 divisões quais engenheiros serão responsáveis e qual a responsabilidade respectiva de cada divisão Exemplo engenharia civil elétrica de alimentos química de produção mecânica ambiental de segurança do trabalho de controle e automação entre outras 2 Considere que a fábrica de chocolates nova receberá 3 tipos diferentes de cacau Cada um passa por um processo de separação no qual uma porcentagem de impurezas é retirada Após a retirada de impurezas de cada tipo de cacau todos são misturados e então é adicionado amendoim Para tal processo temos os seguintes dados Cacau Tipo A a fábrica receberá 12 tondia e devem ser retirados 8 de impurezas Cacau Tipo B a fábrica receberá 10 tondia e devem ser retirados 10 de impurezas Cacau Tipo C a fábrica receberá 800 kgdia e devem ser retirados 12 de impurezas Amendoim adição de 500 kgdia a Faça um fluxograma simplificado do processo de mistura do chocolate conforme descrito b Calcule quantas tondia de barras serão produzidas 3 Você quer se destacar dentro de sua equipe e por isso ao final da consultoria também realiza a sugestão de uma melhoria inovadora para a empresa Assim descreva detalhadamente sua sugestão inovadora para a nova filial da indústria de chocolate que pode ser relacionada na área ambiental de produção de produto pesquisa tecnologia entre outras área que você quiser ou achar melhor INSTRUÇÕES DE ENTREGA Este é um trabalho INDIVIDUAL É necessário o cumprimento das seguintes diretrizes Toda e qualquer fonte e referência que você utilizar para responder aos questionários deve ser citada ao final da questão Após inteiramente respondido o Modelo de Resposta MAPA deve ser enviado para correção pelo seu Studeo em formato de arquivo DOC DOCX ou PDF e apenas estes formatos serão aceitos O Modelo de Resposta MAPA pode ter quantas páginas você precisar para respondêlo desde que siga a sua estrutura e esteja tudo em um ÚNICO arquivo não é aceito mais de um arquivo O Modelo de Resposta MAPA deve ser enviado única e exclusivamente pelo seu Studeo no campo MAPA desta disciplina Toda e qualquer outra forma de entrega da atividade MAPA não é considerada MAPA INTRODUÇÃO À ENGENHARIA Nome RA Data INSTRUÇÕES DE ENTREGA Este é um trabalho INDIVIDUAL É necessário o cumprimento das seguintes diretrizes Toda e qualquer fonte e referência que você utilizar para responder os questionários deve ser citada ao final da questão Após inteiramente respondido o MAPA deve ser enviado para correção pelo seu Studeo em formato de arquivo DOC DOCX ou PDF e apenas estes formatos serão aceitos O Modelo de Resposta MAPA pode ter quantas páginas você precisar para respondêlo desde que siga a sua estrutura O MAPA deve ser enviado única e exclusivamente pelo seu Studeo no campo MAPA desta disciplina Toda e qualquer outra forma de entrega da atividade MAPA não é considerada Problemas frequentes a evitar Coloque um nome simples no seu arquivo para não se confundir no momento de envio Se você usa OPEN OFFICE ou MAC transforme o arquivo em PDF para evitar incompatibilidades Verifique se você está enviando o arquivo correto É o MAPA da disciplina certa Como enviar o arquivo Acesse no Studeo o ambiente da disciplina e clique no botão MAPA No final da página há uma caixa tracejada de envio de arquivo Basta clicar nela e então selecionar o arquivo de resposta da sua atividade Antes de clicar em FINALIZAR certifiquese de que está tudo certo pois uma vez finalizado você não poderá mais modificar o arquivo Sugerimos que você clique no link gerado da sua atividade e faça o download para conferir se está de acordo com o arquivo entregue Sobre plágio e outras regras Trabalhos copiados da internet ou de outros alunos serão zerados Não passe suas respostas para outros alunos pois sendo assim seu trabalho também será zerado Trabalhos copiados dos anos anteriores também serão zerados mesmo que você tenha sido o autor A equipe de mediação está à sua disposição para o atendimento das dúvidas por meio do Fale com o Mediador em seu Studeo Aproveite essa ferramenta CONTEXTUALIZAÇÃO A história do chocolate remonta ao descobrimento da América quando Cristóvão Colombo apresentou sementes de cacau à corte espanhola No Brasil as sementes de cacau chegaram em 1746 impulsionando as lavouras cacaueiras na Bahia A região ficou conhecida pelos coronéis do cacau Durante boa parte do século XIX o chocolate continuou a ser consumido exclusivamente na forma líquida mas a partir de 1861 passou a ser vendido na forma sólida acondicionado em caixas com formato de coração Apenas em 1876 na Suíça o chocolatier Daniel Peter desenvolveu a técnica de adição de leite ao chocolate criando o produto final que consumimos até hoje Fonte httpswwwabicaborgbrpaginaschocolateochocolate Acesso em 6 fev 2024 Uma indústria de chocolates planeja ampliação com a instalação de uma nova filial A empresa enfrentou desafios no fluxo de produção e comunicação entre os departamentos por isso decidiu contratar uma equipe de consultoria para realizar o projeto completo da nova filial Você faz parte desta equipe de consultoria e para isso auxiliará em algumas etapas Etapa 1 Para realizar a divisão de tarefas para o projeto inicial você designará 7 frentes de trabalho cada uma dedicada a uma engenharia Descreva as 7 divisões quais engenheiros serão responsáveis e qual a responsabilidade respectiva de cada divisão Exemplo engenharia civil elétrica de alimentos química de produção mecânica ambiental de segurança do trabalho de controle e automação entre outras Resposta 1 Engenharia Civil o Responsável Engenheiro Civil o Responsabilidade Planejamento e execução das estruturas físicas da nova filial incluindo fundações edificações e infraestrutura 2 Engenharia Elétrica o Responsável Engenheiro Elétrico o Responsabilidade Projeto e instalação dos sistemas elétricos iluminação e equipamentos elétricos necessários para a produção 3 Engenharia de Alimentos o Responsável Engenheiro de Alimentos o Responsabilidade Desenvolvimento e otimização dos processos produtivos garantindo a qualidade e segurança alimentar dos chocolates 4 Engenharia Química o Responsável Engenheiro Químico o Responsabilidade Controle de matériasprimas formulações de receitas e garantia da qualidade dos produtos finais 5 Engenharia de Produção o Responsável Engenheiro de Produção o Responsabilidade Otimização dos fluxos de produção gestão de estoques e melhoria contínua dos processos fabris 6 Engenharia Mecânica o Responsável Engenheiro Mecânico o Responsabilidade Projeto e manutenção dos equipamentos mecânicos envolvidos na produção de chocolates 7 Engenharia Ambiental o Responsável Engenheiro Ambiental o Responsabilidade Implementação de práticas sustentáveis gestão de resíduos e conformidade com normas ambientais Etapa 2 Considere que a fábrica de chocolates nova receberá 3 tipos diferentes de cacau Cada uma passa por um processo de separação no qual uma porcentagem de impurezas é retirada Após a retirada de impurezas de cada tipo de cacau todos são misturados e então é adicionado amendoim Para tal processo temos os seguintes dados Cacau Tipo A a fábrica receberá 12 tondia e devem ser retirados 8 de impurezas Cacau Tipo B a fábrica receberá 10 tondia e devem ser retirados 10 de impurezas Cacau Tipo C a fábrica receberá 800 kgdia e devem ser retirados 12 de impurezas Amendoim adição de 500 kgdia a Faça um fluxograma desenho simplificado do processo de mistura do chocolate conforme descrito Resposta Fluxograma Simplificado do Processo de Mistura do Chocolate 1 Recebimento dos Cacaus e Amendoim o Cacau Tipo A 12 tondia o Cacau Tipo B 10 tondia o Cacau Tipo C 800 kgdia o Amendoim 500 kgdia 2 Processo de Separação o Cacau Tipo A Retirada de 8 de impurezas o Cacau Tipo B Retirada de 10 de impurezas o Cacau Tipo C Retirada de 12 de impurezas 3 Processo de Mistura o Cacau Tipo A Separado o Cacau Tipo B Separado o Cacau Tipo C Separado o Amendoim 4 Adição de Amendoim o Adição de 500 kgdia de amendoim ao cacau separado 5 Produção de Chocolate o Mistura final processada para produção de barras de chocolate b Calcule quantas tondia de barras serão produzidas Resposta Cacau Tipo A a fábrica receberá 12 tondia Impurezas Iniciais devem ser retirados 8 de impurezas Cacau Limpo após remoção de impurezas 1104 Cacau Tipo B a fábrica receberá 10 tondia Impurezas Iniciais devem ser retirados 10 de impurezas Cacau Limpo após remoção de impurezas 900 Cacau Tipo C a fábrica receberá 800 kgdia Impurezas Iniciais devem ser retirados 12 de impurezas Cacau Limpo após remoção de impurezas 704 Total para Processamento 30 tondia Cacau Limpo Total 2708 Adição de Amendoim adição de 500 kgdia Total Produto Final Barras de Chocolate 3208 tondia Etapa 3 Você quer se destacar dentro de sua equipe e por isso ao final da consultoria também realiza a sugestão de uma melhoria inovadora para a empresa Assim descreva detalhadamente sua sugestão inovadora para a nova filial da indústria de chocolate que pode ser relacionada na área ambiental de produção de produto pesquisa tecnologia entre outras área que você quiser ou achar melhor Obs a resposta deve ser bem elaborada Resposta Sugestão Inovadora Implementação de Sistemas Inteligentes de Monitoramento Ambiental na Produção de Chocolate A sugestão inovadora para a nova filial da indústria de chocolate consiste na implementação de sistemas inteligentes de monitoramento ambiental em toda a cadeia de produção Essa abordagem visa melhorar a eficiência operacional reduzir o impacto ambiental e garantir a qualidade do produto final A proposta abrange diversas áreas 1 Monitoramento de Consumo de Energia Utilização de sensores e dispositivos conectados para monitorar o consumo de energia em diferentes etapas da produção Isso permitirá identificar oportunidades de otimização e redução de desperdícios contribuindo para a sustentabilidade e eficiência energética da fábrica 2 Gestão Inteligente de Resíduos Implementação de tecnologias para monitorar e gerenciar resíduos sólidos e líquidos gerados durante o processo de produção Sistemas de reciclagem e tratamento de resíduos podem ser integrados para minimizar o impacto ambiental promovendo práticas sustentáveis 3 Controle de Qualidade Automatizado Introdução de tecnologias avançadas como visão computacional e aprendizado de máquina para o controle de qualidade automatizado Isso assegurará a consistência e a qualidade do produto final reduzindo possíveis desperdícios e aumentando a eficiência da produção 4 Rastreabilidade da Cadeia de Suprimentos Implementação de sistemas de rastreabilidade baseados em blockchain para acompanhar a origem dos insumos desde o cacau até o produto final Isso não apenas garante a transparência na cadeia de suprimentos mas também atende a demandas crescentes dos consumidores por produtos responsáveis 5 Eficiência Hídrica Utilização de sensores para monitorar o consumo de água em diversas etapas da produção Estratégias de reuso e redução do consumo podem ser implementadas com base nos dados coletados contribuindo para a preservação dos recursos hídricos Essa sugestão inovadora não apenas posiciona a empresa como referência em práticas sustentáveis mas também proporciona benefícios econômicos a longo prazo ao otimizar processos e reduzir desperdícios Além disso alinha a marca da indústria de chocolate com as crescentes expectativas dos consumidores por produtos responsáveis e ecologicamente corretos