Relatório Bioquímica

RELATÓRIO DE PRÁTICA Nome matrícula RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS ENSINO DIGITAL RELATÓRIO 01 e 02 DATA RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS BioquímicaHumana DADOS DOA ALUNOA NOME MATRÍCULA CURSO POLO PROFESSORA ORIENTADORA ORIENTAÇÕES GERAIS O relatório deve ser elaborado individualmente e deve ser escrito de forma clara e concisa O relatório deve conter apenas 01 uma lauda por tema Fonte Arial ou Times New Roman Normal e Justificado Tamanho 12 Margens Superior 3 cm Inferior 2 cm Esquerda 3 cm Direita 2 cm Espaçamento entre linhas simples Título Arial ou Times New Roman Negrito e Centralizado Atenção desenvolva as respostas de maneira resumida mas garanta que todo o conteúdo necessário foi abordado Para essa atividade é obrigatório a indicação de referência bibliográfica RELATÓRIO ATIVIDADE CATALITICA DA AMILASE SALIVAR 1 Descreva os procedimentos realizado durante a aula explicando as etapas e quais materiais utilizados 2 Responda as Perguntas a Qual a composição bioquímica do amido b Qual o objetivo do uso de HCl aquecimento e resfriamento no procedimento da hidrólise química do amido c Descreva a sequência de transformações operadas pela amilase na molécula da amilose d Explique os resultados obtidos durante o ensaio bioquímico REAÇÃO DE SELIWANOFF REAÇÃO PARA DISTINÇÃO ENTRE ALDOSES E CETOSES 1 Descreva os procedimentos realizado durante a aula explicando as etapas e quais materiais utilizados 2 Responda as Perguntas a Qual o princípio da técnica de Seliwanoff RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS ENSINO DIGITAL RELATÓRIO 01 e 02 DATA b Qual o objetivo de utiliza um tubo apenas com água destilada c Porque é necessário aplicar fervura e ácido clorídrico HCl durante o teste de Seliwanoff d Explique os resultados obtidos durante o ensaio bioquímico quanto a presença de aldose e cetoses PRECIPITAÇÃO POR ÁCIDOS FORTES E METAIS PESADOS 1 Descreva os procedimentos realizado durante a aula explicando as etapas e quais materiais utilizados 2 Responda as Perguntas a Por que a ovoalbunina precipita na presença de ácidos fortes e metais pesados b Explique por que a ovoalbumina tornase insolúvel após a precipitação c Explique os resultados encontrados no experimento PRECIPITAÇÃO FRACIONADA POR SOLUÇÕES SALINAS CONCENTRADAS 1 Descreva os procedimentos realizado durante a aula explicando as etapas e quais materiais utilizados 2 Responda as Perguntas a Explique os conceitos de Salting out Salting in e camada de solvatação b Qual o princípio bioquímico do experimento c Explique os resultados encontrados durante o experimento REAÇÃO DE BENEDICT IDENTIFICAÇÃO DE AÇÚCARES REDUTORES 1 Descreva os procedimentos realizado durante a aula explicando as etapas e quais materiais utilizados 2 Responda as Perguntas a Explique o princípio da técnica bioquímica do experimento b Qual o conceito de açúcares redutores c Explique os resultados encontrados no experimento d Explique como o experimento pode ser aplicado nas atividades na área clínica REAÇÃO DE BIURETO 1 Descreva os procedimentos realizado durante a aula explicando as etapas e quais materiais utilizados 2 Responda as Perguntas RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS ENSINO DIGITAL RELATÓRIO 01 e 02 DATA a Explique o princípio bioquímico da Reação de Biureto b Qual o tipo de ligação que ocorre entre o Biureto e as moléculas identificadas c Explique os resultados encontrados no experimento REAÇÃO DO LUGOL IDENTIFICAÇÃO DE POLISSACARÍDEOS 1 Descreva os procedimentos realizado durante a aula explicando as etapas e quais materiais utilizados 2 Responda as Perguntas a Explique o princípio bioquímico da utilização do lugol na identificação de polissacarídeos b Explique para quais situações essa técnica pode ser utilizada c Explique os resultados encontrados no experimento REAÇÃO DE SAPONIFICAÇÃO 1 Descreva os procedimentos realizado durante a aula explicando as etapas e quais materiais utilizados 2 Responda as Perguntas a Explique bioquimicamente o que são ácidos graxos e triglicerídeos b Explique a fundamentação teórica da técnica de saponificação c Explique os resultados encontrados no experimento SOLUBILIDADE DOS LIPÍDIOS 1 Descreva os procedimentos realizado durante a aula explicando as etapas e quais materiais utilizados 2 Responda as Perguntas a Expliquea estrutura bioquímica dos lipídios correlacionado com sua característica de insolubilidade em soluções aquosas b Explique a fundamentação teórica da técnica de solubilidade dos lipídios c Explique os resultados encontrados no experimento RELATÓRIO DE PRÁTICA Nome matrícula RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS ENSINO DIGITAL RELATÓRIO 01 e 02 DATA RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS BioquímicaHumana DADOS DOA ALUNOA NOME MATRÍCULA CURSO POLO PROFESSORA ORIENTADORA ORIENTAÇÕES GERAIS O relatório deve ser elaborado individualmente e deve ser escrito de forma clara e concisa O relatório deve conter apenas 01 uma lauda por tema Fonte Arial ou Times New Roman Normal e Justificado Tamanho 12 Margens Superior 3 cm Inferior 2 cm Esquerda 3 cm Direita 2 cm Espaçamento entre linhas simples Título Arial ou Times New Roman Negrito e Centralizado Atenção desenvolva as respostas de maneira resumida mas garanta que todo o conteúdo necessário foi abordado Para essa atividade é obrigatório a indicação de referência bibliográfica RELATÓRIO ATIVIDADE CATALITICA DA AMILASE SALIVAR 1 Descreva os procedimentos realizado durante a aula explicando as etapas e quais materiais utilizados 2 Responda as Perguntas a Qual a composição bioquímica do amido R O amido é um carboidrato formado por glicose e com ligações glicosídicas sendo constituído por uma mistura de polissacarídeos a amilose e amilopectina1 b Qual o objetivo do uso de HCl aquecimento e resfriamento no procedimento da hidrólise química do amido R O HCl e as diferenças de temperatura aplicadas são para quebrar as ligações glicosídicas que possui no amido formando moléculas menores1 c Descreva a sequência de transformações operadas pela amilase na molécula da amilose RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS ENSINO DIGITAL RELATÓRIO 01 e 02 DATA R Primeiro ocorre a liberação da enzima αamilase ela catalisa as ligações da amilose da amilopectina na catálise da amilose formase maltose amilopectina e glicose e na catálise da amilopectina formase a dextrina2 d Explique os resultados obtidos durante o ensaio bioquímico REAÇÃO DE SELIWANOFF REAÇÃO PARA DISTINÇÃO ENTRE ALDOSES E CETOSES 1 Descreva os procedimentos realizado durante a aula explicando as etapas e quais materiais utilizados 2 Responda as Perguntas a Qual o princípio da técnica de Seliwanoff Partese do princípio da diferença da cinética de reação que as cetoses sofrem com o aquecimento comparadas a cinética das aldoses As cetoses sofrem desidratação mais rapidamente que as aldoses3 b Qual o objetivo de utiliza um tubo apenas com água destilada R É usado como um controle negativo para que a mudança de coloração seja notória3 c Porque é necessário aplicar fervura e ácido clorídrico HCl durante o teste de Seliwanoff R A fervura e o ácido servem para acelerar a desidratação que ocorre quando a reação é iniciada entre o carboidrato em questão e o reagente de Seliwanoff3 d Explique os resultados obtidos durante o ensaio bioquímico quanto a presença de aldose e cetoses PRECIPITAÇÃO POR ÁCIDOS FORTES E METAIS PESADOS 1 Descreva os procedimentos realizado durante a aula explicando as etapas e quais materiais utilizados 2 Responda as Perguntas a Por que a ovoalbunina precipita na presença de ácidos fortes e metais pesados R Quando utilizase ácidos fortes e metais pesados o pH da proteína fica abaixo do pI logo a carga da molécula é positiva Com isso a molécula consegue interagir mais facilmente com os ânions dissociados do ácido4 b Explique por que a ovoalbumina tornase insolúvel após a precipitação RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS ENSINO DIGITAL RELATÓRIO 01 e 02 DATA R Pois em meio ácido e pela adição de agentes precipitantes ocorre a precipitação e consequentemente a desnaturação dessa proteína onde os grupos hidrofóbicos ficam externos aos higroscópicos4 c Explique os resultados encontrados no experimento PRECIPITAÇÃO FRACIONADA POR SOLUÇÕES SALINAS CONCENTRADAS 1 Descreva os procedimentos realizado durante a aula explicando as etapas e quais materiais utilizados 2 Responda as Perguntas a Explique os conceitos de Salting out Salting in e camada de solvatação R Salting out é quando o sal adicionado começa ser solvato pelas moléculas de água fazendo com que a quantidade de águas livres seja diminuída ocasionando na precipitação da proteína Já Salting in é o contrário possuindo uma quantidade de sal menor e consequentemente uma maior solubilidade da proteína em meio aquoso pela maior quantidade de águas livres para solvatar A camada de solvatação é a camada de água que cerca a proteína5 b Qual o princípio bioquímico do experimento c Explique os resultados encontrados durante o experimento REAÇÃO DE BENEDICT IDENTIFICAÇÃO DE AÇÚCARES REDUTORES 1 Descreva os procedimentos realizado durante a aula explicando as etapas e quais materiais utilizados 2 Responda as Perguntas a Explique o princípio da técnica bioquímica do experimento b Qual o conceito de açúcares redutores R Açúcares redutores são os carboidratos que reduzem outros sais por reações de oxirredução6 c Explique os resultados encontrados no experimento d Explique como o experimento pode ser aplicado nas atividades na área clínica REAÇÃO DE BIURETO 1 Descreva os procedimentos realizado durante a aula explicando as etapas e quais materiais utilizados RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS ENSINO DIGITAL RELATÓRIO 01 e 02 DATA 2 Responda as Perguntas a Explique o princípio bioquímico da Reação de Biureto R É a reação complexométrica entre Cu2 e proteínas7 b Qual o tipo de ligação que ocorre entre o Biureto e as moléculas identificadas R Ligações coordenadas entre Cu2 e os grupos das ligações peptídicas CONH onde os pares de elétrons livres do ligante CONH se ligam ao Cu2 sendo uma ligação de coordenação8 c Explique os resultados encontrados no experimento REAÇÃO DO LUGOL IDENTIFICAÇÃO DE POLISSACARÍDEOS 1 Descreva os procedimentos realizado durante a aula explicando as etapas e quais materiais utilizados 2 Responda as Perguntas a Explique o princípio bioquímico da utilização do lugol na identificação de polissacarídeos R O lugol possui iodo em sua composição onde esse iodo complexa com o polissacarídeo em questão formando um complexo de coloração azul marinho característico9 b Explique para quais situações essa técnica pode ser utilizada R Para análises biológicas identificar amido em alimento e em titulações complexométricas exames histológicos entre outras situações9 c Explique os resultados encontrados no experimento REAÇÃO DE SAPONIFICAÇÃO 1 Descreva os procedimentos realizado durante a aula explicando as etapas e quais materiais utilizados 2 Responda as Perguntas a Explique bioquimicamente o que são ácidos graxos e triglicerídeos R Ácidos graxos são hidrocarbonetos com uma carboxila na ponta Triglicerídeos são um agrupado de três ácidos graxos com um glicerol os ligando10 RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS ENSINO DIGITAL RELATÓRIO 01 e 02 DATA b Explique a fundamentação teórica da técnica de saponificação R A reação de saponificação baseiase na transformação de triglicerídeos em glicerina e um surfactante em meio de um base forte As ligações ésteres dos triglicerídeos são rompidas formando o surfactante em questão e glicerina10 c Explique os resultados encontrados no experimento SOLUBILIDADE DOS LIPÍDIOS 1 Descreva os procedimentos realizado durante a aula explicando as etapas e quais materiais utilizados 2 Responda as Perguntas a Explique a estrutura bioquímica dos lipídios correlacionado com sua característica de insolubilidade em soluções aquosas R Os lipídeos possuem uma cadeia longa de hidrocarbonetos o que torna a molécula muito apolar Como a água é um composto polar os lipídeos não conseguem interagir com ela por serem apolares logo são insolúveis em meio aquoso11 b Explique a fundamentação teórica da técnica de solubilidade dos lipídios R Como técnica para solubilizar lipídios temse a adição de surfactantestenso ativos onde os surfactantes são moléculas anfifílicas solúveis em água que apresentam parte da sua estrutura química hidrofóbica geralmente uma cadeia hidrocarbônica e parte da sua estrutura polar grupo cabeça Um exemplo dessa técnica é a utilização de detergente para limpar superfícies gordurosas onde os lipídeos são essas gorduras A parte apolar do surfactante interage com o lipídeo e a parte polar interage com a água12 c Explique os resultados encontrados no experimento Referências 1 httpsptwikipediaorgwikiAmido 2 httpswwwscielobrjcrayqF3pHvRkLYm7wbdnNKgfQJ 3 httpsptwikipediaorgwikiTestedeSeliwanoff 4 httpploneufpbbrldbcontentspaginasprecipitacaoporsaisdemetais pesadoseporacidosfortes 5 httpploneufpbbrldbcontentspaginasprecipitacaodeproteinasporadicao desaisneutrosefeitodaforcaionica 6 httpsdownloadseditoracientificaorgarticles210303948pdf 7 httpsctiufpeledubrsiepearquivos2014CA02363pdf RELATÓRIO DE AULAS PRÁTICAS ENSINO DIGITAL RELATÓRIO 01 e 02 DATA 8 httpscesadufsbrORBIpublicuploadCatalago 12221710072012QuimicaBiomoleculasaula5pdf 9 httpsojsbrazilianjournalscombrojsindexphpBRJDarticleview4485 10 httpsedisciplinasuspbrpluginfilephp2274192modresourcecontent0 Resumo08Gr10pdf 11 httpscesadufsbrORBIpublicuploadCatalago 11283216022012Bioquimicaaula9pdf 12 httpsdpunioncombroquesaosurfactantesecomofuncionam