O Desperdício de Alimento no Brasil e Suas Consequências

O DESPERDÍCIO DE ALIMENTO NO BRASIL E SUAS CONSEQUÊNCIAS PARA O MEIO AMBIENTE Caio Tácito Borges da Costa 2020004566 Kevin Ricardo Oliveira Lima Pova 2021000060 Lucas Simões Grossi 2020028737 Mohammad Sleiman Freitas 2020003756 Thiago Niccioli Almeida 2020009787 Problema Mesmo sendo um dos maiores produtores de alimento do mundo no Brasil cerca de 117 milhões de pessoas vivem em situação de insegurança alimentar e quase 20 milhões afirmam passar fome Esta informação traz à tona a seguinte questão como um país com tamanha abundância de recursos pode ter tantas pessoas passando fome Umas das possíveis respostas para esta pergunta é o desperdício 1 Das 140 milhões de toneladas de alimentos produzidas por ano no país aproximadamente 26 milhões são jogadas no lixo Deste total 61 vêm das famílias O restante 26 vêm do setor de alimentos por exemplo restaurantes e padarias e 13 vêm do comércio como supermercados e distribuidoras 2 Um estudo realizado pela Universidade Federal de São Carlos UFSCar aponta que uma das principais causas do desperdício de alimentos no Brasil é a falta de comunicação existente entre vendedores e consumidores De acordo com a pesquisa muitos vendedores têm dificuldade em prever a demanda gerando excedentes de produção que acabam sendo jogados fora por não conseguir se atingir diretamente o consumidor final 3 Ao contrário do que muitos pensam a fome não é a única consequência do desperdício de alimentos no país Existe uma série de outros impactos ambientais e econômicos que também são causados por este problema No que diz respeito ao meio ambiente as produções de alimentos correspondem à 10 de todas as emissões de gases de efeito estufa Assim ao se produzir mais alimentos para suprir a demanda mundial contribuise para o aumento do aquecimento global Já para a economia o prejuízo causado pelo desperdício alcança a marca de 940 bilhões de dólares por ano Solução A nossa proposta para lidar com este problema é o desenvolvimento de um aplicativo que permita a divulgação de promoções e compra de alimentos mais baratos no final do dia ou próximos da data de validade Esta iniciativa aceitaria o cadastramento tanto de empresas privadas restaurantes supermercados e padarias quando públicas centros de distribuição No aplicativo o usuário seria capaz de escolher entre comprar produtos específicos ou cestas previamente montadas pelas empresas parceiras Além disso seria possível ver a localização dos parceiros e realizar o pagamento utilizando cartões ou dinheiro Entre os possíveis benefícios gerados por esta iniciativa estão Melhoria da comunicação entre vendedores e consumidores finais a adesão ao aplicativo permitiria a comunicação direta entre a empresa e seus potenciais clientes Diminuição do desperdício a venda de produtos que antes seriam jogados no lixo contribui para uma redução considerável do desperdício de alimentos Economia para o consumidor final informações fornecidas por iniciativas similares ao redor do mundo mostram que o consumidor pode economizar cerca de 70 ao comprar pelo aplicativo Recuperação dos custos da produção ao realizar a venda dos excedentes de produção a empresa parceira recupera parte do seu custo Redução dos impactos ambientais econômicos e sociais gerados pelo desperdício o aplicativo contribuiria para uma distribuição mais democrática dos alimentos além de minimizar as consequências geradas pela produção de alimentos em excesso Viabilidade Nossa proposta não é a primeira deste tipo no Brasil Existem outras iniciativas parecidas como por exemplo os aplicativos Too Good to Go Food to Save e Refood A seguir será feita uma comparação entre as possíveis vantagens e desvantagens do desenvolvimento do nosso aplicativo em relação aos principais concorrentes Aplicativo Vantagens Desvantagens Nosso aplicativo Permitiria escolher entre produtos específicos ou cestas previamente montadas Aceitaria o cadastramento de grandes e pequenas empresas tanto públicas quanto privadas Atuaria nas grandes e pequenas cidades Baixa adesão de clientes e empresas nas pequenas cidades Concorrência com iniciativas já consolidadas nos grandes centros urbanos Too Good to Go 4 É a maior iniciativa deste tipo no mundo estando presente em mais de 15 países Permite o cadastramento de qualquer empresa Recémchegado ao Brasil Atua somente em capitais e grandes centros urbanos Não permite a compra de produtos específicos Food to Save 5 Iniciativa brasileira Permite o cadastramento de qualquer empresa Atua somente em capitais e grandes centros urbanos Não permite a compra de produtos específicos Refood 6 Iniciativa brasileira Atua somente em capitais e grandes centros urbanos Não permite a compra de produtos específicos Só aceita parceria com grandes redes de atacado e varejo Referências 1 Brasil em resumo FAO Food and Agriculture Organization 2022 Disponível em httpswwwfaoorgbrasilfaonobrasilbrasilemresumopt Acesso em 01 jul 2022 2 Os efeitos do desperdício chocante de alimentos no mundo BBC News International 2021 Disponível em httpswwwbbccomportugueseinternacional56377418 Acesso em 01 jul 2022 3 Estudo da UFSCar aponta as principais causas para desperdício de alimentos no Brasil G1 2021 Disponível em httpsg1globocomspsaocarlosregiaonoticia20210908estudodaufscaraponta asprincipaiscausasparadesperdiciodealimentosnobrasilghtml Acesso em 01 jul 2022 4 Too Good To Go Disponível em httpstoogoodtogoptpt Acesso em 07 jul 2022 5 Food to Save Disponível em httpswwwfoodtosavecombr Acesso em 07 jul 2022 6 Refood Disponível em httpsrefoodorg Acesso em 07 jul 2022