Lista Carboidratos-2022 2

Carboidratos - exercícios 1-Definir monossacarídeo, oligossacarídeo e polissacarídeo e dar exemplos. 2-Diferencie e exemplifique: homopolissacarídeos e heteropolissacarídeos. 3-Dadas as estruturas cíclicas dos monossacarídeos, indicar se a estrutura é piranosídica ou furanosídica. 4-Dadas as estruturas cíclicas dos monossacarídeos, indicar a anomericidade (α ou β). 5- Diferencie: pentose/pentassacarídeo 6- Dados os monossacarídeos abaixo, classifique quanto ao número de carbonos e função química. Indique também a configuração absoluta (D ou L). 7- Entre os monossacarídeos abaixo, indique os pares epímeros. A B C D E F G H 8- A partir de duas unidades de -D-glucose (forma piranosídica), quantos tipos de dissacarídeos diferentes podem ser formados? Explique. Compare com o que ocorreria se fossem duas unidades de L-alanina. 9- O que é a mutarrotação? 10- Considere os seguintes compostos: glucose, amido, maltose, frutose e sacarose. Indique se são açúcares redutores ou não.