Lista Lipdeos-2022 2

Lipídeos -exercícios 1- Por que os lipídeos não solubilizam em água? Em que tipo de solventes eles são solúveis? 2- Quais as características estruturais comuns entre um triacilglicerol e um glicerofosfolipídeo de membrana? Como as estruturas destes dois tipos de lipídeos se diferenciam? 3- Quais o principal lipídeo encontrado nas membranas das células vegetais? 4- Descreva detalhadamente a estrutura das membranas biológicas, indicado os seus componentes. 5- Nos supermercados, alguns produtos da seção de legumes e frutas são cobertos com cera. Qual a justificativa para isto? 6- Dadas as estruturas dos lipídios abaixo, identifique a classe a que pertencem: 7- Indique a notação (nomenclatura) simplificada dos ácidos graxos abaixo: 8- Considere os ácidos graxos abaixo: 14:0 16:1 9 24:0 18:0 18:3 9,12,15 a) Quais ácidos graxos seriam sólidos a temperatura ambiente? Justifique sua resposta. b) Quais ácidos graxos você esperaria que fossem predominantes em triacilgliceróis (triglicerídeos) vegetais? c) Qual o mais insolúvel? d) Qual apresenta o maior ponto de fusão? e) Qual apresenta o menor ponto de fusão?