Aquisição Alimentar Domiciliar Per Capita Anual no Brasil por Regiões e Grupos de Produtos (2017-2018)

Tabela 4 Aquisição alimentar domiciliar per capita anual por Grandes Regiões segundo os grupos de produtos Brasil períodos 20172018 Produtos Cereais e leguminosas Hortaliças Frutas Cacau castanhas e nozes Peixes carnes leite equestrian Soja e condimentos Óleos e gorduras Bebidas e infusões Alimentos preparados e misturas industriais Outros produtos Fonte IBGE Diretoria de Pesquisas Coordenação de Trabalho e Rendimento Pesquisa de Orçamentos Familiares 20172018 Nota As quantidades de produtos adquiridos na forma líquida foram transformadas em kg considerandose volume igual a peso A Tabela 5 apresenta as quantidades médias per capita adquiridas para os grupos de produtos segundo as classes de rendimentos total e variação patrimonial mensal familiar Entre os grupos de produtos Cereais e leguminosas 30505 kg e 30086 kg Farinhas féculas e massas 12897 kg e 12245 kg e Peixes 3359 kg e 3031 kg foram os únicos que apresentaram médias maiores que a média do total Brasil 27757 kg 11935 kg e 2796 kg respectivamente nas duas faixas de rendimentos totais mais baixas Quando consideradas as aquisições dos grupos de produtos pelas famílias da faixa de maior rendimento observase que os únicos grupos em que as médias são menores que a nacional são Cereais e leguminosas 22252 kg cerca de 20 menor e Vísceras 0282 kg cerca de 50 menor que a média Brasil de 0562 kg Por outro lado para alguns produtos a aquisição média per capita na classe de maior rendimento total supera em mais de 70 a média do total Brasil Laticínios 75 Hortaliças 87 Bebidas e infusões 115 Frutas 125 e Alimentos preparados e misturas industriais 187