Bioquímica - Vitaminas

03/06/18 Vitaminas - compostos organicos essenciais para o funcionamento pleno do organismo - na obtidos pelos meios externos (alimentacao) - baixa quantidade diaria Funcoes - Coenzimas: completam a organizacao estrutural da enzima, ativando a organizacao funcional. - Antioxidantes: livram o organismo dos "radicais livres". Tipos - Hidrossoluveis: se dissolvem em H2O - Sao facilmente absorvidas - Sao facilmente eliminadas → risco de hipovitaminoses - Complexo B e C - Lipossoluveis: se dissolvem em lipideos - Sao facilmente armazenadas → risco de hipervitaminoses - A, D, E e K Avitaminose: ausencia de vitamina(s) no organismo.