Bioquímica Prova 2

Nos dias atuais sabemos que as moléculas de proteínas são formadas por dezenas, centenas ou milhares de outras moléculas, ligadas em sequência. Qual a alternativa que apresenta as moléculas que formam as proteínas? Moleculas de glicose Moleculas de polisacarídeos Moleculas de proteínas Moleculas de frutose Moleculas de aminoácidos Explicação: O constituinte básico de uma proteína, seus monômeros, são os aminoácidos. Em todos os organismos vivos, todas as proteínas são construidas a partir do mesmo conjunto de 20 aminoácidos unidos por ligações peptídicas. Desnaturação é a alteração ou destruição da estrutura tridimensional das proteínas. A respeito desse processo é correto afirmar: No organismo humano existe um fator que contribui para a desnaturação que é a temperatura Dentre os fatores que podem levar ao processo de desnaturação proteica in vivo é possível destacar ação de solventes orgânicos, agentes químicos oxidantes e redutores e agitação intensa São quebradas as interações fracas que mantém as estruturas primárias, secundária, terciária e quaternária. Como consequência da desnaturação observamos a diminuição da solubilidade em água, alterações na viscosidade e técnicas de sedimentação, e, o mais importante, a permanência da atividade biológica. A proteína não pode se renaturar e voltar à conformação nativa 13/05/2020 Estácio: Alunos A única alternativa totalmente correta é a E. Na alternativa A a estrutura primária é mantida. Na B não ocorre a permanência da atividade biológica. Na C existem 2 fatores, ph e temperatura, e na D em algumas situações é possível a renaturação da proteína Quando fritamos um ovo notamos alterações na cor e na textura. Essa alteração é devida à desnaturação das proteínas. Em relação a esse processo é incorreto afirmar: é um processo sempre irreversível. Há perda da estrutura tridimensional da proteína, que invariavelmente leva a perda da função, geralmente alterando as estruturas secundária, terciária e quaternária da proteína. Os solventes aplicados destroem as estruturas primária é mantida. Os agentes oxidantes atuam primariamente rompendo as ligações hidrofóbicas que mantém estável o núcleo das proteínas globulares. algumas proteínas quando desnaturadas se tornam insolúveis. Explicação: muitas vezes o processo de desnaturação é revertido, principalmente no organismo, onde é realizado com a ajuda das chaperoninas. Na estrutura secundária e terciária das proteínas há um dobramento da molécula. Quando a proteína é globular a proteína se dobra de forma a esconder a disposição dos aminoácidos na estrutura tridimensional voltada para aminoácidos do meio aquoso. Os aminoácidos enquanto hidrofóbicos, ficam posicionados de forma superficial ao composto. Baseado no texto analise e assinale a opção correta: Por serem apolares podem se ligar entre si por ligações de hidrogênio. Por serem apolares são considerados hidrofílicos. Em uma proteína globular presente na membrana plasmática devam estar situados no meio da bicamada em contato com lipídeos. São capazes de interagir com a água. Em uma proteína globular sanguínea devem estar localizados na superfície dela, em contato com a agua. Explicação: Por serem apolares, são aminoácidos hidrofóbicos, se mantém long de água, ficando em contato com estruturas apolares como os lipídios da bicamada fosfolipídica. As proteínas podem ser classificadas quanto à sua aconformação, podendo ser do tipo globular que, em geral, apresentam grupos hidrofóbicos abrigados no interior da molécula. De acordo com o contexto e com esse tipo de proteína, analise. I. Hemoglobina. II. Enzimas. III. Queratina. IV. Colágeno. Enquadra(m)-se nesse tipo de proteína a(s) alternativa(s) Somente a II I e II I e III I, II, III e IV II e IV 13/05/2020 Estácio: Alunos São proteínas globulares a hemoglobina e enzimas. O colágeno e a queratina são proteínas fibrosas. As proteínas apresentam quatro níveis de estruturas de organização: primária, secundária, terciária e quaternária. A estrutura cujo arranjo espacial dos átomos na cadeia polipeptídica descreve o arranjo dos átomos na cadeia principal sem envolver ou cadeias laterais aos aminoácidos. É caracterizada por interações entre aminoácidos dentro da mesma cadeia e faz com que enrolar-se dobre e os dois tipos principais de estruturas são as alfa-hélices e as conformações beta, caracterizam a : Estrutura terciária. Estrutura quaternária. Estrutura primária Estrutura secundária Proteína desnaturada. Explicação: O enunciado descreve as características da estrutura secundária. E os dois principais tipos de estruturas secundárias observados são as alfa-hélices e as conformações beta, também chamadas de folha beta-pregueada. Col@lbare Sugira! Sinalize! Construa! Antes de finalizar, clique aqui para dar a sua opinião sobre as questões deste exercício. Nao Respondida Nao Gravada Gravada Exercício iniciado em 13/05/2020 17:10:53.