Bioquímica

NUTRIÇÃO Componente Curricular BIOQUÍMICA I Bimestre 2º Período 2º Turmas Única Turno NOITE Data 091023 Tipo EXERCÍCIO 7 Professor Cláudio Márcio do Amaral Souza Discente Matrícula QUESTÕES 01 Defina o que são lipídeos e cite pelo menos três características destas biomoléculas 02 Diferencie ácidos graxos de triacilgliceróis 03 Explique por que óleos são líquidos à temperatura ambiente e as gorduras não 04 Diferencie ácidos graxos saturados de ácidos graxos insaturados Dê exemplos 05 Diferencie lipídeos ternários de lipídeos compostos Dê exemplos 06 Explique por que ácidos graxos e glicerol podem ser considerados como compostos derivados de lipídeos 07 Explique como é a solubilidade dos lipídeos em água Justifique sua resposta 08 Explique como é a solubilidade dos lipídeos em solventes orgânicos Justifique sua resposta 09 Explique como o ponto de ebulição varia nos lipídeos de acordo com as suas características moleculares 10 Explique como o ponto de fusão varia nos lipídeos de acordo com as suas características moleculares 11 Explique como ocorre a reação de saponificação dos lipídeos Dê exemplos 12 Conceitue glicerídeos Justifique sua resposta explicando quais são os tipos de glicerídeos propriedades físicoquímicas tipo de origem aplicações Dê exemplos 13 Conceitue cerídeos Justifique sua resposta explicando quais são os tipos propriedades físicoquímicas tipo de origem aplicações Dê exemplos 14 Explique o que são esteroides e qual a sua importância para o organismo Dê exemplos UGB Compromisso com a Transformação Social