Mapeamento de Processos e Fluxogramas na Produção

MAPEAMENTO DE PROCESSOS FLUXOGRAMAS PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUÇÃO PROF PEDRO SILVA PEDROSILVAIFMGEDUBR INTRODUÇÃO O QUE É PARA QUE SERVE Para entender a forma como a empresa gerencia seus recursos a fim de fornecer meios para a empresa organizar suas decisões de tal forma a dar suporte ao atingimento de uma melhor posição competitiva no mercado no qual se insere INTRODUÇÃO PERGUNTAS Como ser mais eficiente Como evitar erros e retrabalhos Como diminuir custos e desperdícios Como entender melhor os fluxos e responsabilidades ETAPAS 1 Definição do seu objetivo 2 Entendimento do processo 3 Sequenciar as etapas do processo 4 Identificar possíveis problemasgargalos 5 Identificar possibilidades de melhoria FLUXOGRAMAS DEFINIÇÃO O fluxograma de processos é uma representação gráfica que descreve os passos e etapas sequenciais de um determinado processo Além disso esta ferramenta pode ser utilizada para abordar os processos de qualquer organização Por meio de figuras geométricas e outros elementos similares um fluxograma quando bem elaborado consegue simplificar o fluxo de informações o fluxo de atividades e entre outros elementos que compõem cada tipo de processo em uma organização FLUXOGRAMAS PRINCIPAIS FUNÇÕES Melhorar a compreensão dos processos e como eles estão interligados Mostrar como as atividades e rotinas de trabalho são desenvolvidas na organização Identificar problemas e gargalos que geram desperdícios e retrabalhos FLUXOGRAMAS REPRESENTAÇÕES FLUXOGRAMAS REPRESENTAÇÕES FLUXOGRAMAS TIPOS PRINCIPAIS Linear é um diagrama que exibe a sequência de trabalho com o acréscimo dos pontos de decisão durante o fluxo Sua abrangência pode auxiliar os processos na identificação de gargalos retrabalhos e redundâncias nos processos Geralmente é utilizado para explicar o funcionamento de determinada tarefa Funcional é um diagrama que divide os processos entre as áreas e departamentos Sua funcionalidade é essencial para o processo que engloba diferentes atividades mas que representam um único fluxo de entrada e saída É ótimo para integrar as diferentes pessoas que são responsáveis pelos processos e como elas interagem 1 A pizzaria recebe um novo pedido por telefone 2 A atendente faz o atendimento e anota o pedido do cliente 3 A mesma atendente verifica se o cliente possui cadastro no estabelecimento 31 Se possui cadastro vai para o passo 4 32 Se não possui cadastro faz o cadastro e depois vai para o passo 4 4 A atendente anota o sabor e tamanho da pizza 5 Atendente verifica se cliente deseja algo mais 51 Se sim anotar novos itens e ir para passo 6 52 Se não ir para passo 6 6 Informar o total a ser pago 7 Encerrar a ligação EXEMPLO DE FLUXOGRAMA PIZZARIA CHEGADA DO PEDIDO ATENDENTE FAZ O ATENDIMENTO ATENDENTE VERIFICA CADASTRO POSSUI CADASTRO SIM NÃO ATENDENTE FAZ O CADASTRO ATENDENTE VERIFICA SE HÁ MAIS ITENS MAIS ITENS SIM NÃO ANOTAR NOVOS ITENS INFORMAR TOTAL A SER PAGO LIGAÇÃO ENCERRADA FLUXOGRAMA EXERCÍCIO 1 1 Cachorro dá entrada no pet shop 2 Recepcionista do pet shop verifica quais serviços a serem executados Se tosa e banho segue o processo 3 em diante caso apenas banho segue para o processo 4 3 Cachorro é levado para a tosa 4 Cachorro é levado para o banho 5 Após banho cachorro é encaminhado para secagem 6 Cachorro é encaminhado para antipulga e colocação de coleira e adereços 7 Cachorro é encaminhado ao canil 8 Devolução ao dono Em um hospital um funcionário do setor de farmácia deseja participar de um curso de capacitação Para tal o mesmo deve preencher um formulário de capacitação enviar o formulário ao setor de Recursos Humanos O RH recebe o formulário e encaminha à Direção que por sua vez assina o documento e envia o formulário assinado de volta ao Setor de Farmácia Este setor recebe o formulário e o funcionário realiza o curso de capacitação EXEMPLO DE FLUXOGRAMA FUNCIONAL FLUXOGRAMA FUNCIONAL FLUXOGRAMA EXERCÍCIO 2 Em uma empresa o funcionário faz a solicitação de férias e encaminha para RH O Setor de RH analisa os aspectos legais Se o funcionário possuir direito a férias a solicitação é encaminhada para o Gestor Imediato Se o funcionário não possuir direito a solicitação é encaminhada para o solicitante com o aviso de não autorizada O Gestor Imediato avalia as férias Se as férias forem aprovadas a solicitação é encaminhada para o solicitante com o aviso de autorizada Caso forem reprovadas é encaminhada para o solicitante com o aviso de não autorizada Em ambos os casos o processo se encerra Considerar setores Solicitante Gestor Imediato e RH