Lei 10639-2003 e Heranças Africanas- Plano de Aula Ensino Médio

Analise os excertos de documentos a seguir EM13CHS601 Identificar e analisar as demandas e os protagonismos políticos sociais e culturais dos povos indígenas e das populações afrodescendentes incluindo as quilombolas no Brasil contemporâneo considerando a história das Américas e o contexto de exclusão e inclusão precária desses grupos na ordem social e econômica atual promovendo ações para a redução das desigualdades étnicoraciais no país BRASIL Ministério da Educação Base Nacional Comum Curricular Brasília 2018 p 579 Ofício das Baianas de Acarajé Este bem cultural de natureza imaterial inscrito no Livro dos Saberes em 2005 é uma prática tradicional de produção e venda em tabuleiro das chamadas comidas de baiana feitas com azeite de dendê e ligadas ao culto dos orixás amplamente disseminadas na cidade de Salvador Bahia Dentre as comidas de baiana destacase o acarajé bolinho de feijão fradinho preparado de maneira artesanal na qual o feijão é moído em um pilão de pedra pedra de acarajé temperado e posteriormente frito no azeite de dendê fervente Sua receita tem origens no Golfo do Benim na África Ocidental tendo sido trazida para o Brasil com a vinda de escravos dessa região Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional Disponível em httpsportaliphangovbrpaginadetalhes58textEste20bem20cultural20de20naturezana20cidade20de20S alvador2C20Bahia Acesso em 26 maio de 2022 Fonte Site do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional Disponível em httpportaliphangovbrpaginadetalhes58textEste20bem20cultural20de20naturezana20ci dade20de20Salvador2C20Bahia Acesso em 26 maio de 2022 Considere a seguinte situação Você é professora de História de uma turma do Ensino Médio da rede pública Ao conversar com os alunos identificou um grande desconhecimento em relação as heranças culturais de origem africana que fazem parte da nossa cultura e sociedade Ciente da importância da implementação da Lei 106392003 que estabelece a obrigatoriedade de abordagem da temática História e Cultura Afrobrasileira no currículo escolar bem como da necessidade de uma educação antirracista decidiu desenvolver um trabalho voltado para o reconhecimento dessas raízes em uma área especialmente importante a alimentação O primeiro passo para uma boa aula é o levantamento de informações sobre o tema Conhecer e compreender o conteúdo a ser trabalhado é parte essencial de qualquer planejamento É nessa etapa que nossa atividade está focada Nesse sentido considerando a situação descrita elabore seu MAPA contemplando os seguintes pontos 1 Disserte sobre a influência africana nos hábitos alimentares do nosso país 2 Apresente uma breve descrição sobre algum alimento ou prato da culinária brasileira que tenha origem ou influencia marcadamente africana 3 Explique como você enquanto futuro professor de História trabalharia este conteúdo em sala de aula Qual seria sua abordagem Quais recursos utilizaria Que tipo de avaliação seria empregada Não se trata de um plano de aula mas sim da apresentação em formato de texto de uma proposta didática RESPOSTA A influência africana nos hábitos alimentares brasileiros é fortemente localizada nas comidas típicas Os africanos vindos pela escravidão nmo período da colonização trouxeram ingredientes como leite de cocodabaía o azeite de dendê pimenta malagueta feijão preto Desse modo aos poucos passaram as receitas de acarajé vatapá caruru mungunzá angu pamonha e outros muitos pratos da culinária do país No começo os portugueses traziam da Europa os ingredientes para sobreviverem no Brasil com suas comidas Para os escravos restavam apenas as sobras dos senhores Porém como método de sobrevivência foram elaborando pratos e comidas saborosas com o que obtinham usando carne seca rabos costelinhas e outras partes do porco junto com o feijão preto que originou a famosa feijoada Em outra parte as negras africanas que aos poucos trabalhavam também nas cozinhas elaboraram novos métodos de preparo e temperos adaptando os hábitos culinários e ingredientes utilizados no país como uma miscigenação de hábitos africanos com portugueses na culinária Assim foram incorporados aos hábitos alimentares dos brasileiros o angu o cuscuz a pamonha e a feijoada nascida nas senzalas e feita a partir das sobras de carnes das refeições que alimentavam os senhores o uso do azeite de dendê leite de coco temperos e pimentas e de panelas de barro e de colheres de pau Os traficantes de escravos também trouxeram para o Brasil ingredientes africanos como é o caso da banana azeite de dendê CORREIO BRAZILIENSE 2009 Um exemplo de prato da culinária brasileira que tenha origem ou influência marcadamente africana é o acarajé como anteriormente mencionado A palavra acarajé deriva de àkàrà ou bola de fogo conforme o orixá Iansã Esse prato é feito com massa de feijãofradinho recheado com vatapá caruru camarão e pimenta Em si a origem é desconhecida mas acreditase que advém da Nigéria devido ao seu consumo no café da manhã no país De essência esse prato era dedicado especialmente para os orixás mas durante o período de colonização no Brasil foi consumido por escravas alforriadas como forma de sustento como explicado por Bezerra sd Como futuro professor de história devese reconhecer a importância desse assunto para as tratativas em sala de aula Buscando elaborar uma aula sobre a influência da culinária africana no Brasil utilizarseia uma abordagem visada na contribuição e resgate das características dos povos de matriz cultural africana e afrobrasileira na formação da sociedade principalmente como uma construção da igualdade racial no Brasil ERNANDES 2013 Para isso a abordagem trataria de uma aula temática e dinâmica para atrair a atenção dos alunos Nisso seria elaborado grupos e atividades para estes envolvendo a turma em atividades conteudistas mais lúdicas de interação Os recursos que seriam utilizados são ao menos dois livros sobre a cultura afro brasileira como A Botija de Ouro e O Presente de Ossanha televisão ou projetor para exibição o vídeo Escravidão e levantar os questionamentos e reflexões comparativas papel e caneta para que os grupos separados realizem uma pesquisa sobre as influências africanas na culinária brasileira e seus contextos de desenvolvimento Assim a atividade buscará usar conforma a BNCC e apontado por Silva 2019 a EM13CHS104 para analisar objetos e vestígios da cultura material e imaterial de modo a identificar conhecimentos valores crenças e práticas que caracterizam a identidade e a diversidade cultural de diferentes sociedades inseridas no tempo e no espaço e a EM13CHS105 para identificar contextualizar e criticar tipologias evolutivas e oposições dicotômicas conforme suas ambiguidades Por fim a avaliação será realizada pelas atividades desenvolvidas aplicando os registros sobre o desempenho dos alunos e imersão analisando o desenvolvimento individual Devese atentar a construção dos conhecimentos sobre o tema a partir das hipóteses dúvidas dificuldades e produção Assim poderá levantar o rendimento e realizar novas estratégias de aprendizagem REFERÊNCIAS BEZERRA J Culinária afrobrasileira Disponível em httpswwwtodamateriacombrculinariaafrobrasileiratextde20origem 20africana Acesso em 9 dez 2022 Culinária afrobrasileira influência negra na nossa cultura Disponível em httpsprabraselcombrnoticiasnoticiasculinariaafrobrasileirainfluencianegra nanossacultura Acesso em 9 dez 2022 ERNANDES MAM A influência da culinária africana no Brasil Paranavaí 2013 SILVA CA Escola Digital Disponível em httpswwwsabermaisamgovbrplanosdeaulainfluenciadaculturaafricanano brasil52173 Acesso em 9 dez 2022