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Engenharia de Alimentos ·

Bioquímica

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Via dos corpos cetônicos Um dos tecidos principais de reserva e carbonada dos ami nacidos é o fígado Aminoácidos componentes do grupo amino desaminaseção As aminotransferasas A alanina glutamina oxoácidos Aminoácidos cetogênicos formam corpos cetônicos Leucina lisina Ácidos graxos 4 graus grupo fígado βoxidacao acetil coa Acetil CoA Acetil CoA tiolase Acetil CoA Acetoacetil CoA Hmgcoa sintase HmgCoA OH O CH2 CH C SOA CH3 Acetacetato Ácido β OH CO2 Acetato CoASH Acetoacetato Hmgcoa Lvase P hidroxilButteridase Desacetilase 3 corpo cetônico desacil CoASH ATP NADH H Acetoacetato Agtena c menor quantidade CH3 C C C H2 oeorre no fígado oeerse durante períodos de jejum ocorre durante períodos de jejum disponbilidade de glicose como por exemplo o jejum prolongado