Plano de Marketing para Produção e Venda de Mel - Beelicias

1 UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS DEPARTAMENTO DE PLANEJAMENTO E POLÍTICA AGRÍCOLA CURSO DE BACHARELADO EM ENGENHARIA AGRONÔMICA DISCIPLINA EMPREENDEDORISMO GIOVANA BEZERRA FRANÇA RAISSA MATOS MONÇAO YANN GABRIEL DOS SANTOS SOUSA PLANO DE MARKETING PRODUÇÃO E VENDA DE MEL EMPRESA BEELICIAS 2 SUMÁRIO 1 SUMÁRIO EXECUTIVO3 2 ANÁLISE DE AMBIENTE 4 21 Fatores econômicos4 22 Fatores socioculturais5 23 Fatores políticoslegais6 24 Fatores tecnológicos8 25 Concorrência8 26 Fatores internos9 27 Fatores externos10 3 ESTRUTURA PRODUTIVA10 4 PÚBLICOALVO13 5 POSICIONAMENTO DE MERCADO 14 6 MARCA 15 61 Logomarca15 7 OBJETIVOS E METAS16 8 ESTRATÉGIAS DE MARKETING17 81 Produto17 82 Preço18 83 Praça18 84 Promoção19 85 Pessoas19 9 AVALIAÇÃO ECONÔMICA20 10 CONCLUSÃO23 11 REFERÊNCIAS25 3 1 SUMÁRIO EXECUTIVO No Brasil todas as abelhas encontradas na natureza são mestiças resultantes de cruzamentos entre as raças europeias e africanas formando o chamado polihíbrido conhecido como abelha africanizada A apicultura que é a prática de criar abelhas do gênero Apis de forma planejada tem como objetivo a obtenção sustentável de uma variedade de produtos derivados desses insetos Um dos produtos mais destacados é o mel amplamente explorado em âmbito global através da apicultura A produção de mel desempenha um papel econômico significativo engajando uma extensa comunidade de apicultores em todo o país O Brasil devido à sua vasta biodiversidade e extensão territorial oferece uma ampla gama de ecossistemas que são favoráveis para a produção de mel Embora as regiões Norte e Nordeste se destaquem como as maiores produtoras de mel com estados como Ceará Bahia e Piauí exercendo um papel fundamental outras regiões como o Sul e o Sudeste também contribuem de maneira substancial No contexto do mercado de Teresina o empreendimento busca se consolidar como uma escolha confiável e de alta qualidade oferecendo mel puro e natural cultivado de maneira sustentável Nesse cenário o mercado de alimentos saudáveis na cidade apresenta um crescimento significativo oferecendo uma oportunidade única para o empreendimento se destacar O públicoalvo primário compreende os consumidores preocupados com a saúde que buscam uma dieta equilibrada e valorizam produtos locais As estratégias de marketing delineadas incluem posicionar o mel como um produto natural e saudável enfatizando seus benefícios para a saúde A estratégia também contempla o uso de táticas técnicas de marketing digital para educar o público sobre as características e vantagens do produto Além disso a criação de embalagens atraentes e a estabelecimento de parcerias com estabelecimentos afins fazem parte do planejamento para promover o mel de forma eficaz Um orçamento destinado ao marketing será alocado e o desempenho das estratégias será acompanhado por meio de métricas e feedback dos clientes permitindo ajustes conforme necessário Com a implementação bemsucedida desse plano de marketing o empreendimento tem o potencial para conquistar uma base sólida de clientes fiéis e engajados o que por sua vez deve impulsionar o crescimento das vendas ao longo do tempo 2 ANÁLISE DE AMBIENTE 21 Fatores econômicos O mel brasileiro é notavelmente valorizado globalmente sendo considerado um dos melhores do mundo pelo Congresso Mundial de Apicultura Estados Unidos e Alemanha são dois dos principais importadores resultando em grande parte da produção nacional ser destinada à exportação CANAL RURAL 2021 Essa alta demanda externa cria um déficit no mercado interno o que representa uma oportunidade promissora para empreendedores interessados em investir na produção de mel Aproveitar essa lacuna e atender à demanda interna além de fortalecer as exportações pode ser um negócio lucrativo 4 Existem alguns fatores econômicos que podem impactar da produção de mel no Brasil como exemplo Demanda e Preços A demanda por mel tanto no mercado interno quanto externo é um fator crítico que influencia a produção A variação na demanda pode afetar os preços do mel o que por sua vez pode influenciar a rentabilidade dos produtores Exportação e Câmbio O Brasil é um importante exportador de mel para diversos países As flutuações nas taxas de câmbio podem afetar a competitividade dos produtos brasileiros nos mercados internacionais Uma moeda nacional mais fraca pode aumentar a competitividade do mel brasileiro no exterior tornandoo mais atraente para compradores estrangeiros Custos de Produção Os custos envolvidos na produção de mel como custos com insumos colmeias equipamentos alimentação das abelhas mão de obra e gestão influenciam diretamente a rentabilidade dos apicultores Variações nos preços dos insumos e nos salários podem afetar a viabilidade econômica da produção Tecnologia e Produtividade O uso de tecnologias avançadas na apicultura pode aumentar a produtividade e reduzir os custos de produção Investimentos em técnicas de manejo mais eficientes melhorias genéticas das colônias de abelhas e a adoção de práticas sustentáveis podem contribuir para uma produção mais rentável Políticas Governamentais Subsídios incentivos fiscais e regulamentações governamentais relacionadas à apicultura e à exportação podem influenciar o setor de várias maneiras Mudanças nas políticas podem afetar o ambiente de negócios para os produtores de mel Concorrência Internacional O Brasil concorre com outros países produtores de mel no mercado internacional O comportamento da concorrência como variações na produção de outros países e políticas de importaçãoexportação desses países pode influenciar os preços e as oportunidades de mercado Certificações e Qualidade A busca por certificações de qualidade como o selo de Indicação Geográfica IG e selos orgânicos pode aumentar o valor agregado do mel brasileiro e permitir acesso a mercados mais exigentes resultando em preços mais altos Tendências de Consumo Mudanças nas preferências dos consumidores como a busca por produtos naturais orgânicos e saudáveis podem impactar a demanda por mel A capacidade de atender a essas tendências pode influenciar a rentabilidade dos produtores Logística e Infraestrutura A infraestrutura de transporte armazenamento e distribuição pode afetar os custos e a qualidade do produto final Melhores condições logísticas podem tornar a produção mais eficiente e competitiva Acesso a Mercados O acesso a diferentes canais de mercado como varejo atacado e exportação pode influenciar a capacidade dos produtores de alcançar consumidores e obter preços favoráveis 22 Fatores socioculturais 5 O consumo de mel no Brasil é baixo com cerca de 25 colheres por pessoa ao ano em comparação com países como a Alemanha que consome 960 gramas por pessoa anualmente G1 2022 Essa diferença tem raízes históricas relacionadas à introdução da canadeaçúcar pelos holandeses no Brasil que proporcionou uma abundância de açúcar no país Como resultado o mel foi menos utilizado na culinária brasileira em comparação com a Europa onde era uma opção mais acessível Essa percepção histórica ainda influencia a visão do mel como um remédio em vez de um alimento pelos brasileiros Segundo o jornal Piauí negócios o mel que é um produto natural sempre encontrou uso nas diversas populações que habitaram o Piauí ao longo dos tempos No entanto a prática apícola voltada para o mercado com foco na produção comercial teve sua origem com a chegada da família Wenzel ao estado Em 1976 dois membros dessa família migraram do interior de São Paulo para a região de Picos Embora não fossem grandes produtores a abundância de plantas melíferas no semiárido piauiense indicava claramente o potencial para a produção de mel na região Apesar de ter se iniciado no final da década de 1970 o impulso mais significativo para a atividade veio apenas na década de 1990 Em 1991 a família Wenzel estabeleceu sua presença empresarial direcionando seus esforços para o envase e distribuição do mel no mercado nacional Em 1997 a família deu um passo adiante transformandose em uma indústria de beneficiamento do produto No decurso dos anos 1990 os polos de exportação de mel do Piauí em Oeiras e Simplício Mendes começaram a ganhar estrutura Atualmente este último se destaca como o terceiro maior município exportador no estado Além disso o consumo de mel tem experimentado um aumento constante inclusive durante a pandemia em parte devido ao crescente interesse nas práticas de saúde e na preferência por produtos naturais e saudáveis em consonância com princípios de sustentabilidade Segundo dados do IBGE a produção nacional de mel atingiu a marca de 51557 toneladas em 2020 sendo o Rio Grande do Sul o segundo maior produtor do país contribuindo com 145 da produção total 23 Fatores políticoslegais No Brasil o setor de mel é regulamentado por leis como a Portaria n061985 que estabelece normas de estabelecimento do mel e critérios de inspeção para o mel industrial A Portaria n 3671997 define parâmetros de qualidade para o mel industrial Já a Instrução 6 Normativa n112000 estabelece parâmetros de qualidade para o mel destinado ao consumo humano direto Para realizar a abertura e registro de uma Empresa de Produção de Mel é necessário estar em conformidade com os seguintes procedimentos Registro Empresarial na Junta Comercial Obtenção do CNPJ na Secretaria da Receita Federal Secretaria Estadual de Fazenda Registro na prefeitura municipal para obter o alvará de funcionamento Enquadramento na Entidade Sindical Patronal empresa ficará obrigada a recolher por ocasião da constituição e até o dia 31 de janeiro de cada ano a Contribuição Sindical Patronal Cadastramento junto à Caixa Econômica Federal no sistema Conectividade Social INSSFGTS Registro no Corpo de Bombeiros Militar órgão que verifica se a empresa atende as exigências mínimas de segurança e de proteção contra incêndio para que seja concedido o Habitese pela prefeitura Alvará de licença da Vigilância Sanitária Para a instalação desta empresa é necessário realizar consulta prévia de endereço na Prefeitura MunicipalAdministração Regional sobre a Lei de Zoneamento Os estabelecimentos de Mel Cera de Abelhas e derivados devem estar instalados 1 distantes de estabelecimentos de criação de animais ou outras fontes produtoras de odores desagradáveis eou poluentes de qualquer natureza a uma distância aproximada de 500 quinhentos metros 2 em terreno cercado afastado dos limites das vias públicas em no mínimo 5 cinco metros e dispor de área de circulação suficiente que permita a livre movimentação dos veículos de transporte 3 estabelecimentos já instalados e que não dispuserem do afastamento regulamentar das vias públicas poderão ser liberados desde que os setores de recepção e expedição não estejam voltados diretamente para a via pública 7 A Lei 1232006 Estatuto da Micro e Pequena Empresa httpwwwleigeralcombrlegislacaodetalhes6689LeiComplementar1232006 Estatuto NacionaldaMicroePequenaEmpresa e suas alterações estabelecem o tratamento diferenciado e simplificado para micro e pequenas empresas Isso confere vantagens aos empreendedores inclusive quanto à redução ou isenção das taxas de registros licenças etc Controle de qualidade é recomendável que cada estabelecimento ou empresa mantenha o controle de qualidade de suas operações e produtos mediante a realização de análises de risco e pontos críticos de controle assegurando a inocuidade dos alimentos por ela produzidos sendo indispensável um Responsável Técnico A atual legislação brasileira que regula a inspeção do mel e demais produtos apícolas corresponde a Portaria nº 6 de 25 de julho de 1985 normatiza os aspectos higiênicosanitários e tecnológicos para mel cera de abelhas e derivados Instrução Normativa nº 11 de 20 de outubro de 2000 aprova o regulamento técnico de qualidade e identidade do mel Instrução Normativa nº 3 de 19 de janeiro de 2001 aprova os regulamentos técnicos de identidade e qualidade dos demais produtos apícolas como apitoxina cera de abelha geleia real etc Instrução Normativa nº 5 de 14 de fevereiro de 2017 estabelece as regras de inspeção e fiscalização sanitária referentes às instalações dependências e equipamentos para as agroindústrias de pequeno porte de leite mel e ovos Decreto 9013 de 29 de março de 2017 dispõe sobre o regulamento de inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal RIISPOA 24 Fatores tecnológicos A produção de mel é um processo que requer muitos cuidados o empresário não deverá medir esforços para que seu empreendimento esteja dotado das mais altas tecnologias tanto no âmbito da automação aquisição de software ERP quanto nas inovações na produção de mel das diversas fases em sua cadeia produtiva Assim tornase fundamental que a maioria dos processos sejam automatizados incluindo a rastreabilidade de produtos gerenciamento completo informações relevantes e 8 blendagem1 Com um ERP para o setor de mel é possível controlar a blendagem com base nas entradas dos lotes por cor umidade e outras análises técnicas para a qualidade do produto final Assim além de acompanhar e consultar o saldo de estoque por especificação do mel o processo de blendagem passa a ser registrado e apontado dentro da ordem de produção E o controle tributário e regulatório Além disso nos últimos anos na apicultura temse verificado inúmeras evoluções tecnológicas que vão desde o tipo de colmeias utilizadas até ao diverso equipamento utilizado para a extração e embalamento dos produtos apícolas Este tipo de apicultura surgiu devido à introdução de colmeias padronizadas que possuem quadros amovíveis permitindo assim a sua inspeção A partir deste ponto foram surgindo inúmeras novas tecnologias como as linhas para extração de mel os secadores de pólen as caldeiras para derreter cera gruas para realizar transumância o que originou a possibilidade de produzir mais e melhor e a custos bastante inferiores 25 Concorrência O Piauí é conhecido por ter um setor apicultor em crescimento e potencial para a produção de mel devido às suas condições climáticas favoráveis e vastas áreas naturais propícias para a atividade apícola Teresina como capital do estado pode desempenhar um papel importante nesse setor A produção de mel envolve a concorrência entre diferentes produtores locais com fatores como localização qualidade do mel práticas de manejo acesso a mercados e demanda desempenhando um papel crucial na determinação da concorrência Baseado nos três municípios Oeiras Picos e Simplício Mendes e suas regiões se estrutura a cadeia melífera piauiense atual no qual foi mencionado nos fatores socioculturais Oeiras é disparadamente o principal polo exportador de mel do Piauí Cerca de 4500 toneladas movimentaram quase R 89 milhões no município por conta da estrutura de agroindústria que foi montada na cidade Picos ocupa o segundo lugar tendo exportado em 2022 cerca de 1800 toneladas de mel acumulando um valor de quase R 36 milhões em vendas Em terceiro fica o entreposto de Simplício Mendes que vendeu cerca de 130 mil quilos de mel para o exterior movimentando aproximadamente R 25 milhões 1 Proporciona a montagem e a definição do blend com as informações de saldo de mel por especificação garante a elaboração de relatórios de saldo por tipo ou florada de mel permite o registro de até quatro tanques para o blend com o devido rastreamento dos lotes e quantidades utilizadas faz o apontamento na ordem de produção a partir do blend definido 9 Empresas estadunidenses são as principais compradoras da produção de mel piauiense Em Simplício Mendes toda a produção é adquirida por empresas dos Estados Unidos Em Oeiras este mercado é responsável por mais de metade das compras com o Canadá e a Alemanha vindo na sequência mas já bem abaixo No caso de Picos quase toda a produção é vendida ao mesmo mercado e Alemanha e Reino Unido seguem abaixo 26 Fatores internos A Casa do Mel possui uma localização estratégica para a distribuição o que facilita a logística e reduz os custos de frete e produto Além disso dispõe de equipamentos modernos e bem conservados para o beneficiamento do mel Esses fatores contribuem para a eficiência operacional garantindo a qualidade do mel e otimizando os processos de produção Quadro 1 Forças e fraquezas da empresa Beelicias Forças Fraquezas Boa localização Recursos financeiros limitados Equipamentos Competindo com empresas sólidas Preços mais acessíveis Sazonalidade e Instabilidade de Preços Pessoas especializadas Desconhecimento aprofundado do mercado do mel Terreno próprio 27 Fatores Externos Quadro 2oportunidades e ameaças da empresa Beelicias Oportunidades Ameaças Aumento da demanda por alimentos saudáveis Alterações climáticas Envelhecimento da população Baixo consumo de mel pela população Comércio Justo e Solidário Riscos de mercado Programas governamentais CONAB EMATER PRONAF PDS Forte concorrência Crescimento do mercado apícola Traçadaceira 3 ASPECTOS IMPORTANTES SOBRE A PRODUÇÃO DO MEL 10 Certificar o fortalecimento do enxame de abelhas antes da colheita de mel envolve uma série de passos cruciais para otimizar a produção No contexto da alimentação das abelhas um procedimento fundamental é a alimentação suplementar durante o período de entressafra que ocorre antes do início das chuvas JEAN 2018 A razão para isso reside na necessidade de promover o crescimento do enxame em termos de população Ao proporcionar alimentação adicional durante a entressafra garantimos que as abelhas tenham acesso a nutrientes essenciais para se multiplicarem de forma eficaz Esse processo estratégico visa evitar que o enxame dedique um tempo significativo à multiplicação durante o período chuvoso o que poderia resultar em perda de oportunidades de coleta de néctar e pólen A época de chuvas é valiosa para as abelhas pois é nesse período que há uma abundância de flores disponíveis permitindo a coleta de recursos para a produção de mel No entanto se as abelhas estiverem ocupadas multiplicando o enxame durante esse período elas podem perder a chance de aproveitar ao máximo essa florada prejudicando a produção geral de mel Durante o período chuvoso é importante interromper a oferta de alimento artificial para as abelhas Isso acontece porque as abelhas tendem a priorizar o consumo dos recursos naturais disponíveis na natureza Para manter o enxame saudável e produtivo é essencial realizar revisões regulares a cada 15 dias em cada colmeia Durante essas revisões o apicultor deve avaliar as condições gerais da colmeia e procurar por possíveis anomalias A presença da rainha é um aspecto crucial a ser verificado Caso a rainha não seja encontrada o apicultor deve examinar os favos para verificar se existem posturas que têm apenas 1 ou 2 dias Isso indica que a rainha esteve trabalhando recentemente na colmeia Se a rainha estiver presente é importante avaliar a qualidade e uniformidade da sua postura Se a postura da rainha não estiver uniforme pode ser necessário considerar a substituição da rainha Isso é crucial porque uma postura inadequada da rainha pode ter um impacto negativo na produção de mel É fundamental garantir que a rainha seja capaz de produzir ovos de maneira consistente para manter a saúde e a força do enxame Além disso durante as revisões é necessário verificar se há alimento suficiente nos favos incluindo mel e pólen Esses recursos são vitais para o sustento das abelhas e para a produção de mel de qualidade Também é importante observar atentamente a presença de sinais de doenças e pragas A detecção precoce e o manejo adequado desses problemas são essenciais para evitar a propagação de doenças e para manter o enxame saudável 11 Ao observar atentamente o intenso fluxo de entrada e saída de abelhas na área de entrada da colmeia conhecida como alvado e notar a deposição de cera na parte superior da caixa é identificado o momento ideal para iniciar a inclusão das melgueiras Essas melgueiras são espaços adicionais dentro da colmeia onde o mel será armazenado As melgueiras podem ser utilizadas sozinhas ou em conjunto com uma tela de proteção Essa tela tem a função de evitar que a abelha rainha deposite ovos nos compartimentos das melgueiras permitindo que esses espaços sejam reservados exclusivamente para o armazenamento do mel É importante separar a produção de mel da reprodução das crias para manter o foco e a eficiência do processo Dentro das melgueiras são inseridos quadros que contêm uma estrutura de cera alveolada Essa cera préfabricada possui pequenas cavidades hexagonais que servem como guia para as abelhas construírem os favos Os favos são as estruturas hexagonais feitas de cera onde o mel é armazenado A presença da cera alveolada nos quadros das melgueiras orienta as abelhas na construção dos favos de maneira eficiente economizando tempo e energia Uma vez que os favos estejam construídos as abelhas iniciam o processo de produção de mel Elas coletam néctar das flores e armazenam esse néctar nos favos O néctar é então parcialmente desidratado pelas abelhas reduzindo seu teor de água e transformandoo em mel Esse processo envolve a evaporação da água do néctar e a adição de enzimas pelas abelhas para melhorar a qualidade do mel Após a conclusão da produção de mel as abelhas selam os favos com uma fina camada de cera protegendo o mel do ambiente externo Esse processo de selagem é uma indicação visual de que o mel está pronto para ser colhido A colheita do mel é realizada de forma cuidadosa para não prejudicar as abelhas ou danificar os favos Após a fase de colheita o mel passa por um conjunto de processos na agroindústria ou na casa especializada em mel visando o seu refinamento e armazenamento adequado Primeiramente os favos de mel recémcolhidos são preparados para extração um processo chamado de desoperculação no qual as tampas de cera que cobrem as células do favo são removidas Os favos desoperculados são então submetidos a um equipamento chamado centrífuga Nessa etapa os favos são colocados na centrífuga onde são girados em alta velocidade A força centrífuga faz com que o mel seja expelido das células do favo e seja coletado Esse processo de centrifugação é eficiente para extrair o mel sem danificar os favos permitindo sua reutilização pelas abelhas 12 Após a extração o mel é transferido para um decantador Nesse local o mel é armazenado por um período de tempo geralmente alguns dias Durante esse tempo ocorre um processo de decantação por gravidade As impurezas presentes no mel como pequenas partículas de cera pólen e outras impurezas insolúveis tendem a se depositar no fundo do decantador Isso ocorre devido à diferença de densidade entre o mel e as impurezas Uma vez que o mel tenha passado pelo processo de decantação e esteja mais limpo ele é submetido à pasteurização A pasteurização envolve o aquecimento do mel a uma temperatura controlada suficiente para eliminar quaisquer microorganismos indesejados como bactérias e leveduras sem comprometer a qualidade do mel Esse processo também contribui para prolongar a vida útil do mel Após a pasteurização o mel é homogeneizado Isso significa que ele é misturado de forma a garantir uma distribuição uniforme de sua composição como a concentração de açúcares e outros componentes A homogeneização ajuda a evitar que o mel se cristalize ou separe com o tempo mantendo sua textura suave e uniforme Finalmente o mel passa pelo processo de envase no qual é embalado em recipientes apropriados para sua comercialização Esses recipientes podem variar incluindo frascos de vidro potes plásticos ou outros materiais adequados para armazenar o mel de maneira higiênica e preservar suas características Assim todo o processo desde a colheita até o envase é cuidadosamente planejado para assegurar que o mel seja produzido beneficiado e armazenado de maneira segura higiênica e com alta qualidade prontinho para chegar às mesas dos consumidores Fluxograma da produção de mel Compra de insumos Armazenamento Manejo das colmeias Colheita do mel 13 4 PÚBLICOALVO Quadro 3Públicoalvo da empresa Beelicias Geográficos Teresina e cidades próximas Demográficos De todos os sexos idade e renda Psicográficos Praticantes de um estilo de vida saudável e preocupados com o meio ambiente Comportamentais Consumidores em busca dos benefícios para a saúde que o consumo regular do mel oferece 5 POSICIONAMENTO DE MERCADO A Mel Beelicias é uma empresa comprometida em fornecer um produto de alta qualidade que promove uma vida saudável e equilibrada A empresa se destaca por sua abordagem única que concentra seus esforços em posicionar o mel como um alimento natural e saudável em oposição a um mero remédio A marca se esforça para ser mais do que apenas um fornecedor de mel buscando estabelecer conexões significativas com os clientes através de sua participação em eventos e atividades que promovem um estilo de vida ativo e alimentação consciente Apesar da concorrência e baixo consumo nossa empresa de mel busca entrar no mercado gradualmente Apostamos no marketing digital para construir presença online autêntica parcerias locais estratégicas para aumentar visibilidade e participação em feiras regionais para interagir diretamente com os consumidores Com determinação e qualidade buscamos superar os desafios e conquistar nosso espaço Beneficiamento Envasamento dos produtos Venda 14 1 Enfatizando a Saúde e Naturalidade A Mel Beelicias entende que a saúde é uma preocupação central para os consumidores modernos Por isso a empresa foca em posicionar o mel como um alimento que oferece benefícios nutricionais excepcionais As propriedades antioxidantes vitaminas e minerais presentes no mel são destacadas reforçando sua contribuição para um sistema imunológico robusto e um corpo saudável 2 Alimento não Remédio A empresa se empenha em desfazer o estigma associado ao mel como um simples remédio para resfriados ou garganta irritada Ao enfatizar sua versatilidade culinária e seus benefícios nutricionais holísticos a Mel Beelicias se esforça para posicionar o mel como um ingrediente essencial em uma dieta equilibrada agregando sabor e nutrição aos alimentos do dia a dia 3 Presença nos Eventos de Estilo de Vida Saudável A Mel Beelicias não é apenas uma fornecedora de produtos mas uma participante ativa na promoção de um estilo de vida saudável A marca está constantemente presente em eventos relacionados à saúde atividades físicas e alimentação consciente Seja patrocinando corridas em feiras de alimentação saudável ou workshops de culinária a empresa constrói uma imagem de comprometimento genuíno com o bemestar de seus clientes 4 Proximidade com os Clientes A empresa se orgulha de sua relação próxima com os clientes Além de produzir mel de alta qualidade a Mel Beelicias busca entender as necessidades e preferências dos consumidores adaptando sua oferta de produtos de acordo Através das redes sociais blogs e newsletters a marca compartilha informações sobre os benefícios do mel receitas saudáveis e dicas para um estilo de vida equilibrado 5 Sustentabilidade e Qualidade 15 A sustentabilidade e a qualidade são valores fundamentais da Mel Beelicias A empresa se preocupa com a origem e a produção do mel garantindo práticas responsáveis que respeitam o meio ambiente e as abelhas Isso não apenas reforça sua imagem positiva junto aos consumidores mas também contribui para um planeta mais saudável 6 MARCA 61 Logomarca Nome BEELICIAS O nome BEELICIAS é uma combinação de BEE que significa abelha em inglês e LICIAS uma variação de delícias Essa fusão representa a conexão entre abelhas e os produtos deliciosos que elas produzem como o mel A logomarca que criamos para a empresa incorpora os elementos essenciais que destacam sua identidade A abelha Representando o cerne da operação a abelha é o símbolo principal que reflete a produção de mel e os esforços trabalhosos das abelhas O mel Como o produto central da empresa o mel é retratado simbolizando tanto sua qualidade quanto sua doçura Dessa forma a logomarca do empreendimento se encontra a seguir Figura 01 16 Figura 01 Logomarca do produto Fonte Giovana França Raissa Matos Yann Gabriel 2023 7 OBJETIVOS E METAS Para os dois primeiros anos Objetivo 1 Produção Sustentável e Qualidade do Mel Meta 1 Implementar práticas de manejo sustentáveis que preservem a saúde das colônias de abelhas e mantenham a qualidade do mel produzido incluindo a redução do uso de pesticidas e o monitoramento constante da saúde das colônias objetivo e não meta Meta 2 Certificarse de que o mel produzido atenda aos padrões de qualidade e pureza estabelecidos pelas regulamentações locais e internacionais garantindo assim a segurança e satisfação dos consumidores Objetivo 2 Aumento da Produtividade Meta 1 Investir em técnicas de manejo avançadas como rotação de colmeias seleção de rainhas produtivas e monitoramento regular para aumentar a produtividade das colônias de abelhas 17 Meta 2 Implementar práticas de manejo eficientes para otimizar a coleta de néctar e pólen maximizando a produção de mel durante os períodos de floração Objetivo 3 Diversificação e Agregação de Valor Meta 1 Diversificar os produtos derivados da apicultura como própolis geleia real e cera de abelha para ampliar as fontes de receita e reduzir a dependência exclusiva do mel Meta 2 Investir em processos de beneficiamento e embalagem que agreguem valor ao mel permitindo a comercialização de produtos com diferenciação no mercado Objetivo 4 Expansão de Mercado e Vendas Meta 1 Identificar novos canais de distribuição como mercados locais lojas especializadas em produtos naturais e restaurantes para ampliar o alcance e a visibilidade do mel Meta 2 Explorar oportunidades de exportação para mercados internacionais cumprindo os requisitos de qualidade e regulamentação dos países de destino Objetivo 5 Conscientização e Educação Meta 1 Promover a conscientização sobre a importância das abelhas na polinização e na ecologia destacando os benefícios dos produtos da apicultura para a saúde e o bem estar Meta 2 Oferecer workshops e treinamentos para outros apicultores e interessados compartilhando conhecimento e melhores práticas de manejo 8 ESTRATÉGIAS DE MARKETING 81 Produto O mel é um alimento rico em nutrientes altamente valorizado tanto por suas propriedades medicinais quanto por sua versatilidade na gastronomia Embora o Piauí se destaca nacionalmente na produção deste alimento a região próxima a Teresina ainda não alcançou o mesmo nível de reconhecimento no estado Buscamos estabelecer nossa marca como referência nessa área e no mercado piauiense em geral Queremos que os consumidores estejam cientes de que nosso produto possui certificação garantindo total segurança alimentar Desde a captura das abelhas até a embalagem do produto final todo o processo de produção é cuidadosamente planejado para oferecer a melhor qualidade possível O nosso mel é proveniente de floradas silvestres uma florada que é muito apreciada Ele é ofertado tanto em 18 embalagens de vidro e plástico assim como em saches que são práticos por exemplo para levar em bolsas e ser consumido no dia a dia Além de fornecer mel de excelência nossa empresa se empenhará continuamente em inovação e investimento no desenvolvimento de novos produtos a fim de atender às necessidades em constante evolução do setor alimentício e das pessoas que buscam uma alimentação saudável no dia a dia 82 Preço Dado o cenário competitivo no mercado do Piauí foi feita uma pesquisa em relação os preços de concorrentes e os preços são muito variados Com nossa casa de produção do mel é em Teresina não vai haver necessidade de custos grandes com fretes e combustível e isso influenciou na precificação Na nossa estratégia de precificação levamos em consideração diversos fatores importantes bem como o tipo e tamanho das embalagens Isso nos permite oferecer um produto de alta qualidade a preços justos O mel embalado em garrafas de vidro de 700g será comercializado por 40 reais enquanto as garrafas de plástico de 500g estarão disponíveis por 30 reais e os saches com 50 unidades de 3 gramas cada por 45 reais É importante ressaltar que no caso de vendas em grande quantidade para supermercados ou outros estabelecimentos os preços podem sofrer variações dependendo das negociações e acordos estabelecidos 83 Praça A empresa está localizada em Teresina para ser de fácil acesso para os consumidores e para que a distribuição seja fácil para os supermercados e lojas especializadas da capital onde a grande maioria dos produtos serão comercializados Será criada uma página no Instagram e um web site para que seja divulgado o nosso produto número comercial para que as pessoas conheçam nossos produtos e entre em contato para compra 84 Promoção Nossa propaganda será feita por diversas formas Marketing digital 19 Aproveitaremos as plataformas de redes socais como Facebook e Instagram e nosso website para atingir um amplo público Eles servirão como um espaço para apresentar nossa linha de produtos compartilhar nosso processo de produção e a composição e a florada do mel além de fornecer dicas e receitas para incorporação do mel em uma alimentação saudável Anúncios na região Optaremos por métodos tradicionais como outdoors banners e panfletos para alcançar a população local Essas formas visuais têm o poder de capturar a atenção das pessoas em nossa comunidade aumentando a conscientização sobre nossa marca Complementando essas estratégias também consideramos o uso do rádio uma ferramenta eficaz para transmitir informações relevantes enquanto as pessoas estão em movimento Participação em Eventos Marcaremos presença em eventos locais como a Feirinha Verde de Teresina e também outros tipos de exposições Essas ocasiões proporcionarão a oportunidade de interagir diretamente com os consumidores Ofereceremos amostras de nossos produtos permitindo que os clientes experimentem e conheçam a qualidade do nosso mel Além disso usaremos essas oportunidades para compartilhar nossa história e valores construindo uma conexão autêntica com nosso público Promoções nos Supermercados e lojas especializadas Estabeleceremos nossa presença nos supermercados e lojas especializadas em alimentos saudáveis por meio de cartazes atrativos e sessões de degustação Essas ações diretas permitirão que os compradores conheçam nossos produtos enquanto fazem suas compras A experiência de degustação aumenta a probabilidade de conversão incentivando os clientes a escolherem nosso mel 85 Pessoas A equipe que realiza a produção de mel será qualificada e treinada para realizar o serviço de forma eficiente e sempre oferecendo aos funcionários treinamento e segurança Será feita a contratação de alguém especializado na área de comunicação para cuidar do site e das redes sociais Solicitar feedback dos clientes para melhorar constantemente a qualidade do produto oferecidos 20 9 AVALIAÇÃO ECONÔMICA Quadro 4 Cronograma de atividades da empresa Beelicias Ações Período Novembro Dezembro Janeiro Fevereiro Março Abril Compra do Terreno Instalação do Empreendimento Construção da Casa do Mel Compra das Colmeias Povoamento das Colmeias Alimentação das Abelhas Início do Marketing nas redes sociais Início da safra Compra da Cera alveolada Manejo do enxame Introdução das melgueiras Colheita do mel Beneficiamento do mel Venda Quadro 5 Quadro de materiais investidos para início da produção do mel Investimento necessário para a produção de mel Item Quant Valor unitário R Valor total R INSTALAÇÃO Terreno 2 ha 1 3000000 3000000 Colmeia completa fundo tampa ninho com quadros e melgueiras 150 30000 4500000 Núcleos para colmeias de enxames 15 5500 82500 Cavalete de ferro 150 1500 225000 Arame n 24 kg 10 2500 25000 Caminhão 1 4000000 4000000 Tela de transporte para núcleo 15 1500 22500 Subtotal 11855000 APIÁRIO Fumegador 2 23000 46000 Macacão completo 3 20000 60000 Botas 3 4000 12000 Vassoura de quadros 2 1200 2400 Luvas 10 600 6000 Formão 3 1500 4500 21 Tela de transporte para ninho 50 5000 250000 Tela excluidora de rainha 50 3000 150000 Subtotal 530900 CASA DE MEL Edificação 70m2 1 6000000 6000000 Mesa desocupadora em aço inox 1 200000 200000 Centrifuga elétrica em aço inox 1 450000 450000 Peneira coadora em aço inox 2 40000 80000 Balde em aço inox 3 15000 45000 Garfo desocupador 3 2000 6000 Derretedor de cera 30L 1 80000 80000 Incrustador de cera 1 7000 7000 Vasilhame de armazenagem do mel 1 35000 35000 Subtotal 6903000 Total 19288900 Quadro 6 Custo operacional total da empresa Beelicias Custo operacional total Descrição Valor mensal R Valor semestral R SERVIÇOS Salário 280000 1680000 FGTS 8 22400 134400 INSUMOS Cera bruta 10000 60000 Combustível reparoslubrificantes 100000 600000 Internet 20000 120000 Energia Elétrica Telefone 60000 360000 Embalagens 200000 1200000 Alimento energético 120000 720000 Custo operacional total COT 812400 4874400 Quadro 7 Projeção de receitas da empresa Beelicias Projeção de Receita Valores 22 Produção por colmeia 20L Produção total 4000L Preço do litro 3000 Faturamento por período 12000000 Quadro 8 Fluxo de caixa da empresa Beelicias Fluxo de caixa Valor Fluxo de entrada Receita de vendas 12000000 Total 12000000 Fluxo de saída Despesas de investimentos 19062900 Despesas operacionais custo fixo 4874400 Total 23937300 Fluxo líquido entrada saída 11937300 Quadro 9 Valor presente líquido VPL da empresa Beelicias Valor Presente Líquido VPL Períodos Receitas R Despesas R Fluxo Líquido R P0 R 120000 23937300 11937300 P1 R 120000 4874400 7125600 P2 R 120000 4874400 7125600 P3 R 120000 4874400 7125600 P4 R 120000 4874400 7125600 Quadro 10 Taxa interna de retorno TIR da empresa Beelicias Soma VPLs 1 a 4 28502400 VPL do Projeto 4565100 Taxa Interna de Retorno TIR 047 Taxa de Lucratividade 119 10 CONCLUSÃO Observandose do valor presente líquido e a taxa interna de retorno obtidos concluise que a proposta de implantação da Beelicias é viável pois o VPL foi maior que zero A empresa será 23 capaz de cobrir seus gastos e a taxa interna de retorno se mostra maior que a taxa mínima de atratividades 24 11 REFERÊNCIAS A ascensão do mel como o Piauí se tornou o maior exportador nacional do produto Disponível em httpspinegocioscombrnoticia1636aascensaodo melcomoopiauisetornouomaiorexportadornacionaldoproduto Apicultura oportunidades de mercado no póspandemia Disponível em httpsdigitalsebraerscombrblogmercadoapiculturaoportunidadesdemercado nopospandemia Exportação de mel brasileiro cresce 112 em 2021 veja os principais destinos Disponível em httpswwwcanalruralcombrnoticiasexportacaodemelbrasileiro cresce112em2021vejaosprincipaisdestinos Exportação de Mel Como Realizar de Forma Eficiente disponível no blog da LogComex Fraudes escassez e tradição por que o brasileiro ainda consome pouco mel Disponível em httpsg1globocomeconomiaagronegociosnoticia20221202fraudesescassez etradicaoporqueobrasileiroaindaconsomepoucomelghtml Acesso em 13 jul 2023 Mercado de Mel Problemas e Oportunidades Baldoni Disponível em httpsbaldonicombr20220316mercadodemelproblemaseoportunidades Parâmetros de Qualidade do Mel disponível no site do Instituto Federal do Sertão Pernambucano IF SertãoPE httpsblogifopecombrparametrosdequalidade domel Perfil do consumidor de mel e o mercado de mel Disponível httpswwwapacameorgbrmensagemdoce64artigohtm Planejamento estratégico visa o fortalecimento da produção do mel no Piauí Investe Piauí Disponível em httpsinvestepiauicomplanejamentoestrategico visaofortalecimentodaproducaodomelnopiaui RIBEIRO Maria Isabel et al Produtos alimentares tradicionais hábitos de compra e consumo do mel Revista de Ciências Agrárias p 97112 2009 25 SOARES NUNES A MEL PARA USO INDUSTRIAL sl sn Disponível em httpswwwgovbragriculturaptbrassuntoscamarassetoriais tematicasdocumentoscamarassetoriaismeleprodutosdasabelhasanos anterioresmelparausoindustrial 33pdftextE280A220Portaria20nC2B0062F198520E280 9320Normas20de20estabelecimento20de Acesso em 19 jun 2023