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Engenharia Química ·

Modelagem e Simulação de Processos

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Avaliação A1 de 20242 Análise e Simulação das Variáveis de Processo Questão de análise numérica O ácido glucônico é um aditivo alimentar empregado como regulador de acidez Ele também pode ser usado em produtos de limpeza para dissolver depósitos minerais Uma das formas de produção industrial do ácido glucônico é a fermentação da bactéria Pseudomonas ovalis Rai e Constantinides 1973 propuseram que a taxa de crescimento das células segue a equação diferencial Nesta equação yt é a concentração de células no instante t em unidades de densidade ótica por mililitro UODmL e o tempo t é dado em h Para um biorreator a 30 ºC e pH 66 as constantes do modelo são b1 0949 e b2 3439 Nas condições mencionadas acima um biorreator foi carregado com y0 y0 05 UODmL de células Estime o tempo em que não ocorre mais reprodução celular ou seja em que a concentração de células permanece constante