Cardápio Semanal para Dieta Hospitalar

Este é um exemplo de como deve ser montado o cardápio esse foi montado para uma atividade parecida dieta hospitalar mas com exigências diferentes LEMBRANDO QUE DEVE SER PLANEJADO CONFORME NORMAS DO AQPC Dias da semana data Refeição Segunda Feira dia 1 Macarrão integral com carne moída em molho vermelho PPrincipal PBase Mandioca frita no forno combinado Guarnição Vagem Salada Pepino cortado em rodelas cebola roxa Salada Abacaxi com canela Sobremesa Terça Feira dia 2 Sopa de frango c legumes batata e arroz PBase Principal Pão integral tostado cortado em rodelas Guarnição Salada de frutas c banana mamão laranja e maçãSobremesa Quarta Feira dia 3 Arroz integral c Lentilha PBase Lombo de porco assado PPrincipal Batata rústica Guarnição Repolho ralado Salada Tomate em rodelas Salada Flan de morango Sobremesa Quinta Feira dia 4 Arroz integral c Feijão carioca PBase Carne de panela com legumes pimentão e cenoura PPrincipal Purê de batata Guarnição Cenoura ralada e Alface americana Salada Maçã picada com canela polvilhada por cima Sobremesa Sexta Feira dia 5 Arroz branco com feijão preto P Base Omelete com legumes tomate chuchu cebola PPrincipal Farofa com casca de banana Guarnição Tomate em rodelas Salada Quindim Sobremesa Segunda Feira dia 6 Arroz branco com strogonoff de carne com cogumelos PPrincipal PBase Batata palha Guarnição Brócolis cozido e cenoura ralada Salada Alface crespa Salada Caqui Sobremesa Terça Feira dia 7 Polenta com frango em molho vermelho PPrincipal PBasel Legumes cogumelo abobrinha vagem e tomate salteados Guarnição Alface americana Salada Laranja com morango picados Sobremesa Quarta Feira dia 8 Arroz integral com feijão preto PBasel Omelete com pimentão e cebola PPrincipal Polenta brustolada com queijo Guarnição Repolho roxo ralado Salada Tomate em rodelas Salada Laranja cortada em rodelas Sobremesa Quinta Feira dia 9 Arroz branco com lentilha PBase Filé de lombo de porco acebolado PPrincipal Batata sauté Guarnição Almeirão cortado em chiffonade Salada Repolho misto ralado Salada Maçã e abacaxi picados com canela Sobremesa Sexta Feira dia 10 Risoto de camarão PBase Principal Pão branco tostado Guarnição Alface grão de bico tomate picado sementes de girassol e chia com molho de mostarda cmel Salada Pudim de maracujá Sobremesa Segunda Feira Dia 11 Arroz branco com panqueca de carne moída e molho vermelho PBase Principal Refogado de legumes pimentão vermelho cenoura chuchu e aspargo Guarnição Beterraba crua ralada Salada Banana Sobremesa Terça Feira Dia 12 Risoto de alho poró e carne seca PBase Principal Batata doce assada em chips Guarnição Alface Americano Salada Tomate em rodelas Salada Suflê Romeu e Julieta Sobremesa Quinta Feira Dia 14 Macarrão integral com frango desfiado em molho vermelho PPrincipal PBase Mandioca frita no forno combinado Guarnição Mix de Repolho roxo e brancoSalada Pepino cortado em rodelas e broto de alfafa Salada Abacaxi com canela Sobremesa Sexta feira dia 15 Peixe assado recheado com Batata Pprincipal Pbase Arroz integral Pbase Creme de milho Guarnição Alface corte grosso e tomate salada Cebola roxa e chuchu salada Batida de bananasobremesa Segunda feira dia 16 Macarrão integral com iscas de carne ao molho vermelho PPrincipal PBase Grão de bico cozido Pbase Mandioca Frita no Forno Combinado guarnição Nabo e cenoura picados Salada Vagem salada Quindim Sobremesa Terça feira dia 17 Arroz branco com lentilha PBase Lombo de porco assado PPrincipal Farofa com casca de banana Guarnição Alface Americano Salada Salada de fruta maçã mamão melão e morango Sobremesa Quartafeira dia 18 Arroz integral PBase Purê de batata com Brócolis PGuarnição Carne Moída ao molho Madeira P Principal Alface corte grosso e tomate salada Cebola e chuchu salada Pudim de maracujá Sobremesa Quintafeira dia 19 Risoto de camarão PBase Principal Chips de batata doce Guarnição Alface grão de bico tomate picado sementes de girassol e chia com molho rose Salada Kiwi com morango picados sobremesa Sextafeira dia 20 Polenta com frango em molho branco PPrincipal PBasel Legumes cogumelo brócolis e cenoura salteados Guarnição Alface americano com espinafre cortado em chiffonade Salada Mousse de Chocolate sobremesa