Bioquimica_celular

BIOQUÍMICA DA CÉLULA PRINCIPAIS ELEMENTOS QUÍMICOS NOS SERES VIVOS Água H O Proteínas C H O N *No aminoácido cisteína Ácidos Nucleicos C H O N P Hidrogenio Nitrogênio 10% 3% Carboidratos *Em alguns carboidratos C H O Oxigênio 18% 65% Lipídios *Nos fosfolipídios C H O N C O H N *Formam a maior parte da massa dos seres vivos *Formam as principais moléculas dos seres vivos *Se unem por ligações covalentes (estáveis) *O carbono forma cadeias (macromoléculas) Água H O Água é um composto inorgânico que é a substância mais abundante nos seres vivos A quantidade de água nos seres vivos varia em função Organismo Idade Atividade dos órgãos 90% 70 65 98% Quanto mais jovem, mais água Quanto mais ativo, mais água Cérebro 75% Ossos 20% Rins 82% Músculos 75% Propriedades químico-físicas da água essenciais para a vida ESSENCIAL PARA A VIDA PELAS SUAS PROPRIEDADES QUÍMICO-FÍSICAS ÁGUA Meio propício para reações químicas Ótimo solvente de substâncias polares Íons Na+ e Cl- dissolvidos em água • Ocorre no estado líquido na maior parte da Terra • Possui calor específico (estabilidade térmica) • Densidade menor no estado sólido do que no estado líquido (gelo flutua) • Forma ligações de H com outras moléculas da água (coesão) • Forma ligações de H com outras moléculas (adesão) • Alta sua tensão superficial Propriedades decorrentes da natureza bipolar da água NaPrincipal cátion extracelular Geração de impulsos nervosos Equilíbrio osmótico Fe Componente da hemoglobina Componentes do esmalte os dentes (previne caries) MG Componente da clorofila MG Ca Ativador da contração muscular Estímula a coagulação do sangue Constituinte da matriz óssea Estímula a secreção celular K Ca Principal cátion intracelular Geração de impulsos nervosos Equilíbrio osmótico Os Sais Minerais Ocorrem em pequena quantidade (<1%) mas desempenham Bmportantes funções nos seres vivos Fl Componente dos hormônios da tireoide (Tg e Ta) Principais carboidratos e suas funções Ribose (Monossacarídeo de 5C) Função estrutural: nucleotídeo do RNA Fórmula: CsHioOs Desoxirribose (Monossacarídeo de 5C) Função estrutural: nucleotídeo do DNA Fórmula: CsHioOa Polidroxialdeídos polidroxicetonas Glicose (Monossacarídeo de 6C) Função energética: combustível cellular Principal produto da fotossíntese Frutose (Monossacarídeo de 6C) Função energética Fórmula: CoH1200s Glicogenio (polissacarídeo: glicose) Função de Armazenamento de energia nos animais Sacrose (Dissacarídeo: glicose-frutose) Função energética Lactose (Dissacarídeo: glicose-galactose) Função energética Maltose (Dissacarídeo: glicose-glicose) Celulose (polissacarídeo: βglicosidios) Função estrutural: forma a parede cellular dos vegetais Funcão de Armazenamento de energia nos vegetaus Quitina (polissacarídeo: βglicosidios) Função estrutural: forma a parede cellular dos fungos e o exoesqueleto dos artrópode. São moléculas orgânicas formadas CHO 'em alguns carboidratos' constituídos por CARBOIDRATOS PRINCIPAI FONTE DE ENERGIA DOS SERES VIVOS Monossacarídeos (formados por 1 monômero) Dissacarídeos (formados por 2 monômeros) Polissacarídios (forraados por vários monômero) Moléculas orgânicas insoluveis em água mas solúveis em solventes orgânicos (álcool, benzeno, clorofórmio e éter) Definição lipídios Importantes reservas energéticas dos seres vivos fosfolipídios CHO às vezes P tipo carotenoides Lipídios amarelos e vermelhos produzidos pelas plantas (βcaroteno) precursor Retinol vitamina A Visão tipo Glicerídeos PoliInsaturado Sólido à temperatura ambiente (óleos) Reserve energética Sólidos à temperatura ambiente (gorduras) insaturado saturado 062 principal lípidos das estruturas das membranas celulares Cabeça = parte polar (hidrofílica) Cauda = parte apolar (hidrofóbica) Moléculas anfipáticas tipo fosfolipídios tipo cerideos TAM (álcool>34)+ ácidos graxos Cera cutícula cerumen Impermeabiíizante Lipídios derivados do colesterol tipo esteroides Colesterol (membranas celulares animais) Colesterol Estrogênio Progesterona Testosterona Cortisol Aldosterona CHON Macromoléculas orgânicas formadas pelos encadeamento de aminoácidos unidos por ligações peptídicas. Aminoácidos Principais moléculas construtoras dos seres vivos 20 tipos diferentes aminoácidos nas proteínas Grupo amina Grupo carboxila O radical (R) identifica o aminoácido Aminoácidos essenciais não são produzidos pelo organismo Aminoácidos não essenciais são produzidos pelo organismo Aminoácidos semi-essenciais são produzidos em quantidade insuficiente Obtidos na alimentação Estrutural (colágeno e queratina) Transportes (hemoglobina Almalbúmina) Hormonal (insulina e ocitocina) Protetora (fibrinogênio e anticorpos) Regulatória (alguns hormônios) Catalizadora (enzimas) 🔥 Temperatura pH Denaturação Alteração da estrutura das proteína, provoca perda da função Estrutura das proteínas Primária Sequência de aminoácidos unidos por ligações peptídicas (estável) Secundária Estrutura tridimensional mantida por atração entre aminoácidos próximos β-pregueada α-hélice (instável) Terciária Estrutura tridimensional mantida por atração entre aminoácidos distantes (geralmente instável) Quaternária Estrutura tridimensional mantida por atração entre polipeptídos ou cadeias diferentes (totalmente instável) Enzimas são proteínas que aceleram reações químicas pois diminuem a energia de ativação da reação. Reagente Produto Enzima Entrógeno Substrato específico Produtos Complexo enzima substrato Complexo enzima produto Enzima se solta do produto Substrato Enzima encaixa sobre um substrato específico Enzimas Facilitam Reações Químicas (Biocatalizadores) Propriedades da ação enzimática Agem em substratos específicos Formam-se produtos Sentidos da reação são reversíveis Enzimas são reutilizáveis Inibição competitiva Inibidor Enzima Substrato O inibidor se liga ao sítio de ligação do substrato impedindo a ligação com o substrato Inibição não competitiva Inibidor O inibidor se liga ao sítio alostérico e altera a forma do sítio de ligação impedindo a ligação com o substrato Fatores que afetam a ação enzimática Temperatura ºC pH Concentração do substrato Denaturação enzimática Atariraçº da estrutura da enzima que altera a sua função pH Temperatura Atividade enzimática modelo chave-fechadura Atividade enzimática modelo ajuste induzido O sítio ativo se ajusta ao substrato DNA RNA CHONP Macromoléculas orgânicas formadas pelo encadeamento de nucleotídeos Nucleotídeo Grupo fosfato Base nitrogenada Ribose Material genético de alguns vírus Material genético da maioria dos seres Nucleotídeo Grupo fosfato Base nitrogenada Desoxirribose C Molécula de DNA Molécula de fita dupla Fit: pareadas Adenina (A) Citosina (C) Base púricas Base púricas Guanina (G) Timina (T) Molécula de RNA Adenina (A) Base pirimídicas Citosina (C) Base púricas Base púricas Guanina (G) Uracila (U) Molécula de fita simples Nucleotídeos Grupo fosfato Base nitrogenada Pentose Nucleotídeo Nucleotídeo Nucleotídeo Molécula de fita dupla Molécula de RNA faz a transcrição Transcrição RNA faz a d Sede do DNA para síntese de proteínas Criação de novas fitas com base nas fitas RNA T-DNA se transcreve para mRNA e se transfere mRNA Transporta aminoácidos com o tRNA junto com enzimas e ribossomos no tRNA rRNA Transporta aminoácidos com o tRNA junto com enzimas e ribossomos no tRNA Dogma central da biologia DNA DNA faz replicação RNA RNA faz a estrutura Proteína DNA mRNA Ribossomos e Aqui onde o tRNA coloca o aminoácido Na síntese da proteína Game-Day Essentials Prep for hours of fun in the sun with tailgating gear that's easy as 1-2-3-to grab and go. 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