TCC-Briefing-Cliente-Marketing-Mix-Campanha-Marketing

4 1 Profª Ma Ana Heck TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO Aula 1 O que fazer 4 3 c a m p a n h a trabalho de conclusão de curso briefing do cliente marketing mix swot mercadoalvo e persona paper da peça estratégias de comunicação objetivos marketing problema e objetivos de comunicação conceito e tema de campanha 4 4 O trabalho deve ser elaborado individualmente Deve contemplar clientes reais com renda superior a R35000000 ao ano Organizações nãogovernamentais ONGs Organizações Sociais OSs Organizações da Sociedade Civil OCSs ou Organizações da sociedade civil de interesse Público PSCIPs da sua cidade 4 5 Os dados abordados devem ser referenciados a cópia indevida de informações da internet sem referência apontada invalida o trabalho Será disponibilizado um modelo em Word para preenchimento do projeto que contará com limites de caracteres nos itens requisitados Não serão aceitos trabalhos em outros formatos 4 6 Critérios de avaliação 1 Clareza na descrição do cliente peso 20 2 Coerência da análise de cenário situação de mercado e SWOT peso 40 3 Pertinência das estratégias de comunicação propostas e organização destas nas fases de campanha peso 40 Briefing do cliente 4 8 Apresente o cliente e seu produto ou serviço Faça um resumo da análise do microambiente Insira uma breve descrição do histórico da marcaempresa elencada como cliente c l i e n t e briefing do 4 9 A Mangiare Felice foi criada pela chef italiana Isabela Ricci em 2020 atua no bairro Santa Felicidade em Curitiba Trabalha com delivery e atendimento no salão e se dedica a entregar aos seus clientes la vera pizza italiana Com ingredientes selecionados e diversidade de sabores clássico da península do sul da Europa suas receitas contam com massas de fermentação natural e são assadas no forno à lenha A empresa tem como meta oferecer uma experiência genuína para continuar conquistando paladares exigentes e expandindo a presença na região Marketing Mix 4 Ps 4 11 Produto o que está sendo oferecido ao cliente Preço desembolso financeiro mais os custos não financeiros envolvidos na aquisição ou obtenção do produto Promoção meios utilizados para dar conhecimento informar lembrar e convencer os clientes sobre o produto Praça formas que se utilizam para fazer chegar o produto até ao cliente o s 4 P s marketing mix 4 12 Produto a empresa trabalha com ingredientes selecionados e diversidade de sabores clássicos italianos O cardápio é dividido em três categorias pizze classiche clássicas pizze contemporanee contemporâneas e pize dautore autorais e oferece 15 sabores nos tamanhos individuale individual 20 cm e 4 pedaços per la famiglia família 40 cm e 12 pedaços e per coppia para casal 30 cm e 8 pedaços A carta de vinhos apresenta uma seleção de clássicos da Itália proporcionando aos clientes uma autêntica viagem pelo rico patrimônio vinícola do país Suas receitas contam com massas finas e crocantes de fermentação natural e são assadas no forno à lenha Para sobremesa oferecem porções individuais de Zabaglione doce clássico italiano A simplicidade dos ingredientes e o método de preparação são a essência da pizza italiana clássica destacando o sabor natural e fresco de cada componente 4 13 Preço os preços variam de acordo com o tamanho e o sabor das pizzas sendo que a margherita pize classiche individuale custa R6000 e a per la famiglia de tartufo nero pize dautore R32000 A carta de vinhos possui rótulos italianos que custam de R12000 Odoardi Calabria a R98000 Vin Santo di Montepulciano di Avignonesi O Zabaglione custa R4500 a taxa de entrega é de R2500 para delivery A Mangiare Felice cobra taxa de 10 e aceita todas as bandeiras de cartão e vale alimentação Sodexo e VR O valet custa R2000 o período 4 14 Praça localizada na Av Manoel Ribas no bairro Santa Felicidade conhecido pela influência italiana O salão foi projetado como uma cantina clássica italiana possui iluminação e cores quentes na decoração é intimista e conta com 20 mesas Possui estacionamento com valet e 25 vagas Funciona de terça a domingo das 18h às 0h 4 15 Promoção possui site próprio e conta no Instagram 75k seguidores com postagens 3 vezes por semana Anuncia mensalmente em links patrocinados do google e na Revista Bom Gourmet da Gazeta do Povo Faz ações com influencers e participa do Festival Mia Cara que celebra a cultura italiana Análise SWOT 4 17 Forças e fraquezas da empresa Oportunidades e ameaças oferecidas pelo mercado em que está inserida Forças e fraquezas microambiente Oportunidades e ameaças macroambiente s w o t análise 4 18 Analise o market share a concorrência e fornecedores Microambiente FORÇAS E FRAQUEZAS 4 19 Forças sociais maiores que afetam a empresa ambiente interno microambiente Não é obrigatório que você pesquise todos e cada um dos itens Macroambiente OPORTUNIDADES E AMEAÇAS 4 20 Variáveis Físicas Geográficas e Naturais Local clima matériasprimas Variáveis Demográficas Demografia é o estudo da população humana em termos de tamanho densidade localização idade sexo raça ocupação e outros dados estatísticos Macroambiente OPORTUNIDADES E AMEAÇAS 4 21 Variáveis Políticas e Legais Leis agências governamentais e grupos de pressão que influenciam e limitam várias organizações e indivíduos em uma dada sociedade Variáveis Econômicas O ambiente econômico consiste em fatores que afetam o poder de compra e os hábitos de gasto do consumido Macroambiente OPORTUNIDADES E AMEAÇAS 4 22 Variáveis Tecnológicas Uso de tecnologias para produzir e comunicar Variáveis Socioculturais Afetam os valores básicos as percepções as preferências e os comportamentos da sociedade Hábitos de consumo aspectos sociais Macroambiente OPORTUNIDADES E AMEAÇAS 4 23 Forças Variedade de Sabores e tamanhos Receitas tradicionais italianas Ingredientes Selecionados Localização Estratégica Decoração Acolhedora Seleção de vinhos italianos Presença Online Chef italiana reconhecida 4 24 Fraquezas Preços Elevados Restrição de Horário Taxa de entrega Salão pequeno 4 25 Oportunidades Crescimento da Demanda por Comida Italiana Expansão Online Eventos e Festivais Criar um programa de fidelidade 4 26 Ameaças Concorrência grande Efeitos da pandemia Tendências alimentares e intolerâncias a ingredientes Efeitos econômicos Flutuações nos preços de ingredientes 4 27 Interpretação do diagnóstico A Mangiare Felice pode enfatizar suas receitas tradicionais italianas para atrair clientes que valorizam a autenticidade culinária e combater preocupações com preços Aproveitar a localização estratégica em Santa Felicidade por meio de parcerias com eventos e festivais pode capitalizar oportunidades de aumento da demanda O restaurante pode realçar a experiência acolhedora do salão para atrair clientes que valorizam a atmosfera compensando a limitação de espaço A promoção da carta de vinhos italianos pode atrair amantes de vinho e aumentar o ticket médio Fortalecer a presença online é essencial para alcançar um público mais amplo alinhado com o crescimento das vendas online A reputação da chef Isabela Ricci deve ser destacada como diferencial competitivo Adicionalmente ajustar o cardápio para atender a tendências alimentares e intolerâncias é recomendado Mercadoalvo e persona 4 29 Persona é uma representação do cliente ideal sendo um personagem fictício planejado em cima de dados sobre características demográficas profissão estilo de vida objetivos comportamentos aspirações problemas etc Direciona campanhas p e r s o n a mercadoalvo 304 Isabella Rossi é designer de interiores apaixonada por cultura e gastronomia Cresceu em uma família que valoriza tradições e aprecia a autenticidade da comida É casada e vive com o marido em Curitiba É apreciadora de boa comida e vinhos e junto com o marido busca sair para jantar regularmente Ela busca experiências autênticas valorizando ingredientes de qualidade e sabores genuínos Gosta de explorar novos restaurantes e provar pratos tradicionais de diferentes lugares 4 31 Como designer de interiores aprecia a estética e o ambiente dos restaurantes que visita Procura por restaurantes que ofereçam autenticidade e variedade de sabores Valoriza um ambiente acolhedor e intimista onde possa desfrutar de uma refeição tranquila com o marido Está disposta a pagar por uma experiência de alta qualidade mas também valoriza um bom custobenefício Como é bastante ativa nas redes sociais gosta de seguir restaurantes no Instagram e descobrir ofertas especiais ou pratos do dia 4 32 Objetivos de marketing problema e objetivos de comunicação 4 33 Problema de comunicação o que a campanha visa resolver Objetivos de marketing mercado Objetivos de comunicação p r o b l e m a objetivos e 4 34 O cliente apontou algum problema DE COMUNICAÇÃO Pode surgir a partir do diagnóstico Prioridades Problema de Comunicação 4 35 O produto ou marca são desconhecidos O produto tem usos eou funções pouco explorados A marca ou produto é associada a aspectos negativos A marca é muito genérica ou específica demais O posicionamento da marca ou do produto é pouco claro errado ou inexistente A marca é conhecida mas o produto não é Principais Problema de Comunicação 4 36 Como solucionar o problema Pensar a reação que se espera do públicoalvo Objetivos de Comunicação 4 37 Problema de comunicação Objetivos Produto desconhecido Apresentar o produto ao target Criar identidade para o produto O produto tem usos eou funções pouco Explorados Apresentar as funções do produto Apresentar usos alternativos do produto Criar identidade Reposicionar o produto para determinado Mercado 4 38 Problema de comunicação Objetivos Marca desconhecida Aumentar o índice de lembrança espontânea da marca A marca ou produto é Associada a aspectos negativos Esclarecer a posição da marca Agregar valores positivos à marca Ressaltar aspectos positivos da marca ou do Produto 4 39 Problema de comunicação Objetivos A marca é associada a valores diferentes dos objetivos da empresa Reposicionar a marca Esclarecer os valores da marca Criar identidade Reforçar identidade Agregar valores à marca A marca é muito genérica Criar identidade para a marca Agregar valores à marca 4 40 Problema de comunicação Objetivos O posicionamento da marca ou do produto é pouco claro errado ou inexistente Reposicionar a marca Reposicionar o produto Criar identidade para a marca Reforçar identidade da marca A marca é conhecida mas o Produto não é Apresentar o produto Associar o produto à marca 4 41 Se refere ao mercado ou parcelas dele Preço praça promoção Apenas um objetivo Quantificado Aumentar o market share Objetivos de Marketing Aumentar o market share de 3 para 5 no período de campanha 4 42 Aumentar em 20 as vendas no período de páscoa em 2023 em relação ao ano de 2022 Aumentar em 100 o número de transações no período de prévenda da Amêndoa IPA 0103 a 3105 de 2024 com relação às cervejas lançadas até então Alcançar o montante de 20 do faturamento mensal da loja física do Rocka Burger aproximadamente R 2000000 ou 8000 lanches vendidos através da modalidade delivery de 1º de maio a 31 de julho Exemplo Objetivos de Marketing 434 Problema Como fortalecer a imagem da Mangiare Felice como uma pizzaria italiana clássica conquistando a preferência dos clientes em busca de uma experiência gastronômica autêntica e refinada 4 44 Objetivos de comunicação Fortalecer a lembrança espontânea da marca tornandoa a primeira escolha dos consumidores quando pensam em pizza italiana clássica Solidificar a percepção da marca como sinônimo de qualidade autenticidade e sofisticação Reforçar o posicionamento da marca como única e exclusiva atraindo o públicoalvo e mantendo o interesse de novos clientes em potencial 454 Objetivo de marketing Aumentar a taxa de ocupação no salão em 20 em relação ao primeiro semestre de 2023 através de estratégias de marketing direcionadas e aprimoramento da experiência do cliente Estratégias de comunicação 4 47 Período de veiculação Objetivo de mídia cobertura geográfica duração da campanha alcance e frequência média ideal Estratégias de mídia meios tradicional no media e digital media Táticas de mídia veículos Verba Organização das estratégias nas fases de campanha lançamento sustentação e encerramento c o m u n i c a ç ã o estratégias de 4 48 Mídia tradicional utiliza um meio pré estabelecido como suporte para difundir informações ex tv rádio jornal outdoor No media não utiliza um meio préestabelecido cria seu próprio suporte utiliza suportes que não estão disponíveis para locação eou compra ex banner infláveis displays Digital media referese aos novos canais de comunicação interativos utilizam como suporte novas tecnologias ex internet Meios 4 49 Lançamento período inicial da campanha Nesta etapa indicase agir com mais intensidade com veículos de maior impacto de mídia e com maior número de meios Sustentação compreende períodos em que são utilizados poucos meios com menor intensidade midiática Encerramento fase final da campanha onde é indicado um novo período de esforço de mídia para incentivo aos às consumidores as aumentando sua memória residual Fases de campanha 4 50 Período de veiculação maio a agosto de 2024 Objetivo de mídia a campanha será veiculada em Curitiba e região metropolitana durante quatro meses Estimase alcançar 35 do públicoalvo e a frequência média ideal será de 5 vezes Estratégias de mídia meios tradicional e digital media Táticas de mídia veículos Outdoors e frontlights Revista Bom Gourmet Jornal Gazeta do Povo Links patrocinados do Google ação com Digital Influencers oquefazercuritiba e hashtagcuritiba Patrocínio de post no Instagram Verba R 2500000 Conceito e tema de campanha 4 52 Posicionamento como a marca deseja ser vista Conceito o que dizer qual a mensagem que você quer passar para o público Tema como dizer para esse target qual a melhor frase que resume a mensagem mas está de acordo com as preferências do público Defesa Criativa defesa da ideia tema c a m p a n h a conceito e tema de 4 53 Estratégia de posicionamento Exemplo Atributo A maior a pioneira Benefício Lava mais branco Utilização Melhor tênis para futsal Usuário Melhor app para corredores Concorrente A concorrência nunca viu nada igual Categoria de produto Melhor da categoria offroad Qualidade ou preço Muito mais por muito menos 4 54 Posicionamento a verdadeira pizza italiana Conceito o que dizer experiência gastronômica genuinamente italiana Tema como dizer para esse target Saboreie a Itália em Cada Garfada Assapora lItalia in ogni boccone 4 55 Defesa Criativa a ideia de saborear a Itália remete à uma experiência gastronômica original É mais que uma simples refeição é uma jornada sensorial que cativa os sentidos e aquece o coração A Mangiare Felice transporta você para o coração da Itália onde cada prato é preparado com paixão e autenticidade utilizando ingredientes cuidadosamente selecionados É nesse ambiente que a campanha Saboreie a Itália em Cada Garfada ganha vida O tema busca encantar os paladares mais exigentes e apaixonados pela culinária italiana reforçando que os pratos são uma homenagem à rica herança gastronômica da Itália para uma refeição memorável Paper 4 57 Peça qual a peça escolhida para ilustrar a campanha Título título da peça Tematização descrição do objeto de estudo apresentação do cliente Proposta metodologia e revisão de conceitos descrição das etapas do trabalho do briefing à arte Diagnóstico objetivos e justificativa apresentação de problemas e objetivos bem como descrição da criação c a m p a n h a paper de 584 TEMATIZAÇÃO A Mangiare Felice é o destino para uma autêntica jornada gastronômica italiana Fundada em 2020 pela chef italiana Isabela Ricci a pizzaria está localizada no bairro de Santa Felicidade em Curitiba conhecido por sua influência italiana Na Mangiare Felice o compromisso é proporcionar a verdadeira experiência da pizza italiana As receitas são uma homenagem aos sabores clássicos do sul da Europa com a seleção de ingredientes cuidadosamente feita para destacar a essência da culinária italiana As massas são preparadas com fermentação natural e assadas em forno a lenha enfatizando a simplicidade e frescor dos ingredientes O cardápio é dividido em três categorias pizze classiche clássicas pizze contemporanee contemporâneas e pizze dautore autorais oferecendo 15 sabores em tamanhos individuais para famílias ou casais Para complementar a refeição a carta de vinhos apresenta uma seleção de clássicos italianos permitindo que os clientes explorem o rico patrimônio vinícola do país A sobremesa inclui o Zabaglione uma delícia clássica italiana 4 59 Os preços variam de acordo com o tamanho e o sabor das pizzas no entanto o delivery tem uma cobertura pequena e é caro O ambiente no bairro Santa Felicidade é reminiscente de uma autêntica cantina italiana acolhedor e íntimo com capacidade para 20 mesas e estacionamento com manobrista A presença online é mantida através de um site e uma conta no Instagram com atualizações regulares A Mangiare Felice também anuncia em links patrocinados do Google e na Revista Bom Gourmet da Gazeta do Povo além de colaborar com influenciadores e participar do Festival Mia Cara celebrando a cultura italiana A Magiare Felice oferece uma experiência gastronômica italiana genuína que vai além do sabor é uma celebração da tradição qualidade e autenticidade italiana Por isso essa campanha tem a intenção de fortalecer a imagem da marca junto ao público curitibano ressaltando a autenticidade sofisticação do restaurante 604 PROPOSTA METODOLOGIA E REVISÃO DE CONCEITOS Inicialmente uma reunião foi conduzida com o cliente para discutir objetivos públicoalvo e recursos disponíveis e o briefing foi elaborado com base nessas discussões Foram realizadas pesquisas de mercado e análises competitivas para compreender o contexto incluindo públicoalvo tendências concorrência e sazonalidade A análise SWOT revelou uma série de insights valiosos para a Mangiare Felice Suas forças como a variedade de sabores e tamanhos receitas tradicionais italianas ingredientes selecionados localização estratégica decoração acolhedora seleção de vinhos italianos presença online e a reputação da chef Isabela Ricci fornecem uma base sólida para construir sua estratégia 4 61 No entanto é importante abordar suas fraquezas como preços elevados restrição de horário taxa de entrega e espaço limitado no salão para melhorar a experiência do cliente As oportunidades como o crescimento da demanda por comida italiana expansão online participação em eventos e festivais e a implementação de um programa de fidelidade oferecem caminhos para o crescimento Por fim as ameaças incluindo a forte concorrência os efeitos da pandemia mudanças nas tendências alimentares impactos econômicos e flutuações nos preços dos ingredientes exigem vigilância e flexibilidade para se adaptar às condições do mercado em constante mudança 624 PROPOSTA METODOLOGIA E REVISÃO DE CONCEITOS Com base nas informações coletadas definiuse que o problema de comunicação é Como fortalecer a imagem do Mangiare Felice como uma pizzaria italiana clássica e de sofisticação inigualável em Curitiba conquistando a preferência dos clientes em busca de uma experiência gastronômica autêntica e refinada Os objetivos de comunicação são fortalecer a lembrança espontânea da marca tornandoa a primeira escolha dos consumidores quando pensam em pizza italiana autêntica solidificar a percepção da marca como sinônimo de qualidade e reforçar o posicionamento da marca como única e exclusiva atraindo o públicoalvo e mantendo o interesse de novos clientes em potencial O objetivo de campanha atrair mais clientes e aprimoramento da experiência das pessoas no restaurante 4 63 a campanha será lançada em maio de 2024 período de inverno e ficará no ar até o final de agosto Será veiculada em Curitiba e região metropolitana e estima alcançar 35 do públicoalvo que deve entrar em contato com a campanha 5 vezes As estratégias de comunicação envolvem mídia tradicional e digital fazendo uso de mídia out of home outdoors e frontlights anúncios na Revista Bom Gourmet e no Jornal Gazeta do Povo inserção de links patrocinados do Google patrocínio de posts no Instagram e uma ação com Digital Influencers oquefazercuritiba e hashtagcuritiba Para isso a verba estipulada é de R 2500000 4 64 O conceito de campanha versa sobre os sabores italianos A ideia de saborear a Itália remete à uma experiência gastronômica original É mais que uma simples refeição é uma jornada sensorial que cativa os sentidos e aquece o coração A Mangiare Felice transporta você para o coração da Itália onde cada prato é preparado com paixão e autenticidade utilizando ingredientes cuidadosamente selecionados É nesse ambiente que a campanha Saboreie a Itália em Cada Garfada ganha vida O tema busca encantar os paladares mais exigentes e apaixonados pela culinária italiana reforçando que os pratos são uma homenagem à rica herança gastronômica da Itália para uma refeição memorável 654 A peça escolhida para estampar campanha foi um anúncio de página inteira revista para a Revista Bom Gourmet Nele foram usadas cores quentes que remete à bandeira italiana com uma foto de uma das pizzas ilustrando os produtos e a frase tema da campanha Finalizando 4 67 c a m p a n h a trabalho de conclusão de curso briefing do cliente marketing mix swot mercadoalvo e persona paper da peça estratégias de comunicação objetivos marketing problema e objetivos de comunicação conceito e tema de campanha