Sistema Digestório

O trabalho entregue deverá seguir o mesmo tema entregue anteriormente apresentando melhora na estrutura condizente com uma revisão de literatura Roteiro trabalho avaliativo Fisiologia animal DEP Nome Matrícula Selecione apenas 1 tema abaixo e produza uma revisão de literatura sobre o tema escolhido Opções 1 Fisiologia do sistema cardiovascular 2 Fisiologia do sistema renal 3 Fisiologia do sistema digestório 4 Fisiologia da contração muscular 5 Fisiologia do sistema respiratório Obs lembrese de selecionar APENAS 1 tema e não se esqueça de citar a bibliografia pesquisada FACULDADE MULTIVIX MEDICINA VETERINÁRIA FISIOLOGIA LARA GOMES MIRANDA 12121142 FISIOLOGIA ANIMAL DO SISTEMA DIGESTÓRIO VITÓRIA 2024 Conteúdo Sumário Conteúdo 2 1 Introdução 3 2 Desenvolvimento 4 3 Conclusão 5 Referências 6 1 Introdução A fisiologia animal estuda as funções biológicas dos animais e como seus corpos respondem a diferentes estímulos internos e externos Entre os diversos sistemas que compõem o organismo animal o sistema digestório desempenha um papel crucial na manutenção da saúde e na promoção do bemestar dos animais pois é responsável pela digestão e absorção de nutrientes essenciais para o funcionamento de todos os outros sistemas corporais A compreensão detalhada deste sistema é fundamental para veterinários e outros profissionais da saúde animal pois permite diagnósticos precisos e tratamentos eficazes de diversas patologias Reece et al 2015 O sistema digestório animal pode ser comparado a uma série de órgãos interconectados que trabalham em conjunto para transformar alimentos em energia e nutrientes utilizáveis Este processo inclui a ingestão a digestão mecânica e química a absorção e a excreção Cada etapa é controlada por complexas interações entre o sistema nervoso e o sistema endócrino que garantem que a digestão ocorra de maneira eficiente e coordenada Klein 2015 A compreensão dos mecanismos fisiológicos que regulam o sistema digestório é fundamental para a prática veterinária O estudo detalhado da função de cada órgão bem como das enzimas e hormônios envolvidos permite uma abordagem mais eficaz no diagnóstico e tratamento de doenças digestivas Ademais os conhecimentos adquiridos sobre a fisiologia digestiva auxiliam na formulação de dietas balanceadas e na implementação de programas de manejo nutricional adequados Bowden 2015 3 nutrientes A serotonina um neurotransmissor também desempenha um papel crucial na regulação da motilidade intestinal Reece et al 2015 O controle hormonal do sistema digestório é complexo e envolve diversos hormônios que atuam de maneira coordenada A gastrina secretada pelas células G do estômago estimula a secreção de ácido clorídrico e a motilidade gástrica A secretina produzida no duodeno em resposta à presença de ácido estimula a secreção de bicarbonato pelo pâncreas e inibe a secreção gástrica A colecistocinina CCK também produzida no duodeno promove a liberação de bile pela vesícula biliar e a secreção de enzimas digestivas pelo pâncreas Além disso o peptídeo YY PYY liberado pelo íleo e cólon inibe a motilidade gástrica e a secreção pancreática contribuindo para a sensação de saciedade Klein 2015 Em resumo a fisiologia do sistema digestório dos animais domésticos envolve uma série de processos interdependentes regulados por mecanismos hormonais e neurais que garantem a digestão eficiente dos alimentos e a absorção dos nutrientes necessários para a manutenção da saúde e do bemestar animal O conhecimento detalhado desses processos é essencial para a prática veterinária permitindo o diagnóstico e tratamento eficazes de disfunções digestivas e a formulação de dietas adequadas para diferentes espécies e condições de saúde 3 Conclusão A fisiologia do sistema digestório dos animais domésticos é um campo vasto e complexo que envolve uma série de processos interdependentes desde a ingestão dos alimentos até a excreção dos resíduos Este sistema é crucial para a saúde e o bemestar dos animais pois garante a obtenção dos nutrientes necessários para todas as funções corporais A digestão começa na cavidade oral com a mastigação e a ação das enzimas salivares seguida pela deglutição e o processamento dos alimentos no estômago onde ácidos e enzimas proteolíticas iniciam a quebra das proteínas O intestino delgado é o principal local de digestão e absorção com o auxílio de secreções pancreáticas e biliares enquanto o intestino grosso é responsável pela reabsorção de água e eletrólitos além da fermentação microbiana dos carboidratos não digeridos Os hormônios desempenham um papel crucial na regulação dessas funções digestivas coordenando a liberação de enzimas a motilidade gastrointestinal e a absorção de nutrientes A gastrina a secretina a colecistocinina e o peptídeo inibidor gástrico são alguns dos hormônios que garantem a eficiência do processo digestivo Além disso o sistema nervoso entérico em conjunto com o sistema nervoso central regula os movimentos peristálticos e segmentares que promovem a mistura e o avanço do conteúdo digestivo ao longo do trato gastrointestinal Compreender a fisiologia do sistema digestório é essencial para a prática veterinária pois permite diagnósticos precisos e tratamentos eficazes para uma variedade de disfunções digestivas O conhecimento detalhado desse sistema também é fundamental para a formulação de dietas balanceadas e programas de manejo nutricional que são vitais para a saúde e o desempenho dos animais domésticos Dessa forma a literatura especializada oferece uma base sólida para profissionais da saúde animal proporcionando um entendimento aprofundado das funções e disfunções do sistema digestório dos animais domésticos 4 por reflexos nervosos e hormônios como o peptídeo inibidor gástrico GIP que regulam o esvaziamento gástrico e a motilidade intestinal para otimizar a absorção de 4 5 de 6 nutrientes A serotonina um neurotransmissor também desempenha um papel crucial na regulação da motilidade intestinal Reece et al 2015 O controle hormonal do sistema digestório é complexo e envolve diversos hormônios que atuam de maneira coordenada A gastrina secretada pelas células G do estômago estimula a secreção de ácido clorídrico e a motilidade gástrica A secretina produzida no duodeno em resposta à presença de ácido estimula a secreção de bicarbonato pelo pâncreas e inibe a secreção gástrica A colecistocinina CCK também produzida no duodeno promove a liberação de bile pela vesícula biliar e a secreção de enzimas digestivas pelo pâncreas Além disso o peptídeo YY PYY liberado pelo íleo e cólon inibe a motilidade gástrica e a secreção pancreática contribuindo para a sensação de saciedade Klein 2015 Em resumo a fisiologia do sistema digestório dos animais domésticos envolve uma série de processos interdependentes regulados por mecanismos hormonais e neurais que garantem a digestão eficiente dos alimentos e a absorção dos nutrientes necessários para a manutenção da saúde e do bemestar animal O conhecimento detalhado desses processos é essencial para a prática veterinária permitindo o diagnóstico e tratamento eficazes de disfunções digestivas e a formulação de dietas adequadas para diferentes espécies e condições de saúde 5 3 Conclusão A fisiologia do sistema digestório dos animais domésticos é um campo vasto e complexo que envolve uma série de processos interdependentes desde a ingestão dos alimentos até a excreção dos resíduos Este sistema é crucial para a saúde e o bemestar dos animais pois garante a obtenção dos nutrientes necessários para todas as funções corporais A digestão começa na cavidade oral com a mastigação e a ação das enzimas salivares seguida pela deglutição e o processamento dos alimentos no estômago onde ácidos e enzimas proteolíticas iniciam a quebra das proteínas O intestino delgado é o principal local de digestão e absorção com o auxílio de secreções pancreáticas e biliares enquanto o intestino grosso é responsável pela reabsorção de água e eletrólitos além da fermentação microbiana dos carboidratos não digeridos Os hormônios desempenham um papel crucial na regulação dessas funções digestivas coordenando a liberação de enzimas a motilidade gastrointestinal e a absorção de nutrientes A gastrina a secretina a colecistocinina e o peptídeo inibidor gástrico são alguns dos hormônios que garantem a eficiência do processo digestivo Além disso o sistema nervoso entérico em conjunto com o sistema nervoso central regula os movimentos peristálticos e segmentares que promovem a mistura e o avanço do conteúdo digestivo ao longo do trato gastrointestinal Compreender a fisiologia do sistema digestório é essencial para a prática veterinária pois permite diagnósticos precisos e tratamentos eficazes para uma variedade de disfunções digestivas O conhecimento detalhado desse sistema também é fundamental para a formulação de dietas balanceadas e programas de manejo nutricional que são vitais para a saúde e o desempenho dos animais domésticos Os hormônios desempenham um papel crucial na regulação dessas funções digestivas coordenando a liberação de enzimas a motilidade gastrointestinal e a absorção de nutrientes A gastrina a secretina a colecistocinina e o peptídeo inibidor 6 gástrico são alguns dos hormônios que garantem a eficiência do processo digestivo Além disso o sistema nervoso entérico em conjunto com o sistema nervoso central regula os movimentos peristálticos e segmentares que promovem a mistura e o avanço do conteúdo digestivo ao longo do trato gastrointestinal Compreender a fisiologia do sistema digestório é essencial para a prática veterinária pois permite diagnósticos precisos e tratamentos eficazes para uma variedade de disfunções digestivas O conhecimento detalhado desse sistema também é fundamental para a formulação de dietas balanceadas e programas de manejo nutricional que são vitais para a saúde e o desempenho dos animais domésticos Dessa forma a literatura especializada oferece uma base sólida para profissionais da saúde animal proporcionando um entendimento aprofundado das funções e disfunções do sistema digestório dos animais domésticos Referências Reece et al 2015 REECE W O et al Dukes Physiology of Domestic Animals 13 ed WileyBlackwell 2015 Klein 2015 KLEIN B G Cunninghams Textbook of Veterinary Physiology 6 ed Elsevier 2015 Bowden 2015 BOWDEN S Introduction to Veterinary Anatomy and Physiology Workbook 2 ed Elsevier 2015 2 Desenvolvimento A fisiologia do sistema digestório dos animais domésticos é um processo complexo que envolve a integração de várias estruturas anatômicas e funções bioquímicas reguladas por mecanismos hormonais e neurais A digestão começa na cavidade oral onde os alimentos são mastigados pelos dentes e misturados com a saliva que contém a enzima amilase responsável pela digestão inicial dos carboidratos A saliva também atua como lubrificante facilitando a deglutição Reece et al 2015 Uma vez que o alimento é deglutido ele passa pela faringe e pelo esôfago até o estômago Nos monogástricos como cães e gatos o estômago secreta ácido clorídrico e pepsina uma enzima proteolítica que inicia a digestão das proteínas O ácido clorídrico é essencial para manter o pH ácido do estômago o que é necessário para a ativação da pepsina Além disso a presença de ácido clorídrico auxilia na destruição de patógenos ingeridos com o alimento Em ruminantes como bovinos e ovinos o estômago é dividido em quatro compartimentos rúmen retículo omaso e abomaso O rúmen e o retículo são responsáveis pela fermentação microbiana do alimento permitindo a digestão de fibras vegetais enquanto o omaso e o abomaso funcionam de maneira semelhante ao estômago dos monogástricos secretando ácido e enzimas digestivas Klein 2015 A digestão continua no intestino delgado que é dividido em duodeno jejuno e íleo No duodeno as secreções pancreáticas e biliares são adicionadas ao quimo O pâncreas secreta várias enzimas digestivas incluindo amilase lipase e proteases além de bicarbonato de sódio que neutraliza a acidez do quimo proveniente do estômago A bile produzida pelo fígado e armazenada na vesícula biliar emulsifica as gorduras facilitando a ação da lipase O jejuno e o íleo são os principais locais de absorção de nutrientes graças à presença de vilosidades e microvilosidades que aumentam a superfície de absorção Este processo é regulado por hormônios como a secretina que estimula a secreção de bicarbonato pelo pâncreas e a colecistocinina CCK que promove a liberação de bile e enzimas pancreáticas Bowden 2015 No intestino grosso composto pelo ceco cólon e reto ocorre a reabsorção de água e eletrólitos além da fermentação de carboidratos não digeridos pela microbiota intestinal Este processo resulta na produção de ácidos graxos voláteis que podem ser absorvidos e utilizados como fonte de energia A motilidade intestinal é regulada por reflexos nervosos e hormônios como o peptídeo inibidor gástrico GIP que retarda o esvaziamento gástrico e a motilidade intestinal para otimizar a absorção de nutrientes A serotonina um neurotransmissor também desempenha um papel crucial na regulação da motilidade intestinal Reece et al 2015 O controle hormonal do sistema digestório é complexo e envolve diversos FACULDADE MULTIVIX MEDICINA VETERINÁRIA NATÁLIA MORI ALVES 12214937 FISIOLOGIA ANIMAL DO SISTEMA DIGESTÓRIO VITÓRIA 2024 CONTEÚDO 1 INTRODUÇÃO 2 REVISÃO BIBLIOGRÁFICA 21 Nutrição 22 Alimentação 221 Carnívoros 222 Herbívoros 223 Onívoros 24 Alimentação por Filtração 25 Simbioses com microrganismos 26 Digestão e absorção 27 Estrutura e função 28 Tipos de sistemas digestórios 3 CONCLUSÃO 4 REFERÊNCIAS 1 INTRODUÇÃO O sistema digestório desempenha um papel crucial nos processos de ingestão digestão absorção e excreção de alimentos nos animais sendo essencial para a manutenção da vida e da saúde A estrutura e o funcionamento do sistema digestório variam amplamente entre diferentes grupos de animais refletindo suas dietas e modos de vida específicos Desde herbívoros que necessitam de longos tratos digestivos para fermentar e decompor fibras vegetais até carnívoros com sistemas mais curtos e eficientes para a digestão de proteínas e lipídios cada adaptação proporciona vantagens únicas para a sobrevivência de cada espécie em seu ambiente natural Stevens Hume 2004 Explorar a diversidade e a complexidade do sistema digestório animal é fundamental para compreender como diferentes espécies obtêm e utilizam nutrientes Este conhecimento é particularmente relevante para a medicina veterinária em que uma compreensão detalhada dos processos digestivos pode informar práticas de alimentação diagnóstico e tratamento de distúrbios digestivos Este trabalho de revisão de literatura abrange os aspectos nutricionais incluindo a importância das proteínas lipídios carboidratos vitaminas e minerais na dieta dos animais Em seguida a alimentação a digestão e absorção dos nutrientes serão analisadas destacando as etapas e mecanismos envolvidos Hill Wyse Anderson 2004 Além disso é examinado a estrutura e função do sistema digestório bem como os diferentes tipos de sistemas encontrados em diversas espécies Por fim as adaptações digestivas associadas a diferentes dietas 2 REVISÃO BIBLIOGRÁFICA 21 Nutrição A nutrição estuda as substâncias químicas que compõem o corpo dos animais e a capacidade destes de sintetizar os componentes químicos necessários a partir das substâncias que obtêm do ambiente onde vivem Hill Wyse Anderson 2004 Além disso a nutrição envolve a análise do estado energético disponível nos alimentos que é crucial para a sobrevivência e funcionamento dos organismos A eficiência dessa síntese química varia de acordo com a evolução das habilidades de síntese de cada espécie Dado o exposto vale citar os nutrientes orgânicos essenciais os quais são compostos orgânicos que os animais precisam obter de outros organismos para se manterem vivos São eles proteínas lipídios carboidratos vitaminas e minerais As proteínas são macromoléculas essenciais compostas por aminoácidos que desempenham papéis fundamentais na estrutura função e regulação dos tecidos e órgãos do corpo Os animais não estocam aminoácidos para uso futuro e nem produzem aminoácidos essenciais por isso precisam obtêlos diretamente da dieta Herbívoros por exemplo obtêm proteínas das plantas que consomem e essas proteínas são por sua vez transmitidas aos carnívoros quando eles consomem os mesmos Os lipídios são moléculas formadas principalmente por ácidos graxos e glicerol e incluem gorduras óleos fosfolipídios e esteróis Eles são cruciais para a estrutura de todas as membranas celulares e servem como os principais compostos de armazenamento de energia nos animais Estes compostos fornecem uma reserva de energia que pode ser mobilizada quando necessário e também desempenham funções importantes na sinalização celular na síntese de hormônios e na proteção dos órgãos Os carboidratos formados por monossacarídeos desempenham funções estruturais e de armazenamento de energia Em animais os carboidratos podem ser encontrados na forma de glicogênio um polissacarídeo que serve como reserva energética armazenada principalmente no fígado e nos músculos A disponibilidade de carboidratos é essencial para a energia rápida e para sustentar atividades físicas intensas Além disso alguns carboidratos estruturais como a celulose são muito abundantes mas vários animais não têm enzimas para digerila e são incapazes por conta própria de aproveitar o seu valor nutricional Hill Wyse Anderson 2004 Vitaminas e minerais embora necessários em menores quantidades são essenciais para uma variedade de funções biológicas incluindo a atuação como coenzimas em reações bioquímicas e na manutenção da integridade estrutural de ossos e dentes respectivamente A deficiência de qualquer vitamina ou mineral pode levar a distúrbios metabólicos significativos 22 Alimentação A alimentação é o processo de obtenção e ingestão de alimentos Hill Wyse Anderson 2004 uma parte essencial da fisiologia animal desempenhando um papel fundamental no fornecimento de energia e nutrientes necessários para o funcionamento adequado do organismo Nos diferentes grupos de animais a alimentação envolve uma variedade de estratégias adaptativas refletindo as necessidades nutricionais específicas e as características do ambiente em que vivem Dado o exposto sabese que os animais apresentam uma diversidade impressionante de aparatos alimentares e comportamentos alimentares adaptados às suas dietas e hábitos alimentares 221 Carnívoros Esses animais são especializados na caça e consumo de presas vivas ou mortas Eles possuem adaptações anatômicas e comportamentais que facilitam a localização captura e ingestão de suas presas demonstrando uma diversidade de estratégias de caça que variam desde emboscadas silenciosas até caçadas em grupo altamente coordenadas Apresentam dentes afiados e adaptados para rasgar e triturar tecidos animais além de um trato digestivo relativamente curto otimizado para rápida absorção de nutrientes proteicos 222 Herbívoros Os herbívoros são adaptados para se alimentar principalmente de matéria vegetal que pode variar desde folhas e brotos até gramíneas e frutas Suas adaptações incluem dentição especializada para a mastigação eficiente de fibras vegetais bem como fermentação microbiológica em seus sistemas digestivos para auxiliar na quebra da celulose e na extração de nutrientes dos alimentos vegetais Possuem dentes adaptados para moer material vegetal fibroso fermentação prégástrica em alguns casos como nos ruminantes e um trato digestivo prolongado para maximizar a digestão de celulose e outras substâncias vegetais complexas 223 Onívoros Os onívoros ocupam uma posição intermediária entre os carnívoros e os herbívoros alimentandose tanto de matéria animal quanto vegetal Essa flexibilidade dietética permite que explorem uma variedade de recursos alimentares disponíveis em seus ambientes adaptandose às condições sazonais e à disponibilidade de alimentos Sua dieta diversificada pode incluir uma ampla gama de itens alimentares desde insetos e pequenos vertebrados até frutas sementes e vegetais refletindo uma adaptação comportamental e fisiológica para a utilização eficiente de recursos alimentares variados Demonstram uma combinação de características adaptativas apresentando tanto dentição variada para consumir alimentos de origem animal e vegetal quanto um trato digestivo intermediário em termos de comprimento 24 Alimentação por Filtração Em ambientes aquáticos alguns animais se alimentam filtrando partículas de alimentos da água Essa estratégia é observada em organismos como o plâncton e alguns tipos de peixes que possuem estruturas especializadas como brânquias filtradoras ou cerdas filtradoras para capturar alimentos suspensos na água 25 Simbioses com microrganismos Alguns animais estabelecem relações simbióticas com microorganismos situação de benefício mútuo que tem papéis importantes na digestão e obtenção de nutrientes Um exemplo notável são os corais que formam uma relação simbiótica com algas unicelulares chamadas zooxantelas Essas algas vivem nos tecidos dos corais onde realizam fotossíntese e fornecem carboidratos essenciais para o hospedeiro enquanto os corais oferecem proteção e nutrientes para as zooxantelas Além disso muitos animais possuem simbiontes microbianos em seus tratos digestivos especialmente aqueles que dependem da fermentação para digerir materiais vegetais complexos Essa simbiose é evidente em animais prégástricos como os ruminantes que abrigam bactérias e protozoários em seus estômagos especializados auxiliando na digestão da celulose Já em animais pósgástricos como os humanos microrganismos no intestino grosso auxiliam na digestão de fibras e na produção de vitaminas Essa diversidade de estratégias alimentares reflete não apenas as adaptações evolutivas dos animais aos seus ambientes e recursos alimentares disponíveis mas também as complexas interações entre os organismos e os ecossistemas em que habitam 26 Digestão e absorção A digestão é o processo fundamental no sistema digestório animal consistindo na quebra de moléculas alimentares em partes menores que podem ser absorvidas pelos tecidos vivos dos animais e distribuídas por meio de seu sangue Esse processo precede a absorção em vertebrados artrópodes e alguns outros grupos enquanto em animais como certos moluscos bivalves a absorção precede a digestão As enzimas hidrolíticas desempenham um papel crucial na digestão catalisando a quebra de diferentes tipos de ligações químicas Elas podem ser classificadas como intraluminais associadas à membrana ou intracelulares A digestão extracelular ocorre principalmente pelas enzimas associadas à membrana e intraluminais enquanto a digestão intracelular é realizada pelas enzimas intracelulares O processo de digestão envolve a ação de enzimas específicas tais como as amilases para carboidratos proteases para proteínas e lipases para lipídios A digestão de carboidratos iniciase na boca onde a amilase salivar quebra os polissacarídeos em dissacarídeos enquanto a digestão de proteínas tem início no estômago onde o ácido clorídrico e a pepsina atuam sobre as proteínas fragmentandoas em peptídeos menores Já a digestão de lipídios ocorre principalmente no intestino delgado onde as enzimas pancreáticas como a lipase pancreática degradam os triglicerídeos em ácidos graxos e glicerol Após a digestão as moléculas resultantes são absorvidas pelas células do epitélio intestinal sendo transportadas para a corrente sanguínea ou sistema linfático A absorção de carboidratos e proteínas ocorre principalmente no intestino delgado por meio de transportadores específicos nas membranas celulares das células epiteliais intestinais por difusão facilitada ou transporte ativo secundário Já a absorção de lipídios é mais complexa exigindo a emulsificação dos lipídios no intestino delgado para formar micelas que são absorvidas pelas células intestinais e posteriormente reconstituídas em quilomícrons que são liberados na linfa por difusão simples As capacidades digestivas e absortivas dos animais são cruciais para determinar o valor nutricional dos alimentos pois os compostos orgânicos ingeridos só podem ser utilizados se forem adequadamente digeridos e absorvidos pelos tecidos do organismo 27 Estrutura e função 28 Tipos de sistemas digestórios 3 CONCLUSÃO 4 REFERÊNCIAS CLAUSS Marcus HUME Ian D HUMMEL Jürgen Evolutionary adaptations of ruminants and their potential relevance for modern production systems Animal v 4 n 7 p 979992 2010 CLAUSS Marcus The potential interplay of posture digestive anatomy density of ingesta and gravity in mammalian herbivores Why sloths do not rest upside down Mammal Review v 34 n 3 p 241245 2004 FURNESS J B COTTRELL J J BRAVO D M Comparative gut physiology symposium comparative physiology of digestion Journal of animal science v 93 n 2 p 485491 2015 HILL R W WYSE G A ANDERSON M Fisiologia Animal 2 ed Porto Alegre Artmed 2012 STEVENS C E HUME I D Comparative Physiology of the Vertebrate Digestive System 2 ed Cambridge Cambridge University Press 2004 FACULDADE MULTIVIX MEDICINA VETERINÁRIA NATÁLIA MORI ALVES 12214937 FISIOLOGIA ANIMAL DO SISTEMA DIGESTÓRIO VITÓRIA 2024 CONTEÚDO 1 INTRODUÇÃO 2 REVISÃO BIBLIOGRÁFICA 21 Nutrição 22 Alimentação 221 Carnívoros 222 Herbívoros 223 Onívoros 24 Alimentação por Filtração 25 Simbioses com microrganismos 26 Digestão e absorção 27 Estrutura e função 28 Tipos de sistemas digestórios 3 CONCLUSÃO 4 REFERÊNCIAS 1 INTRODUÇÃO O sistema digestório desempenha um papel crucial nos processos de ingestão digestão absorção e excreção de alimentos nos animais sendo essencial para a manutenção da vida e da saúde A estrutura e o funcionamento do sistema digestório variam amplamente entre diferentes grupos de animais refletindo suas dietas e modos de vida específicos Desde herbívoros que necessitam de longos tratos digestivos para fermentar e decompor fibras vegetais até carnívoros com sistemas mais curtos e eficientes para a digestão de proteínas e lipídios cada adaptação proporciona vantagens únicas para a sobrevivência de cada espécie em seu ambiente natural Stevens Hume 2004 Explorar a diversidade e a complexidade do sistema digestório animal é fundamental para compreender como diferentes espécies obtêm e utilizam nutrientes Este conhecimento é particularmente relevante para a medicina veterinária em que uma compreensão detalhada dos processos digestivos pode informar práticas de alimentação diagnóstico e tratamento de distúrbios digestivos Este trabalho de revisão de literatura abrange os aspectos nutricionais incluindo a importância das proteínas lipídios carboidratos vitaminas e minerais na dieta dos animais Em seguida a alimentação a digestão e absorção dos nutrientes serão analisadas destacando as etapas e mecanismos envolvidos Hill Wyse Anderson 2004 Além disso é examinado a estrutura e função do sistema digestório bem como os diferentes tipos de sistemas encontrados em diversas espécies Por fim as adaptações digestivas associadas a diferentes dietas 2 REVISÃO BIBLIOGRÁFICA 21 Nutrição A nutrição estuda as substâncias químicas que compõem o corpo dos animais e a capacidade destes de sintetizar os componentes químicos necessários a partir das substâncias que obtêm do ambiente onde vivem Hill Wyse Anderson 2004 Além disso a nutrição envolve a análise do estado energético disponível nos alimentos que é crucial para a sobrevivência e funcionamento dos organismos A eficiência dessa síntese química varia de acordo com a evolução das habilidades de síntese de cada espécie Dado o exposto vale citar os nutrientes orgânicos essenciais os quais são compostos orgânicos que os animais precisam obter de outros organismos para se manterem vivos São eles proteínas lipídios carboidratos vitaminas e minerais As proteínas são macromoléculas essenciais compostas por aminoácidos que desempenham papéis fundamentais na estrutura função e regulação dos tecidos e órgãos do corpo Os animais não estocam aminoácidos para uso futuro e nem produzem aminoácidos essenciais por isso precisam obtêlos diretamente da dieta Herbívoros por exemplo obtêm proteínas das plantas que consomem e essas proteínas são por sua vez transmitidas aos carnívoros quando eles consomem os mesmos Os lipídios são moléculas formadas principalmente por ácidos graxos e glicerol e incluem gorduras óleos fosfolipídios e esteróis Eles são cruciais para a estrutura de todas as membranas celulares e servem como os principais compostos de armazenamento de energia nos animais Estes compostos fornecem uma reserva de energia que pode ser mobilizada quando necessário e também desempenham funções importantes na sinalização celular na síntese de hormônios e na proteção dos órgãos Os carboidratos formados por monossacarídeos desempenham funções estruturais e de armazenamento de energia Em animais os carboidratos podem ser encontrados na forma de glicogênio um polissacarídeo que serve como reserva energética armazenada principalmente no fígado e nos músculos A disponibilidade de carboidratos é essencial para a energia rápida e para sustentar atividades físicas intensas Além disso alguns carboidratos estruturais como a celulose são muito abundantes mas vários animais não têm enzimas para digerila e são incapazes por conta própria de aproveitar o seu valor nutricional Hill Wyse Anderson 2004 Vitaminas e minerais embora necessários em menores quantidades são essenciais para uma variedade de funções biológicas incluindo a atuação como coenzimas em reações bioquímicas e na manutenção da integridade estrutural de ossos e dentes respectivamente A deficiência de qualquer vitamina ou mineral pode levar a distúrbios metabólicos significativos 22 Alimentação A alimentação é o processo de obtenção e ingestão de alimentos Hill Wyse Anderson 2004 uma parte essencial da fisiologia animal desempenhando um papel fundamental no fornecimento de energia e nutrientes necessários para o funcionamento adequado do organismo Nos diferentes grupos de animais a alimentação envolve uma variedade de estratégias adaptativas refletindo as necessidades nutricionais específicas e as características do ambiente em que vivem Dado o exposto sabese que os animais apresentam uma diversidade impressionante de aparatos alimentares e comportamentos alimentares adaptados às suas dietas e hábitos alimentares 221 Carnívoros Esses animais são especializados na caça e consumo de presas vivas ou mortas Eles possuem adaptações anatômicas e comportamentais que facilitam a localização captura e ingestão de suas presas demonstrando uma diversidade de estratégias de caça que variam desde emboscadas silenciosas até caçadas em grupo altamente coordenadas Apresentam dentes afiados e adaptados para rasgar e triturar tecidos animais além de um trato digestivo relativamente curto otimizado para rápida absorção de nutrientes proteicos 222 Herbívoros Os herbívoros são adaptados para se alimentar principalmente de matéria vegetal que pode variar desde folhas e brotos até gramíneas e frutas Suas adaptações incluem dentição especializada para a mastigação eficiente de fibras vegetais bem como fermentação microbiológica em seus sistemas digestivos para auxiliar na quebra da celulose e na extração de nutrientes dos alimentos vegetais Possuem dentes adaptados para moer material vegetal fibroso fermentação pré gástrica em alguns casos como nos ruminantes e um trato digestivo prolongado para maximizar a digestão de celulose e outras substâncias vegetais complexas 223 Onívoros Os onívoros ocupam uma posição intermediária entre os carnívoros e os herbívoros alimentandose tanto de matéria animal quanto vegetal Essa flexibilidade dietética permite que explorem uma variedade de recursos alimentares disponíveis em seus ambientes adaptandose às condições sazonais e à disponibilidade de alimentos Sua dieta diversificada pode incluir uma ampla gama de itens alimentares desde insetos e pequenos vertebrados até frutas sementes e vegetais refletindo uma adaptação comportamental e fisiológica para a utilização eficiente de recursos alimentares variados Demonstram uma combinação de características adaptativas apresentando tanto dentição variada para consumir alimentos de origem animal e vegetal quanto um trato digestivo intermediário em termos de comprimento 24 Alimentação por Filtração Em ambientes aquáticos alguns animais se alimentam filtrando partículas de alimentos da água Essa estratégia é observada em organismos como o plâncton e alguns tipos de peixes que possuem estruturas especializadas como brânquias filtradoras ou cerdas filtradoras para capturar alimentos suspensos na água 25 Simbioses com microrganismos Alguns animais estabelecem relações simbióticas com microorganismos situação de benefício mútuo que tem papéis importantes na digestão e obtenção de nutrientes Um exemplo notável são os corais que formam uma relação simbiótica com algas unicelulares chamadas zooxantelas Essas algas vivem nos tecidos dos corais onde realizam fotossíntese e fornecem carboidratos essenciais para o hospedeiro enquanto os corais oferecem proteção e nutrientes para as zooxantelas Além disso muitos animais possuem simbiontes microbianos em seus tratos digestivos especialmente aqueles que dependem da fermentação para digerir materiais vegetais complexos Essa simbiose é evidente em animais prégástricos como os ruminantes que abrigam bactérias e protozoários em seus estômagos especializados auxiliando na digestão da celulose Já em animais pósgástricos como os humanos microrganismos no intestino grosso auxiliam na digestão de fibras e na produção de vitaminas Essa diversidade de estratégias alimentares reflete não apenas as adaptações evolutivas dos animais aos seus ambientes e recursos alimentares disponíveis mas também as complexas interações entre os organismos e os ecossistemas em que habitam 26 Digestão e absorção A digestão é o processo fundamental no sistema digestório animal consistindo na quebra de moléculas alimentares em partes menores que podem ser absorvidas pelos tecidos vivos dos animais e distribuídas por meio de seu sangue Esse processo precede a absorção em vertebrados artrópodes e alguns outros grupos enquanto em animais como certos moluscos bivalves a absorção precede a digestão As enzimas hidrolíticas desempenham um papel crucial na digestão catalisando a quebra de diferentes tipos de ligações químicas Elas podem ser classificadas como intraluminais associadas à membrana ou intracelulares A digestão extracelular ocorre principalmente pelas enzimas associadas à membrana e intraluminais enquanto a digestão intracelular é realizada pelas enzimas intracelulares O processo de digestão envolve a ação de enzimas específicas tais como as amilases para carboidratos proteases para proteínas e lipases para lipídios A digestão de carboidratos iniciase na boca onde a amilase salivar quebra os polissacarídeos em dissacarídeos enquanto a digestão de proteínas tem início no estômago onde o ácido clorídrico e a pepsina atuam sobre as proteínas fragmentandoas em peptídeos menores Já a digestão de lipídios ocorre principalmente no intestino delgado onde as enzimas pancreáticas como a lipase pancreática degradam os triglicerídeos em ácidos graxos e glicerol Após a digestão as moléculas resultantes são absorvidas pelas células do epitélio intestinal sendo transportadas para a corrente sanguínea ou sistema linfático A absorção de carboidratos e proteínas ocorre principalmente no intestino delgado por meio de transportadores específicos nas membranas celulares das células epiteliais intestinais por difusão facilitada ou transporte ativo secundário Já a absorção de lipídios é mais complexa exigindo a emulsificação dos lipídios no intestino delgado para formar micelas que são absorvidas pelas células intestinais e posteriormente reconstituídas em quilomícrons que são liberados na linfa por difusão simples As capacidades digestivas e absortivas dos animais são cruciais para determinar o valor nutricional dos alimentos pois os compostos orgânicos ingeridos só podem ser utilizados se forem adequadamente digeridos e absorvidos pelos tecidos do organismo 27 Estrutura e função 28 Tipos de sistemas digestórios 3 CONCLUSÃO 4 REFERÊNCIAS CLAUSS Marcus HUME Ian D HUMMEL Jürgen Evolutionary adaptations of ruminants and their potential relevance for modern production systems Animal v 4 n 7 p 979992 2010 CLAUSS Marcus The potential interplay of posture digestive anatomy density of ingesta and gravity in mammalian herbivores Why sloths do not rest upside down Mammal Review v 34 n 3 p 241245 2004 FURNESS J B COTTRELL J J BRAVO D M Comparative gut physiology symposium comparative physiology of digestion Journal of animal science v 93 n 2 p 485491 2015 HILL R W WYSE G A ANDERSON M Fisiologia Animal 2 ed Porto Alegre Artmed 2012 STEVENS C E HUME I D Comparative Physiology of the Vertebrate Digestive System 2 ed Cambridge Cambridge University Press 2004