Atividade Planejamento e Controle de Produção

MAPA PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUÇÃO Acadêmico RA Disciplina PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUÇÃO Curso INSTRUÇÕES DE ENTREGA ESTA ATIVIDADE MAPA DEVE SER FEITA INDIVIDUALMENTE LEIA TODO O ENUNCIADO COM ATENÇÃO ANTES DE COMEÇAR A FAZER A ATIVIDADE Como finalizar e entregar a atividade MAPA Ao final do seu trabalho é necessário que você tenha um arquivo em mãos Ele deve ser enviado para correção pelo seu Studeo em formato de arquivo DOCDOCX ou PDF e apenas esses formatos serão aceitos Obs O STUDEO ACEITA SOMENTE O ENVIO DE UM ANEXOARQUIVO Problemas frequentes a evitar Coloque um nome simples no seu arquivo Se o nome tiver caracteres estranhos principalmente pontos ou for muito grande é possível que a equipe de correção não consiga abrir o seu trabalho e ele seja zerado Se você usa OPEN OFFICE ou MAC transforme o arquivo em PDF para evitar incompatibilidades Verifique se você está enviando o arquivo correto É a atividade MAPA da disciplina de Conceitos da Administração e Ética Empresarial É outra atividade de estudo Como enviar o seu arquivo Ao final do enunciado desta atividade aqui no Studeo há uma caixa de envio de arquivo Basta clicar e selecionar sua atividade ou arrastar o arquivo até ela Antes de clicar em FINALIZAR certifiquese de que está tudo certo pois uma vez finalizado você não poderá mais modificar o arquivo Sugerimos que você clique no link gerado da sua atividade e faça o download para conferir ATENÇÃO Como gerar os gráficos e tabelas TabelaGráfico solicitados podem ser montados no Microsoft Excel Lembrando que os gráficos feitos no Excel devem ser colados como imagem no arquivo que será entregue Arquivo em Excel NÃO será aceito Caso opte por fazer à mão a resolução da imagem deve ser nítida e legível Após digitalizar ou tirar a foto cole a imagem da tabela junto com a sua resolução Sobre plágio e outras regras Esta atividade MAPA é obrigatoriamente individual ou seja não pode ser feita em duplas trios quartetos etc Não é permitido que duas ou mais pessoas entreguem o mesmo trabalho Se isso acontecer todos os envolvidos terão suas atividades zeradas Trabalhos copiados da internet ou de outros alunos serão zerados CONTEXTUALIZAÇÃO MAPA AQUAPURE BEBIDAS LTDA A AquaPure Bebidas Ltda é uma empresa brasileira especializada na captação tratamento e envase de água mineral e bebidas funcionais Localizada próxima a uma reserva natural a companhia possui concessão para exploração de uma fonte de água reconhecida pela sua pureza e composição mineral equilibrada O processo produtivo é altamente automatizado e segue rigorosos padrões de qualidade garantindo que cada unidade engarrafada atenda às normas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária ANVISA e aos padrões internacionais de segurança alimentar Atualmente a empresa trabalha com três principais linhas de produtos Água mineral natural sem gás e com gás Água funcional enriquecida com vitaminas e minerais Bebidas saborizadas com baixo teor calórico O fluxo produtivo iniciase com a captação da água diretamente na fonte seguida pelas etapas de filtragem purificação análises laboratoriais envase automático selagem rotulagem embalagem em fardos e expedição A capacidade produtiva instalada permite o envase de até 50 mil litrosdia porém a utilização média gira em torno de 80 desse total devido a ajustes operacionais e demandas sazonais Além disso c omo os produtos são padrão essas são produzidas e estocadas e os pedidos são atendidos pelo PCP seguindo a disciplina PEPS primeiro que entraprimeiro que sai conhecida também como FIFO first infirst out F igura 1 Fluxograma do processo produtivo Fonte a autora Captação da água na fonte a água é coletada diretamente da nascente por meio de um sistema de bombeamento controlado garantindo a preservação de suas características físicoquímicas e microbiológicas Todo o processo é monitorado para evitar contaminações e assegurar a qualidade da matériaprima Filtragem e purificação a água captada passa por um conjunto de filtros de areia carvão ativado e membranas removendo partículas sólidas odores e sabores indesejados Em seguida é realizada a purificação por meio de processos físicos como ozonização para garantir a potabilidade e a segurança microbiológica Análise laboratorial amostras da água tratada são enviadas ao laboratório interno onde são realizados testes físicoquímicos e microbiológicos assegurando a conformidade com os padrões da ANVISA e normas internacionais Apenas após aprovação técnica a água é liberada para o envase Envase automático a água aprovada é conduzida por tubulações higienizadas até as envasadoras automáticas Esse processo é totalmente asséptico evitando contato manual e as garrafas PET ou vidro passam por um processo de lavagem e esterilização antes do enchimento Selagem e rotulagem após o envase as garrafas são automaticamente seladas com tampas invioláveis e passam por um sistema de rotulagem que aplica etiquetas com informações sobre composição validade e lote de produção Embalagem em fardos as garrafas já rotuladas são agrupadas em fardos geralmente de 6 12 ou 24 unidades com filme termoencolhível facilitando o transporte e a armazenagem Expedição os fardos são organizados em paletes e armazenados na área de expedição aguardando o carregamento para distribuição O processo segue um planejamento logístico que considera a demanda dos clientes e a roteirização eficiente de entregas Apesar de contar com tecnologia de ponta a empresa enfrenta desafios relacionados ao planejamento da produção controle de estoque e logística de distribuição O objetivo deste estudo é analisar o processo de produção da AquaPure propondo melhorias que aumentem a eficiência reduzam desperdícios e melhorem o atendimento à demanda de mercado Agora que você já conhece um pouco do funcionamento da empresa vamos aos exercícios F ASE 1 CONTEXTUALIZAÇÃO DO PROCESSO DE PRODUÇÃO DE BISCOITOS 11 Com base na contextualização do processo de captação e envase de água mineral nas informações apresentadas e no que foi estudado responda Identifique os inputs principais etapas do processo e respectivos outputs e preencha o quadro fornecido Obs não é necessário fazer a listagem individual ou seja criar uma linha para cada uma das seis etapas apresentadas na contextualização Resposta INPUTS PROCESSO OUTPUT 12 Classifique o processo de produção de captação e envase da água mineral e preencha o quadro de classificações Resposta Classificação segundo o grau de padronização Classificação segundo o fluxo de processo Classificação segundo o ambiente de produção Classificação segundo a natureza do produto FASE 2 PRIORIZAÇÃO DA PRODUÇÃO DE BISCOITOS A missão da AquaPure Bebidas Ltda é oferecer água mineral e bebidas funcionais de alta qualidade garantindo pureza sabor e segurança a preços compatíveis com as necessidades do cliente A empresa busca manter seu crescimento sustentável e ampliar sua participação no mercado atendendo cada vez melhor seus consumidores Nesse sentido o desafio hoje é ajudar a empresa a classificar seus produtos conforme sua importância econômica utilizando a classificação ABC Esse método é uma técnica de gerenciamento de inventário que categoriza itens com base em sua relevância econômica considerando critérios como valor total de vendas e frequência de demanda Itens A representam os produtos mais valiosos e de maior impacto econômico concentrando a maior parte do faturamento Itens B possuem importância intermediária no faturamento Itens C têm menor valor agregado e menor impacto econômico mas são importantes para a variedade do portfólio Para realizar essa classificação você deverá considerar nome dos produtos demanda anual preço unitário médio valor total demanda preço unitário e a representatividade percentual de cada produto no total de vendas Na tabela a seguir estão os produtos comercializados no último ano Item Demanda anual un Custo unitário R Água mineral sem gás 500 ml 20000 25 Água funcional com vitaminas 500 ml 3000 55 Água mineral premium vidro 750 L 1200 7 Água mineral com gás 15 L 2800 45 Água mineral sem gás 15 L 11000 4 Água mineral com gás 500 ml 10500 3 Bebida saborizada 500 ml 1500 45 21 Complete a tabela anterior listando os itens em ordem decrescente de de custo com suas respectivas demandas anuais custo unitário custo total anual de custo com relação ao total de custo acumulado e classificação A B C Resposta 22 Desenhe a Curva de Pareto Curva ABC e cite quais itens estão na classificação A quais itens estão na classificação B e quais itens estão na classificação C e por quê Resposta FASE 3 PREVISÃO DE DEMANDA Para garantir uma produção eficiente e atender às demandas do mercado é essencial realizar uma previsão precisa da demanda para as águas Nessa fase você deve calcular a previsão de demanda por meio dos dados de produção de água mineral sem gás 500 ml dos últimos 24 meses Os dados são apresentados na tabela a seguir Período Demanda Real 1 1824 2 1707 3 1520 4 1598 5 1536 6 1664 7 1434 8 1441 9 1802 10 1784 11 1911 12 1801 13 1426 14 1690 15 1565 16 1716 17 1896 18 1796 19 1522 20 1522 21 1580 22 1915 23 1563 24 1666 31 Elabore o gráfico da demanda com os dados apresentados Resposta 32 Calcule a previsão de demanda para os períodos apresentados utilizando o método da Média Móvel de quatro períodos Em seguida determine os seguintes erros para essa previsão Erro acumulado Erro absoluto médio Erro percentual absoluto médio Resposta 33 Calcule a previsão de demanda para os períodos apresentados utilizando o método da Média Exponencial Móvel com um fator de suavização alfa igual a 02 Em seguida determine os seguintes erros para essa previsão Erro acumulado Erro absoluto médio Erro percentual absoluto médio Resposta 34 Realize a previsão de demanda para os períodos apresentados e para os próximos 10 meses utilizando o método de Previsão de Tendência Em seguida determine os seguintes erros para essa previsão Correlação Erro acumulado Erro absoluto médio Erro percentual absoluto médio Resposta 35 Agora você deve representar de forma gráfica a tendência na série histórica da demanda instruções crie um gráfico que mostre o histórico das demandas e a linha de tendência incluindo a equação da linha e o valor do 𝑅 ² Utilize o Excel para realizar essa tarefa Resposta 36 Descreva qual foi o melhor método de previsão de demanda entre os três estudados Justifique Resposta FASE 4 ESTOQUES 41 Sabese que a empresa AquaPure Bebidas Ltda hoje tem previsão de vendas para um determinado produto igual a 20000 unidades para 2025 O custo anual de manutenção de estoque é de R040 por produto e o custo da encomenda é de R500 Vale ressaltar que o varejista opera durante 360 dias no ano e que cada produto custa a empresa R200 Com base nos dados supracitados qual é o tamanho do lote de compra que vai minimizar os custos totais da empresa Resposta 42 A empresa administra o estoque utilizando o sistema de revisão periódica A demanda mensal é uma média de 4000 garrafas com um desvio padrão de 200 unidades A demanda segue uma distribuição normal O gestor de materiais da empresa realiza a compra das garrafas a cada 15 dias e o fornecedor faz a entrega em 4 dias O nível de serviço adotado para o item é de 9466 Para estas condições determine o nível máximo de estoque e como o modelo de reposição irá funcionar Resposta FASE 5 IMPORTÂNCIA DE ESTRUTURAR UM SETOR DE PCP NA FÁBRICA 51 Considerando o papel estratégico do Planejamento e Controle da Produção PCP no ambiente industrial explique por que esse setor é fundamental para o sucesso operacional e financeiro de uma empresa Em sua resposta destaque pelo menos dois benefícios concretos de um PCP bem estruturado dentro das organizações podendo usar como exemplo empresas do setor alimentício ou outros setores para ilustrar sua argumentação Resposta