Modelagem e Segmentação de Cadeias Produtivas: Estudo e Análise

UNIDADE III MODELAGEM E SEGMENTAÇÃO DE CADEIAS PRODUTIVAS Professora Doutora Anna Paola Tonello Plano de Estudo Cadeias Produtivas Caracterização Desempenho e Gestão da Cadeia Produtiva Segmentação da Cadeia Produtiva Modelagem da Cadeia Produtiva Objetivo de Aprendizagem Compreender o desempenho e gestão da Cadeia Produtiva Entender a modelagem e segmentação da cadeia produtiva agropecuária INTRODUÇÃO Olá tudo bem Vimos na unidade anterior alguns pontos importantes para a cadeias produtiva como os setores montante e jusante de uma propriedade agrícola Entendemos que as metodologias aplicadas a cadeia produtivas possuem várias semelhanças E por fim os níveis de análise que fazem parte para a compreensão das cadeias produtivas Nesta unidade você terá acesso as informações sobre a modelagem e a segmentação da ca deia produtiva agropecuária o mercado e a tecnologia para a gestão empresas e órgãos Desejo a você um excelente estudo 1 CADEIAS PRODUTIVAS CARACTERIZAÇÃO Imagem de Tópico httpswwwshutterstockcomptimagevectorbenchmarkingcomparequalitycompetitorcompaniesperformance2094007564 Na Tabela 1 é a presentada as características dos principais agentes que constituem a cadeia produtiva do agronegócio na região do noroeste do Paraná como exemplo que inicia com os fornecedores de insumos passa pelos agricultores e cooperativas finaliza à indústria de processamento e finalmente ao consumidor final mercado varejista e atacado Na cadeia produtiva ainda temos os agentes econômicos que fornecem apoio tecnologias e recursos aos agricultoresprodutores ou atam regulamentando e fiscalizando as operações realizadas Tabela 1 Características e descrição dos agentes da Cadeia Produtiva do Agronegócio na região do noroeste do Paraná Cooperativas Agroindustriais Cooperativas de produtores rurais atuantes na região noroeste do Paraná com sede nessa região ou não httpswwwshutterstockcomptimagevectorfarmworkagriculturetechnologyvectorillustration2082981532 Indústria de máquinas e equipamentos Indústria de produção de tratores e implementos agrícolas e pecuários que operam na região do estudo diretamente ou através de revendas httpswwwshutterstockcomptimagevectoragriculturalmachineryworkonfielddig2124875363 Indústria de fertilizantes e adubos Indústria de produção e fornecimento de adubos e fertilizantes utilizados nas atividades agrícolas e pecuárias da região de estudo httpswwwshutterstockcomptimagevectorfarmingagriculturevectorillustrationcartoonflat1787512598 IAP Instituto Ambiental do Paraná e IBAMA Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis Órgãos governamentais estadual e federal responsáveis pela fiscalização ambiental e aplicação de sanções aos infratores httpswwwshutterstockcomptimagevectoresgenvironmentalsocialgovernancebusinessmodel1964275858 Produtores de sementes Indústria de produtores de sementes comerciais desenvolvidas e destinadas à região de estudo httpswwwshutterstockcomptimagephotofarmershandplantingseedssoilrows1653108823 Indústria de defensivos agrícolas e produtos veterinários Indústria de desenvolvimento e produção de defensivos agrícolas e produtos veterinários atuante na região httpswwwshutterstockcomptimagevectorchickeneggspoultryfarmmanwoman1979046866 Produtores rurais Produtores de produtos agropecuários destinados ao processamento de alimentos humanos e animais que operam na região de estudo httpswwwshutterstockcomptimagevectorautumnharvestingflatvectorillustrationsset1518287066 EMBRAPA Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Órgão federal de pesquisa agropecuária que busca desenvolver tecnologias para a produção em nível de campo httpswwwshutterstockcomptimagevectorsoilanalysislandpollutioncontrolconcept2156285375 SEAB Secretaria Estadual de Agricultura e Abastecimento Órgão estadual que gerencia e coleta informações sobre as operações atua ainda como órgão regulamentador httpswwwshutterstockcomptimagevectorsetsmartfarmingconceptpostersvector2044396772 Universidades Unidades de ensino superior que prepara profissionais para operar no agronegócio Agronomia Veterinária Engenharia Agrícola Zootecnia e Administração com destaque para as Universidades que atuam na região UEM Universidade Estadual de Maringá UEL Universidade Estadual de Londrina e UNIPAR Universidade Paranaense httpswwwshutterstockcomptimagevectoragronomyheadercartooncharactersagronomistsflat2156738831 Indústria de processamento Indústria intermediária que atua processando os produtos in natura produzidos pelo produtor rural e transformandoos em produtos acabados para o consumo nos grandes centros httpswwwshutterstockcomptimagephotoodessaukraineaugust92021loading2028256427 Atacadistas Agentes intermediários responsáveis pela aquisição de grandes volumes de insumos atacadistas antes da porteira ou produtos agrícolas atacadistas depois da porteira que facilitam a distribuição geográfica e o fluxo dos produtos httpswwwshutterstockcomptimagevectorfulfilmentorderonwarehouseloadingboxes2083009504 Varejistas Agentes intermediários que operam distribuindo os insumos agropecuários diretamente aos produtores ou produtos finais diretamente ao consumidor e facilitando o fluxo dos produtos na cadeia e o acesso aos usuários httpswwwshutterstockcomptimagevectorhappypeopleshoppingtogethersupermarketbuying1185049183 EMATER Instituto Paranaense de Assistência Técnica e Extensão Rural Órgão de extensão rural que atua dando suporte técnico e gerencial aos produtores rurais da região httpswwwshutterstockcomptimagevectoragriculturalmachinerybannerfarmfieldlandscape2109904184 Consumidor final Usuário final dos produtos produzidos e processados pela cadeia do agronegócio httpswwwshutterstockcomptimagephotosmartretailmanagementsystemhandsholding2082297469 SENAR Serviço Nacional de Aprendizagem Rural Órgão de apoio ao desenvolvimento social e econômico dos setores produtivos que atuam na região httpswwwshutterstockcomptimagevectorhanddrawncsrconceptillustratedpeople1948399168 Bancos comerciais Agentes financeiros privados ou públicos que atuam na cadeia fornecendo crédito aos vários elos da mesma httpswwwshutterstockcomptimagevectormobilebankingonlinepaymentconceptpeople1900200964 IAPAR Instituto Agronômico do Paraná entidade estadual de pesquisa agropecuária atuante na pesquisa agropecuária e no desenvolvimento tecnológico da região httpswwwshutterstockcomptimagevectorfarmermanaginghisindustrialfarmusing1578994339 IDR Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná Resultado da incorporação do Instituto de Assistência Técnica e Extensão Rural Emater Companhia de Desenvolvimento Agropecuário do Paraná Codapar e Centro Paranaense de Referência de Agroecologia CPRA pelo Instituto Agropecuário do Paraná Iapar httpswwwshutterstockcomptimagevectorvectorillustrationsmartfarmranchfarming1727538517 MAPA Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento órgão governamental federal atuante na normatização e fiscalização das operações da cadeia do agronegócio httpswwwshutterstockcomptimagevectorproductionlineassemblyarmdigitalconveyer2154863499 ANVISA Agência Nacional de Vigilância Sanitária agência reguladora e fiscalizadora das operações envolvendo uso de produtos químicos processamento e armazenamento dos produtos agrícolas e pecuários httpswwwshutterstockcomptimageillustrationsyringetwobottlescovid19vaccineon1892684032 Transportadoras Agentes econômicos responsáveis pelo transporte dos insumos e produtos entre os elos produtivos ao longo da cadeia httpswwwshutterstockcomptimagephotocontainertruckshipportbusinesslogistics1921694564 Seguradoras Agentes responsáveis por fazer a proteção de riscos dentro da cadeia httpswwwshutterstockcomptimagevectorsmartagriculturemodernsoilinformationmeasurement2037011399 Fonte MARCONI e LAKATOS 2000 ARIEIRA e FUSCO 2010 O desempenho da cadeia produtiva depende de vários agentes como visto na Tabela 1 para contribuir com o desenvolvimento econômico e social da região Segundo Arieira e Fusco 2010 na região noroeste do Paraná os agentes que contribuem para esse desempenho formam três redes simultâneas Física Valor e Negócios A rede física são agentes responsáveis direto pela formação da renda da região e consequentemente pela manutenção dos negócios Figura 1 Portanto a rede física compõem das empresas e entidades que contribuem diretamente para a produção física dos produtos finais a serem disponibilizados ao consumidor final Figura 1 Rede Física da Cadeia Produtiva do Agronegócio na região do Paraná Fonte Arieira e Fusco 2010 A contribuição para agregar valor ao produto da cadeia mesmo sem manusear ou manipular o produto em nenhuma etapa produtiva é determinado de rede de valor compostas por agentes econômicos e entidades ARIEIRA E FUSCO 2010 Nesse sentido todos os agentes que da cadeia que participam da rede física automaticamente atuam na rede de valor pois as atividades estão agregando algum tipo de valor ao produto em processamento No entanto tem alguns agentes que contribuem com o desenvolvimento de toda a rede são os que geram novos conhecimentos tecnologias e divulgação de processos produtivos inovadores Na Figura 2 mostra a inserção da rede de valor na cadeia produtiva do agronegócio Figura 2 Rede de Valor da Cadeia Produtiva do Agronegócio na região do Paraná Fonte Arieira e Fusco 2010 Esses agentes podem ser citados Bancos Comerciais que com a disponibilização de créditos possibilitam o acesso dos produtos e demos agentes ás tecnologias lançadas e disponibilizadas pelos demais agentes produtivos no entanto sem o credito para as operações o desenvolvimento tecnológico da cadeia seria afetad o Órgãos de Pesquisa Agropecuária na região noroeste do Paraná podemos citar EMBRAPA IAP Universidades entre outros órgãos que atuam na cadeia produtiva como pesquisadores de novas tecnologias e novas variedades adaptadas às diferentes condições climáticas solos máquinas entre outros atuando de forma isolada ou em parceria com outros agentes Para o papel regulatório e de fiscalização na cadeia podemos citar o MAPA e o SEAB esses dois agentes também comprem o papel de agentes de informações coletam armazenam sintetizam e divulgam as informações relevantes sobre o desenvolvimento da cadeia a região no estado e no país Por fim a rede de negócios está englobada na rede de valor porém não agrega valor à rede e sim interfere nos negócios e no desempenho da cadeia do agronegócio como todo ou aspectos isolados Figura 3 Figura 3 Rede de Negócio da Cadeia Produtiva do Agronegócio na região do Paraná Fonte Arieira e Fusco 2010 Os agentes que compõem exclusivamente a rede de negócios são os órgãos de fiscalização e regulamentação IAP IBAMA ANVISA As vezes esses órgãos ficam numa posição de entreve para o desenvolvimento da cadeia pois alguns atores consideram esses agentes como punitivos e educativos por isso são lembrados pela ação de punir e restringir às operações Por outro lado esses agentes zelam pelo bom relacionamento entre a cadeia produtiva e o ambiente que ela se desenvolve gerando a sustentabilidade da cadeia ao longo coibindo ações predatória e protegendo o bem comum de toda a sociedade e muitas das vezes são mal interpretados 2 DESEMPENHO E GESTÃO DA CADEIA PRODUTIVA A importância de conhecer quem são os agentes que compõem uma cadeia produtiva Insumos máquinas órgãos públicos e privados indústria de processamento cooperativas e entre outras é determinar q uais o s objetivo s e critérios em níveis de desempenho econômico e socialmente aceitáveis que devem ser alcançados para obter um ótimo resultado na gestão principalmente para suprir o consumidor final com seus produtos e subprodutos Os objetivos e os critérios devem ser realizados por uma equipe que por sua vez serão utilizados por pessoas que realizaram a análise diagnosticas Esses objetos de desempenho pode ser i eficiência do sistema ii à qualidade de seus processos e produtos ii à sua competividade quando comparado com outros sistemas iv à equidade na distribuição dos benefícios ou à sustentabilidade do meio ambiente em que a cadeia opera Segundo Castro 2007 as necessidades voltadas para valor preço agregado denotam objetivo de eficiência enquanto a preocupação com características técnicas de produtos e processos indicam que o objetivo de desempenho está relacionado com qualidade Assim somente a análise do conjunto das necessidades de cada elo pode indicar quais são os objetivos de desempenho que caracterizam a cadeia Por fim o propósito de entender a cadeia produtiva para obter ótimo desempenho segundo NEELAMKAVIL 1987 implica em entender analisar projetar modificar preservar e se possível controlar a performance Para atingir estes objetivos é necessário no estudo de sistema Selecionar o conjunto de elementos de acordo com os objetivos do estudo Estabelecer a interrelação dos elementos definir a fronteira do sistema e Selecionar a variáveis de interesse Se assim for feito todos fatos de interesse serão englobados no estudo A necessidade sobre o desempenho da cadeia produtiva do da mandioca será 1 SISTEMAS PRODUTIVOS Insumos mais baratos redução de riscos maximização de desempenho da força de trabalho segurança alimentar e familiar 2 AGROINDÚSTRIA Qualidade e regularidade da oferta de matéria prima preços baixos 3 COMERCIALIZAÇÃO Regularidade da oferta de matériaprima preços baixos e 4 CONSUMIDOR FINAL Regularidade da oferta de matériaprima preços baixos A gestão da competição e da cooperação entre os elos e componentes da cadeia define a COORDENAÇÃO de uma cadeia produtiva Em geral a coordenação é exercida de acordo com os contratos formais e informais regulando as transições entre diversos produtos ou componente das cadeias produtivas Pode ser exercida por intervenções a partir de definições políticas e normas e de articulações e negociações entre componentes de uma cadeia produtiva A eficiência e a competitividade de um produto estão diretamente relacionadas a coordenação e gestão de uma cadeia produtiva Ou seja cadeias coordenadas apresentam maior possibilidade de suprir o mercado consumidor com os produtos de ótima qualidade de forma competitiva e sustentável crescendo economicamente e social Cadeia não coordenadas com conflitos não negociados entre os seus componentes se fragilizam perdendo em competitividade e até desaparecendo sendo substituídas por outras atividades A cadeia produtiva da SOJA no Brasil é um exemplo de CADEIA COORDENADA pois é notável o crescimento de grande importância econômica e social notável em um curto período Por outro a cadeia produtiva da borracha natural tem sido um desempenho extremamente variável por um longo período no país Um ponto importante para o desempenho e gestão de uma cadeia produtiva é determinar o limite que cada equipe de pesquisa separe dentro de um conjunto complexo de sistemas dentro de sistemas Ou seja u ma determinada equipe de analista poderá estar interessada no desempenho de uma cadeia produtiva em determinada região geográfica ou em todo um país por exemplo a cadeia produtiva de soja no Centro Oeste do Brasil ou se restringir a um produto ou vários produtos ou subprodutos da cadeia por exemplo analisar a cadeia de soja no Brasil em relação ao produto farelo de soja Pode ainda abranger ou restringir o limite a elos e segmentos da cadeia produtiva analisar os sistemas produtivos agropecuários da cadeia de soja no Brasil 3 SEGMENTAÇÃO DA CADEIA PRODUTIVA A segmentação de mercado é a divisão do mercado em grupos homogêneos de forma que cada segmento possa ser selecionado mediante a aplicação de estratégia de marketing distintas e adequadas às suas características CASTRO 1998 Portanto a segmentação busca formas grupos sociais homogêneos relacionada a capacidade de consumo consumidor final ou pela capacidade de adoção de tecnologia A segmentação pode ser uma ferramenta de suma importância para a análise de uma cadeia produtiva e para a segmentação de demandas nesse sentido a Figura 4 mostra um exemplo de uma segmentação de mercado no estudo de uma cadeia produtiva Figura 4 Exemplo de segmentação da cadeia produtiva do Feijão no Brasil F onte CASTRO 2007 Portanto para obter melhor compreensão e conhecimento do mercado de tecnologia a segmentação é uma ferramenta indispensável Pois as instituições públicas e privadas e órgãos governamentais teria a possibilidade de melhorar a posição e a capacidade em atender as necessidades e demanda de cada segmento de mercado A segmentação permite ainda conhecer interrelações que se dão entre diferentes componentes de uma cadeia produtiva e sobre a quantificação do desempenho de um cada um dos segmentos Algumas organizações como por exemplo de ciência e tecnologias são obrigadas grosso modo de dizer a realizarem esforções para identificar e definir com clareza os segmentos de mercado que sejam de seu interesse ou seja mercados objetivos Os mercados objetivos podem ser definidos levando em consideração A missão organizacional incluir indicadores sociais e não apenas econômicos Tamanho e importância econômica do segmento Capacidade e recursos organizacionais Segundo Castro 2007 e xistem variáveis de segmentação que podem ser incorporadas nas cadeias produtivas com exceção dos consumidores finais podemos citar Na propriedade tamanho e tipo Níveis tecnológico implantados por exemplo nas indústrias de máquinas e equipamentos Mão de obra qualificada para diferentes segmentos da cadeia produtiva Oferta e Demanda de mercado Especialização em diversas áreas da cadeia produtiva No entanto para a s variáveis de segmentação relacionada ao consumidor fina l podem ser incorporadas segmentação dos componentes das cadeias produtivas como Porcentagem de renda Escolaridade Faixa etária dos consumidores Outras variáveis sociais econômicas psicológicas e demográficas Para que a segmentação na cadeia produtiva seja eficaz deve seguir alguns requisitos segundo Molina 1993 A quantidade de variáveis é essencial Os segmentos devem ser interessantes para que possam ser atendidos pelas organizações e instituições Os segmentos devem diferenciar claramente uns dos outros diferentes objetivos para as cadeias produtivas A segmentação deve ter um alcance operacional isto é devem ser identificados apenas os segmentos que a organização tenha capacidade de atender 4 MODELAGEM DA CADEIA PRODUTIVA A modelagem da cadeia produtiva pode ser realizada de um fluxograma indicando seus principais elementos constituintes e as relações entre eles Os componentes ou elementos que fazem parte da cadeia produtiva exemplo as organizações instituições participantes diretos e indiretos como vimos anteriormente FIGURAS 1 2 3 e 4 A importância da modelagem para a cadeia produtiva vai servir como um mapa das interações entre os elos e segmentos representando a realidade ou seja pode ser modificado a qualquer momento Essa modelagem em cadeias produtivas deve ser mais detalhada possível incluindo os segmentos identificados para cada elo Portanto deve incluir todas as informações relevantes e especificas sobre o ambiente organizacional e institucional de uma cadeia A modelagem que está relacionada ao fluxo refere aos movimentos de materiais capitais ou informações entre os componentes da cadeia produtiva Dois fluxos devem estar indicados em uma cadeia produtiva Dos materiais que fluem dos fornecedores de insumos agropecuários até aos consumidores finais Necessário representar também o fluxo de capitais que se faz na direção oposta dos consumidores para os fornecedores de insumos Segundo Castro 2007 essa modelagem também deve incluir uma caracterização de cada um dos segmentos da cadeia a qual deve centrarse em pelo menos a Identificação dos insumos e produtos intermediários em cada segmento b Mercado a que os produtos finais se destinam interno e externo indicandose também o percentual que cabe a cada um deles c Mão de obra empregada por segmento Na Figura 5 apresenta um fluxograma para a cadeia produtiva de carne bovina no Brasil Figura 5 Fluxograma da cadeia produtiva da carne bovina em uma região do Brasil Fonte Adaptado de Castro 1998 SAIBA MAIS A evolução da agricultura brasileira de grãos é caracterizada por períodos distintos Até os anos 1980 a produção agrícola de grãos estava concentrada na região Sul e era destinada principalmente para o consumo interno De 1980 a 2000 com o desenvolvimento de novas tecnologias a produção começou a ganhar escala e expandiuse para a região CentroOeste A partir dos anos 2000 a nova fronteira agrícola representada pelos estados do Maranhão Tocantins Piauí e Bahia MATOPIBA ganhou importância na produção de grãos ao mesmo tempo em que o plantio do milho segunda safra se tornou relevante para a região do Centro Oeste e Paraná Em contrapartida problemas ocasionados pela utilização desenfreada de tecnologias sem uma real análise dos impactos econômicos ambientais e agrícolas estão reativando problemas que já haviam sido superados pelos produtores brasileiros Fonte MALINSKI S F Os contrapontos da tecnologia CNA Brasil 2016 Dispo nível em httpswwwcnabrasilorgbrassetsarquivosartigostecnicosartigo26010923300201514912076pdf Acesso em 20 mai 2022 SAIBA MAIS REFLITA A Cadeia Produtiva Agropecuária é um conjunto de sistema que vai desde da produção rural até o consumidor final Não adianta só produzir é preciso vender você concorda com essa afirmativa Fonte A autora 2022 REFLITA CONSIDERAÇÔES FINAIS Nesta unidade estudamos os principais agentes no estado do Paraná e suas características sobre a cadeia produtiva agropecuária para o agronegócio podemos compreender a gestão e o desempenho das cadeias produtivas Por fim identificamos a modelagem e a segmentação doa agentes que representam as cadeias produtivas agropecuária Na sequência iremos intender e aprofundar os estudos em relação aos métodos de análise de cadeia produtiva estudando algumas cadeias especificas dentro da pesquisa e desenvolvimento LIVRO Título Cadeias Produtivas do Agronegócio II Autor Ronei Tiago Stein Alan Malinsk Cristiane Mendes da SilvaReis Bruna Lana Campanenute Soares Alesandra dos Santos Moura Editora SAGAH Sinopse Plantas e animais sempre foram elementos essenciais à sobrevivência da espécie humana Muito tempo passou desde o comportamento meramente extrativista até a exploração da agricultura e da pecuária bem como a evolução do comércio e o desenvolvimento de áreas como transportes tecnologia de processamento botânica biologia e química Da mesma forma que a Revolução Industrial proporcionou a produção de bens em volumes antes impossíveis o desenvolvimento da indústria agropecuária permitiu que alimentos se tornassem disponíveis para muitas pessoas cujas atividades próprias de subsistência não eram suficientes Hoje o agronegócio envolve sofisticados mecanismos de produção comercialização e distribuição de produtos contando com maciços investimentos tecnológicos e estruturais O estudo dessa área em especial de suas cadeias produtivas tornase de grande interesse e relevância por isso a necessidade de leitura desta obra a qual aborda sistemas de cadeias de produção agroindustrial conceitos abrangência e importância do agronegócio na economia mundial além de mercados organizações modelos e atores da atividade nos contextos mundial e brasileiro O fluxo de recursos e os riscos da cadeia produtiva também são assuntos discutidos neste livro bem como aspectos relacionados à gestão do agronegócio evolução tecnológica e tendências da área FILMEVÍDEO Título Cadeia Produtiva do Agronegócio Ano 2020 Sinopse A Cadeia Produtiva do Agronegócio é um conjunto de sistemas que vai desde a produção rural até o consumidor final Não adianta só produzir é preciso vender por isso é extremamente importante entender cada etapa para compreender o agronegócio como um todo Hoje começamos a nos aprofundar no estudo deste tema Link do Vídeo httpswwwyoutubecomwatchv1xb0SE6qBXI REFERÊNCIAS ARIEIRA JO FUSCO J P A Cadeia produtiva do Agronegócio Uma caracterização dos agentes atuantes na região noroeste do Paraná sob enfoque das redes simultâneas XXX ENCONTRO NACIONAL DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO São Carlos SP 2010 CASTRO AMG LIMA SMV FREITAS A F Análises prospectivas de cadeias produtivas agropecuárias Brasília DF Embrapa 1998 MARCONI MA LAKATOS EM Metodologia científica 3 ed São Paulo Atlas 2000 MOLINA FJ Identificação e classificação da clientela da Embrapa Brasília DF Embrapa 1993 NEELAMKAVIL F Computer simulation and modeling Great Britain John Wily Sons Ltd 1987