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Bioquímica

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1 A tabela abaixo traz 5 alimentos e as respectivas concentrações de H dos mesmos Calcule o pH de cada alimento deixe os cálculos e ordene os alimentos em ordem crescente de acidez Dados pH log H log 5 069 log 13 011 log 25 039 log 79 089 Alimento H Suco de limão 5 X 103 Vinagre 13 X 103 Leite 25 X 1010 Suco de tomate 79 X 103 café 103 2 O pKa do ácido acético é 476 Acetato de sódio sólido foi adicionado a 1 litro de ácido acético 01M e o pH mudou para 50 Considerando que não houve alteração no volume da solução após a adição de acetato de sódio sólido qual é a concentração aproximada de acetato de sódio na mistura 3 Calcule a variação de pH quando se adiciona 4g de NaOH sobre 1L de uma solução tampão constituído por 022 mols de ácido acético e 078 mols de acetato de sódio Calcule a variação do pH resultante da mesma quantidade de 4g de NaOH em água pura Explique a diferença encontrada entre a variação do pH da solução tampão e do tampão Dado Massa molar do NaOH 40gmol 4 Uma solução de ácido acético foi ajustada para pH 3 A esta solução foram adicionados pequenos volumes de NaOH e após cada adição o pH foi medido Num procedimento experimental semelhante o ácido acético foi ajustado para pH 12 pela adição de base e subsequentemente titulado pela adição de pequenos volumes de HCl Com os resultados obtidos foram construídos os gráficos abaixo a Escreva a reação de ionização do ácido acético CH3COOH b Sabese que no ponto médio da curva de titulação ponto P a concentração de ácido acético é igual à concentração de acetato Identifique nas curvas onde ocorre o predomínio de ácido acético e o predomínio do acetato c Compare as regiões A B e C das curvas Em que regiões a solução de ácido acético resiste à variação de pH quando da adição de ácido ou álcali Explique este comportamento