Relatorio Visita Tecnica Bovinocultura - Sistemas de Producao e Manejo

ATIVIDADE PRÁTICA BOVINOCULTURA SUINOCULTURA E AVICULTURA OBJETIVOS A proposta desta atividade prática está amparada nos seguintes objetivos Conhecer às tecnologias utilizadas no manejo instalações ambiência e bemestar incorporando também o pensamento crítico quanto à avaliação da viabilidade da produção Identificar os sistemas de produção utilizados na Bovinocultura de corte Conhecer as instalações para criação de bovinos RECURSOS Propriedade Rural com criação de bovinos PROCEDIMENTOS PRÁTICOS Atividade proposta Visita a uma propriedade rural para análise da produção de bovinos de corte em sistema intensivo eou extensivo Procedimentos para a realização da atividade De acordo com os objetivos da aula e a disponibilidade da visita à propriedade você deverá observar e anotar os aspectos relacionados ao manejo de modo a coletar o maior número de informações possíveis para que possa verificar os pontos positivos e outros que podem ser melhorados na propriedade almejando o sucesso da criação em questão Mas antes você deverá pesquisar os diferentes sistemas de criação de bovinos em sites confiáveis na internet como por exemplo o Portal da EMBRAPA Sistemas de produção de gado de corte no Brasil uma descrição com ênfase no regime alimentar e no abate Disponível em httpswwwembrapabrbuscade publicacoespublicacao326307sistemasdeproducaodegadodecortenobrasil umadescricaocomenfasenoregimealimentarenoabate A seguir um guia de perguntas que devem ser observadas na propriedade visitada e respondidas Quais as raças utilizadas na propriedade e as principais características Qual o sistema de criação da propriedade Quais são as características do sistema de criação intensivo semiextensivo e extensivo A propriedade realiza os manejos de cria recria e engorda dos animais Qual o tipo de dieta fornecida aos animais Práticas de bemestar animal são aplicadas na propriedade As instalações levam em consideração o bemestar dos animais Existem divisões e rotatividade de piquetes As baias e piquetes contam com bebedouros e comedouros suficientes para a quantidade de animais Há bretes troncos de contenção áreas para a realização de inseminação A propriedade conta com bezerreiro Casa realize o ciclo completo de criação quais as idades dos animais em cada fase Qual o peso médio dos animais na fase de engorda Há um registro diário das informações do rebanho Quanto à produtividade e problemas de saúde com os animais Como curiosidade pergunte para onde são vendidos os animais para abate qual o principal mercado consumidor O resultado dessa sua pesquisa deverá ser apresentado na forma de um texto que deverá conter os seguintes elementos Título Introdução Caracterização da bovinocultura de corte e sua importância Apresentar de forma objetiva a razão da escolha da propriedade que você para desenvolver sua atividade disponibilidade méritoetc Desenvolvimento Descrição da propriedade rural E um texto abrangendo as respostas aos questionamentos observados na propriedade Conclusão Para concluir seu trabalho você deverá resumidamente apresentar os aspectos estudados e as possíveis soluções para eventuais limitações observadas OBSERVAÇÂO Não se esqueça de apresentar a relação de todas as bibliografias consultadas seguindo o padrão da ABNT utilizado pela instituição Esta prática é um trabalho original e portanto não poderá haver trabalhos idênticos aos de outros alunos ou com reprodução de materiais extraídos da internet Os trabalhos plagiados serão invalidados Lembrese de que a prática do plágio constitui crime com pena prevista em lei Lei nº 9610 e deve ser evitada no âmbito acadêmico Checklist Para o bom desenvolvimento da atividade orientese pelos itens descritos a seguir 1 Verificar as raças e suas características 2 Identificar o sistema de criação de bovinos e suas características características do sistema intensivo semiextensivo e extensivo em relação ao piso baias piquetes bebedouros comedouros e taxa de lotação 3 Analisar as características de ambiência das instalações localização orientação áreas circundantes 4 Verificar as medidas de bemestar características das instalações que contemplem o bemestar como enriquecimento ambiental 5 Analisar os procedimentos de limpeza das instalações 6 Verificar os alimentos fornecidos aos animais de diferentes categorias 7 Analisar estrutura do bezerreiro caso esteja presente 8 Revisão bibliográfica 9 Análise do material pesquisado 10 Redação do texto 11 Relatório RESULTADO Como resultados dessa aula prática esperase que você esteja capacitado a identificar as técnicas disponíveis na produção de bovinos assim como tecnologias para o aprimoramento do manejo das instalações e do bemestar Despertando seu pensamento crítico em relação ao correto manejo nos sistemas de criação adquirindo um maior embasamento a respeito da bovinocultura de corte para possíveis atuações profissionais O aluno deverá entregar um relatório apresentando os resultados de sua análise crítica um diagnóstico da propriedade NOME DA UNIVERSIDADE CURSO NOME RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA BOVINOCULTURA SUINOCULTURA E AVICULTURA CIDADE 2023 NOME RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA BOVINOCULTURA SUINOCULTURA E AVICULTURA Trabalho apresentado à Universidade XXXXXX como requisito parcial para a obtenção de média semestral nas disciplinas norteadoras do semestre letivo Tutor a CIDADE 2023 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO4 2 Análise da produção de bovinos de corte em sistema intensivo eou extensivo durante visita a propriedade rural5 21 Quais as raças utilizadas na propriedade e as principais características6 22 Qual o sistema de criação da propriedade6 23 Quais são as características do sistema de criação intensivo semi extensivo e extensivo7 24 A propriedade realiza os manejos de cria recria e engorda dos animais7 25 Qual o tipo de dieta fornecida aos animais8 26 Práticas de bemestar animal são aplicadas na propriedade8 27 As instalações levam em consideração o bemestar dos animais9 28 Existem divisões e rotatividade de piquetes9 29 As baias e piquetes contam com bebedouros e comedouros suficientes para a quantidade de animais9 210 Há bretes troncos de contenção áreas para a realização de inseminação 10 211 A propriedade conta com bezerreiro10 212 Qual o peso médio dos animais na fase de engorda10 213 Há um registro diário das informações do rebanho10 214 Quanto à produtividade e problemas de saúde com os animais11 215 Como curiosidade pergunte para onde são vendidos os animais para abate qual o principal mercado consumidor11 11 3 CONSIDERAÇÕES FINAIS12 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS13 1 INTRODUÇÃO Neste relatório de aula prática os objetivos são apresentados com base nas determinações pressupostas O intuito é conhecer as tecnologias utilizadas no manejo instalações ambiência e bemestar incorporando um pensamento crítico na avaliação da viabilidade da produção Além disso pretendese identificar os sistemas de produção empregados na Bovinocultura de corte e as instalações necessárias para a criação de bovinos Para atingir tais objetivos foram realizadas pesquisas bibliográficas a leitura do material disponível no Ambiente Virtual de Aprendizagem a aplicação dos conhecimentos adquiridos durante o curso e uma visita à Cabanha Loppes A atividade prática será apresentada em etapas seguindo todas as orientações da universidade 4 2 ANÁLISE DA PRODUÇÃO DE BOVINOS DE CORTE EM SISTEMA INTENSIVO EOU EXTENSIVO DURANTE VISITA A PROPRIEDADE RURAL A criação de bovinos de corte é uma atividade de grande importância econômica e cultural tanto no Brasil quanto no mundo De acordo com a Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes o Brasil é o maior exportador mundial de carne bovina consolidando sua posição em 2019 ABIEC 2019 Além disso o país possui o maior rebanho comercial de bovinos e é o segundo maior consumidor per capita dessa carne no mundo GOMES et al 2017 O melhoramento genético é uma das principais estratégias utilizadas na pecuária brasileira para aumentar a produtividade e a qualidade do produto No entanto outras melhorias em relação ao ambiente e ao manejo também são constantes exigências do mercado Com isso a pecuária de corte tem sido pressionada pela sociedade e pelo mercado interno e externo para aumentar a produtividade e a qualidade do produto A pecuária é uma atividade econômica de grande importância no Brasil representando 87 do PIB total brasileiro em 2018 e contando com um rebanho de aproximadamente 21469 milhões de cabeças ABIEC 2019 Por essa razão a bovinocultura de corte despertou interesse como tema para realização de um trabalho em uma propriedade rural referência no ramo Apesar da importância econômica a pecuária também enfrenta desafios relacionados à sustentabilidade ambiental e à pressão da sociedade por práticas mais éticas e responsáveis Nesse sentido é fundamental que o setor adote práticas de manejo sustentáveis e se adapte às demandas do mercado e da sociedade buscando maior produtividade e qualidade de produto A adoção de tecnologias e práticas de manejo sustentáveis como o sistema de integração lavourapecuária floresta ILPF pode ser uma alternativa para tornar a pecuária brasileira mais sustentável e competitiva EMBRAPA 2021 5 A propriedade utiliza predominantemente raças sintéticas sendo a raça Brangus a mais utilizada A Brangus é uma raça sintética criada a partir de raças zebuínas oriunda dos EUA e destinada à produção de carne A raça tem se expandido no Brasil e conta com características como a rusticidade do zebu e o marmoreio do Angus além da precocidade e fertilidade ASBIA sd Durante o estágio curricular foi constatado que as fêmeas da raça são reconhecidas como fábricas de terneiros e que a raça se adapta bem ao clima temperado do Rio Grande do Sul 21 Quais as raças utilizadas na propriedade e as principais características A escolha das raças utilizadas na pecuária de corte é um fator importante para a obtenção de animais com características desejáveis para a produção de carne Na propriedade em questão optase por raças sintéticas sendo a raça Brangus a predominante Essa raça sintética foi desenvolvida nos Estados Unidos a partir do cruzamento entre as raças Angus e zebu tendo como objetivo a produção de carne de qualidade Segundo a Associação Brasileira de Inseminação Artificial ASBIA a raça Brangus vem tendo um crescimento significativo no Brasil sendo comercializado de 2000 a 2004 o volume de 720045 doses de sêmen dessa raça Além disso a raça Brangus apresenta características que a tornam adaptável ao clima e manejo do Rio Grande do Sul como a rusticidade do zebu e a precocidade e fertilidade do Angus Durante o estágio curricular na propriedade foi possível constatar a eficiência dessa raça na produção de terneiros destacandose a alta fertilidade das fêmeas Portanto a escolha da raça Brangus se mostra estratégica para a obtenção de animais com características desejáveis para a produção de carne na propriedade em questão 22 Qual o sistema de criação da propriedade A empresa em questão adota o sistema de confinamento como estratégia de produção O confinamento é um sistema intensivo de criação de bovinos que se 6 caracteriza pelo alojamento dos animais em currais ou piquetes com área restrita onde são fornecidos alimentos e água em cochos De acordo com Velloso 1984 a utilização do confinamento apresenta diversas vantagens como a redução da idade ao abate dos animais que resulta em um maior rendimento das carcaças e a possibilidade de obtenção de carne de boa qualidade mesmo em períodos de maior escassez Além disso a adoção desse sistema permite um retorno mais rápido do capital de giro investido na engorda dos animais entre outras vantagens O sistema de confinamento é uma técnica bastante difundida no Brasil especialmente para a produção de carne bovina e sua utilização tem crescido nos últimos anos devido aos benefícios que oferece tanto em termos de produtividade quanto de qualidade do produto final 23 Quais são as características do sistema de criação intensivo semi extensivo e extensivo Os sistemas de criação de bovinos podem ser classificados em três tipos intensivos semiintensivos e extensivos No sistema intensivo há um grande número de animais por hectare podendo ser em pastagens de alta capacidade de suporte ou em confinamento Já no sistema semiintensivo os animais recebem suplementos alimentares na pastagem Por fim o sistema extensivo é caracterizado pela exploração de grandes extensões de terra com poucos insumos equipamentos e mão de obra Cada um desses sistemas possui vantagens e desvantagens sendo importante escolher o mais adequado de acordo com as condições locais e objetivos de produção FONSECA 2015 24 A propriedade realiza os manejos de cria recria e engorda dos animais A propriedade visitada é uma filial da empresa de bovinocultura que se dedica exclusivamente à terminação de bovinos A empresa possui outras propriedades destinadas à cria e recria de bovinos e a unidade visitada faz parte de 7 um processo integrado de produção em que os animais passam por diferentes fases em diferentes locais De acordo com a Associação Brasileira de Marketing Rural e Agronegócio ABMRA 2019 esse modelo de produção integrada é uma tendência no setor permitindo a especialização e a otimização dos processos produtivos 25 Qual o tipo de dieta fornecida aos animais A dieta dos animais foi formulada de acordo com as necessidades nutricionais de cada categoria sendo composta por volumoso e concentrado na proporção de 27 do peso vivo do animaldia Os ingredientes utilizados na dieta foram silagem de milho farelo de soja farelo de arroz milho quebrado e núcleo mineral produzido na própria empresa contendo monensina sódica e aditivos melhoradores de desempenho Segundo Gomes et al 2015 a utilização de núcleo mineral na dieta de bovinos em confinamento pode melhorar o desempenho animal e reduzir o risco de acidose ruminal A dieta fornecida aos animais do confinamento foi produzida na própria empresa sendo adquiridos apenas o farelo de soja e os ingredientes para produção do núcleo Assim o custo da dieta ficou em torno de R026kg tornando o confinamento lucrativo para a empresa A alimentação dos bovinos em confinamento é um aspecto fundamental para o sucesso do sistema e a utilização de dietas bem balanceadas é essencial para a obtenção de animais com bom desempenho e produção de carne de qualidade Paulino et al 2012 A dieta foi fornecida aos animais em dois tratos diários através de um mixer vagão misturador diretamente no cocho sendo o primeiro pela manhã e o segundo ao final da tarde Com isso a empresa busca garantir o fornecimento de uma alimentação balanceada e de qualidade para maximizar o desempenho dos animais em confinamento 26 Práticas de bemestar animal são aplicadas na propriedade 8 Durante o acompanhamento do abate foi identificada a presença de hematomas em algumas carcaças indicando possíveis lesões causadas pelo manejo inadequado dos animais Esse fato destaca a importância do bemestar animal e do uso correto da bandeira de sinalização bem como da condução tranquila dos animais durante o manejo na mangueira É importante ressaltar que o bemestar animal é fundamental para garantir a qualidade do produto final da bovinocultura de corte Além disso observouse a relevância de todos os insumos serviços e elementos envolvidos no sistema da cadeia produtiva da carne 27 As instalações levam em consideração o bemestar dos animais Embora as instalações da propriedade sejam consideradas referência no ramo da bovinocultura durante a visita técnica foi possível observar que algumas práticas de manejo realizadas pelos colaboradores precisam ser aprimoradas para garantir o bemestar animal em todas as etapas da terminação de bovinos Essa melhoria é essencial para proporcionar uma qualidade final de carne ainda melhor e em linha com as demandas atuais do mercado 28 Existem divisões e rotatividade de piquetes Na propriedade a divisão dos espaços é feita de forma estratégica para cada fase da terminação de bovinos Há uma estrutura adequada para cada estágio e etapa do manejo dos animais permitindo uma rotatividade eficiente de acordo com a evolução de cada lote Isso possibilita um melhor aproveitamento do espaço e um manejo mais adequado dos animais contribuindo para uma terminação mais eficiente e de qualidade 29 As baias e piquetes contam com bebedouros e comedouros suficientes para a quantidade de animais 9 Com certeza A propriedade adota um sistema intensivo de criação onde há um ambiente controlado para a engorda dos animais A alimentação dos bovinos é suplementada e monitorada diariamente por profissionais especializados garantindo assim um melhor desempenho dos animais 210 Há bretes troncos de contenção áreas para a realização de inseminação Como a propriedade é voltada apenas para a terminação de bovinos não há atividades de inseminação na propriedade 211 A propriedade conta com bezerreiro A propriedade não possui bezerreiro uma vez que seu foco é na terminação de bovinos 212 Qual o peso médio dos animais na fase de engorda A propriedade realizava a pesagem dos animais do confinamento antes do ingresso e durante o período em que permaneciam no confinamento A pesagem era realizada periodicamente levando em consideração fatores como o valor do boi no mercado e a demanda de compra e venda podendo ocorrer de uma vez por semana até três vezes por mês Além disso a pesagem era feita na saída dos animais tanto para venda a frigoríficos quanto para outros produtores O ganho médio diário GMD dos bovinos do confinamento ficou em torno de 1300 kg Acompanhar o GMD dos animais é de fundamental importância para o sucesso do confinamento já que esse é um fator determinante para a lucratividade e qualidade do produto final 213 Há um registro diário das informações do rebanho 10 Na propriedade a gestão dos animais é feita de forma minuciosa e tecnológica Todos os animais são submetidos a um rigoroso acompanhamento diário utilizandose de softwares e planilhas eletrônicas para controle individualizado de cada um deles Além disso é realizada a marcação dos animais e a aplicação de brincos como parte desse processo de gerenciamento Essas práticas de controle e identificação dos animais permitem que a empresa tenha acesso a informações precisas e atualizadas sobre o desenvolvimento dos bovinos como ganho de peso diário consumo alimentar e histórico de saúde Esses dados são essenciais para a tomada de decisões e aprimoramento contínuo do manejo e da nutrição garantindo assim a qualidade do produto final Além disso a aplicação de brincos também é uma medida de segurança para controle de doenças uma vez que permite rastrear a origem e o histórico de cada animal 214 Quanto à produtividade e problemas de saúde com os animais A propriedade conta com uma equipe de profissionais especializados como médicos veterinários que monitoram os animais regularmente Dessa forma quando há ocorrência de doenças ou problemas de saúde são isolados e tratados por profissionais qualificados garantindo a saúde e bemestar dos animais e a qualidade final da carne produzida 215 Como curiosidade pergunte para onde são vendidos os animais para abate qual o principal mercado consumidor A comercialização dos animais é realizada de forma criteriosa com o objetivo de garantir a qualidade da carne e a satisfação dos clientes Para isso a empresa realiza a seleção dos animais de acordo com critérios específicos como idade peso padrão de acabamento e sanidade Além disso é feita uma análise de mercado para verificar a demanda dos frigoríficos e dos produtores visando garantir a venda dos animais no momento oportuno 11 A empresa possui uma equipe especializada em logística responsável pelo transporte dos animais até os frigoríficos ou para os produtores que realizam a compra O transporte é feito em caminhões adequados com espaços e condições adequadas para garantir o bemestar dos animais durante o trajeto Após a venda dos animais a empresa realiza um acompanhamento dos lotes buscando obter feedback dos clientes sobre a qualidade da carne e a satisfação com a compra Essas informações são utilizadas para aprimorar os processos produtivos e de comercialização visando sempre a excelência no atendimento aos clientes e na produção de carne de qualidade 3 CONSIDERAÇÕES FINAIS Considerando a realização da atividade prática podese concluir que os objetivos propostos foram plenamente alcançados tendo em vista que foram discutidos importantes aspectos relativos à bovinocultura de corte Durante a visita à propriedade foi possível constatar a importância do manejo adequado da alimentação e do bemestar animal para a produção de carne de qualidade assim como o papel de cada etapa da cadeia produtiva nesse processo Devido à intensidade e complexidade da bovinocultura de corte a realização de uma visita técnica é de suma importância para compreender as nuances dessa atividade Com isso podese afirmar que a experiência vivenciada foi fundamental para a compreensão prática dos conceitos teóricos estudados durante o semestre Outrossim é preciso destacar a relevância da atividade para o futuro profissional dos acadêmicos já que a vivência prática proporciona conhecimentos e habilidades necessários para o exercício da profissão A partir dessa visita técnica foi possível que os acadêmicos observassem e refletissem sobre a realidade do mercado e da produção de carne o que contribui para a formação de profissionais mais preparados e capacitados para o mercado de trabalho Ademais a visita à propriedade possibilitou que os acadêmicos percebessem a importância da gestão e do controle na produção de carne a fim de garantir um produto final de qualidade e atender às exigências do mercado A utilização de tecnologias sistemas de monitoramento e a atuação de profissionais especializados são essenciais para o sucesso do negócio 12 Por fim podese afirmar que a realização dessa atividade prática foi uma oportunidade única para que os acadêmicos conhecessem de perto a realidade da bovinocultura de corte entendendo os desafios e as oportunidades desse mercado Assim concluise que a visita técnica foi fundamental para a formação dos futuros profissionais capacitandoos para enfrentar os desafios do mercado de trabalho e contribuir para o desenvolvimento da agropecuária brasileira REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carne ABIEC Perfil da Pecuária no Brasil Relatório Anual 2019 ABIEC Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes Estatísticas 2021 Disponível em httpsabieccombrestatisticas Acesso em 18 abr 2023 CNA Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil Pecuária Disponível em httpswwwcnabrasilorgbratividadesagropecuariaspecuaria Acesso em 18 abr 2023 COPETTI V M PIENIZ L P VIABILIDADE DA IMPLANTAÇÃO DE UM CONFINAMENTO DE GADO DE CORTE Trabalho de Conclusão de Curso Graduação em Ciências Contábeis Universidade de Cruz Alta Cruz Alta 2019 CREPALDI S A Contabilidade Rural uma abordagem decisorial 7 Ed Revista atualizada e ampliada São Paulo Atlas 2012 EMBRAPA Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária Sistema ILPF Integração LavouraPecuáriaFloresta Disponível em httpswwwembrapabrilpf Acesso em 18 abr 2023 FONSECA L F L Criação de bovinos de corte sistemas de produção 2 ed Viçosa MG UFV 2015 GOMES R C et al Influência do núcleo mineral contendo monensina sódica no desempenho de bovinos de corte em confinamento Archivos de Zootecnia v 64 n 246 p 267277 2015 Disponível em httpswwwredalycorgjournal49549545063025html Acesso em 19 abr 2023 GOMES CR et al Evolução e Qualidade da Pecuária Brasileira Embrapa Gado de Corte 2017 13 IBGE Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística Pecuária Municipal 2018 Disponível em httpswwwibgegovbrestatisticaseconomicasagropecuariae silvicultura9109producaodapecuariamunicipalhtmltresultados Acesso em 19 abr 2023 PAULINO M F et al Nutrição de bovinos de corte em confinamento Viçosa UFV 2012 209 p PEREIRA D G Acompanhamento da produção de bovinos de corte relato de experiência 2022 Trabalho de Conclusão de Curso Graduação em Zootecnia Universidade Federal de Viçosa Viçosa 2022 RIBEIRO E L A et al Pecuária de Corte sistemas de produção e manejo Pirassununga FEISUNESP 2006 VELLOSO L Terminação de bovinos em confinamento slp sed 1984 mimeo 14