Plano de Ensino - Projeto de Extensao I Nutricao - Integracao Universidade Comunidade

PLANO DE ENSINO Público Disciplina Projeto de Extensão I NUTRIÇÃO Ementa O programa extensionista voltado as ações de Contexto à Comunidade está no importante papel social através deste projeto ocorrerá uma maior integração entre a faculdade e a população trazendo apoio a comunidade e difusão do ensino Ao identificar as necessidades da comunidade os alunos terão a motivação para efetuar as ações de apoio relacionadas ao curso de Nutrição pelas quais poderão ser desenvolvidas competências técnicas e soft skills específicas Objetivos Geral Realizar uma integração entre universidade e comunidade para realização de ações em que haja a disseminação das competências relacionadas ao curso de Nutrição Específicos Identificar e problematizar questões inerentes à sustentabilidade incluindo seus aspectos científicos históricos e filosóficos Articular por meio de diferentes estratégias extensionistas os conhecimentos multidisciplinares os interesses da comunidade e outros saberes Focar na aplicação da inovação e do empreendedorismo para transferir à sociedade os conhecimentos gerados Conteúdo Programático O programa extensionista voltado as ações de Contexto à Comunidade está no importante papel social através deste projeto ocorrerá uma maior integração entre a faculdade e a população trazendo apoio a comunidade e difusão do ensino Ao identificar as necessidades da comunidade os alunos terão a motivação para efetuar as ações de apoio relacionadas ao curso de Nutrição pelas quais poderão ser desenvolvidas competências técnicas e soft skills específicas Os locais que poderão contemplar esse projeto são Parcerias com a Prefeitura Associações de Bairros Restaurantes Hotéis Pousadas Casas de Repouso Instituições de Longa Permanência para Idosos Creches Templos Religiosos Escolas ONGs Procedimentos Metodológicos As atividades de extensão universitária são desenvolvidas presencialmente e individualmente in loco pelo aluno e buscam aproximar a realidade local e regional junto à vivência do aluno permitindo a articulação de conhecimentos teóricos práticos e socioemocionais em atividades realizadas com a sociedade fomentando o desenvolvimento técnico cultural e social dos envolvidos Para a realização dos projetos de extensão universitária o aluno conta com apoio do tutor e também com as orientações do material de apoio disponível no Ambiente Virtual de Aprendizagem AVA O relatório final de atividades extensionistas elaborado pelo discente é avaliado seguindo as regras descritas no Manual da Avaliação Continuada Sistema de Avaliação A IES utiliza a metodologia de Avaliação Continuada que valoriza o aprendizado e garante o desenvolvimento das competências necessárias à formação do estudante Na Avaliação Continuada o aluno acumula pontos a cada atividade realizada durante o semestre A soma da pontuação obtida de 1000 a 10000 por disciplina é convertida em nota de 1 a 10 Atividades a serem realizadas I Prova por disciplina realizada individualmente por meio do AVA II Avaliações formativas compostas por Avaliações Virtuais III Engajamento AVA que são pontuações obtidas a cada atividade realizada sendo elas web aula videoaula e avaliação virtual Critérios de aprovação PLANO DE ENSINO Público 1 Atingir a pontuação mínima na prova da disciplina 1500 pontos 2 Acumular a pontuação mínima total na disciplina 6000 pontos 3 Obter frequência mínima de 50 em aulas atividades quando se aplicar O detalhamento do Sistema de Avaliação deve ser verificado no Manual de Avaliação Continuada disponibilizado no AVA Bibliografia Básica GERMANO P M L GERMANO M I S Higiene e vigilância sanitária de alimentos 6 ed Barueri Manole 2019 Minha Biblioteca MELLO F R GIBBERT L Controle e qualidade dos alimentos Porto Alegre SAGAH 2017 Minha Biblioteca RIBEIRO B D et al Microbiologia industrial alimentos v 2 Rio de Janeiro Elsevier 2018 Minha Biblioteca Nutrition and Food Science ISSN 17586917 ProQuest Bibliografia Complementar BRINQUES G B Org Microbiologia dos alimentos São Paulo Pearson Education do Brasil 2015 Biblioteca Virtual 30 CARELLE A C CANDIDO C C Manipulação e higiene dos alimentos 2 ed São Paulo Érica 2014 Minha Biblioteca FORSYTHE S J Microbiologia da segurança dos alimentos 2 ed Porto Alegre Artmed 2013 Minha Biblioteca British Food Journal ISSN 17584108 ProQuest