Exercícios Resolvidos - Programação e Controle de Operações de Produção

Exercícios Programação e Controle de Operações de Produção 1º Explique as diferenças essenciais entre os sistemas de programação para trás e para frente Discuta as limitações e as vantagens de cada um 2º Quais as diferenças entre sistemas de programação de operações com carregamento finito e com carregamento infinito 3º O que é o controle de entrada e saída input output control em operações e para que serve 4º A tabela a seguir mostra os registros inputoutput de um pequeno centro de produção Complete a tabela e comente os resultados Período 1 2 3 4 5 Total Input Planejado Input Real Desvio 50 40 55 50 60 55 65 60 65 65 Output Planejado Output Real Desvio 50 50 55 50 60 55 65 60 65 65 Fila 10 5º João era funcionário de um banco e certa feita viuse inesperadamente desempregado Alguns dias depois foi convidado a participar de uma festa na casa de um amigo e como era um excelente confeiteiro resolveu levar um bolo preparado usando uma antiga receita de família Sem dúvida o bolo era de excelente qualidade e sabor impressionando a todos que o experimentavam Nesta festa estava presente o dono de uma bem sucedida confeitaria que ao experimentar o bolo conversou com João propondolhe uma encomenda de cem bolos para entrega em dez dias O aceite de João foi imediato motivado pela perspectiva ainda que insipiente de ter seu próprio negócio Além disto sua mulher já havia perguntado se ele poderia fazer 10 bolos pois uma de suas amigas pretendia dar uma festa e tinha demonstrado um interesse preliminar Em face da nova situação João descobriu rapidamente as diferenças entre a produção de um bolo e de uma centena deles na verdade cento e dez para ser mais preciso Aqui cabe introduzir dois conceitos João tinha 100 bolos pedidos em carteira e uma previsão de vendas de outros 10 bolos Em primeiro lugar devese considerar o processo de aquisição das matérias primas e componentes É natural imaginar que João vá adquirir os ingredientes com base na receita do bolo Assim supondo receita do quadro 1 Quadro 1 BOLO DE FESTA Ingredientes 3 ovos 1 colher de sopa de margarina 20 gramas 3 xícaras de chá de açúcar 200 gramas 3 xícaras de chá de farinha de trigo 200 gramas 1 xícara de chá de amido de milho 70 gramas 1 colher de sopa de fermento em pó 20 gramas 1 copo de leite morno para amolecer a massa 200 ml Modo de fazer Bata as claras em neve e reserve separe as gemas e bataas com a margarina e o açúcar até que fique branco coloque um copo de leite morno a farinha e o amido de milho em sequência bata bem e adicione por último o fermento em pó e as claras de neve Asse em forno quente em forma untada com farinha Desenhar a estrutura do produto 1 1 3 20 gramas 1 200 ml 200 gramas 70 gramas 3 20 gramas 200 gramas