Projeto de Produtos, Serviços e Processos: Ciclo de Vida e Desenvolvimento

PUC MINAS CURSO ADMINISTRAÇÃO DISCIPLINA GESTÃO DE OPERAÇÕES PROFESSOR RONALDO ANDRÉ RODRIGUES UNIDADE 2 PROJETO DE PRODUTOS SERVIÇOS E PROCESSOS O CICLO DE VIDA DE UM PRODUTO Comportase como um modelo impreciso de sequencia temporal do desenvolvimento das etapas de um dado produto às fases da demanda mercadológica Relacionase às implicações diretas aos diversos setores organizacionais PROJETO DO PRODUTOS SERVIÇOS E PROCESSOS INTERPRETAÇÕES DE UM PROJETO PROJETO DO PRODUTOS SERVIÇOS E PROCESSOS CICLO DE VIDA DE UM PRODUTO Introdução Maturidade Saturação Crescimento Declínio DEMANDA TEMPO O produtoserviço começa colocado no mercado A demanda ainda não é alta pois o mercado não está familiariza do com o produto enquanto que muitos consumidores podem estar esperando pela queda do preço eou aperfeiçoamentos posteriores do produtoserviço O produtoserviço começa a ficar competitivo e a publicidade ajuda o mercado a conhecê lo melhor O produto serviço já está bem integrado ao mercado e as vendas começam a se estabilizar Após a estabilização das vendas começa um eventual declínio daqui por diante tendem a diminuir as mudanças no projeto e as estratégias centramse em preços competitivos O produtoserviço começa a perder terreno para outros produtosserviços É chagada a hora de descontinuálo retirá lo do mercado substituílo ou modificar radicalmente seu projeto PROJETO DO PRODUTOS SERVIÇOS E PROCESSOS DESENVOLVIMENTO DE UM PROJETO DE PRODUTO Etapas Geração e Filtragem de Ideias Projeto Inicial do Produto Testes do Protótipo Projeto Final Análise de Viabilidade Econômico mercadológica Critério da possibilidade e facilidade de desenvolvimento do PS Critério de aceitação e possível sucesso no mercado Critério de grau financeiro de sucesso esperado Detalhes funcionais do PS Necessidades técnicas Considerações econômicas Considerações mercadológicas Análise global do equilíbrio das relações estabelecidades entre projeto mercado e economia Testagem do produtoserviço sob as condições reais de operação considerandose desempenho técnico e de mercado Elaboração e detalhamento final do PS considerandose testes e eventuais mudanças PROJETO DO PRODUTOS SERVIÇOS E PROCESSOS PUC MINAS CURSO ADMINISTRAÇÃO DISCIPLINA GESTÃO DE OPERAÇÕES PROFESSOR RONALDO ANDRÉ RODRIGUES UNIDADE 2 PROJETO DE PRODUTOS SERVIÇOS E PROCESSOS CATEGORIAS GERAIS DE CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DE OPÇÕES DE PROJETO Viabilidade Quão difícil é Aceitabilidade Quanto vale a pena Vulnerabilidade O que pode dar errado Quais investimentos financeiros e gerenciais serão necessários Qual retorno em melhoria de desempenho e financeiro Quais riscos corremos se as coisas saírem errado PROJETO DO PRODUTOS SERVIÇOS E PROCESSOS ADAPTAÇÕES DE UM PROJETO AOS PROCESSOS Pouca interação com cliente serviços padronizados Interação intermediária com cliente serviços padronizados personalizados Grande interação com cliente sob encomenda PROCESSO Serviços de cuidados pessoais Fluxos flexíveis Serviços de limpeza Fluxos flexíveis com caminhos dominantes Selfservice Fluxos em linha PROJETO DO PRODUTOS SERVIÇOS E PROCESSOS ADAPTAÇÕES DE UM PROJETO AOS PROCESSOS Alto volume e alta padronização Alguns poucos produtos em maior volume Vários produtos volumes médios Baixo volume sob encomenda PROCESSO Gráfica Comercial Produção sob Encomenda Máquinas Pesadas Fabricação Intermitente Montagem de Automóveis Linha de Montagem Refinaria de Açúcar Processos Contínuos PROJETO DO PRODUTOS SERVIÇOS E PROCESSOS FUNDAMENTOS DE UM PROJETO CONFIABILIDADE consiste na probabilidade de um determinado produtoserviço ou parte dele desempenhar adequada e corretamente as suas funções durante um determinado tempo a partir de circunstâncias operacionais denominadas condições normais de operação FALHA considerase como sendo a impossibilidade do PS continuar desempenhando suas funções habituais CONDIÇÕES NORMAIS dizem respeito ao modo de funcionamento do PS condições de operação manutenção etc Envolvem um conjunto de instruções de operação PROJETO DO PRODUTOS SERVIÇOS E PROCESSOS DESENVOLVIMENTO DE UM PROJETO DE SERVIÇO Identificação dos Processos Identificação dos Pontos de Falhas Real e Potencial Estabelecimento de Tempos de Execução Análise da Rentabilidade Produtividade PROJETO DO PRODUTOS SERVIÇOS E PROCESSOS CICLO DE VIDA DE UM PRODUTO Necessidades do mercado amplamente atendidas Necessidades do mercado começam a ser atendidas O produtoserviço ganha aceitação no mercado O produtoserviço acaba de ser lançado no mercado Declínio das vendas Redução das vendas atingindo um patamar Crescimento rápido no volume de vendas Crescimento lento das vendas Volume Retardatários Grande fatia de mercado Adotantes pioneiros Inovadores Consumidores Número em declínio Número estável Número crescente Poucosnenhum Concorrentes Introdução Maturidade Saturação Crescimento Declínio VOLUME TEMPO PROJETO DO PRODUTOS SERVIÇOS E PROCESSOS Introdução Maturidade Saturação Crescimento Declínio VOLUME TEMPO Possível movimento para padronização Surgimento de tipos dominantes Cada vez mais padronizado Possível customização alta ou frequentes mudanças no projeto Variedade dos projetos de PS Preço baixo Preço baixo Fornecimento confiável Disponibilidade de PS de qualidade Características do PS desempenho ou novidade Prováveis ganhadores de pedidos Fornecimento confiável Gama de PS Qualidade Preço Gama de PS Qualidade Gama de PS Prováveis qualificadores Custo Custo Confiabilidade Rapidez Confiabilidade Qualidade Flexibilidade Qualidade Principais objetivos de desempenho CICLO DE VIDA DE UM PRODUTO PROJETO DO PRODUTOS SERVIÇOS E PROCESSOS REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ALBERTIN Marcos Ronaldo PONTES Heráclito Lopes Jaguaribe Administração da produção e operações Curitiba Editora Intersaberes 2016 CORRÊA Henrique Luiz CORRÊA Carlos A Administração de produção e operações manufatura e serviços uma abordagem estratégica 3 ed São Paulo Atlas 2012 GAITHER Norman FRAZIER Greg Administração da produção e operações São Paulo Pioneira Thomson Learning 2001 KRAJEWSKI Lee RITZMAN Larry P MALHOTRA Manoj Administração da Produção e operações São Paulo Pearson 2009 SLACK Nigel Administração da produção 4 ed Rio de Janeiro Atlas 2018 PROJETO DO PRODUTOS SERVIÇOS E PROCESSOS PUC MINAS CURSO ADMINISTRAÇÃO DISCIPLINA GESTÃO DE OPERAÇÕES PROFESSOR RONALDO ANDRÉ RODRIGUES UNIDADE 2 PROJETO DE PRODUTOS SERVIÇOS E PROCESSOS REDE DE OPERAÇÕES PRODUTIVAS Nenhuma operação produtiva ou parte dela existe isoladamente Todas as operações fazem parte de uma rede maior interconectada com outras operações Essa rede inclui fornecedores e clientes Inclui ainda fornecedores dos fornecedores e clientes dos clientes e assim por diante PROJETO DO PRODUTOS SERVIÇOS E PROCESSOS REDE DE OPERAÇÕES PRODUTIVAS PROJETO DE PRODUTOS E SERVIÇOS Gestão do Conceito Triagem Projeto Preliminar Avaliação e melhoria Prototipagem e projeto final PROJETO DE PROCESSOS Projeto da Rede Arranjo Físico e Fluxo Tecnologia de Processo Projeto do Trabalho Atividades de projeto na administração de produção Fonte Slack p 170 2002 PROJETO DO PRODUTOS SERVIÇOS E PROCESSOS REDE DE OPERAÇÕES PRODUTIVAS A estrutura em rede permite à empresa compreender como pode competir mais efetivamente identificar ligações entre nós empresas clientes e fornecedores especialmente significativos na rede à empresa focalizarse core business e definir uma perspectiva de longo prazo na rede PROJETO DO PRODUTOS SERVIÇOS E PROCESSOS REDE DE OPERAÇÕES PRODUTIVAS EMPRESA QUÍMICA FORNECEDOR DE PAPEL E PAPELÃO FORNECEDOR DE TINTA DISTRIBUIDOR DE PLÁSTICO FABRICANTE DE ARTIGOS DOMÉSTICOS EM PLÁSTICO FORNECEDOR DE EMBALAGEM ATACADISTA VAREJISTA CONSUMIDOR Fornecedores de segunda camada Clientes de segunda camada Clientes de primeira camada Fornecedores de primeira camada Fluxo de bens Fluxo de informações Integração a jusante Integração a montante Rede de operações para um fabricante de artigos domésticos de plástico Fonte Slack p 172 2002 PROJETO DO PRODUTOS SERVIÇOS E PROCESSOS REDE DE OPERAÇÕES PRODUTIVAS Rede de operações para um shopping center Fonte Slack p 172 2002 AGÊNCIA DE RECRUTAMENTO FORNECEDOR DE MATERIAIS DE LIMPEZA FORNECEDOR DE EQUIPAMENTO SERVIÇOS DE SEGURANÇA SHOPPING CENTER SERVIÇOS DE LIMPEZA VAREJISTA CLIENTES DE VAREJO Fornecedores de segunda camada Clientes de segunda camada Clientes de primeira camada Fornecedores de primeira camada Fluxo de serviço Fluxo de informações SERVIÇOS DE MANUTENÇÃO Integração a jusante Integração a montante PROJETO DO PRODUTOS SERVIÇOS E PROCESSOS INTEGRAÇÃO VERTICAL Integração vertical é o grau e a extensão de propriedade que uma organização tem da rede da qual faz parte Em sentido estratégico envolve a análise pela organização da conveniência de adquirir fornecedores e ou clientes Ocorre a partir de algumas varáveischave da direção da expansão da amplitude necessária de processo do equilíbrio resultante entre as etapas verticalmente integradas Efeitos da integração vertical Qualidade Rapidez Confiabilidade Flexibilidade Custo PROJETO DO PRODUTOS SERVIÇOS E PROCESSOS REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ALBERTIN Marcos Ronaldo PONTES Heráclito Lopes Jaguaribe Administração da produção e operações Curitiba Editora Intersaberes 2016 CORRÊA Henrique Luiz CORRÊA Carlos A Administração de produção e operações manufatura e serviços uma abordagem estratégica 3 ed São Paulo Atlas 2012 GAITHER Norman FRAZIER Greg Administração da produção e operações São Paulo Pioneira Thomson Learning 2001 KRAJEWSKI Lee RITZMAN Larry P MALHOTRA Manoj Administração da Produção e operações São Paulo Pearson 2009 SLACK Nigel Administração da produção 4 ed Rio de Janeiro Atlas 2018 PROJETO DO PRODUTOS SERVIÇOS E PROCESSOS PUC MINAS CURSO ADMINISTRAÇÃO DISCIPLINA GESTÃO DE OPERAÇÕES PROFESSOR RONALDO ANDRÉ RODRIGUES UNIDADE 2 PROJETO DE PROCESSOS Arranjo Físico e Fluxo ARRANJOS FÍSICOS O arranjo físico de uma operação produtiva preocupase com o posicionamento físico dos recursos de transformação Definir o arranjo físico é decidir a alocação de diferentes recursos desde instalações máquinas equipamentos a pessoal e inclusive informação O arranjo físico é uma das características mais evidentes de uma operação produtiva porque determina sua forma e aparência Também determina a maneira segundo a qual os recursos transformados materiais informação e clientes fluem pela operação e podem afetar os custos e a eficácia geral das operações e da produção PROJETO DE PROCESSOS ARRANJO FÍSICO E FLUXO ELEMENTOS DE ARRANJOS FÍSICOS Razões práticas para decisões de arranjo físico Mudança de arranjo físico é frequentemente uma atividade difícil e de longa duração por causa das dimensões físicas dos recursos de transformação movidos O rearranjo físico de uma operação existente pode interromper seu funcionamento suave levando à insatisfação do cliente ou a perdas na produção Se o arranjo físico está errado pode levar a padrões de fluxo longos ou confusos estoque de materiais filas de clientes formandose ao longo da operação inconveniências para os clientes tempos de processamento longos operações inflexíveis fluxos imprevisíveis e altos custos PROJETO DE PROCESSOS ARRANJO FÍSICO E FLUXO ARRANJO FÍSICO ELEMENTOS DE DECISÃO Fonte Slack p 202 2002 Tipo de processo Tipo básico de arranjo físico Projeto detalhado de arranjo físico Processo por projeto Serviços profissionais Processo jobbing Loja de serviços Processo em lotes ou bateladas Serviços em massa Processo em massa Processo contínuo Arranjo físico posicional Arranjo físico por processo Arranjo físico celular Arranjo físico por produto Posição física de todos os recursos de transformação Fluxo de recursos transformados pela produção Volume e Variedade Objetivos de desempenho estratégico Decisão 1 Decisão 2 Decisão 3 PROJETO DE PROCESSOS ARRANJO FÍSICO E FLUXO TIPOS BÁSICOS DE ARRANJO FÍSICO Tipos básicos de serviço Tipos de processo de arranjo físico Tipos de processo em manufatura Arranjo físico posicional Arranjo físico por processo Arranjo físico celular Arranjo físico por produto Serviços Profissionais Processo tipo jobbing Processo tipo batch Processo contínuo Processo em massa Processo por projeto Loja de Serviços Serviços de Massa Fonte Slack p 203 2002 POR TAREFA PEQ LOTES GDES LOTES EM LINHA CONTÍNUO FRONT OFFICE HYBRID OFFICE BACK OFFICE PROJETO DE PROCESSOS ARRANJO FÍSICO E FLUXO TIPOS BÁSICOS DE ARRANJO FÍSICO Exemplos Descrição Tipos de Arranjo Físico Construção de uma rodovia Cirurgia de coração Restaurante de alta classe Estaleiro Manutenção de computador de grande porte Arranjo físico posicional também conhecido como arranjo físico de posição fixa é de certa forma uma contradição em termos já que os recursos transformados não se movem entre os recursos transformadores Arranjo físico posicional Hospital Usinagem de peças Supermercado O arranjo físico por processo é porque as necessidades e conveniências dos recursos transformadores que constituem o processo na operação dominam a decisão sobre o arranjo físico Arranjo físico por processo Algumas empresas manufatureiras de componentes de computador Área para produtos específicos em supermercados Maternidade em um hospital O arranjo físico celular é aquele em que os recursos transformados ao entrarem em operação são préselecionados ou préselecionamse a si próprios para se movimentar a uma parte específica da operação ou célula na qual todos os recursos transformadores necessários a atender às necessidades imediatas de processamento se encontram Arranjo Físico Celular Montagem de automóveis Programa de vacinação em massa Restaurante selfservice O arranjo físico por produto envolve a localização de recursos produtivos transformadores segundo a melhor conveniência em relação ao recurso que está sendo transformado Arranjo Físico por Produto PROJETO DE PROCESSOS ARRANJO FÍSICO E FLUXO REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ALBERTIN Marcos Ronaldo PONTES Heráclito Lopes Jaguaribe Administração da produção e operações Curitiba Editora Intersaberes 2016 CORRÊA Henrique Luiz CORRÊA Carlos A Administração de produção e operações manufatura e serviços uma abordagem estratégica 3 ed São Paulo Atlas 2012 GAITHER Norman FRAZIER Greg Administração da produção e operações São Paulo Pioneira Thomson Learning 2001 KRAJEWSKI Lee RITZMAN Larry P MALHOTRA Manoj Administração da Produção e operações São Paulo Pearson 2009 SLACK Nigel Administração da produção 4 ed Rio de Janeiro Atlas 2018 PROJETO DE PROCESSOS ARRANJO FÍSICO E FLUXO PUC MINAS CURSO ADMINISTRAÇÃO DISCIPLINA GESTÃO DE OPERAÇÕES PROFESSOR RONALDO ANDRÉ RODRIGUES UNIDADE 2 PROJETO DE PROCESSOS Arranjo Físico e Fluxo ARRANJO FÍSICO E FLUXOS DAS OPERAÇÕES Arranjo físico posicional Arranjo físico por processo Arranjo físico celular Arranjo físico por produto Fluxo regular mais factível Fluxo regular mais importante Variedade Baixa Alta Baixo Alto Volume Fluxo é intermitente Fluxo é contínuo Posição do processo no contínuo volume variedade influencia seu arranjo físico e consequentemente o fluxo dos recursos transformados Fonte Slack p 213 2002 PROJETO DE PROCESSOS ARRANJO FÍSICO E FLUXO TIPOS BÁSICOS DE ARRANJO FÍSICO Desvantagens Vantagens Tipos de Arranjo Físico Custos unitários muito altos Programação de espaço ou atividades pode ser complexa Pode significar muita movimentação de equipamentos e mãodeobra Flexibilidade muito alta de mix e produto Produto ou cliente não movido ou perturbado Alta variedade de tarefas para a mãodeobra Arranjo físico posicional Baixa utilização de recursos Pode ter alto estoque em processo ou filas de clientes Fluxo complexo pode ser difícil de controlar Alta flexibilidade de mix e produto Relativamente robusto em caso de interrupção de etapas Supervisão de equipamento e instalações relativamente fácil Arranjo físico por processo Pode ser caro reconfigurar o arranjo físico atual Pode requerer capacidade adicional Pode reduzir níveis de utilização de recursos Pode dar um bom equilíbrio entre custo e flexibilidade para operações com variedade relativamente alta Atravessamento rápido Trabalho em grupo pode resultar em melhor motivação Arranjo Físico Celular Pode ter baixa flexibilidade de mix Não muito robusto contra interrupções Trabalho pode ser repetitivo Baixos custos unitários para altos volumes Dá oportunidade para especialização de equipamento Movimentação conveniente de clientes e materiais Arranjo Físico por Produto Fonte Slack p 214 2002 PROJETO DE PROCESSOS ARRANJO FÍSICO E FLUXO ARRANJO FÍSICO E PROJETO DETALHADO O projeto detalhado é o ato de operacionalizar os princípios gerais implícitos na escolha dos tipos básicos de arranjo físico As saídas do estágio de projeto detalhado de arranjo físico são a localização física de todas as instalações equipamentos máquinas e pessoal que constituem os centros de trabalho da operação o espaço a ser alocado a cada centro de trabalho as tarefas que serão executadas por centro de trabalho PROJETO DE PROCESSOS ARRANJO FÍSICO E FLUXO ARRANJO FÍSICO E PROJETO DETALHADO Os objetivos gerais relevantes para as operações de um arranjo físico Segurança inerente todos os processos que podem representar perigo tanto para a mãodeobra como para os clientes não devem ser acessíveis a pessoas não autorizadas Extensão do fluxo o fluxo de materiais informações ou clientes deve ser canalizado pelo arranjo físico de forma a atender aos objetivos da operação Clareza de fluxo todo o fluxo de materiais e clientes deve ser sinalizado de forma clara e evidente para clientes e para mãodeobra Conforto da mãodeobra a mãodeobra deve ser alocada para locais distantes de partes barulhentas ou desagradáveis da operação PROJETO DE PROCESSOS ARRANJO FÍSICO E FLUXO ARRANJO FÍSICO E PROJETO DETALHADO Os objetivos gerais relevantes para as operações de um arranjo físico Coordenação gerencial supervisão e coordenação devem ser facilitadas pela localização da mão deobra e dispositivos de comunicação Acesso todas as máquinas equipamentos e instalações devem estar acessíveis para permitir adequada limpeza e manutenção Uso do espaço todos os arranjos físicos devem permitir uso adequado de espaço disponível da operação incluindo o espaço cúbico assim como o espaço de piso Flexibilidade de longo prazo os arranjos físicos devem ser mudados periodicamente à medida que as necessidades da operação mudam PROJETO DE PROCESSOS ARRANJO FÍSICO E FLUXO ARRANJO FÍSICO E PROJETO DETALHADO Tipo de Arranjo Físico e Operação Produtiva influenciado pela natureza do tipo de processo que por sua vez depende das características de volume e variedade da operação a decisão depende dos objetivos da operação Custo e flexibilidade são particularmente afetados pela decisão sobre o arranjo físico os custos variáveis e fixos implícitos por cada arranjo físico diferem para cada modelo produtivo a ser analisado em teoria um arranjo físico particular terá custo mínimo para determinado nível de volume Na prática entretanto incertezas sobre o custo real envolvidas nos arranjos físicos tornam difícil precisar qual arranjo físico terá custo mínimo PROJETO DE PROCESSOS ARRANJO FÍSICO E FLUXO REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ALBERTIN Marcos Ronaldo PONTES Heráclito Lopes Jaguaribe Administração da produção e operações Curitiba Editora Intersaberes 2016 CORRÊA Henrique Luiz CORRÊA Carlos A Administração de produção e operações manufatura e serviços uma abordagem estratégica 3 ed São Paulo Atlas 2012 GAITHER Norman FRAZIER Greg Administração da produção e operações São Paulo Pioneira Thomson Learning 2001 KRAJEWSKI Lee RITZMAN Larry P MALHOTRA Manoj Administração da Produção e operações São Paulo Pearson 2009 SLACK Nigel Administração da produção 4 ed Rio de Janeiro Atlas 2018 PROJETO DE PROCESSOS ARRANJO FÍSICO E FLUXO PUC MINAS CURSO ADMINISTRAÇÃO DISCIPLINA GESTÃO DE OPERAÇÕES PROFESSOR RONALDO ANDRÉ RODRIGUES UNIDADE 2 PROJETO DE PROCESSOS Organização do Trabalho INTRODUÇÃO O gerenciamento das operações de produção é frequentemente apresentado como um assunto cujo foco principal está em tecnologia sistemas procedimentos e instalações em outras palavras nas partes não humanas da organização Ao contrário a forma como os recursos humanos são gerenciados tem impacto profundo sobre a eficácia de suas funções operacionais Os recursos humanos vistos como elementos da esfera de atividades da administração da produção determinam relacionamentos usos da tecnologia e interpretações dos métodos de trabalho empregados PROJETO DE PROCESSOS ORGANIZAÇÃO DO TRABALHO ELEMENTOS DE PROJETOS DE TRABALHO O projeto do trabalho entretanto tem um papel central pois define a forma pela qual as pessoas agem em relação a seu trabalho O projeto de trabalho define as expectativas de o que é requerido delas e influencia suas percepções de como contribuem para a organização as atividades em relação a seus colegas de trabalho e canaliza os fluxos de comunicação entre diferentes partes da operação a maneira de interpretar e desenvolver a cultura da organização seus valores crenças e pressupostos compartilhados PROJETO DE PROCESSOS ORGANIZAÇÃO DO TRABALHO ELEMENTOS DE PROJETOS DE TRABALHO Quais tarefas Quem mais Qual sequência Onde localizar Quais condições ambientais Como se relaciona com as instalações Quais habilidades Quanta autonomia Fonte Slack p 276 2002 PROJETO DE PROCESSOS ORGANIZAÇÃO DO TRABALHO PROJETO DE TRABALHO ABORDAGENS Fonte Slack p 278 2002 Antes de 1900 1900 1950 Anos 2000 1970 1980 Divisão do Trabalho Administração Científica Ergonomia Abordagem Comportamental Empowerment Trabalho Flexível Trabalho de Equipe PROJETO DE PROCESSOS ORGANIZAÇÃO DO TRABALHO ESTUDOS DE TRABALHO Fonte Slack p 280 2002 Termo genérico para as técnicas particularmente estudo do método e medição do trabalho que são utilizadas no exame do trabalho humano em todo seu contexto e que leva sistematicamente à investigação de todos os fatores que afetam a eficiência e a economia de situações sendo analisado para obter melhorias O estudo do método é o registro sistemático e o exame crítico dos métodos existentes e propostos de fazer o trabalhe como um meio de desenvolver e aplicar métodos mais fáceis e mais eficazes de reduzir custos A aplicação de técnicas projetadas para estabelecer o tempo para um trabalhador qualificada realizar um trabalho especificado em um nível definido de desempenho Estudo do Método Medição do Trabalho Desempenhopadrão Tempo básico Tempopadrão Estudo do tempo Etapa 1 Observar medir e avaliar Etapa 2 Ajustar os tempos observados 1 Selecionar o trabalho a ser estudado 2 Registrar todos os fatos relevantes do método presente 3 Examinar esses fatos criticamente e na sequência 4 Desenvolver o método mais prático econômico e efetivo 5 Implantar o novo método 6 Manter o método pela checagem periódica dele em uso PROJETO DE PROCESSOS ORGANIZAÇÃO DO TRABALHO ESTUDOS DE TRABALHO MODELOS Características Modelo O projeto de trabalho se estabelece de forma científica leis regras e fórmulas que regem os melhores métodos de trabalho tempos e movimentos padronização Desenvolvimento das tarefas de maneira simples sequencial e ordenada Administração Científica Preocupação com os aspectos fisiológicos do projeto do trabalho isto é com o corpo humano e como ele ajustase ao ambiente Envolve dois aspectos primeiro como a pessoa confrontase com os aspectos físicos de seu local de trabalho segundo como uma pessoa relacionase com as condições ambientais de sua área de trabalho imediata Ergonomia O projeto do trabalho considera as necessidades de autoestima e desenvolvimento pessoal Dois importantes objetivos proporcionar a qualidade de vida no trabalho QVT e instrumentaliza a capacidade para atingir o melhor desempenho para a operação qualidade e volume Comportamental PROJETO DE PROCESSOS ORGANIZAÇÃO DO TRABALHO ESTUDOS DE TRABALHO MODELOS Características Modelo Significa dar ao pessoal a autonomia e a autoridade para fazer mudanças no trabalho em si assim como na forma como ele é desempenhado Incorpora diferentes graus de envolvimento de sugestão do trabalho e alto envolvimento Empowerment Ocorre para funcionários com habilidades justapostas que desempenham coletivamente uma tarefa especificada com alto grau de discrição das atividades desempenhadas Em geral definese o autocontrole sobre ações alocação de tarefas programação do trabalho medida de qualidade e melhoria dentre outras Trabalho de Equipe Envolve formas alternativas de organização e de atitudes em relação ao trabalho ocorridas ao final do século XX e Visa maiores níveis de flexibilidade na prática do trabalho segundo as exigências do mercado de trabalho trabalho informal parttime por contrato terceiros virtual etc Trabalho Flexível PROJETO DE PROCESSOS ORGANIZAÇÃO DO TRABALHO REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ALBERTIN Marcos Ronaldo PONTES Heráclito Lopes Jaguaribe Administração da produção e operações Curitiba Editora Intersaberes 2016 CORRÊA Henrique Luiz CORRÊA Carlos A Administração de produção e operações manufatura e serviços uma abordagem estratégica 3 ed São Paulo Atlas 2012 GAITHER Norman FRAZIER Greg Administração da produção e operações São Paulo Pioneira Thomson Learning 2001 KRAJEWSKI Lee RITZMAN Larry P MALHOTRA Manoj Administração da Produção e operações São Paulo Pearson 2009 SLACK Nigel Administração da produção 4 ed Rio de Janeiro Atlas 2018 PROJETO DE PROCESSOS ORGANIZAÇÃO DO TRABALHO PUC MINAS CURSO ADMINISTRAÇÃO DISCIPLINA GESTÃO DE OPERAÇÕES PROFESSOR RONALDO ANDRÉ RODRIGUES UNIDADE 2 PROJETO DE PROCESSOS Tecnologia de Processo INTRODUÇÃO as operações utilizam algum tipo de tecnologia de processo seja a tecnologia de processo de produção desde a mais simples a mais complexa e sofisticada seja a tecnologia de gestão dentre os diferentes modelos gerenciais existentes a tecnologia de processo busca otimizar os recursos de produção e atender uma clara necessidade do mercado ou tomase um modelo de gestão para uma operação na expectativa de explorar seu potencial e obter a performance esperada a gestão de operações e produção deve buscar entender o que as tecnologias podem fazer desde as tradicionais às emergentes que vantagens podem ser alcançadas e que limitações elas podem impor à operação produtiva PROJETO DE PROCESSOS TECNOLOGIA DE PROCESSO TECNOLOGIAS DE PROCESSO E TECNOLOGIAS DE GESTÃO As tecnologias de processos são as máquinas equipamentos dispositivos e demais recursos que ajudam a produção a transformar materiais informações e consumidores de forma a agregar valor e atingir os objetivos estratégicos da produção seja para bens manufaturados ou para serviços As tecnologias de gestão compreendem os métodos e as técnicas de gerenciamento dos processos que auxiliam na otimização dos recursos e que definem as práticas administrativas e produtivas adotadas para que as operações produtivas alcancem os objetivos organizacionais PROJETO DE PROCESSOS TECNOLOGIA DE PROCESSO TECNOLOGIAS DE PROCESSO Fonte Adaptado de Slack p 243 2002 Arranjo físico posicional Arranjo físico por processo Arranjo físico celular Arranjo físico por produto Variedade Baixa Alta Baixo Alto Volume Máquinasferramentas de controle numérico CN isolados Centros automatizados de controle numérico CN Centros flexíveis de manufatura Sistemas flexíveis de manufatura Linhas transfer flexíveis de manufatura Sistemas dedicados PROJETO DE PROCESSOS TECNOLOGIA DE PROCESSO INTEGRAÇÃO DE TECNOLOGIAS DE MANUFATURA Fonte Adaptado de Slack p 243 2002 Projeto auxiliado por computador Manufatura auxiliada por computador Robótica AGVs Carregamento Programação Monitoramento Integrados Integrados CADCAM FMS Integrados CIM Integrados CIE Sistemas baseados em computadores para outras funções fornecedores e consumidores AGV automatically guided vehicles veículos guiados automatizadamente CADCAM computeraided designcomputeraided manufacturing projeto assistido por computador e fabricação assistida por computador FMS flexible manufacturing systems sistemas flexíveis de manufatura CIM computer integrated manufacturing manufatura integrada por computador CIE computer integrated enterprise empreendimento integrado por computador PROJETO DE PROCESSOS TECNOLOGIA DE PROCESSO TIPOS BÁSICOS DE TECNOLOGIAS DE PROCESSO Sistemas centrados em pessoas Sistemas centrados em tecnologia Ponto de escolha do projeto Operador aloca funções dependendo das circunstâncias e julgamentos particulares durante a produção Operador executa somente aquelas funções que não podem ser automatizadas Alocação de função Sistema de controle descentralizado com máquinas controladas no mais baixo nível possível Sistema de controle centralizado com máquinas de produção controladas no mais alto nível possível Arquitetura de sistemas Escolha e controle do usuário maximizados a tecnologia não dita métodos de trabalho Ações do usuário ritmadas e reguladas pelas diretivas armazenadas em máquina Características de controle Dados de status de sistema disponíveis em todas as máquinas facilitação da comunicação de interfunções Dados de status do sistema apresentados somente para gerenciamento acesso aos usuáriosoperários limitado Características de informação Trabalho controlado por mãodeobra direta multi habilitada Trabalho controlado por especialistas funcionais Alocação de responsabilidades Fonte Slack p 214 2002 PROJETO DE PROCESSOS TECNOLOGIA DE PROCESSO TECNOLOGIAS DE GESTÃO TIPOLOGIAS LAN local área networks redes de área locais e WAN wide area networks redes de área amplas redes de processamento distribuído que retém o controle e os benefícios de comunicação da computação centralizada concentrou atenção no mecanismo da comunicação em si isto é a rede que conecta a capacidade de processamento distribuído Internet usada para unir uma rede de computadores com outras redes de computadores World Wide Web aplicação da tecnologia de Internet aos processos de negócios Extranet conecta organizações por meio de uma rede de negócios segura que utiliza tecnologia de Internet Ebusiness uso de tecnologia baseada em Internet tanto para apoiar processos de negócios existentes ou criar oportunidades de negócios inteiramente novos PROJETO DE PROCESSOS TECNOLOGIA DE PROCESSO TECNOLOGIAS DE GESTÃO TOMADA DE DECISÃO Sistemas de informação gerencial management information systems MIS estão relacionados com o gerenciamento de estoque o ritmo e a programação de atividades a previsão de demanda o processamento de pedidos o gerenciamento de qualidade e muitas outras atividades integrantes da gestão Sistemas de suporte à decisão decision support systems DSSs fornece informação com o objetivo direto de adicionar ou apoiar o processo decisório gerencial Sistemas especialistas expert systems ESs levam a ideia dos DSSs um passo adiante à medida que buscam resolver problemas os quais normalmente seriam solucionados por humanos Exemplos de aplicação de sistemas especialistas em gestão de operações Planejamento de capacidade localização da unidade arranjo físico da unidade projeto de produto programação gestão de qualidade controle de estoque manutenção dentre outros PROJETO DE PROCESSOS TECNOLOGIA DE PROCESSO REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ALBERTIN Marcos Ronaldo PONTES Heráclito Lopes Jaguaribe Administração da produção e operações Curitiba Editora Intersaberes 2016 CORRÊA Henrique Luiz CORRÊA Carlos A Administração de produção e operações manufatura e serviços uma abordagem estratégica 3 ed São Paulo Atlas 2012 GAITHER Norman FRAZIER Greg Administração da produção e operações São Paulo Pioneira Thomson Learning 2001 KRAJEWSKI Lee RITZMAN Larry P MALHOTRA Manoj Administração da Produção e operações São Paulo Pearson 2009 SLACK Nigel Administração da produção 4 ed Rio de Janeiro Atlas 2018 PROJETO DE PROCESSOS TECNOLOGIA DE PROCESSO PUC MINAS CURSO ADMINISTRAÇÃO DISCIPLINA GESTÃO DE OPERAÇÕES PROFESSOR RONALDO ANDRÉ RODRIGUES UNIDADE 2 PROJETO DE PROCESSOS Tecnologia de Processo TECNOLOGIAS DE GESTÃO compreendem as tecnologias de apoio à gestão que visam o processamento análise e uso de informação para a tomada de decisão incluem qualquer dispositivo que colete manipule armazene ou distribua informação A maioria se classifica sob o termo geral de tecnologias de informação TI assim como suas complementares e posteriores as novas tecnologias da informação NTIs e as tecnologias da informação e comunicação TICs que são os tipos de tecnologias em gestão de operações e da produção PROJETO DE PROCESSOS TECNOLOGIA DE PROCESSO DIMENSÕES DAS TECNOLOGIAS A exploração das alternativas envolve pensar três dimensões o grau de automação da tecnologia benefícios e a metodologia antes de adotar a tecnologia a escala da tecnologia local ou especialista setoráreaorganização ou em rede o grau de integração da tecnologia integração sincronização e rapidez A escolha dos tipos de tecnologia efeitos nas habilidades da operação de servir aos mercados proposta para construir capacitações de recursos da operação consequências financeiras de se investir na tecnologia Tecnologias de interação com o consumidor caixas eletrônicos sistemas eletrônicos aplicativos de internet Exigências de mercado qualidade rapidez tempo confiabilidade flexibilidade e custo parâmetros de competitividade PROJETO DE PROCESSOS TECNOLOGIA DE PROCESSO PUC MINAS CURSO ADMINISTRAÇÃO DISCIPLINA GESTÃO DE OPERAÇÕES PROFESSOR RONALDO ANDRÉ RODRIGUES UNIDADE 2 PROJETO DE PROCESSOS Tecnologia de Processo gestão da tecnologia technology management ou management of technology é um campo recente de abordagem multidisciplinar dentro das dimensões atuais de competitividade das empresas na economia globalizada a utilização da palavra tecnologia vem sendo ampliada para muitas áreas do conhecimento alterando muitas vezes seu significado e distanciandose da conceituação tradicional DIMENSÕES ORGANIZACIONAIS DA TECNOLOGIA CONCEITO PROJETO DE PROCESSOS TECNOLOGIA DE PROCESSO quando falamos em tecnologias de produto e processo quer sejam conhecidas ou novas na realidade estamos nos referindo a um conjunto de tecnologias interrelacionadas dentro do contexto de um produto ou de um processo ao qual designaremos daqui para a frente pela terminologia microtecnologia os conceitos de microtecnologia e macrotecnologia pelos seus desdobramentos permitem direcionar mais adequadamente a gestão da tecnologia dentro de uma organização através de um planejamento estratégico de tecnologia DIMENSÕES ORGANIZACIONAIS DA TECNOLOGIA PROJETO DE PROCESSOS TECNOLOGIA DE PROCESSO DIMENSÕES ORGANIZACIONAIS DA MACROTECNOLOGIA TECNOLOGIA Pessoas Comportamento Informação Conhecimento Processos Equipamentos Programas Criatividade Sincronização Função Estrutura Organização PROJETO DE PROCESSOS TECNOLOGIA DE PROCESSO INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS a inovação tecnológica como fator de competitividade os estudos organizacionais negligenciam a contribuição dos componentes administrativos e operacionais que integram os sistemas de gestão da produção a implantação de uma inovação tecnológica envolve a criação de ferramentas aquisição e preparação dos recursos de manufatura produção inicial sustentação comercial e outras atividades que estão entre as mais críticas do processo de inovação a gestão da produção a partir de um ambiente favorável às inovações que contribui para melhorias ao longo do ciclo de vida de um produto ou processo PROJETO DE PROCESSOS TECNOLOGIA DE PROCESSO TIPOS DE INOVAÇÃO inovação introdução de novos produtos processos e serviços no mercado inovação mercadológica ocorre segundo as modificações percebidas pelo usuário mesmo sem alteração física no produto inovação produtiva ocorre a partir da introdução de novidades materializadas em produtos processos ou serviços novos ou modificados inovação tecnológica introdução de produtos processos e serviços baseada em novas tecnologias inovação tecnológica processo realizado por uma empresa para introduzir produtos e processos que incorporem novas soluções técnicas funcionais ou estéticas PROJETO DE PROCESSOS TECNOLOGIA DE PROCESSO FORMAS DE INOVAÇÃO TECNOLÓGICA um novo processo produtivo ou alteração no processo existente alterações em máquinas equipamentos instalações métodos de trabalho etc que geralmente tem por objetivo reduzir custos melhorar a qualidade ou aumentar a capacidade de produtiva as modificações no produto existente ou a substituição de um modelo por outro que cumpra a mesma finalidade básica muitas vezes acrescidas de outras complementares a introdução de novos produtos integrados verticalmente aos existentes ou sejas fabricados a partir de um processo produtivo comum ou afim a introdução de novos produtos que exigem novas tecnologias para a empresa PROJETO DE PROCESSOS TECNOLOGIA DE PROCESSO TIPOS DE APRENDIZADO MODELO DE BELL o aprendizado obtido obtido através das atividades de produção em curso na empresa learning by operating o aprendizado obtido pela introdução de mudanças técnicas no aparato produtivo existente learning by changing o aprendizado pelo treinamento learning by training o aprendizado pela contratação de profissionais que já possuem os conhecimentos que a empresa deseja learning by hiring o aprendizado obtido através das atividades de pesquisa em fontes de informações tecnológicas learning by searching PROJETO DE PROCESSOS TECNOLOGIA DE PROCESSO GESTÃO INOVAÇÃO a área produtiva tem um importante papel a desempenhar nos processos de inovação tecnológica o uso de instrumentos apropriados de gestão da produção favorece a realização de inovações tecnológicas e introdução de melhorias no produto ou no processo inovado a possibilidade de obter benefícios a partir da introdução de novos produtos ou processos que incorporem inovações tecnológicas a necessária interrelação entre as práticas administrativas e operacionais que contribuam à redução de distâncias comportamentais e operacionais PROJETO DE PROCESSOS TECNOLOGIA DE PROCESSO REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ALBERTIN Marcos Ronaldo PONTES Heráclito Lopes Jaguaribe Administração da produção e operações Curitiba Editora Intersaberes 2016 CORRÊA Henrique Luiz CORRÊA Carlos A Administração de produção e operações manufatura e serviços uma abordagem estratégica 3 ed São Paulo Atlas 2012 GAITHER Norman FRAZIER Greg Administração da produção e operações São Paulo Pioneira Thomson Learning 2001 KRAJEWSKI Lee RITZMAN Larry P MALHOTRA Manoj Administração da Produção e operações São Paulo Pearson 2009 SLACK Nigel Administração da produção 4 ed Rio de Janeiro Atlas 2018 PROJETO DE PROCESSOS TECNOLOGIA DE PROCESSO