Questões sobre Violência e Exclusão Social - Análise Sociológica

QUESTÃO 1 No artigo Violência entre a inclusão e a exclusão social Maria Porto insere a violência enquanto produto do contexto das transformações em processo no mundo contemporâneo Fonte PORTO M S G Violência entre a Inclusão e a Exclusão Social Tempo Social Rev Sociol USP São Paulo v 12 n 1 p 187200 maio 2000 Sobre o tema analise as afirmativas a seguir I Na contemporaneidade há uma diversidade de atores sociais da violência com múltiplas identidades II A identidade desses atores da violência se define apenas por meio das referências sociais III A identidade da violência na contemporaneidade pode ser coletiva cujo apelo pode ser racial religioso biológico dentre outros IV Devido à pluralidade de valores dessa sociedade os sentidos e as significações da violência são sempre mutantes É correto o que se afirma em Alternativas Alternativa 1 I e II apenas Alternativa 2 II e IV apenas Alternativa 3 III e IV apenas Alternativa 4 I II e III apenas Alternativa 5 I III e IV apenas QUESTÃO 2 As multidões de torcedores de equipes esportivas não cometem violências mas depredações em função da má educação do público esportivo As brigas que se seguem aos bailes de sábado à noite tornaramse violência ao passo que durante muito tempo elas eram apenas parte do folclore do alcoolismo nacional Fonte PORTO M S G Violência entre a Inclusão e a Exclusão Social Tempo Social Rev Sociol USP São Paulo v 12 n 1 p 187200 maio 2000 p 189 Sobre o exposto avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas I O conceito de violência é um conceito claro e atemporal Concretamente isso significa que ela pode continuar sendo o que é ainda que nem sempre seja reconhecida ou desconhecida como tal PORQUE II A noção de violência é por princípio ambígua sua significação é estabelecida por procedimentos políticos segundo o grupo que em um dado momento tem o poder de rotulála contra outros grupos e pode aparecer e desaparecer segundo quem fala Assinale a alternativa correta Alternativas Alternativa 1 As asserções I e II são proposições falsas Alternativa 2 A asserção I é uma proposição verdadeira e a II é uma proposição falsa Alternativa 3 A asserção I é uma proposição falsa e a II é uma proposição verdadeira Alternativa 4 As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I Alternativa 5 As asserções I e II são proposições verdadeiras mas a II não é uma justificativa correta da I QUESTÃO 3 Manipulação de Alimentos são as operações que se efetuam sobre a matériaprima até o produto terminado em qualquer etapa do seu processamento armazenamento e transporte Sobre as atividades relacionadas a este processo assinale a alternativa CORRETA Alternativas Alternativa 1 Elaboração de Alimentos é o conjunto de todas as operações e processos praticados para a obtenção de uma matériaprima Alternativa 2 Fracionamento de Alimentos são as operações pelas quais se fraciona um alimento modificando a sua composição original Alternativa 3 Boas Práticas de Elaboração são os procedimentos necessários para a obtenção de alimentos com cargas microbiológicas dentro dos padrões aceitáveis para consumo humano e que não levam a agravos à saúde Alternativa 4 Limpeza é a eliminação de terra restos de alimentos pó ou outras matérias indesejáveis e também dos microrganismos nocivos à saúde Alternativa 5 Contaminação entendese como a presença de substâncias ou agentes estranhos apenas de origem biológica microrganismos que se considere como nociva ou não para a saúde humana QUESTÃO 3 Manipulação de Alimentos são as operações que se efetuam sobre a matériaprima até o produto terminado em qualquer etapa do seu processamento armazenamento e transporte Sobre as atividades relacionadas a este processo assinale a alternativa CORRETA Alternativas Alternativa 1 Elaboração de Alimentos é o conjunto de todas as operações e processos praticados para a obtenção de uma matériaprima Alternativa 2 Fracionamento de Alimentos são as operações pelas quais se fraciona um alimento modificando a sua composição original Alternativa 3 Boas Práticas de Elaboração são os procedimentos necessários para a obtenção de alimentos com cargas microbiológicas dentro dos padrões aceitáveis para consumo humano e que não levam a agravos à sáude Alternativa 4 Limpeza é a eliminação de terra restos de alimentos pó ou outras matérias indesejáveis e também dos micorganismos nocivos à saúde Alternativa 5 Contaminação entendese como a presença de substâncias ou agentes estranhos apenas de origem biológica microrganismos que se considere como nociva ou não para a saúde humana QUESTÃO 4 A utilização do termo étnico pede uma reflexão mais profunda sem a qual poderá haver certa confusão Étnico designa frequentemente outros povos contrastivamente e muitas vezes negativamente e tem suas raízes etimológicas no termo etnicidade ethnikos CAMPOS G B de Dois Séculos de Imigração no Brasil a construção da imagem e papel social dos estrangeiros pela imprensa entre 1808 e 2015 2015 545 f Tese Doutorado em Comunicação e Cultura Escola de Comunicação Universidade Federal do Rio de Janeiro Rio de Janeiro 2015 p 25 Sobre o conceito de grupos étnicos destacando como esses grupos se formam organizam se e permanecem assinale a afirmativa correta no que tange ao conceito de grupos étnicos Alternativas Alternativa 1 São grupos que se articulam e organizam individualmente sem considerar a origem memória ou interrelação entre si Alternativa 2 São grupos que alimentam uma crença objetiva em uma comunidade de origem fundada nas semelhanças e aparências Alternativa 3 São grupos que se alimentam de uma crença subjetiva em uma comunidade de origem mas suas semelhanças aparências dificultam a autoafirmação na comunidade afrodescendente Alternativa 4 São grupos que se alimentam de uma crença subjetiva em uma comunidade de origem cujas semelhanças aparências e costumes contribuem para a manutenção das lembranças da colonização da migração Alternativa 5 São grupos que prosperam individualmente mas que não alcançam o mesmo patamar quando atuam em grupo o que gera uma busca pelo isolamento pouco importando que uma comunidade de sangue exista ou não QUESTÃO 5 O que se conta nestas páginas é a parte mais bela e importante de toda a História a revelação de que todos os seres humanos apesar das inúmeras diferenças biológicas e culturais que os distinguem entre si merecem igual respeito Como únicos entes no mundo capazes de amar descobrir a verdade e criar a beleza E o reconhecimento universal de que em razão dessa radical igualdade ninguém nenhum indivíduo gênero etnia classe social grupo religioso ou nação pode afirmarse superior aos demais Fonte COMPARATO F K A Afirmação Histórica dos Direitos Humanos São Paulo Saraiva 2003 p 5 Sabemos que a justiça social se baseia nos conceitos constitucionais de igualdade e direitos humanos Contudo a que se refere a justiça social tão necessária para o alcance dos direitos humanos Alternativas Alternativa 1 Ao incentivo do aparecimento de justiceiros sociais Alternativa 2 Ao movimento em direção a um mundo socialmente justo Alternativa 3 À supressão da elite pelas classes economicamente vulneráveis Alternativa 4 Ao extermínio das classes sociais a fim de encontrar a igualdade Alternativa 5 À criação de leis que tratem apenas das camadas economicamente inferiores da sociedade QUESTÃO 6 Dentro do quadro das especificidades da construção identitária a identidade negra oferece particular interesse no cenário da sociedade brasileira marcada pelo tratamento histórico desigual ao negro e por medidas políticas de ação afirmativa corretivas recentes Fonte httpswwwscielobrpdfcpv34n123a10v34123 Acesso em 9 mar 2023 Refletindo sobre a vulnerabilidade e a prevalência de jovens negros entre as vítimas de assassinatos quando comparado aos jovens brancos no país observe o mapa e a legenda da Figura 1 Figura 1 Estados brasileiros segundo classificação do IVJ Violência e Desigualdade Racial 2017 ano base 2015 Fonte httpunesdocunescoorgimages0026002606260661porpdf Acesso em 9 mar 2023 Partindo do enunciado da representação do mapa e analisando a legenda é possível apreender que Alternativas Alternativa 1 Os estados do Centrooeste brasileiro registram um alto índice de violência com números alarmantes de mortes entre jovens de 15 a 29 anos Alternativa 2 O mapa e a legenda demonstram que a questão da violência no território brasileiro está distribuída de forma equânime não se destacando em nenhum estado Alternativa 3 O Distrito Federal concentra um elevado índice de mortes infantojuvenil fazendo com que o país tenha que adotar medidas especiais para conter a situação Alternativa 4 O Índice de Classificação IVJ Violência e Desigualdade Racial 2017 utiliza indicadores que são de agências questionáveis logo as informações processadas por ele não podem ser consideradas no processo de elaboração de políticas públicas Alternativa 5 Em sua maioria os estados do Norte e Nordeste brasileiros são mais vulneráveis apresentando um maior índice de mortes entre os jovens afrodescendentes enquanto os estados do Sul apresentam dados entre baixo e médio QUESTÃO 7 uma edição dO Globo de 1931 repercute uma mudança na legislação que criava uma reserva trabalhista para a mão de obra nacional Paíz tradicionalmente hospitaleiro o Brasil há de sempre acolher com enthusiasmo todos os filhos de outras terras que desejarem collaborar no seu progresso Fonte CAMPOS G B de Dois Séculos de Imigração no Brasil a construção da imagem e papel social dos estrangeiros pela imprensa entre 1808 e 2015 2015 545 f Tese Doutorado em Comunicação e Cultura Escola de Comunicação Universidade Federal do Rio de Janeiro Rio de Janeiro 2015 p 9 Em relação ao quantitativo de refugiados no Brasil observe o gráfico a seguir Fonte httpcdhpforgbrartigosrefugiadosnobrasil Acesso em 9 mar 2023 Sobre as informações do gráfico analise as afirmativas a seguir I Colombianos somam um terço dos refugiados sírios II Os refugiados africanos somam aproximadamente o mesmo que a quantidade de refugiados da Síria III Refugiados do Oriente Médio Líbano Palestina e Iraque chegam a quase mil pessoas IV Libaneses refugiados somam aproximadamente o dobro de refugiados de Serra Leoa É correto o que se afirma em Alternativas Alternativa 1 IV apenas Alternativa 2 I e IV apenas Alternativa 3 I e II apenas Alternativa 4 III e IV apenas Alternativa 5 I II e III apenas QUESTÃO 8 Uma das maneiras para se avaliar a aceitação de uma refeição é a aplicação do cálculo do resto ingestão Quanto maior o índice do restoingestão menor a satisfação dos usuários Com base nisso assinale a alternativa correta Alternativas Alternativa 1 A análise do índice de restoingestão visa avaliar as quantidades desperdiçadas por motivos como aceitação do cardápio e porcionamento inadequado por parte do usuário bem como acerca da quantidade de alimentos produzida e das sobras de produção Alternativa 2 O percentual de sobra é variável para reduzilo e chegar a um valor aceitável deve basear se em valores apurados na unidade de produção de refeições Dessa forma valores acima de 10 são considerados aceitáveis Alternativa 3 É necessário um processo de treinamento dos colaboradores e conscientização dos usuários por meio de campanhas de combate ao desperdício para que haja diminuição do índice resto ingestão Alternativa 4 A sobra de alimentos pode ser influenciada por um planejamento adequado do número de refeições a serem produzidas preferências alimentares assim como treinamento dos funcionários na produção e no porcionamento das preparações Alternativa 5 Para a coleta de dados do índice de restoingestão deve ser utilizada balança eletrônica sendo realizada a pesagem dos restos de alimentos que sobraram nos pratos dos comensais Não precisam ser excluídas partes de alimentos não comestíveis como cascas e ossos QUESTÃO 9 Em unidades de alimentação e nutrição essa é a avaliação da aceitabilidade dos comensais através da análise do alimento que foi produzido e do alimento que ficou na cuba do balcão de distribuição após o término da refeição e que não deverá ser reaproveitado Sobre o exposto assinale a alternativa correta Alternativas Alternativa 1 Sobra limpa Alternativa 2 Sobra suja Alternativa 3 Restoingesta Alternativa 4 Per capita Alternativa 5 Total do desperdício do dia QUESTÃO 10 O pesquisador Gustavo Barreto de Campos 2015 em sua tese Dois Séculos de Imigração no Brasil a construção da identidade e do papel dos estrangeiros pela imprensa entre 1808 e 2015 analisou a receptividade brasileira em relação ao imigrante nos jornais brasileiros desde o século XIX Leia as manchetes de notícias analisadas em sua tese Imigrantes haitianos e africanos são explorados em carvoarias e frigoríficos em httpsmidiacidadaorgimgoglobo2014ago17png Fiscais flagram haitianos em trabalho precário no Hospital das Clínicas de SP em httpswwwsinaitorgbrarquivosnoticiasNoticia1370717344jpg Fonte CAMPOS G B de Dois Séculos de Imigração no Brasil a construção da imagem e papel social dos estrangeiros pela imprensa entre 1808 e 2015 2015 545 f Tese Doutorado em Comunicação e Cultura Escola de Comunicação Universidade Federal do Rio de Janeiro Rio de Janeiro 2015 Ambas as notícias mostram implicitamente um imaginário comum nas relações entre etnia e trabalho Assinale a alternativa que descreve essa relação Alternativas Alternativa 1 A exploração de imigrantes negros é motivada pela natural característica desses povos serem subservientes perante outros Alternativa 2 A precarização e exploração de trabalho de povos negros advém das ideias de superioridade e inferioridade racial principal motivadora da escravidão Alternativa 3 Não há nenhuma relação entra as manchetes pois apesar de falar de imigrantes apresentam locais de trabalhos díspares como hospital carvoaria e frigorífico Alternativa 4 A exploração de haitianos e africanos se dá principalmente pelo fator linguístico Tais imigrantes por desconhecerem a língua oficial brasileira acabam aceitando as normas trabalhistas vigentes nesses locais Alternativa 5 A precarização de trabalho de povos da África advém das ideias de força física dos grupos étnicos do continente negro Esse imaginário reforça a ideia de que africanos e haitianos podem trabalhar mais e ganhar menos The image contains no text 1No artigo Violência entre a inclusão e a exclusão social Maria Porto insere a violência enquanto produto do contexto das transformações em processo no mundo contemporâneo Fonte PORTO M S G Violência entre a Inclusão e a Exclusão Social Tempo Social Rev Sociol USP São Paulo v 12 n 1 p 187200 maio 2000 Sobre o tema analise as afirmativas a seguir I Na contemporaneidade há uma diversidade de atores sociais da violência com múltiplas identidades II A identidade desses atores da violência se define apenas por meio das referências sociais III A identidade da violência na contemporaneidade pode ser coletiva cujo apelo pode ser racial religioso biológico dentre outros IV Devido à pluralidade de valores dessa sociedade os sentidos e as significações da violência são sempre mutantes R Altervativa 5 I III e IV apenas 2 As multidões de torcedores de equipes esportivas não cometem violências mas depredações em função da má educação do público esportivo As brigas que se seguem aos bailes de sábado à noite tornaramse violência ao passo que durante muito tempo elas eram apenas parte do folclore do alcoolismo nacional Fonte PORTO M S G Violência entre a Inclusão e a Exclusão Social Tempo Social Rev Sociol USP São Paulo v 12 n 1 p 187200 maio 2000 p 189 R Alternativa 4 As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I 3 Manipulação de Alimentos são as operações que se efetuam sobre a matéria prima até o produto terminado em qualquer etapa do seu processamento armazenamento e transporte Sobre as atividades relacionadas a este processo assinale a alternativa CORRETA R Alternativa 4 Limpeza é a eliminação de terra restos de alimentos pó ou outras matérias indesejáveis e também dos microrganismos nocivos à saúde 4 A utilização do termo étnico pede uma reflexão mais profunda sem a qual poderá haver certa confusão Étnico designa frequentemente outros povos contrastivamente e muitas vezes negativamente e tem suas raízes etimológicas no termo etnicidade ethnikos CAMPOS G B de Dois Séculos de Imigração no Brasil a construção da imagem e papel social dos estrangeiros pela imprensa entre 1808 e 2015 2015 545 f Tese Doutorado em Comunicação e Cultura Escola de Comunicação Universidade Federal do Rio de Janeiro Rio de Janeiro 2015 p 25 Sobre o conceito de grupos étnicos destacando como esses grupos se formam organizamse e permanecem assinale a afirmativa correta no que tange ao conceito de grupos étnicos R Alternativa 2 São grupos que alimentam uma crença objetiva em uma comunidade de origem fundada nas semelhanças e aparências 5 O que se conta nestas páginas é a parte mais bela e importante de toda a História a revelação de que todos os seres humanos apesar das inúmeras diferenças biológicas e culturais que os distinguem entre si merecem igual respeito Como únicos entes no mundo capazes de amar descobrir a verdade e criar a beleza E o reconhecimento universal de que em razão dessa radical igualdade ninguém nenhum indivíduo gênero etnia classe social grupo religioso ou nação pode afirmarse superior aos demais Fonte COMPARATO F K A Afirmação Histórica dos Direitos Humanos São Paulo Saraiva 2003 p 5 R Alternativa 2 Ao movimento em direção a um mundo socialmente justo 6 Dentro do quadro das especificidades da construção identitária a identidade negra oferece particular interesse no cenário da sociedade brasileira marcada pelo tratamento histórico desigual ao negro e por medidas políticas de ação afirmativa corretivas recentes Fonte httpswwwscielobrpdfcpv34n123a10v34123 Acesso em 9 mar 2023 Refletindo sobre a vulnerabilidade e a prevalência de jovens negros entre as vítimas de assassinatos quando comparado aos jovens brancos no país observe o mapa e a legenda da Figura 1 R Alternativa 5 Em sua maioria os estados do Norte e Nordeste brasileiros são mais vulneráveis apresentando um maior índice de mortes entre os jovens afrodescendentes enquanto os estados do Sul apresentam dados entre baixo e médio 7 uma edição dO Globo de 1931 repercute uma mudança na legislação que criava uma reserva trabalhista para a mão de obra nacional Paíz tradicionalmente hospitaleiro o Brasil há de sempre acolher com enthusiasmo todos os filhos de outras terras que desejarem collaborar no seu progresso Fonte CAMPOS G B de Dois Séculos de Imigração no Brasil a construção da imagem e papel social dos estrangeiros pela imprensa entre 1808 e 2015 2015 545 f Tese Doutorado em Comunicação e Cultura Escola de Comunicação Universidade Federal do Rio de Janeiro Rio de Janeiro 2015 p 9 R Alternativa 4 III e IV apenas 8 Uma das maneiras para se avaliar a aceitação de uma refeição é a aplicação do cálculo do resto ingestão Quanto maior o índice do restoingestão menor a satisfação dos usuários Com base nisso assinale a alternativa correta R Alternativa 3 É necessário um processo de treinamento dos colaboradores e conscientização dos usuários por meio de campanhas de combate ao desperdício para que haja diminuição do índice restoingestão 9 Em unidades de alimentação e nutrição essa é a avaliação da aceitabilidade dos comensais através da análise do alimento que foi produzido e do alimento que ficou na cuba do balcão de distribuição após o término da refeição e que não deverá ser reaproveitado Sobre o exposto assinale a alternativa correta R Alternativa 2 Sobra suja 10 O pesquisador Gustavo Barreto de Campos 2015 em sua tese Dois Séculos de Imigração no Brasil a construção da identidade e do papel dos estrangeiros pela imprensa entre 1808 e 2015 analisou a receptividade brasileira em relação ao imigrante nos jornais brasileiros desde o século XIX Leia as manchetes de notícias analisadas em sua tese Imigrantes haitianos e africanos são explorados em carvoarias e frigoríficos em httpsmidiacidadaorgimgoglobo2014ago 17png Fiscais flagram haitianos em trabalho precário no Hospital das Clínicas de SP em httpswwwsinaitorgbrarquivosnoticiasNoticia1370717344jpg R Alternativa 2 A precarização e exploração de trabalho de povos negros advém das ideias de superioridade e inferioridade racial principal motivadora da escravidão 1No artigo Violência entre a inclusão e a exclusão social Maria Porto insere a violência enquanto produto do contexto das transformações em processo no mundo contemporâneo Fonte PORTO M S G Violência entre a Inclusão e a Exclusão Social Tempo Social Rev Sociol USP São Paulo v 12 n 1 p 187200 maio 2000 Sobre o tema analise as afirmativas a seguir I Na contemporaneidade há uma diversidade de atores sociais da violência com múltiplas identidades II A identidade desses atores da violência se define apenas por meio das referências sociais III A identidade da violência na contemporaneidade pode ser coletiva cujo apelo pode ser racial religioso biológico dentre outros IV Devido à pluralidade de valores dessa sociedade os sentidos e as significações da violência são sempre mutantes R Altervativa 5 I III e IV apenas 2 As multidões de torcedores de equipes esportivas não cometem violências mas depredações em função da má educação do público esportivo As brigas que se seguem aos bailes de sábado à noite tornaramse violência ao passo que durante muito tempo elas eram apenas parte do folclore do alcoolismo nacional Fonte PORTO M S G Violência entre a Inclusão e a Exclusão Social Tempo Social Rev Sociol USP São Paulo v 12 n 1 p 187200 maio 2000 p 189 R Alternativa 4 As asserções I e II são proposições verdadeiras e a II é uma justificativa correta da I 3 Manipulação de Alimentos são as operações que se efetuam sobre a matéria prima até o produto terminado em qualquer etapa do seu processamento armazenamento e transporte Sobre as atividades relacionadas a este processo assinale a alternativa CORRETA R Alternativa 4 Limpeza é a eliminação de terra restos de alimentos pó ou outras matérias indesejáveis e também dos microrganismos nocivos à saúde 4 A utilização do termo étnico pede uma reflexão mais profunda sem a qual poderá haver certa confusão Étnico designa frequentemente outros povos contrastivamente e muitas vezes negativamente e tem suas raízes etimológicas no termo etnicidade ethnikos CAMPOS G B de Dois Séculos de Imigração no Brasil a construção da imagem e papel social dos estrangeiros pela imprensa entre 1808 e 2015 2015 545 f Tese Doutorado em Comunicação e Cultura Escola de Comunicação Universidade Federal do Rio de Janeiro Rio de Janeiro 2015 p 25 Sobre o conceito de grupos étnicos destacando como esses grupos se formam organizamse e permanecem assinale a afirmativa correta no que tange ao conceito de grupos étnicos R Alternativa 2 São grupos que alimentam uma crença objetiva em uma comunidade de origem fundada nas semelhanças e aparências 5 O que se conta nestas páginas é a parte mais bela e importante de toda a História a revelação de que todos os seres humanos apesar das inúmeras diferenças biológicas e culturais que os distinguem entre si merecem igual respeito Como únicos entes no mundo capazes de amar descobrir a verdade e criar a beleza E o reconhecimento universal de que em razão dessa radical igualdade ninguém nenhum indivíduo gênero etnia classe social grupo religioso ou nação pode afirmarse superior aos demais Fonte COMPARATO F K A Afirmação Histórica dos Direitos Humanos São Paulo Saraiva 2003 p 5 R Alternativa 2 Ao movimento em direção a um mundo socialmente justo 6 Dentro do quadro das especificidades da construção identitária a identidade negra oferece particular interesse no cenário da sociedade brasileira marcada pelo tratamento histórico desigual ao negro e por medidas políticas de ação afirmativa corretivas recentes Fonte httpswwwscielobrpdfcpv34n123a10v34123 Acesso em 9 mar 2023 Refletindo sobre a vulnerabilidade e a prevalência de jovens negros entre as vítimas de assassinatos quando comparado aos jovens brancos no país observe o mapa e a legenda da Figura 1 R Alternativa 5 Em sua maioria os estados do Norte e Nordeste brasileiros são mais vulneráveis apresentando um maior índice de mortes entre os jovens afrodescendentes enquanto os estados do Sul apresentam dados entre baixo e médio 7 uma edição dO Globo de 1931 repercute uma mudança na legislação que criava uma reserva trabalhista para a mão de obra nacional Paíz tradicionalmente hospitaleiro o Brasil há de sempre acolher com enthusiasmo todos os filhos de outras terras que desejarem collaborar no seu progresso Fonte CAMPOS G B de Dois Séculos de Imigração no Brasil a construção da imagem e papel social dos estrangeiros pela imprensa entre 1808 e 2015 2015 545 f Tese Doutorado em Comunicação e Cultura Escola de Comunicação Universidade Federal do Rio de Janeiro Rio de Janeiro 2015 p 9 R Alternativa 4 III e IV apenas 8 Uma das maneiras para se avaliar a aceitação de uma refeição é a aplicação do cálculo do resto ingestão Quanto maior o índice do restoingestão menor a satisfação dos usuários Com base nisso assinale a alternativa correta R Alternativa 3 É necessário um processo de treinamento dos colaboradores e conscientização dos usuários por meio de campanhas de combate ao desperdício para que haja diminuição do índice restoingestão 9 Em unidades de alimentação e nutrição essa é a avaliação da aceitabilidade dos comensais através da análise do alimento que foi produzido e do alimento que ficou na cuba do balcão de distribuição após o término da refeição e que não deverá ser reaproveitado Sobre o exposto assinale a alternativa correta R Alternativa 2 Sobra suja 10 O pesquisador Gustavo Barreto de Campos 2015 em sua tese Dois Séculos de Imigração no Brasil a construção da identidade e do papel dos estrangeiros pela imprensa entre 1808 e 2015 analisou a receptividade brasileira em relação ao imigrante nos jornais brasileiros desde o século XIX Leia as manchetes de notícias analisadas em sua tese Imigrantes haitianos e africanos são explorados em carvoarias e frigoríficos em httpsmidiacidadaorgimgoglobo2014ago 17png Fiscais flagram haitianos em trabalho precário no Hospital das Clínicas de SP em httpswwwsinaitorgbrarquivosnoticiasNoticia1370717344jpg R Alternativa 2 A precarização e exploração de trabalho de povos negros advém das ideias de superioridade e inferioridade racial principal motivadora da escravidão