Plano de Negócios - Frozen Sorveteria - Inovação e Diferencial em Gelados

ETAPA 1 Nesta etapa você deve escolher um produto eou serviço para ser ofertado Pense em algo que seja inovador e que tenha um diferencial competitivo no mercado 1 Elabore uma hipótese de um negócio que daria certo e justifique sua escolha A ideia de criação da empresa surgiu a partir de uma análise do local onde moro atualmente por se tratar de um dos locais mais quentes do estado do Rio de Janeiro e também por querer ser empreendedor e proporcionar à população do bairro um ambiente agradável onde os mesmos pudessem se reunir com os amigos com a família degustando excelentes sorvetes e picolés visto que na localidade há uma carência do negócio proposto 2 Proposta de valor Tendo em vista que aonde moro é um local extremamente quente e também que nas redondezas próximas não há um comércio de gelados julgo ser interessante um negócio deste tipo além disso um diferencial do meu negócio será o atendimento e também a questão do delivery que julgo ser importante ETAPA 2 Nesta etapa você descreverá os principais pontos sobre o seu produto eou serviço 1 O nome da empresa Frozen Sorveteria 2 Slogan do seu negócio Sintase frio por dentro com nosso delicioso sorvete 3 Funcionalidades do produto eou serviço ofertado A sorveteria Frozen pretende atuar no ramo de forma a mudar o conceito de sorveterias do bairro onde será instalada e também no que diz respeito as ao delivery de sorvetes Vai comercializar um mix variado de sorvetes finos e tradicionais picolés terceirizados de fornecedor selecionado criteriosamente que será o diferencial da empresa ETAPA 3 Você chegou à última etapa do módulo I Agora você analisará o mercado com relação aos principais pontos do seu plano de negócio 1 Públicoalvo O público alvo da nossa empresa é constituído pelo grupo de pessoas que gostam de sorvetes independente de sexo e idade que se identificam com nossos produtos e não abrem mão da qualidade bom atendimento e preço baixo 2 Diferencial do seu negócio Os serviços oferecidos pela sorveteria têm como principal característica o espirito inovador e criativo apostando na cultura de sorvetes finos sofisticados e caseiros com preços acessíveis podendo o cliente também levar para casa através dos potes de sorvetes industrializados e dos mais diversos sabores e também solicitar delivery através do telefone para receber nossas delicias no conforto de sua casa A sorveteria contará com uma pagina nas redes sociais para que nossos futuros clientes possam esboçar suas opiniões de melhorias elogios além de dicas de produtos que possam ainda mais engrandecer nosso trabalho e levar o melhor serviço para nosso público alvo 3 Parceiros necessários Os fornecedores são empresas que prezam pelo atendimento e responsabilidades para com seus clientes A sorveteria terá uma parceria com Cabeludo Embalagens e A Pioneira dos Plásticos Ltda que nos fornecerá suas embalagens e potes plásticos para sorvetes colheres descartáveis guardanapos pratinhos e copos descartáveis diversos tamanhos e etc O Sorvete Delice fornecerá os picolés sorvetes e sundaes empresa essa cadastrada e sindicalizada pelo SINDSORVETES Sindicatos dos Sorvetes do Estado do Rio de Janeiro que representa o setor com ações que fortalece e uni a indústria do sorvete no Rio de Janeiro PROJETO INTEGRADOR MÓDULO II ETAPA 4 Nesta etapa você deve apresentar o protótipo do seu produto eou serviço 1 Descreva e apresente um protótipo O projeto da FROZEN SORVETERIA tem como objetivo abrir uma sorveteria de alta qualidade oferecendo sorvetes artesanais feitos com ingredientes frescos e naturais A seguir apresento as principais ideias e os serviços que serão oferecidos a Localização A sorveteria estará localizada em uma área movimentada da cidade próxima a uma universidade parques e outros pontos turísticos com fácil acesso e estacionamento b Produtos Os sorvetes serão artesanais feitos com frutas frescas e ingredientes naturais sem conservantes ou corantes artificiais Serão oferecidos sabores tradicionais como chocolate baunilha e morango bem como sabores mais ousados como maracujá abacaxi com hortelã manga com gengibre entre outros Além disso teremos opções veganas e sem lactose c Atendimento A sorveteria terá um ambiente agradável e acolhedor com decoração temática e música ambiente Os funcionários serão treinados para prestar um atendimento de qualidade com simpatia e eficiência d Marketing Serão realizadas ações de marketing para divulgar a sorveteria como promoções distribuição de amostras eventos temáticos parcerias com empresas locais e publicidade em redes sociais e meios de comunicação e Preço Os preços serão competitivos alinhados com a qualidade dos produtos oferecidos Serão oferecidas opções de tamanhos de copo ou casquinha bem como pacotes promocionais para famílias e grupos f Estrutura A sorveteria terá uma cozinha equipada para a produção dos sorvetes um espaço para atendimento ao público com mesas e cadeiras banheiros e um sistema de refrigeração adequado para garantir a qualidade dos produtos g Sustentabilidade A sorveteria terá um compromisso com a sustentabilidade utilizando produtos biodegradáveis e recicláveis minimizando o uso de plásticos e incentivando a reciclagem A Frozen Sorveteria também irá oferecer serviço de delivery para atender às necessidades dos clientes que desejam desfrutar dos nossos sorvetes artesanais em casa ou no trabalho Além disso ofertará serviço de encomendas para eventos como aniversários casamentos e outras celebrações A seguir detalho como será realizado cada um desses serviços Serviço de delivery O cliente fará o pedido através do telefone site ou aplicativo de delivery Será informado o valor mínimo para entrega taxa de entrega e o tempo estimado para entrega O pedido será preparado na cozinha da sorveteria e será embalado em recipientes adequados para o transporte O pedido será entregue no endereço solicitado pelo cliente por um entregador da Frostys Sorvetes Artesanais O cliente pagará pelo pedido ao entregador no momento da entrega em dinheiro ou cartão de créditodébito Serviço de encomendas para eventos O cliente fará a encomenda através do telefone ou email Serão informados os sabores disponíveis preços e quantidade mínima para encomenda O cliente escolherá os sabores desejados e a quantidade A sorveteria confirmará a encomenda e informará o valor total O cliente efetuará o pagamento do valor total da encomenda através de transferência bancária ou cartão de créditodébito A sorveteria produzirá os sorvetes artesanais na data e horário combinados Os sorvetes serão embalados em recipientes adequados para o transporte A encomenda será entregue no local e horário combinados pelo próprio cliente ou por um serviço de entregas contratado pelo cliente Com essas ideias em mente a Frozen sorveteria pretende oferecer uma experiência única para seus clientes com sorvetes frescos e naturais atendimento de qualidade e personalizado para cada cliente tendo um ambiente agradável e acolhedor Esperamos contribuir para a comunidade local criando empregos e estimulando o comércio local 2 Insira uma imagem uma foto ou um vídeo do protótipo do seu negócio por exemplo você pode enviar fotos de uma maquete demonstrando a empresa uma história em quadrinhos para demonstrar como será o serviço oferecido etc ETAPA 5 Nesta etapa você descreverá um plano de ação para conhecer o mercado no qual deseja entrar 4 Crie um questionário com no mínimo 5 e no máximo 10 perguntas para empresários do mesmo ramo de atuação para conhecer melhor o ramo Questionário para empresários do ramo de sorveteria 1 Há quanto tempo sua sorveteria está em operação 2 Quantos funcionários sua sorveteria tem atualmente 3 Qual é a média de vendas mensais da sua sorveteria 4 Quais são os seus sabores de sorvete mais populares 5 Como você determina o preço dos seus produtos 6 Qual é o maior desafio que sua sorveteria enfrenta atualmente 7 Que tipo de promoções ou campanhas de marketing você costuma realizar 8 Como você lida com a sazonalidade no seu negócio 9 Você já pensou em expandir sua sorveteria para outras regiões 10Qual conselho você daria para alguém que está pensando em abrir uma sorveteria 5 Determine o prazo de aplicação do questionário Imagine um cronograma demonstrando em quanto tempo você conseguiria entrevistar a concorrência Estipule um período O prazo de aplicação do questionário será dentro de 2 semanas com a realização da entrevista com 10 empresários e mais uma semana para analisar os resultados Para a aplicação do questionário será necessário primeiramente entrar em contato com as empresas de sorveteria selecionadas seja por telefone ou e mail para agendar uma entrevista As entrevistas serão realizadas pessoalmente com o proprietário ou gerente da sorveteria e o formulário escrito será entregue e preenchido durante a entrevista As respostas serão anotadas em um bloco de notas e posteriormente digitadas em uma planilha de dados para melhor organização e análise Será entrevistada uma empresa por dia durante 5 dias úteis na primeira semana totalizando 5 empresas Na segunda semana será feita a análise dos dados coletados e a elaboração de um relatório com as informações mais relevantes como a média de vendas mensais sabores mais populares desafios enfrentados entre outros Na terceira semana será realizada uma reunião para discutir as informações coletadas e a elaboração de um plano de ação para a Frozen sorveteria com base nos dados obtidos Empre sa Temp o de opera ção Númer o de funcion ários Médi a de ven das mens ais Sab or es m ais popular es Método de determinaç ão de preço Maio r desafio atual Promoções Campanhas de Marketing Lidando com a sazonalid ade Expansão para outras regiões To p Sorv etes 3 anos 5 R 3000 0 Chocol ate Moran go e Creme Custo dos ingredientes e concorrência Aumen tar a fideliza ção dos cliente s Promoções no Instagram e parcerias com empresas locais Oferecendo sorvetes quentes no inverno e sobremesas de inverno Sim pretende m expandir para outras cidades Sorve teri a Bap ka 7 anos 1 0 R 5000 0 Chocola te Limão e Abacaxi com hortelã Margem de lucro desejada e concorrência Atrair mais cliente s em dias de seman a Desconto para estudantes e promoções no Facebook Oferecendo sorvetes quentes no inverno e sobremesas de inverno Não estão satisfeitos com a região atual Luna Sorve tes Artes anais 1 ano 3 R 1000 0 Mora ngo Cre me e Men ta Custo dos ingredientes e concorrência Divulg ar a sorveter ia para atrair mais clientes Distribuição de amostras e parcerias com eventos locais Oferecendo sorvetes quentes no inverno e sobremesas de inverno Sim pretende m expandir para outras cidades Alas ka Sorve teria 5 anos 8 R 4000 0 Chocolat e Doce de Leite e Maracujá Custo dos ingredientes e concorrência Aumen tar a frequê ncia dos cliente s Cartão fidelidade e promoções no Instagram Oferecendo sorvetes quentes no inverno e sobremesas de inverno Sim estão estudan do a possibili dade Maria Flor Sorv etes 2 anos 4 R 1500 0 Mora ngo Bauni lha e Pistac he Margem de lucro desejada e concorrência Lidar com a falta de clientes em dias de chuva Desconto para famílias e promoções no Facebook Oferecendo sorvetes quentes no inverno e sobremesas de inverno Não estão satisfeitos com a região atual 6 Quanto você imagina investir para obter as informações solicitadas no questionário O investimento necessário para realizar esse tipo de pesquisa será baixo em torno de R8000 R10000 por semana mas pode variar bastante dependendo das circunstâncias específicas como a distância entre as empresas e o transporte utilizado É importante lembrar que as informações coletadas serão confidenciais e utilizadas apenas para fins de pesquisa de mercado ETAPA 6 Você chegou à última etapa do módulo II Agora você descreverá um plano de ação para conhecer os consumidores do mercado no qual deseja entrar 1 Crie um questionário com no mínimo 5 e no máximo 10 perguntas para entrevistar possíveis consumidores do seu produto eou serviço Questionário para os consumidores da sorveteria 1 Com que frequência você costuma consumir sorvetes 2 Qual é o seu sabor de sorvete preferido 3 Você prefere sorvetes mais tradicionais ou com sabores mais ousados 4 Você tem alguma restrição alimentar que afete a escolha de sorvetes 5 Qual é o motivo principal para você consumir sorvetes 6 Você costuma comprar sorvetes para levar para casa ou prefere consumi los na sorveteria 7 Qual é o fator mais importante para você na escolha de uma sorveteria 8 Você valoriza a utilização de ingredientes frescos e naturais na produção de sorvetes 9 O que você considera um preço justo para um sorvete artesanal de qualidade 10Que sugestões você teria para melhorar a experiência do cliente na Frostys Sorvetes Artesanais 2 Determine o prazo de aplicação do questionário Imagine um cronograma demonstrando em quanto tempo você conseguiria entrevistar os consumidores Estipule um período O prazo de aplicação do questionário para os consumidores da Frozen sorveterias será de 4 semanas com a realização de entrevistas com 100 pessoas por semana totalizando 400 entrevistas O período de aplicação do questionário será dividido em quatro semanas sendo 100 entrevistas por semana Dessa forma teremos tempo suficiente para coletar informações relevantes e analisálas com calma para que possamos tomar decisões estratégicas adequadas 3 Quanto você imagina investir para obter as informações solicitadas no questionário O investimento necessário para realizar esse tipo de pesquisa será em torno de R10000 R15000 por semana tendo em vista que a pesquisa será realizada pessoalmente com um pesquisador coletando as respostas dos entrevistados serão necessários recursos para transporte impressão dos formulários e eventualmente uma remuneração para o pesquisador PROJETO INTEGRADOR MÓDULO III ETAPA 7 Nesta etapa apresentea segmentação de mercado do seu negócio 1 Segmento de mercado A atuação ocorrerá no mercado de consumo final sendo que o setor específico será o alimentício com foco no comércio de sorvetes artesanais e versões gourmet assim os produtos terão foco em atender clientes que buscam alta qualidade A cidade do Rio de Janeiro será a região atendida sendo que os principais clientes farão parte das classes B e C em sua maioria serão funcionários e moradores da região onde estará localizada a sorveteria pois conforme retratado há carência desse tipo de empresa 2 Nichos de mercado O negócio da sorveteria Frozen Sorveteria busca atender a demanda por sorvetes artesanais finos e tradicionais em uma localidade quente como o Rio de Janeiro Além disso pretende se destacar no mercado ao oferecer um serviço de delivery de sorvetes tornandose uma opção conveniente para os clientes que desejam desfrutar de sorvetes de qualidade no conforto de suas casas e escritórios 3 Quais produtos ou serviços você ofertará em sua empresa Inicialmente fase de abertura serão ofertados os seguintes sabores e versões Sorvete artesanal Sorvete pote Picolé Morango com hortelã chocolate baunilha e morango e chocolate meio amargo vegano de framboesa frutas vermelhas chocolate belga vegano de coco torrado etc Manga com gengibre maracujá abacaxi com hortelã sem lactose de amora silvestre cookies n cream açaí tiramisù etc Manga com pimenta receita mexicana coco cremoso limão siciliano pistache etc opção de retirar na loja ou serviço de delivery ETAPA 8 Nesta etapa descreva as características das pessoas que devem fazer parte do time de trabalho do seu negócio 1 Quais conhecimentos essas pessoas deverão ter As pessoas que farão parte do time de trabalho da sorveteria Frozen Sorveteria deverão ter os seguintes conhecimentos 1 Conhecimento sobre a produção de sorvetes artesanais e processos de fabricação 2 Conhecimento sobre higiene e segurança alimentar 3 Conhecimento sobre os diferentes sabores de sorvetes e combinações de ingredientes 4 Conhecimento sobre atendimento ao cliente e técnicas de vendas 2 Quais habilidades essas pessoas deverão ter Além disso também temse que considerar as habilidades que essas pessoas deverão ter incluem 1 Habilidade na produção de sorvetes artesanais de alta qualidade 2 Habilidade de lidar com o público de forma cortês e amigável 3 Habilidade de trabalhar em equipe e colaborar com os colegas de trabalho 4 Habilidade de gerenciar o tempo e lidar com múltiplas tarefas 3 Quais atitudes essas pessoas deverão ter E por fim apresentar as seguintes atitudes que essas pessoas deverão ter são 1 Atendimento ao cliente de forma simpática e eficiente 2 Proatividade na resolução de problemas e na busca por soluções 3 Comprometimento com a qualidade dos produtos e serviços oferecidos 4 Criatividade na elaboração de novos sabores e apresentação dos produtos uma vez que o planejamento é lançar um novo sabor por semana até uma estabilidade no portfólio a ser ofertado ETAPA 9 Você chegou à última etapa do módulo III Agora você descreverá aspectos sobre preço e valor do seu produto eou serviço 1 Quais métodos você utilizará para que os consumidores tenham conhecimento do seu produto eou serviço Para que os consumidores tenham conhecimento dos produtos e serviços oferecidos pela sorveteria Frozen Sorveteria serão utilizados métodos como divulgação em redes sociais criação de um site informativo parcerias com empresas locais para distribuição de materiais promocionais entre outros 2 Quanto custará o seu produto ou serviço Quais os custos e despesas para ofertálos colocálos no mercado DESCRIÇÃO Sorvete artesanal Sorvete pote Picolé Custo de produção matériaprima mão de obra encargos sociais impostos água energia elétrica R 297 sabores tradicionais R 493 sabores especiais R 545 vegano R 699 sabores tradicionais R 993 sabores especiais R 1511 vegano R 397 sabores tradicionais R 593 sabores especiais R 745 vegano custo delivery R 150 por KM sabores tradicionais ex morango sabores especiais ex chocolate belga 3 Quanto as pessoas pagariam para ter esse produto ou serviço DESCRIÇÃO Sorvete artesanal Sorvete pote Picolé Valor consumidor final R 600 sabores tradicionais R 1000 sabores especiais R 1300 vegano R 1500 sabores tradicionais R 2000 sabores especiais R 3000 vegano R 800 sabores tradicionais R 1200 sabores especiais R 1600 vegano taxa delivery valor mínimo de R 300 por KM Etapa 10 Contexto Você já conta com uma boa estrutura de sua ideia inicial seja ela de um produto seja de um serviço após desenvolver itens relacionados ao que você faz às pessoas com as quais você trabalha e ao valor que custará para dar continuidade ao seu futuro negócio Agora futuro empreendedor está na hora de você dar o primeiro passo naquilo que é mais relevante para o seu negócio a preparação de um pitch Este pode ser o ponto de partida para que um futuro investimento ocorra ou até mesmo que sua ideia seja comprada Atividade Para a preparação do pitch é necessário que você tenha alguns pontos anotados resumidamente a fim de permear sua apresentação aos possíveis investidores A seguir estão questões indispensáveis às quais você precisará responder neste momento 1 Qual problema você resolverá com a solução proposta 2 Qual é o seu produto eou serviço O que ele faz 3 Quais são os diferencias do seu produtoserviço em relação ao da concorrência 4 Quais são seus clientesalvo 5 Quais são as competências eou habilidades que os colaboradores precisarão ter 6 Quanto custa a sua ideia As pessoas pagariam para ter esse produto eou serviço 7 Quais métodos você utilizará para que seu produto eou serviço seja reconhecido no mercado 7 Como você escalará suas vendas Etapa 11 Contexto Parabéns Você desenvolveu várias etapas para a construção da sua ideia de produto eou serviço Agora você já deve saber se o seu negócio tem possibilidades de crescimento no mercado caso seja estruturado Sendo assim imagine que você está apresentando sua ideia a investidores que estão dispostos a colaborar com valores para que esse negócio entre em ação Atividade Neste momento você precisa desenvolver o seu potencial as suas habilidades e a crença de que pode alcançar os seus propósitos Para isso grave um vídeo com base nos itens respondidos na atividade anterior de no máximo dois minutos vendendo a sua ideia Observação você poderá gravar seu vídeo em qualquer dispositivo Caso não consiga poderá enviar apenas um arquivo de áudio sobre sua ideia ou uma apresentação em PowerPoint ou similar com áudio em seus slides ETAPA 1 Nesta etapa você deve escolher um produto eou serviço para ser ofertado Pense em algo que seja inovador e que tenha um diferencial competitivo no mercado 1 Elabore uma hipótese de um negócio que daria certo e justifique sua escolha A ideia de criação da empresa surgiu a partir de uma análise do local onde moro atualmente por se tratar de um dos locais mais quentes do estado do Rio de Janeiro e também por querer ser empreendedor e proporcionar à população do bairro um ambiente agradável onde os mesmos pudessem se reunir com os amigos com a família degustando excelentes sorvetes e picolés visto que na localidade há uma carência do negócio proposto 2 Proposta de valor Tendo em vista que aonde moro é um local extremamente quente e também que nas redondezas próximas não há um comércio de gelados julgo ser interessante um negócio deste tipo além disso um diferencial do meu negócio será o atendimento e também a questão do delivery que julgo ser importante ETAPA 2 Nesta etapa você descreverá os principais pontos sobre o seu produto eou serviço 1 O nome da empresa Frozen Sorveteria 2 Slogan do seu negócio Sintase frio por dentro com nosso delicioso sorvete 3 Funcionalidades do produto eou serviço ofertado A sorveteria Frozen pretende atuar no ramo de forma a mudar o conceito de sorveterias do bairro onde será instalada e também no que diz respeito as ao delivery de sorvetes Vai comercializar um mix variado de sorvetes finos e tradicionais picolés terceirizados de fornecedor selecionado criteriosamente que será o diferencial da empresa ETAPA 3 Você chegou à última etapa do módulo I Agora você analisará o mercado com relação aos principais pontos do seu plano de negócio 1 Públicoalvo O público alvo da nossa empresa é constituído pelo grupo de pessoas que gostam de sorvetes independente de sexo e idade que se identificam com nossos produtos e não abrem mão da qualidade bom atendimento e preço baixo 2 Diferencial do seu negócio Os serviços oferecidos pela sorveteria têm como principal característica o espirito inovador e criativo apostando na cultura de sorvetes finos sofisticados e caseiros com preços acessíveis podendo o cliente também levar para casa através dos potes de sorvetes industrializados e dos mais diversos sabores e também solicitar delivery através do telefone para receber nossas delicias no conforto de sua casa A sorveteria contará com uma pagina nas redes sociais para que nossos futuros clientes possam esboçar suas opiniões de melhorias elogios além de dicas de produtos que possam ainda mais engrandecer nosso trabalho e levar o melhor serviço para nosso públicoalvo 3 Parceiros necessários Os fornecedores são empresas que prezam pelo atendimento e responsabilidades para com seus clientes A sorveteria terá uma parceria com Cabeludo Embalagens e A Pioneira dos Plásticos Ltda que nos fornecerá suas embalagens e potes plásticos para sorvetes colheres descartáveis guardanapos pratinhos e copos descartáveis diversos tamanhos e etc O Sorvete Delice fornecerá os picolés sorvetes e sundaes empresa essa cadastrada e sindicalizada pelo SINDSORVETES Sindicatos dos Sorvetes do Estado do Rio de Janeiro que representa o setor com ações que fortalece e uni a indústria do sorvete no Rio de Janeiro PROJETO INTEGRADOR MÓDULO II ETAPA 4 Nesta etapa você deve apresentar o protótipo do seu produto eou serviço 1 Descreva e apresente um protótipo O projeto da FROZEN SORVETERIA tem como objetivo abrir uma sorveteria de alta qualidade oferecendo sorvetes artesanais feitos com ingredientes frescos e naturais A seguir apresento as principais ideias e os serviços que serão oferecidos a Localização A sorveteria estará localizada em uma área movimentada da cidade próxima a uma universidade parques e outros pontos turísticos com fácil acesso e estacionamento b Produtos Os sorvetes serão artesanais feitos com frutas frescas e ingredientes naturais sem conservantes ou corantes artificiais Serão oferecidos sabores tradicionais como chocolate baunilha e morango bem como sabores mais ousados como maracujá abacaxi com hortelã manga com gengibre entre outros Além disso teremos opções veganas e sem lactose c Atendimento A sorveteria terá um ambiente agradável e acolhedor com decoração temática e música ambiente Os funcionários serão treinados para prestar um atendimento de qualidade com simpatia e eficiência d Marketing Serão realizadas ações de marketing para divulgar a sorveteria como promoções distribuição de amostras eventos temáticos parcerias com empresas locais e publicidade em redes sociais e meios de comunicação e Preço Os preços serão competitivos alinhados com a qualidade dos produtos oferecidos Serão oferecidas opções de tamanhos de copo ou casquinha bem como pacotes promocionais para famílias e grupos f Estrutura A sorveteria terá uma cozinha equipada para a produção dos sorvetes um espaço para atendimento ao público com mesas e cadeiras banheiros e um sistema de refrigeração adequado para garantir a qualidade dos produtos g Sustentabilidade A sorveteria terá um compromisso com a sustentabilidade utilizando produtos biodegradáveis e recicláveis minimizando o uso de plásticos e incentivando a reciclagem A Frozen Sorveteria também irá oferecer serviço de delivery para atender às necessidades dos clientes que desejam desfrutar dos nossos sorvetes artesanais em casa ou no trabalho Além disso ofertará serviço de encomendas para eventos como aniversários casamentos e outras celebrações A seguir detalho como será realizado cada um desses serviços Serviço de delivery O cliente fará o pedido através do telefone site ou aplicativo de delivery Será informado o valor mínimo para entrega taxa de entrega e o tempo estimado para entrega O pedido será preparado na cozinha da sorveteria e será embalado em recipientes adequados para o transporte O pedido será entregue no endereço solicitado pelo cliente por um entregador da Frostys Sorvetes Artesanais O cliente pagará pelo pedido ao entregador no momento da entrega em dinheiro ou cartão de créditodébito Serviço de encomendas para eventos O cliente fará a encomenda através do telefone ou email Serão informados os sabores disponíveis preços e quantidade mínima para encomenda O cliente escolherá os sabores desejados e a quantidade A sorveteria confirmará a encomenda e informará o valor total O cliente efetuará o pagamento do valor total da encomenda através de transferência bancária ou cartão de créditodébito A sorveteria produzirá os sorvetes artesanais na data e horário combinados Os sorvetes serão embalados em recipientes adequados para o transporte A encomenda será entregue no local e horário combinados pelo próprio cliente ou por um serviço de entregas contratado pelo cliente Com essas ideias em mente a Frozen sorveteria pretende oferecer uma experiência única para seus clientes com sorvetes frescos e naturais atendimento de qualidade e personalizado para cada cliente tendo um ambiente agradável e acolhedor Esperamos contribuir para a comunidade local criando empregos e estimulando o comércio local 2 Insira uma imagem uma foto ou um vídeo do protótipo do seu negócio por exemplo você pode enviar fotos de uma maquete demonstrando a empresa uma história em quadrinhos para demonstrar como será o serviço oferecido etc ETAPA 5 Nesta etapa você descreverá um plano de ação para conhecer o mercado no qual deseja entrar 4 Crie um questionário com no mínimo 5 e no máximo 10 perguntas para empresários do mesmo ramo de atuação para conhecer melhor o ramo Questionário para empresários do ramo de sorveteria 1 Há quanto tempo sua sorveteria está em operação 2 Quantos funcionários sua sorveteria tem atualmente 3 Qual é a média de vendas mensais da sua sorveteria 4 Quais são os seus sabores de sorvete mais populares 5 Como você determina o preço dos seus produtos 6 Qual é o maior desafio que sua sorveteria enfrenta atualmente 7 Que tipo de promoções ou campanhas de marketing você costuma realizar 8 Como você lida com a sazonalidade no seu negócio 9 Você já pensou em expandir sua sorveteria para outras regiões 10 Qual conselho você daria para alguém que está pensando em abrir uma sorveteria 5 Determine o prazo de aplicação do questionário Imagine um cronograma demonstrando em quanto tempo você conseguiria entrevistar a concorrência Estipule um período O prazo de aplicação do questionário será dentro de 2 semanas com a realização da entrevista com 10 empresários e mais uma semana para analisar os resultados Para a aplicação do questionário será necessário primeiramente entrar em contato com as empresas de sorveteria selecionadas seja por telefone ou email para agendar uma entrevista As entrevistas serão realizadas pessoalmente com o proprietário ou gerente da sorveteria e o formulário escrito será entregue e preenchido durante a entrevista As respostas serão anotadas em um bloco de notas e posteriormente digitadas em uma planilha de dados para melhor organização e análise Será entrevistada uma empresa por dia durante 5 dias úteis na primeira semana totalizando 5 empresas Na segunda semana será feita a análise dos dados coletados e a elaboração de um relatório com as informações mais relevantes como a média de vendas mensais sabores mais populares desafios enfrentados entre outros Na terceira semana será realizada uma reunião para discutir as informações coletadas e a elaboração de um plano de ação para a Frozen sorveteria com base nos dados obtidos 6 Quanto você imagina investir para obter as informações solicitadas no questionário O investimento necessário para realizar esse tipo de pesquisa será baixo em torno de R8000 R10000 por semana mas pode variar bastante dependendo das circunstâncias específicas como a distância entre as empresas e o transporte utilizado É importante lembrar que as informações coletadas serão confidenciais e utilizadas apenas para fins de pesquisa de mercado ETAPA 6 Você chegou à última etapa do módulo II Agora você descreverá um plano de ação Empres a Tempo de operação Número de funcionários Média de vendas mensai s Sabores mais populares Método de determinação de preço Maior desafio atual PromoçõesCampanhas de Marketing Lidando com a sazonalidade Expansão para outras regiões Top Sorvetes 3 anos 5 R 30000 Chocolate Morango e Creme Custo dos ingredientes e concorrência Aumentar a fidelização dos clientes Promoções no Instagram e parcerias com empresas locais Oferecendo sorvetes quentes no inverno e sobremesas de inverno Sim pretendem expandir para outras cidades Sorveteri a Bapka 7 anos 10 R 50000 Chocolate Limão e Abacaxi com hortelã Margem de lucro desejada e concorrência Atrair mais clientes em dias de semana Desconto para estudantes e promoções no Facebook Oferecendo sorvetes quentes no inverno e sobremesas de inverno Não estão satisfeitos com a região atual Luna Sorvetes Artesana is 1 ano 3 R 10000 Morango Creme e Menta Custo dos ingredientes e concorrência Divulgar a sorveteria para atrair mais clientes Distribuição de amostras e parcerias com eventos locais Oferecendo sorvetes quentes no inverno e sobremesas de inverno Sim pretendem expandir para outras cidades Alaska Sorveteri a 5 anos 8 R 40000 Chocolate Doce de Leite e Maracujá Custo dos ingredientes e concorrência Aumentar a frequência dos clientes Cartão fidelidade e promoções no Instagram Oferecendo sorvetes quentes no inverno e sobremesas de inverno Sim estão estudando a possibilidade Maria Flor Sorvetes 2 anos 4 R 15000 Morango Baunilha e Pistache Margem de lucro desejada e concorrência Lidar com a falta de clientes em dias de chuva Desconto para famílias e promoções no Facebook Oferecendo sorvetes quentes no inverno e sobremesas de inverno Não estão satisfeitos com a região atual para conhecer os consumidores do mercado no qual deseja entrar 1 Crie um questionário com no mínimo 5 e no máximo 10 perguntas para entrevistar possíveis consumidores do seu produto eou serviço Questionário para os consumidores da sorveteria 1 Com que frequência você costuma consumir sorvetes 2 Qual é o seu sabor de sorvete preferido 3 Você prefere sorvetes mais tradicionais ou com sabores mais ousados 4 Você tem alguma restrição alimentar que afete a escolha de sorvetes 5 Qual é o motivo principal para você consumir sorvetes 6 Você costuma comprar sorvetes para levar para casa ou prefere consumilos na sorveteria 7 Qual é o fator mais importante para você na escolha de uma sorveteria 8 Você valoriza a utilização de ingredientes frescos e naturais na produção de sorvetes 9 O que você considera um preço justo para um sorvete artesanal de qualidade 10 Que sugestões você teria para melhorar a experiência do cliente na Frostys Sorvetes Artesanais 2 Determine o prazo de aplicação do questionário Imagine um cronograma demonstrando em quanto tempo você conseguiria entrevistar os consumidores Estipule um período O prazo de aplicação do questionário para os consumidores da Frozen sorveterias será de 4 semanas com a realização de entrevistas com 100 pessoas por semana totalizando 400 entrevistas O período de aplicação do questionário será dividido em quatro semanas sendo 100 entrevistas por semana Dessa forma teremos tempo suficiente para coletar informações relevantes e analisálas com calma para que possamos tomar decisões estratégicas adequadas 3 Quanto você imagina investir para obter as informações solicitadas no questionário O investimento necessário para realizar esse tipo de pesquisa será em torno de R10000 R15000 por semana tendo em vista que a pesquisa será realizada pessoalmente com um pesquisador coletando as respostas dos entrevistados serão necessários recursos para transporte impressão dos formulários e eventualmente uma remuneração para o pesquisador PROJETO INTEGRADOR MÓDULO III ETAPA 7 Nesta etapa apresentea segmentação de mercado do seu negócio 1 Segmento de mercado A atuação ocorrerá no mercado de consumo final sendo que o setor específico será o alimentício com foco no comércio de sorvetes artesanais e versões gourmet assim os produtos terão foco em atender clientes que buscam alta qualidade A cidade do Rio de Janeiro será a região atendida sendo que os principais clientes farão parte das classes B e C em sua maioria serão funcionários e moradores da região onde estará localizada a sorveteria pois conforme retratado há carência desse tipo de empresa 2 Nichos de mercado O negócio da sorveteria Frozen Sorveteria busca atender a demanda por sorvetes artesanais finos e tradicionais em uma localidade quente como o Rio de Janeiro Além disso pretende se destacar no mercado ao oferecer um serviço de delivery de sorvetes tornandose uma opção conveniente para os clientes que desejam desfrutar de sorvetes de qualidade no conforto de suas casas e escritórios 3 Quais produtos ou serviços você ofertará em sua empresa Inicialmente fase de abertura serão ofertados os seguintes sabores e versões Sorvete artesanal Sorvete pote Picolé Morango com hortelã chocolate baunilha e morango e chocolate meio amargo vegano de framboesa frutas vermelhas chocolate belga vegano de coco torrado etc Manga com gengibre maracujá abacaxi com hortelã sem lactose de amora silvestre cookies n cream açaí tiramisù etc Manga com pimenta receita mexicana coco cremoso limão siciliano pistache etc opção de retirar na loja ou serviço de delivery ETAPA 8 Nesta etapa descreva as características das pessoas que devem fazer parte do time de trabalho do seu negócio 1 Quais conhecimentos essas pessoas deverão ter As pessoas que farão parte do time de trabalho da sorveteria Frozen Sorveteria deverão ter os seguintes conhecimentos 1 Conhecimento sobre a produção de sorvetes artesanais e processos de fabricação 2 Conhecimento sobre higiene e segurança alimentar 3 Conhecimento sobre os diferentes sabores de sorvetes e combinações de ingredientes 4 Conhecimento sobre atendimento ao cliente e técnicas de vendas 2 Quais habilidades essas pessoas deverão ter Além disso também temse que considerar as habilidades que essas pessoas deverão ter incluem 1 Habilidade na produção de sorvetes artesanais de alta qualidade 2 Habilidade de lidar com o público de forma cortês e amigável 3 Habilidade de trabalhar em equipe e colaborar com os colegas de trabalho 4 Habilidade de gerenciar o tempo e lidar com múltiplas tarefas 3 Quais atitudes essas pessoas deverão ter E por fim apresentar as seguintes atitudes que essas pessoas deverão ter são 1 Atendimento ao cliente de forma simpática e eficiente 2 Proatividade na resolução de problemas e na busca por soluções 3 Comprometimento com a qualidade dos produtos e serviços oferecidos 4 Criatividade na elaboração de novos sabores e apresentação dos produtos uma vez que o planejamento é lançar um novo sabor por semana até uma estabilidade no portfólio a ser ofertado ETAPA 9 Você chegou à última etapa do módulo III Agora você descreverá aspectos sobre preço e valor do seu produto eou serviço 1 Quais métodos você utilizará para que os consumidores tenham conhecimento do seu produto eou serviço Para que os consumidores tenham conhecimento dos produtos e serviços oferecidos pela sorveteria Frozen Sorveteria serão utilizados métodos como divulgação em redes sociais criação de um site informativo parcerias com empresas locais para distribuição de materiais promocionais entre outros 2 Quanto custará o seu produto ou serviço Quais os custos e despesas para ofertálos colocálos no mercado DESCRIÇÃO Sorvete artesanal Sorvete pote Picolé Custo de produção matériaprima mão de obra encargos sociais impostos água energia elétrica R 297 sabores tradicionais R 493 sabores especiais R 545 vegano R 699 sabores tradicionais R 993 sabores especiais R 1511 vegano R 397 sabores tradicionais R 593 sabores especiais R 745 vegano custo delivery R 150 por KM sabores tradicionais ex morango sabores especiais ex chocolate belga 3 Quanto as pessoas pagariam para ter esse produto ou serviço DESCRIÇÃO Sorvete artesanal Sorvete pote Picolé Valor consumidor final R 600 sabores tradicionais R 1000 sabores especiais R 1300 vegano R 1500 sabores tradicionais R 2000 sabores especiais R 800 sabores tradicionais R 1200 sabores especiais R 1600 vegano R 3000 vegano taxa delivery valor mínimo de R 300 por KM ETAPA 10 Você já conta com uma boa estrutura de sua ideia inicial seja ela de um produto seja de um serviço após desenvolver itens relacionados ao que você faz às pessoas com as quais você trabalha e ao valor que custará para dar continuidade ao seu futuro negócio Agora futuro empreendedor está na hora de você dar o primeiro passo naquilo que é mais relevante para o seu egócio a preparação de um pitch Este pode ser o ponto de partida para que um futuro investimento ocorra ou até mesmo que sua ideia seja comprada Para a preparação do pitch é necessário que você tenha alguns pontos anotados resumidamente a fim de permear sua apresentação aos possíveis investidores A seguir estão questões indispensáveis às quais você precisará responder neste momento 1 Qual problema você resolverá com a solução proposta Em um esforço para introduzir mais opções e variedades de sorvete artesanal em nossa localidade a Frozen Sorveteria propõe expandir suas ofertas Embora o calor do Rio de Janeiro torne o sorvete uma delícia a maioria das opções é produzida em massa e abaixo da média Nosso objetivo é apresentar aos clientes uma alternativa elaborada com ingredientes frescos e totalmente naturais criando uma experiência inigualável 2 Qual é o seu produto eou serviço O que ele faz Nossa seleção de sorvetes artesanais varia dos favoritos clássicos às misturas aventureiras e imaginativas Todos os nossos sorvetes são elaborados com frutas frescas e ingredientes naturais sem conservantes ou corantes sintéticos Oferecemos também o serviço de entrega para maior comodidade dos nossos clientes permitindolhes saborear os nossos gelados no conforto das suas casas 3 Quais são os diferenciais do seu produtoserviço em relação à concorrência Nosso carro chefe de venda exclusiva reside na utilização de ingredientes superiores e em um processo de produção artesanal Junto a este processo oferecemos uma ampla variedade de sabores atendendo a uma ampla variedade de necessidades alimentares como aqueles que preferem opções veganas ou sem lactose 4 Quais são seus clientesalvo Nosso foco é atender aos moradores do Rio de Janeiro e adjacências principalmente aqueles que se interessam em consumir sorvetes de alto padrão e valorizam o uso de ingredientes naturais Nosso públicoalvo é formado por pessoas que apreciam a experiência de se deliciar com sorvetes artesanais genuínos 5 Quais são as competências eou habilidades que os colaboradores precisarão ter Para que nossa equipe tenha sucesso na produção de sorvete artesanal ela deve possuir uma série de habilidades Essas habilidades incluem conhecimento do processo de produção perspicácia no atendimento ao cliente criatividade no desenvolvimento de sabores únicos e um compromisso constante com a qualidade Focando neste ponto primordial destacamos a importância de nossa equipe trabalhar de forma colaborativa e lidar com a natureza exigente da indústria de alimentos com uma atitude positiva 6 Quanto custa a sua ideia As pessoas pagariam para ter esse produto eou serviço O custo de produção de nossos vários sabores e tipos de produtos tende a flutuar No entanto nossos preços permanecem razoáveis e competitivos em relação à qualidade excepcional que oferecemos Nossos clientes estão dispostos a pagar por nossos produtos devido à experiência inigualável e excepcional que oferecemos o que nos diferencia dos sorvetes produzidos em massa disponíveis no mercado Tratandose do processo de investimento inicial tendo em vista as analises mercadologicas foi averiguado que o valor de R 150 mil reais seria o ponto de partida para iniciarmos o processo de implementação da ideia bem como construção do projeto 7 Quais métodos você utilizará para que seu produto eou serviço seja reconhecido no mercado Para aumentar o conhecimento sobre nossa sorveteria empregaremos táticas de marketing digital Esses métodos incluirão a manutenção de uma forte presença nas plataformas de mídia social a produção de conteúdo envolvente e relevante a oferta de ofertas especiais e a parceria com empresas locais Também investiremos no processo de branding para estabelecer uma imagem identificável e memorável para nossa loja 8 Como você escalará suas vendas Planejamos ampliar nossa presença geográfica abrindo novas lojas em diferentes bairros do Rio de Janeiro Continuaremos investindo em marketing e inovações de sabor para atrair novos clientes O serviço de entrega será uma ferramenta importante para atingir um público mais amplo tornando nossos produtos acessíveis a mais pessoas Investimento direto em marketing digital e exposição pública por trás da mídia é outro ponto que a empresa vai explorar diretamente ETAPA 11 Sintase frio por dentro com nosso delicioso sorvete Frozen Sorveteria Em uma região quente como o Rio de Janeiro toda hora é uma boa para degustar um sorvetinho principalmente os artesanais e refrescantes por isso decidimos trazer para os moradores da cidade maravilhosa essa experiência congelante e gostosa E ai Qual é o problema Nossa Solução Viemos inovar então estamos focados em atender a todos e com isso criamos sorvetes artesanais para todos os gostos como veganos e sem lactose E o que temos de diferente Todos os nossos produtos são fresquinhos e naturais Buscamos trazer uma sensação nova e com isso produzimos apenas produtos com qualidade através de uma variedade de sabores e um atendimento personalizado Público Alvo Viemos agradar a TODOS então criamos produtos para TODOS Além dos moradores do Rio buscamos futuramente expandir a marca e levar o gostinho refrescante da cidade maravilhosa para todos os Estados Investimento Investimento Estimado R 150000 Detalhamento do Investimento Infraestrutura R 50000 MatériaPrima e Ingredientes R 30000 Marketing e Publicidade R 20000 Equipe e Treinamento R 25000 Estoque Inicial R 15000 Despesas Operacionais R 10000 Reserva de Capital R 10000 Nossa estratégia de reconhecimento de mercado consiste em utilizar redes sociais parcerias locais e eventos temáticos para divulgar a Frozen Sorveteria e atrair clientes Estratégias Escala e Crescimento Planejamos aumentar nossa presença gradualmente expandindo para novas regiões e oferecendo opções de encomendas para eventos Estamos entusiasmados em trazer uma nova opção de sorvetes de qualidade para a nossa região Juntese a nós Nessa jornada Obrigado