Projeto de Extensão 2 - Gestão da Qualidade

PLANO DE ENSINO Público Público Disciplina PROJETO DE EXTENSÃO II GESTÃO DA QUALIDADE Ementa Objetivos Conteúdo Programático Procedimentos Metodológicos Sistema de Avaliação O Projeto de Extensão permite que o aluno contribua com soluções de problemas diversificados presentes no contexto social e ao desenvolvimento local ou regional que podem oferecer importante impactos econômico e produtivo e dessa forma originar novo saber e o desenvolvimento de competências e soft skills específicas A Extensão tem a premissa de A metodologia adotada em consonância com o modelo acadêmico viabiliza ações para favorecer o processo de ensino e aprendizagem de modo a desenvolver as competências e habilidades necessárias para a formação profissional de seus alunos O processo de ensino e aprendizagem é conduzido por meio da integração de diferentes momentos didáticos Um destes momentos é a aula em que são desenvolvidas situaçõesproblema do cotidiano profissional permitindo e estimulando trocas de experiências e conhecimentos Nessa jornada acadêmica o aluno é desafiado em outros momentos à realização de atividades que o auxiliam a fixar correlacionar e sistematizar os conteúdos da disciplina por meio de avaliações virtuais de proposições via conteúdo web livro didático digital objetos de aprendizagem textos e outros recursos A realização das atividades de extensão universitária tem como um dos pilares a convivência realística fundada no intercâmbio de conhecimentos e benefícios entre sociedade e comunidade acadêmica permitindo que sejam realizadas ações que articulem o ensino e a pesquisa mantendo a indissociabilidade entre o ensino a pesquisa e a extensão permitindo o auxílio prático e efetivo junto à comunidade assistida Objetivo Geral A interação dialógica da comunidade acadêmica com a sociedade por meio da troca de conhecimentos da participação e do contato com as questões complexas contemporâneas presentes no contexto social Objetivos Específicos Reforçar a importância do diálogo entre a IES e a sociedade e a colaboração interprofissional entre diferentes áreas de atuação Contribuir para o engajamento dos estudantes e a formação multifacetada de profissionais que consideram o desenvolvimento social parte essencial de qualquer área de atuação e Colocar em prática o aprendizado dialogar sobre o conteúdo e contribuir para a aplicação do conhecimento em prol da sociedade PROGRAMA DE INOVAÇÃO E EMPREENDEDORISMO A FINALIDADE DA EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA DO CST EM GESTÃO DA QUALIDADE POSSIBILITA QUE SEJAM OFERECIDAS CONTRIBUIÇÕES À SOLUÇÃO DE PROBLEMAS DIVERSIFICADOS PRESENTES NO CONTEXTO SOCIAL E AO DESENVOLVIMENTO LOCAL OU REGIONAL SENDO QUE A INOVAÇÃO E O EMPREENDEDORISMO IMPACTAM NA ECONOMIA E NA PRODUTIVIDADE DOS NEGÓCIOS DESSA FORMA LEVANDO À CRIAÇÃO DO NOVO SABER E DO DESENVOLVIMENTO DE COMPETÊNCIAS E SOFT SKILLS ESPECÍFICA AS AÇÕES PODERÃO SER REALIZADAS EM LOCAIS DIVERSOS COMO MICRO E PEQUENA EMPRESA ESTABELECIMENTO DE MICROEMPREENDEDOR MEI ASSOCIAÇÃO DE BAIRRO ASSOCIAÇÃO COMERCIAL INCUBADORA DE EMPRESAS ESCOLA SEBRAE PLANO DE ENSINO Público Público Bibliografia Básica Bibliografia Complementar DORNELAS José Empreendedorismo na prática mitos e verdades do empreendedor de sucesso 4 ed São Paulo Empreende 2020 HASHIMOTO Marcos BORGES Cândido Empreendedorismo plano de negócios em 40 lições 2 ed São Paulo Saraiva 2020 TIDD J BESSANT J Gestão da Inovação Porto Alegre Grupo A 2015 ACADEMY OF ENTREPRENEURSHIP JOURNAL ISSN 15282686 ProQuest AFFONSO Ligia Maria F RUWER Léia Maria E GIACOMELLI Giancarlo Empreendedorismo Porto Alegre SAGAH 2018 BESSANT John TIDD Joe Inovação e Empreendedorismo 3 ed Porto Alegre Bookman 2019 FREITAS FILHO Fernando Luiz Gestão da inovação teoria e prática para implantação Rio de Janeiro Grupo GEN 2013 INNOVATIONS ISSN 08360650 ProQuest abordar a interdisciplinaridade como uma estratégia em que por meio das atividades propostas nos projetos previstos na matriz curricular sejam considerados e articulados os conhecimentos e conteúdos inerentes às disciplinas para uma correlação em que os alunos sejam estimulados a trabalhar tais conhecimentos e conteúdos em contextos propostos que sejam alinhados com a realidade O sistema de avaliação adotado nos cursos de graduação ofertados na modalidade EaD visa avaliar o desempenho e desenvolvimento das competências necessárias sendo composto por uma Produção Textual Interdisciplinar Individual Atividade a ser realizada ao longo do semestre 1 A elaboração da Produção Textual Individual corresponde a 10000 pontos na média final da disciplina O critério de aprovação 1 Atingir a pontuação mínima na Produção Textual 6000 pontos 2 O detalhamento do Sistema de Avaliação deve ser verificado no Manual de Avaliação disponibilizado no AVA DADOS DO ALUNO Aluno Nome completo RA Número do RA do aluno POLO UNIDADE CURSO CST EM GESTÃO DA QUALIDADE COMPONENTE CURRICULAR PROJETO DE EXTENSÃO II GESTÃO DA QUALIDADE PROGRAMA DE EXTENSÃO PROGRAMA DE INOVAÇÃO E EMPREENDEDORISMO FINALIDADE E MOTIVAÇÃO Orientada pelo Programa de Inovação e Empreendedorismo a extensão universitária do CST em Gestão da Qualidade possibilita que sejam oferecidas contribuições à solução de problemas diversificados presentes no contexto social e ao desenvolvimento local ou regional sendo que a inovação e o empreendedorismo impactam na economia e na produtividade dos negócios dessa forma levando à criação do novo saber e do desenvolvimento de competências e soft skills específica As ações poderão ser realizadas em locais diversos como Micro e Pequena Empresa Estabelecimento de Microempreendedor MEI Associação de Bairro Associação Comercial Incubadora de Empresas Escola Sebrae COMPETÊNCIAS I Monitorar sistematicamente os processos e analisar dados produzidos gerando documentação e relatórios de acordo com as normas de qualidade estabelecidas II Gerenciar pessoas promover e disseminar a cultura da qualidade e a produtividade nos processos organizacionais III Gerenciar e manter o fluxo de informação e de comunicação no ambiente organizacional PERFIL DO EGRESSO A IES idealizou um perfil do egresso para o CST em Gestão da Qualidade que permite a formação do profissional que tenha como valores e pressupostos essenciais um perfil generalista crítico reflexivo propositivo humanístico e dinâmico apto a agir eticamente diagnosticando os ambientes externo e interno para a tomada de decisão e do estabelecimento de estratégias e objetivos a fim de investigar inovações e implementálas nos processos estruturados e atuando postura 1 socialmente responsável sendo que pelas atividades extensionistas vinculadas ao Programa de Inovação e Empreendedorismo esse egresso poderá desenvolver habilidades com domínio científico e intelectual com capacidade para empreender no negócio e na sua carreira conduzir atividades do processo gerencial e aquelas referentes à compreensão da realidade social cultural e econômica do meio em que está inserido contribuindo com a promoção da transformação da realidade e do desenvolvimento da qualidade para a inovação do emprego e dos negócios SOFT SKILLS COMPETÊNCIAS SOCIOEMOCIONAIS Planejamento e organização Inteligência Emocional Tomada de Decisão OBJETIVOS DE APRENDIZAGEM Proporcionar a geração do novo conhecimento originado da aplicação da aprendizagem multidisciplinar do curso em benefício do empreendedorismo e da inovação local e consequentemente a contribuição com o desenvolvimento econômico e social do local e da região é o principal objetivo da extensão universitária do CST em Gestão da Qualidade vinculada ao Programa de Inovação e Empreendedorismo CONTEÚDOS I Normas certificações e prêmios da qualidade II Gestão da qualidade III Gestão da produção INDICAÇÕES BIBLIOGRÁFICAS SILVA Olga Rosa da Sistemas ISO 9000 e auditorias da qualidade São Paulo Contentus 2020 LOBO Renato Nogueirol Gestão da qualidade 2ed São Paulo Saraiva 2019 BATALHA Mário Otávio Org Gestão da Produção e Operações Rio de Janeiro GEN 2019 RELATÓRIO FINAL Aluno e Aluna após realizar suas atividades de extensão é necessário que você o formalize enviando esse Relatório Final para ser avaliado junto ao seu Ambiente Virtual AVA e também para você poder comprovar sua atuação Para o preenchimento busque as anotações junto ao TEMPLATE PCDA para auxiliar na apresentação das atividades desenvolvidas Todos os campos são de preenchimento obrigatório DESCRIÇÃO DA AÇÃO COM RESULTADOS ALCANÇADOS Metas dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável ODS aderentes a este projeto 2 CAMPO OBRIGATÓRIO busque no seu Template PDCA quais Metas você selecionou como aderentes ao seu projeto conforme cada Objetivo de Desenvolvimento Sustentável ODS da Organização das Nações Unidas ONU que você explorou no seu planejamento Liste as Metas selecionadas pelo menos uma opção Local de realização da atividade extensionista Indústria Durante a ação O projeto de extensão foi realizado em uma indústria de pequeno porte de manteiga com atividades programadas para ocorrer no turno da tarde às quartasfeiras uma vez por mês O objetivo foi proporcionar uma oportunidade de aprendizado prático e troca de conhecimentos entre os alunos do curso de Gestão da Qualidade e os funcionários da indústria Essa interação não apenas aprimorou as habilidades dos estudantes mas também contribuiu para a melhoria contínua dos processos produtivos na empresa No primeiro mês a atividade inaugural foi uma palestra intitulada Princípios da qualidade na indústria de alimentos Durante essa palestra os participantes tiveram a chance de compreender os fundamentos da gestão da qualidade e como eles se aplicaram especificamente ao setor alimentício focando em aspectos como controle de qualidade segurança alimentar e a importância da satisfação do cliente No segundo mês a programação incluiu uma oficina intitulada Boas práticas de fabricação em produtos lácteos Essa oficina teve um caráter mais prático e permitiu que os participantes aprendessem sobre as normas e procedimentos essenciais para garantir a qualidade e a segurança dos produtos Foram abordados temas como higiene pessoal limpeza das instalações controle de temperaturas e armazenagem adequada dos produtos Os alunos puderam aplicar o conhecimento adquirido na palestra anterior e ver como ele se traduziu em ações concretas dentro da indústria No terceiro mês a atividade foi uma palestra chamada Gestão de processos e melhoria contínua O foco dessa palestra foi discutir técnicas e ferramentas que puderam ser utilizadas para a otimização dos processos produtivos visando a eficiência e a redução de desperdícios Os alunos e funcionários compartilharam experiências e identificaram oportunidades de melhorias dentro da indústria de manteiga resultando em maior competitividade e sustentabilidade do negócio No quarto mês realizouse uma oficina intitulada Controle de qualidade na produção de manteiga Essa oficina permitiu que os participantes se aprofundassem em metodologias de controle de qualidade específicas para a produção de manteiga incluindo a análise sensorial e o teste de qualidade do produto final Os alunos colaboraram diretamente com os funcionários da indústria participando ativamente do processo de controle de qualidade o que resultou em produtos de melhor qualidade e maior aceitação no mercado Por fim no quinto mês o projeto encerrou com uma palestra denominada Sustentabilidade na indústria de alimentos Essa atividade teve como objetivo discutir práticas sustentáveis que puderam ser implementadas na produção de manteiga visando 3 reduzir o impacto ambiental e promover a responsabilidade social da empresa A participação de todos os envolvidos foi fundamental para discutir como a indústria poderia adotar medidas que favorecessem não apenas a qualidade dos produtos mas também a preservação do meio ambiente e o bemestar da comunidade local A realização deste projeto de extensão proporcionou um ambiente de aprendizado e inovação dentro da indústria de pequeno porte favorecendo o desenvolvimento de habilidades práticas e teóricas essenciais para a formação de profissionais capacitados e comprometidos com a qualidade e a melhoria contínua Caso necessário houve mudança de estratégia para alcançar o resultado Resultado da ação O resultado da ação foi positivo refletindo na melhoria significativa dos processos e práticas na indústria de pequeno porte de manteiga A interação entre os alunos do curso de gestão da qualidade e os funcionários da indústria possibilitou a troca de conhecimentos e a aplicação de conceitos teóricos em situações práticas As palestras e oficinas promoveram um ambiente de aprendizado colaborativo resultando em um aumento na conscientização sobre a importância da qualidade e das boas práticas de fabricação Os funcionários da indústria relataram melhorias na eficiência operacional e na qualidade dos produtos com a implementação de novas práticas que foram discutidas durante as atividades Além disso o projeto fortaleceu o compromisso da indústria com a sustentabilidade e a responsabilidade social estabelecendo uma cultura de melhoria contínua que beneficiou não apenas a empresa mas também a comunidade local Conclusão As atividades realizadas proporcionaram um aprendizado valioso tanto para os alunos do curso de gestão da qualidade quanto para os funcionários da indústria de manteiga resultando em um impacto positivo nas operações e na cultura organizacional da empresa Através das palestras e oficinas foram introduzidas técnicas e métodos que favoreceram a melhoria contínua dos processos produtivos destacando a relevância da gestão da qualidade na produção de alimentos Além disso o projeto reforçou a necessidade de uma abordagem sustentável e responsável estimulando a indústria a adotar práticas que respeitem o meio ambiente e promovam o bemestar da comunidade Os resultados alcançados demonstraram que iniciativas como essa são fundamentais para formar profissionais capacitados e conscientes das demandas do mercado contribuindo assim para o fortalecimento do setor e a construção de um futuro mais sustentável Depoimentos se houver A interação foi enriquecedora e nos motivou a implementar mudanças Funcionário da indústria RELATE SUA PERCEPÇÃO DAS AÇÕES EXTENSIONISTAS REALIZADAS NO PROGRAMA DESENVOLVIDO CAMPO OBRIGATÓRIO relate em no mínimo 15 quinze linhas sua experiência com as ações extensionistas O texto deve ser de sua autoria e inédito evite plágio 4 Questões norteadoras 1 Você notou que suas habilidades profissionais foram aprimoradas com a atuação nas ações extensionistas 2 Você identificou melhoriaresolução do problema identificado 3 Você conseguiu articular os conhecimentos adquiridos no curso com as ações extensionistas Ao escrever seu texto evite deixálo em forma de respostas as questões norteadoras relate sua experiência em forma de texto dissertativo com justificativas Ao longo desse período percebi que minhas habilidades profissionais foram significativamente aprimoradas especialmente na aplicação prática dos conceitos de gestão da qualidade que estudei A interação com os funcionários da indústria de manteiga me proporcionou a oportunidade de observar e participar ativamente das melhorias implementadas o que sem dúvida contribuiu para a resolução de problemas identificados nas práticas diárias da empresa Durante as palestras e oficinas consegui articular os conhecimentos adquiridos no curso com as demandas reais do setor o que fez com que as discussões fossem ainda mais relevantes e impactantes A troca de ideias e experiências com os colegas e profissionais da indústria favoreceu um ambiente de aprendizado colaborativo no qual todos nós crescemos juntos Além disso fiquei especialmente satisfeito ao notar a receptividade dos funcionários às novas abordagens e técnicas apresentadas evidenciando o potencial de transformação que iniciativas como essa podem ter no fortalecimento da qualidade dos processos produtivos Essa vivência não apenas me preparou melhor para os desafios futuros mas também reforçou minha convicção sobre a importância do envolvimento da academia com a realidade do mercado Com isso posso afirmar que a experiência nas ações extensionistas não apenas me fez um profissional mais completo mas também despertou em mim uma consciência mais crítica e engajada sobre meu papel na promoção da qualidade e sustentabilidade no setor alimentício DEPOIMENTO DA INSTITUIÇÃO PARTICIPANTE CAMPO OBRIGATÓRIO insira depoimentos dos gestores da instituiçãoórgãoassociação participante que contribuam como um feedback da ação realizada por você A colaboração com o projeto de extensão foi fundamental para aprimorar nossos processos produtivos e fortalecer a qualidade dos nossos produtos A troca de conhecimentos com os alunos trouxe novas ideias e motivação para nossa equipe Gestor da indústria de manteiga REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS CAMPO OBRIGATÓRIO Siga a normas ABNT para isso consulte sua Biblioteca Virtual Utilize como referências bibliográficas as indicações do Campo Indicações Bibliográficas e as demais referências utilizadas no desenvolvimento do seu projeto CALHEIROS C A et al Gestão de qualidade em pequenas empresas processadoras de leite situação atual e recomendações Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes v 5 65 n 374 p 1725 2010 AUTOAVALIAÇÃO DA ATIVIDADE Realize a sua avaliação em relação à atividade desenvolvida considerando uma escala de 0 a 10 para cada pergunta assinalando com um X 1 A atividade permitiu o desenvolvimento do projeto de extensão articulando as competências e conteúdos propostos junto ao Curso 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 X 2 A atividade possui carga horária suficiente para a sua realização 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 X 3 A atividade é relevante para a sua formação e articulação de competências e conteúdos 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 X 4 A atividade contribui para o cumprimento dos objetivos definidos pela Instituição de Ensino IES e Curso observando o Plano de Desenvolvimento Institucional e Projeto Pedagógico de Curso vigentes 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 X 5 A atividade contribui para a melhoria da sociedade por meio dos resultados demonstrados no relatório ou pelos relatos apresentados pelos envolvidos 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 X 6 A atividade permite o desenvolvimento de ações junto à Iniciação Científica e ao Ensino 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 X 7 Caso queira contribuir com maior detalhamento traga seu depoimento sugestão Sugiro que o projeto ocorra anualmente tivemos ótimos resultados 6