Gestão de Operações - Projeto de Produto e Seleção de Processos

1 GESTÃO DE OPERAÇÕES Projeto de produto e seleção de processos Professor Paulo Mei ADMINISTRAÇÃO AULA 5 1 ADMINISTRAÇÃO GESTÃO DE OPERAÇÕES Avidade em Classe Para esta avidade leia a referência em anexo extraída do livro que consta na bibliografia do curso PDF em Anexo Escolha uma métrica de sua avidade profissional ou de um exemplo que você conheça e complete o quadro de referência para definição de medidas de desempenho Explique cada um dos itens e critérios e avalie segundo os critérios de uma boa medida de desempenho Estratégia de Produção e Operações Atividade Anterior 2 2 ADMINISTRAÇÃO GESTÃO DE OPERAÇÕES Itens do quadro de referência Medida Nome Propósito Referese a Meta Fórmula Frequência Quem mede Fonte de dados Quem age nos dados Quais ações possíveis Notas e comentários Desempenho e Produtividade Atividade Anterior 3 ADMINISTRAÇÃO GESTÃO DE OPERAÇÕES Projeto de produto e seleção de processos 4 3 ADMINISTRAÇÃO GESTÃO DE OPERAÇÕES O desenvolvimento de novos produtos e processos é cada vez mais importante na obtenção de vantagens competitivas Competição internacional mais intensa Mercados mais fragmentados e exigentes Tecnologias evoluem a taxas nunca antes vistas Influência do projeto no desempenho e custo de produção e uso do produto Projeto de produto e seleção de processos 5 ADMINISTRAÇÃO GESTÃO DE OPERAÇÕES Ciclo de vida de um Produto X Ciclo de Vida de um Projeto Projeto de produto e seleção de processos Custo de Implantação Custo de Operação Manutenção 6 4 ADMINISTRAÇÃO GESTÃO DE OPERAÇÕES Projeto de produto e seleção de processos PROTÓTIPOS 7 ADMINISTRAÇÃO GESTÃO DE OPERAÇÕES Projeto de produto e seleção de processos Rampup 8 5 ADMINISTRAÇÃO GESTÃO DE OPERAÇÕES Projeto para Manufatura Satisfazer o cliente Facilidade de produção Simplificação significa reduzir o número de partes e componentes do produto sempre que possível Padronização referese ao uso comum de peças e conjuntos intercambiáveis entre diferentes produtos Análise de Valor desempenho equivalente ou melhorado do produto com custos menores Projeto de produto e seleção de processos 9 ADMINISTRAÇÃO GESTÃO DE OPERAÇÕES Características dos Processos Produtivos Aspectos de diferenciação entre processos produtivos 1 Volume de fluxo processado 2 Variedade de fluxo processado 3 Recurso dominante PessoasTecnologia 4 Incrementos de capacidade GraduaDegrau 5 Critério competitivo de vocação FlexibilidadeEficiência Projeto de produto e seleção de processos 10 6 ADMINISTRAÇÃO GESTÃO DE OPERAÇÕES Características dos Processos Produtivos Exemplo Em uma planta petroquímica encontramos 1 alto volume processado e 2 baixa variedade de fluxo em que os recursos dominantes 3 são os equipamentos com 4 incrementos possíveis de capacidade apenas em grandes degraus o que resulta em 5 melhor desempenho em eficiência Projeto de produto e seleção de processos 11 ADMINISTRAÇÃO GESTÃO DE OPERAÇÕES Características dos Processos Produtivos Exemplo Um escritório de consultoria tem normalmente 1 baixo volume e 2 fluxo bastante variado utilizando 3 pessoas como recurso principal e possuindo 4 incrementos graduais de capacidade com muita 5 flexibilidade para acomodar diferentes necessidades dos clientes Projeto de produto e seleção de processos 12 7 ADMINISTRAÇÃO GESTÃO DE OPERAÇÕES Tipos de Processos Produtivos Produtos A Por Tarefa Ideal para baixo volume e variedade intensivo em pessoas com incrementos graduais e alta flexibilidade B Intermediários Por lote Batch em linha C Processo em Fluxo Contínuo Ideal para alto volume e variedade intensivo em máquinas com incremento em grandes degraus e com alta eficiência Projeto de produto e seleção de processos 13 14 8 MÓVEIS POR ENCOMENDA EMBALAGENS MONTADORA VEÍCULOS COMPONENTES AUTOMOTIVOS 15 ADMINISTRAÇÃO GESTÃO DE OPERAÇÕES Tipos de Processos Produtivos Serviços A Serviços Profissionais Serviços customizados para um número limitado de clientes B Intermediários Serviço de massa customizado serviço profissional de massa loja de serviços C Serviço de Massa Serviços padronizados com alto volume de atendimento Projeto de produto e seleção de processos 16 9 17 CONSULTORIA CABELEIREIRO MASCULINO HOTEL E RESTAURANTE AMAZON ENERGIA ELÉTRICA 18 10 ADMINISTRAÇÃO GESTÃO DE OPERAÇÕES Avidade em Classe Escolha um produto ou serviço que conheça bem e analise do ponto de vista das Caracteríscas dos Processos Produvos Voluma Variedade Recurso Incrementos e Vocação flexibilidadeEficiência Faça uma análise de valor do produto ou serviço escolhido e indique o que poderia ser simplificado para reduzir o custo mantendo o desempenho Estratégia de Produção e Operações 19 20