Notas da Aula 4 - Administração da Produção e PCP

Administração da Produção e Planejamento e Controle da Produção PCP1 Aula 4 21092023 1800 2000 Prof Alberto Besser 2 RELEMBRANDO 2408 Apresentação do professor Objetivos e ementa da disciplina Calendário Critérios de avaliação Administração da produção Função produção Cadeia de Valor de Porter Sistema Modelo de transformação Processos SIPOC Atividade prática 1 3108 Análise da atividade prática 1 Proteção dos sistemas de produção Tipologias de operações e suas dimensões volume variedade variação contato com consumidor operações mistas Responsabilidades do gerente de produção Projetos histórico e atual PMI PMBOK 1409 PMBOK 6ª e 7ª Edição O que é um projeto Quando termina um projeto O que é gerenciamento de projeto Quais os benefícios de gerenciar projetos Quais as consequências de não gerenciar projetos Relações conflitantes de projeto Ciclo de vida de projeto Projeto em gestão da produção Os cinco objetivos de desempenho Projetos de produtos e serviços conceito triagem avaliação de projetos arranjo 3 Modelo Geral da Administração da Produção e Estratégia da Produção Fonte Slack et al Administração da Produção São Paulo Atlas 1999 4 Projeto em Gestão da Produção 5 Fonte Slack et al Administração da Produção São Paulo Atlas 1999 Projeto em Gestão de Produção 6 Projeto em Gestão de Produção Projeto de produtos e serviços Projeto de processos Projeto da rede de operações produtivas Arranjo físico e fluxo Tecnologia de processo Projeto e organização do trabalho Fonte Slack et al Administração da Produção São Paulo Atlas 1999 7 Projeto da rede de Operações Produtivas 8 Fonte Slack et al Administração da Produção São Paulo Atlas 1999 Perspectiva da rede Em seu nível mais estratégico a atividade de projeto em administração da produção deve incluir toda a rede da qual uma operação faz parte Há três razões importantes para isso Ajuda a empresa a compreender como pode competir efetivamente Ajuda a identificar ligações entre nós especialmente significativas na rede Ajuda a empresa a focalizar uma perspectiva de longo prazo na rede 9 Fonte httpswwwportalgestaocomartigos6991omodelodecadeiadevalordemichaelporterhtml 19719 Cadeia de Valor de Porter Valor percebido pelo Cliente Conjunto de atividades que uma organização realiza para criar valor para os seus clientes A maneira como as atividades dessa cadeia são realizadas determina os custos e afeta os lucros 10 Fonte Slack et al Administração da Produção São Paulo Atlas 1999 Rede total e imediata de suprimentos Cadeia de Suprimentos Cadeia de Valor Cadeia Produtiva 11 Fonte Prieto e Miguel 2011 adaptado de Jürgens 2004 Setor Automotivo 12 Amazon Esboço de guardanapo famoso de Jeff Bezos do ciclo virtuoso Fonte wwwinnovationtacticscom Proposições de valor chave 1 Preços baixos 2 Rápida velocidade de entrega muitas vezes no mesmo dia e com opções de entrega gratuita de 2 horas e uma 3 Vasta seleção maior seleção da terra 13 Fonte wwwinnovationtacticscom Amazon Amazon tem 8 gerações de Centros de Armazenamento CA que são o coração de sua rede de distribuição Gerações mais novas de CA recebem uma quantidade significativa de automação através do uso de robôs inovadores e outras máquinas Possuem mais de 100000 robôs e 500000 mil trabalhadores 14 Fonte wwwinnovationtacticscom Amazon Centros de classificação da Amazon são completamente diferentes dos centros de armazenamento Sem prateleiras nada de livros ou outros produtos Apenas pacotes provenientes dos centros de armazenamento que são colocados juntos em paletes e depois vão aos postos de correio da UPS ou aos centros de distribuição da Amazon 15 Fonte wwwinnovationtacticscom Amazon Dentro de um centro de Amazon Prime cereal ao lado de limpador de janela e de urso de pelúcia Produtos são ordenados aleatoriamente de acordo com o espaço disponível Sua localização é registrada no sistema de gestão de inventário Ao entrarem as ordens o sistema irá calcular o caminho ideal para o trabalhador pegar os itens e exibilos em um dispositivo portátil 16 Amazon Todos os caminhos levam ao cliente há várias camadas de inventário e armazenamento para produtos comprados nas páginas da Amazon Fonte wwwinnovationtacticscom 17 Fonte wwwinnovationtacticscom Amazon Círculo virtuoso de precificação da Amazon uma crescente base de clientes e os efeitos da rede de dados 18 Fonte Slack et al Administração da Produção São Paulo Atlas 1999 Rede de operações de um shopping center 19 Fonte Slack et al Administração da Produção São Paulo Atlas 1999 Decisões de projeto da rede 20 Fonte Slack et al Administração da Produção São Paulo Atlas 1999 Decisões de projeto da rede integração vertical 1 Qual parte da rede a operação produtiva deveria possuir Deveria possuir algum de seus fornecedores ou clientes Por exemplo a operação do shopping center pode escolher empregar seu próprio pessoal de segurança em vez de comprar serviços de segurança de uma empresa especializada Esta é uma decisão de integração vertical da organização 21 Fonte Slack et al Administração da Produção São Paulo Atlas 1999 Integração vertical é o grau de posse de uma organização da rede da qual faz parte Em sentido estratégico envolve a análise pela organização da conveniência de adquirir fornecedores eou clientes No nível de produtos ou serviços individuais significa que a operação está decidindo se produz um componente individual específico ou se ela mesma realiza um serviço específico ou alternativamente comprao de um fornecedor Decisões de projeto da rede integração vertical 22 Fonte Slack et al Administração da Produção São Paulo Atlas 1999 Decisões de projeto da rede localização das operações produtivas 2 Onde deve ser localizada cada operação da parte da rede pertencente à empresa Se a empresa de artigos domésticos construir uma nova fábrica esta deve estar próxima de seus fornecedores ou próxima de seus clientes ou em algum lugar entre eles Como a empresa do shopping center deve escolher uma localização específica para seu shopping Estas decisões são denominadas decisões de localização das operações produtivas 23 Fonte Slack et al Administração da Produção São Paulo Atlas 1999 Decisões de projeto da rede localização das operações produtivas 24 Fonte wwwinnovationtacticscom Amazon Os facilitadores da escolha custos baixos e entrega rápida rede de armazenamento e distribuição 25 Fonte wwwinnovationtacticscom Amazon Porque a Amazon tem tantos tipos diferentes de instalações Por que a Amazon tem centros de armazenamento centros de classificação centros de distribuição e mais Claro que adicionam a base de custo fixo Os custos adicionados por novas instalações e com isso algumas duplicações de inventário precisa ser justificada por economias nos custos de transporte Fundamentos da cadeia de suprimento testados ao longo do tempo mostram a relação entre estes custos e o número de instalações aumentando 26 Fonte Slack et al Administração da Produção São Paulo Atlas 1999 Decisões de projeto da rede gestão da capacidade produtiva 3 Que capacidade de produção deve ter cada operação da parte da rede pertencente à empresa ao longo do tempo Que tamanho deve ter a fábrica de artigos domésticos Se precisar expandirse deverá fazêlo em pequenos ou grandes incrementos de capacidade Deve assegurarse que em cada momento tenha mais ou menos capacidade que a demanda prevista Estas decisões são chamadas decisões de gestão de capacidade produtiva a longo prazo 27 Fonte Slack et al Administração da Produção São Paulo Atlas 1999 Decisões de projeto da rede gestão da capacidade produtiva 28 Fonte Slack et al Administração da Produção São Paulo Atlas 1999 Decisões de projeto da rede gestão da capacidade produtiva