Planejamento Estratégico Alimentação- Fastfood vs Alimentação Saudável

Segundo o IBGE o setor de serviços de hospedagem e alimentação atingiu um crescimento de 201 no ano de 2021 Disponível em httpsbitylicomkzgoJ Acesso em 10042022 Esse crescimento em meio a pandemia é uma evidência de que o setor de serviços de alimentação é uma grande oportunidade de negócio para quem sonha em empreender O setor de fastfood representa um importante nicho do setor caracterizado pela padronização e rapidez na entrega dos produtos Em contrapartida e com características opostas às redes de fastfood os restaurantes que priorizam uma alimentação saudável vêm tomando cada vez maior proporção Esses restaurantes buscam uma maior qualidade da matériaprima e uma preparação mais limpa das refeições Ambos os setores possuem características bem distintas em todos os âmbitos Dentre essas características podese citar o preço a qualidade o perfil de clientes a autonomia entre outras Diante disso essa contraposição dos dois setores também irá implicar em um Planejamento Estratégico PE com características distintas Você como empresário atento ao crescimento do setor alimentício gostaria de iniciar um negócio e está em dúvida entre uma rede de fastfood e um restaurante de alimentação saudável Para tomar essa decisão é necessário que você entenda bem as características de cada um Além disso você deve ter conhecimento do mercado das características e realidades da cidade Se você deseja abrir esse negócio na sua cidade você deve realizar um estudo para saber qual tipo de restaurante é mais viável para você iniciar o seu negócio e estabelecer o planejamento estratégico da sua empresa Para te ajudar nessa tomada de decisão você deve implantar ferramentas como a matriz SWOT estabelecer um plano de ação e avaliar as técnicas de diferenciação que podem ser implantadas no seu negócio para que você se destaque mediante os seus concorrentes Para te auxiliar nessa trajetória siga os comandos propostos abaixo Parte 1 1a Para facilitar na tomada de decisão você e sua equipe de PE decidiram fazer uma análise SWOT Preenchendo as tabelas abaixo apresente uma análise SWOT apresentando no mínimo 4 forças 4 fraquezas 4 oportunidades e 4 ameaças para cada tipo de restaurante levando em consideração as características da sua cidade Rede fastfood Análise interna Pontos fortes Pontos fracos Análise externa Oportunidades Ameaças Restaurante de alimentação saudável Análise interna Pontos fortes Pontos fracos Análise externa Oportunidades Ameaças 1b A partir do que foi apresentado acima qual dos dois tipos de restaurante você escolheria para abrir na sua cidade Justifique sua resposta Parte 2 A partir da sua escolha imagine que a inauguração foi um sucesso mas após um ano do restaurante aberto você notou que houve uma diminuição no número de clientes e isso começou a afetar o faturamento e a saúde financeira da empresa Visto isso você e sua equipe de PE decidiram que o principal objetivo do restaurante seria a captação de novos clientes e também a fidelização de clientes antigos Definido o objetivo é necessário criar planos de ação para que esse objetivo seja atingido Descreva no mínimo 3 planos de ação para captação e fidelização de clientes Parte 3 Imagine que todos os planos de ação foram realizados contudo não houve uma melhora significativa na captação e fidelização de clientes A partir da situação atual você busca uma estratégia de diferenciação Dentre as várias estratégias de diferenciação existentes descreva qual delas você escolheria para tentar reerguer o seu negócio Justifique sua resposta Observações A qualidade do trabalho será considerada na hora da avaliação então responda tudo com cuidado Quanto mais completo seu trabalho melhor Bons estudos Acadêmico RA Curso Disciplina INSTRUÇÕES PARA REALIZAÇÃO DESTA ATIVIDADE A entrega deve ser feita exclusivamente por meio do Template de entrega da atividade MAPA disponível no material da disciplina Antes de enviar sua atividade certifiquese de que respondeu a todas as perguntas Após o envio não são permitidas alterações ou modificações Logo você tem apenas uma chance de enviar o arquivo corretamente Revise bem antes de enviar Lembrese que evidências de cópias de materiais incluindo de outros acadêmicos sem devidas referências serão inquestionavelmente zeradas Não são permitidas correções parciais no decorrer do módulo ou seja o famoso professor veja se minha atividade está certa Isso invalida seu processo avaliativo Lembrese que a interpretação da atividade também faz parte da avaliação Procure sanar suas dúvidas junto a mediação em tempo hábil sobre o conteúdo exigido na atividade de modo que consiga realizar sua participação Atenção ao prazo de entrega evite envio de atividade em cima do prazo Você pode ter algum problema com internet computador software etc e os prazos não serão flexibilizados mesmo em caso de comprovação Formatação exigida documento Word ou PDF Fonte Arial ou Times New Roman tamanho 12 espaçamento 15 entre linhas letra preta VALOR DA ATIVIDADE 20 Em caso de dúvidas entre em contato com seu Professor Mediador Bons estudos PRAZO PARA POSTAGEM de 2507 a 1910 23h59min horário de Brasília Respostas 11 MATRIZ SWOT REDE FAST FOOD cidade de Marília SP 12 MATRIZ SWOT RESTAURANTE DE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL 1b A partir do que foi apresentado acima qual dos dois tipos de restaurante você escolheria para abrir na sua cidade Justifique sua resposta Posto ambos os resultados da análise swot levando em consideração o local do serviço ofertado é possível inferir que seja mais pertinente a abertura do empreendimento voltado para a alimentação saudável É imperioso citar que pelo fato de a cidade possuir em seu entorno um número substancial de municípios é plausível deduzir que há a possibilidade de fornecedores de insumos para a alimentação saudável como verduras leite e legumes Portanto é um diferencial que poderá ser aproveitado haja vista também que redes de fast food já vicejam na região Por derradeiro há de se lembrar o forte apelo popular e da comunidade cientifica em relação aos alimentos saudáveis os constantes conselhos para que as pessoas conheçam a proveniência dos alimentos que consomem Deste modo o empreendimento está em confluência com o tema em voga 2 Descreva no mínimo 3 planos de ação para captação e fidelização de clientes O primeiro plano de ação darseá no aspecto de associar o empreendimento com as faculdades locais que inclusive possuem cursos voltadas para a área da saúde Portanto além de amealhar potencias clientes fazendo planos de desconto para os alunos será possível conciliar o apelo de alimentação saudável O segundo plano consiste em ofertar um pequeno dispositivo de controle que busca recompensar clientes que frequentam o local com certa usualidade Destarte após um número de refeições adquiridas o cliente poderá escolher algum produto ou serviço O terceiro plano é ter uma rede social atuante a qual será responsável por estar sempre de olho na cidade como um todo datas especiais proporcionando desta forma uma maior proximidade para com os clientes de maneira geral É possível também desconto na semana de aniversário de um cliente além de criar produtos sazonais de acordo com datas especificas 3 Dentre as várias estratégias de diferenciação existentes descreva qual delas você escolheria para tentar reerguer o seu negócio Justifique sua resposta Primordialmente é preciso compreender que hoje em dia praticamente todo cliente possui acesso à internet além de usufruir de diversas redes sociais Portanto o diferencial aqui é estreitar a relação com potenciais clientes estar presente em suas redes sociais de maneira regular e continua Destarte o diferencial é suplementar as diversas redes sociais como instagram facebook e twitter O intento é interagir com os clientes mantêlos informados sobre a oferta dos produtos datas comemorativas O objetivo é gerar engajamento produzir memes estar presente na vida das pessoas de forma quase literal As gerações recentes compreendem o mundo como um objeto extremamente conectado a distância física pode ser suprida pela internet o conceito de regiãolocal oriundo da geografia foi remodelado Por conseguinte um empreendimento precisa acompanhar esse movimento para alcançar e atrair seus consumidores Em suma o foco será em gerar engajamento e manter certa proximidade com as pessoas O foco é ser notado se fazer presente na vida das famílias e principalmente nos mais jovens E claro ofertar um produto de qualidade