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Engenharia de Alimentos ·

Química Orgânica 1

· 2023/1

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Nome:_____________________________________ Matricula:_______________________________ Prova 3 de GQI-135 19/07/2023 1. (1,0 pts) Indique qual é o grupo funcional presente em todas as proteínas, cuja estrutura química é mostrada abaixo: 2. (1,0 pts) Indique qual é o grupo funcional presente no biodiesel, obtido da reação: 3. (1,5 pts) Indique quais grupos funcionais estão presentes na resina epóxi, cuja estrutura química é mostrada abaixo: 4. (1,5 pts) As aminas abaixo são cíclicas. Indique qual delas possui a menor temperatura de ebulição e qual a mais básica. 5. (1,5 pts) Relacione os compostos relacionados a seguir com as respectivas temperaturas de ebulição: à 1 atm. 6. (1,0 pts) Entre os compostos abaixo, qual reagirá mais facilmente com NaOH, por possuir um grupo que lhe confere maior acidez. 7. (2,0 pts) Aldeídos e cetonas podem reagir de várias formas. Indique quais produtos A, B, C e D estariam de acordo com as ações H2CrO4 Lista - Prova 3 de GQI-135 1. Amida 2. Éster. Na transesterificação se obtém um éster a partir da reação de outro éster com álcool. 3. Éter e álcool 4. É a mais básica por possuir menor caráter S (nep3) É a com maior eletronegatividade, dessa forma a com maior ponto de ebulição. Por possui maior caráter s e um grupo ativante ligado ao nitrogênio. 5. A. Propanona (D) -1°C B. Metoxietano (A) 56°C C. Propan-1-ol (E) 118°C D. Butanona (B) 74°C E. Ácido Etanoico (C) 97°C 6. O ácido carboxílico reagirá mais facilmente com a base inorgânica NaOH, devido a sua maior acidez. 7. A B C D