Projeto de Extensão 1 Nutrição

Projeto de Extensão I Nutrição Portfolio Individual Projeto de Extensão I Nutrição Informações adicionais Realização 05082024 0000 à 31102024 2359 Correção 05082024 0000 à 20112024 2359 Recuperação 21112024 0000 à 28112024 2359 Correção recuperação 21112024 0000 à 11122024 2359 Arquivos Relatório Final Template Pdca Enviar trabalho Orientação Extensões para envio serão permitidas somente nos formatos DOC DOCX e PDF Arquivo Escolher Arquivo nenhum arquivo selecionado Arquivo com tamanho máximo de 10Mb Comentário Público ALUNO CURSO NUTRIÇÃO BACHARELADO COMPONENTE CURRICULAR PROJETO DE EXTENSÃO I NUTRIÇÃO PROGRAMA DE EXTENSÃO PROGRAMA DE CONTEXTO À COMUNIDADE FINALIDADE E MOTIVAÇÃO A finalidade da extensão no Programa de Contexto à Comunidade está no importante papel social através deste projeto ocorrerá uma maior integração entre a faculdade e a população trazendo apoio a comunidade e difusão do ensino Ao identificar as necessidades da comunidade os alunos terão a motivação para efetuar as ações de apoio relacionadas ao curso de Nutrição pelas quais poderão ser desenvolvidas competências técnicas e soft skills específicas Os conteúdos programáticos sugeridos para correlacionar as ações são Controle higiênico sanitário dos alimentos Sistemas alimentares e sustentabilidade Indicadores de qualidade na produção de refeições Os locais que poderão contemplar esse projeto são Parcerias com a Prefeitura e atuação em Unidades Básicas de Saúde Associações de Bairros Clínicas de Saúde Públicas e Privadas Hospitais Centros de Saúde Casas de Repouso Instituições de Longa Permanência para Idosos Creches Templos Religiosos Escolas ONGs COMPETÊNCIAS I Articular conhecimentos de composição transformação e aproveitamento dos alimentos na atenção dietética II Recuperar e manter o estado nutricional dos indivíduos III Planejar executar e avaliar políticas públicas programas e ações de alimentação e nutrição PERFIL DE EGRESSO O perfil do egresso do curso de Nutrição idealizado pela IES proporciona a formação de um profissional humanista crítico reflexivo ético e generalista A atuação no Programa de Contexto à Comunidade demonstra as habilidades para atuar na aplicação de conhecimentos sobre a composição propriedades e transformações dos alimentos e seu aproveitamento pelo organismo humano na atenção dietética contribuir para promover manter e ou recuperar o estado nutricional de indivíduos e grupos populacionais desenvolver e aplicar métodos e técnicas de ensino em sua área de atuação atuar em políticas e programas de educação segurança e vigilância nutricional alimentar e sanitária visando a promoção da saúde em âmbito local regional e nacional atuar na formulação e execução de programas de educação nutricional de vigilância nutricional alimentar e sanitária Reconhecer a saúde como 1 Público direito e atuar de forma a garantir a integralidade da assistência entendida como conjunto articulado e contínuo das ações e serviços preventivos e curativos individuais e coletivos exigidos para cada caso em todos os níveis de complexidade do sistema atuar em equipes multiprofissionais de saúde e de terapia nutricional SOFT SKILLS COMPETÊNCIAS SOCIOEMOCIONAIS Liderança Planejamento e organização Análise e resolução de problemas OBJETIVOS DE APRENDIZAGEM O objetivo de aprendizagem da extensão do curso de Nutrição vinculado ao Programa de Contexto à Comunidade está relacionado ao fato de disseminar o saber e a cultura ensinados na faculdade e a formação de novos saberes a partir das problemáticas identificadas na comunidade que aliados fortificam as habilidades desenvolvidas no decorrer do curso preparando o egresso para uma atuação global focado no mercado de trabalho e atuante junto à comunidade CONTEÚDOS I Controle higiênicosanitário dos alimentos II Sistemas alimentares e sustentabilidade III Indicadores de qualidade na produção de refeições INDICAÇÕES BIBLIOGRÁFICAS GERMANO Pedro Manuel Leal Higiene e vigilância sanitária de alimentos 6 ed Barueri Manole 2019 ASHLEY Patrícia Almeida Org Ética responsabilidade social e sustentabilidade nos negócios desconstruindo limites e possibilidades São Paulo Saraiva 2019 MELLO Fernanda Robert de GIBBERT Luciana Controle de qualidade dos alimentos Porto Alegre SAGAH 2017 TEMPLATE PDCA Aluno e Aluna essa atividade é para sua organização e uso da metodologia PDCA Por isso é um documento orientativo e não precisa ser entregue Veja as orientações apresentadas no MANUAL DE ATIVIDADES EXTENSIONISTAS 1 PLANEJAMENTO PLAN Antes de definir sua proposta explore os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável ODS da Organização das Nações Unidas ONU no link httpsbrasilunorgptbrsdgs Se preferir pode baixar o documento pelo link httpsbrasilunorgsitesdefaultfiles202009agenda2030pt brpdf Compreenda a proposta da ONU e engajese nessa oportunidade de contribuir com as metas de um organismo internacional tão importante ao mesmo tempo em que participa de soluções de seu contexto 2 Público Analise os 17 objetivos e escolha quais metas podem ser aderentes à sua proposta e ao seu projeto Para isso clique no ícone de cada objetivo e observe a listagem de metas disponível em cada um É necessário que você escolha pelo menos uma meta Pode ser que você encontre metas aderentes à sua proposta em diferentes objetivos mas não se restrinja Pode escolher dessa forma e mantenha o foco da essência de sua proposta Feito isso liste aqui suas escolhas Essa informação também deverá ser declarada em seu Relatório Final de Atividades Extensionistas LISTAR METAS DOS ODS ADERENTES AO SEU PROJETO Objetivo 2 Fome zero e agricultura sustentável Meta 21 Acabar com a fome em todas as formas em todos os lugares garantindo que todas as pessoas especialmente crianças tenham acesso a alimentos nutritivos e suficientes durante todo o ano Objetivo 3 Saúde e bemestar Meta 39 Reduzir substancialmente o número de mortes e doenças causadas por produtos químicos perigosos e poluição do ar da água e do solo Meta 34 Reduzir a mortalidade prematura por doenças não transmissíveis e promover a saúde mental e o bemestar Objetivo 4 Educação de qualidade Meta 47 Garantir que todos os jovens e uma proporção substancial de adultos tanto homens quanto mulheres tenham adquirido os conhecimentos e habilidades necessários para promover o desenvolvimento sustentável incluindo a educação para a saúde e nutrição Objetivo 12 Consumo e produção responsáveis Meta 123 Reduzir pela metade o desperdício de alimentos per capita globalmente na produção e no fornecimento incluindo as cadeias de abastecimento e reduzir as perdas de alimentos Objetivo 13 Ação contra a mudança global do clima Meta 133 Melhorar a educação a conscientização e a capacidade humana e institucional sobre a mitigação das mudanças climáticas a adaptação a redução de seus impactos e o alerta precoce DEFINA A PROPOSTA IMERSÃO DEFINA OS ITENS DA IMERSÃO Segue sugestão de perguntas para utilizar na entrevista com o parceiro SUGESTÃO DE SCRIPT DE ENTREVISTA 1 Quais os principais problemas fragilidades ou dificuldades que a instituiçãoparceiro convive com 3 Público maior frequência 11 Os problemas estão articulados com o programaconteúdo proposto no componente curricular Se não estiver será necessário voltar à pergunta 1 12 É possível resolver ou mitigar os problemas identificados no prazo de duração de projeto de extensão Se não for possível deve voltar à pergunta 1 13 A solução ou mitigação auxiliará a comunidade ou um grupo de pessoas da comunidade Se não auxiliar deve voltar à pergunta 1 2 Quais serão as pessoas envolvidas na ação para buscar resolver ou mitigar os problemas identificados 3 Onde será realizada a ação 4 Há limitação de pessoas ou restrição para acesso ao local indicado 5 Quais serão as pessoas beneficiadas diretamente 6 Necessitará de insumosrecursos financeiros para a realização da ação 7 Será necessário agendamento 8 Qual o período dia da semana horário que será realizada a ação A imersão com o coordenador da ONG será um momento fundamental para entender o contexto em que o projeto de extensão será implementado permitindo a construção de um planejamento eficaz e alinhado às necessidades da comunidade Durante essa conversa abordaremos uma série de itens fundamentais Primeiramente discutiremos os principais problemas fragilidades e dificuldades que a instituição enfrenta com maior frequência analisando como esses desafios se articulam com o conteúdo proposto no nosso programa de nutrição É essencial avaliar se conseguimos dentro do prazo do projeto resolver ou mitigar essas questões garantindo que a solução traga benefícios diretos para a comunidade ou um grupo específico Em seguida identificaremos as pessoas envolvidas na ação a localização onde ela será realizada e se há restrições de acesso ao local Também abordaremos quem serão os beneficiados diretamente e se haverá necessidade de insumos ou recursos financeiros além de discutir a viabilidade de agendamentos e definir o período dia da semana e horário em que as atividades ocorrerão Essa entrevista não só permitirá uma compreensão mais profunda da realidade da ONG mas também facilitará a construção de um projeto mais integrado e impactante garantindo que as ações estejam realmente alinhadas às demandas da comunidade atendida IDEAÇÃO DEFINA OS ITENS DA IDEAÇÃO A fase de ideação é essencial para a criação de um projeto de extensão eficaz e inovador e nela abordaremos diversos itens fundamentais para guiar o desenvolvimento das atividades Inicialmente faremos um levantamento das necessidades da comunidade utilizando os insights obtidos na imersão com o coordenador da ONG para identificar temas prioritários e áreas de intervenção Em seguida realizaremos sessões de brainstorming com a equipe envolvida onde todos poderão compartilhar ideias e sugestões promovendo um ambiente colaborativo e criativo Também consideraremos a viabilidade das propostas avaliando os recursos disponíveis e as limitações da ONG além de discutir como cada ideia pode ser 4 Público adaptada para maximizar seu impacto É importante definir objetivos claros e mensuráveis para cada atividade estabelecendo indicadores que nos permitam avaliar o sucesso do projeto ao longo de sua execução Por fim elaboraremos um cronograma detalhado alinhando as atividades com o calendário da ONG e garantindo a participação da comunidade Essa abordagem estruturada não apenas potencializa a criatividade mas também assegura que o projeto esteja alinhado com as reais necessidades e expectativas do públicoalvo PROTOTIPAÇÃO DEFINA OS ITENS DA PROTOTIPAÇÃO A prototipação é uma etapa crucial no desenvolvimento do projeto de extensão pois permite a criação de versões preliminares das atividades propostas facilitando ajustes e melhorias antes da implementação final Primeiramente definiremos os formatos das atividades como palestras oficinas e visitas de campo criando esboços detalhados de cada uma delas incluindo objetivos conteúdos e metodologias Em seguida elaboraremos materiais de apoio como cartilhas apresentações e receitas que servirão como guias durante as ações Também realizaremos um piloto com uma amostra da comunidade possibilitando a coleta de feedbacks e observações sobre a eficácia das atividades e a receptividade do público Durante essa fase é essencial considerar a acessibilidade e a inclusão garantindo que todos os participantes possam se beneficiar plenamente das propostas Além disso estabeleceremos parcerias com profissionais da área que poderão contribuir com suas experiências e conhecimentos enriquecendo as atividades Com isso a prototipação não só aprimora o planejamento do projeto mas também assegura que ele seja relevante e eficaz atendendo às necessidades da comunidade de forma inovadora e participativa IDEIAS E ANOTAÇÕES A fase de ideias e anotações é um momento decisivo para consolidar os insights e reflexões gerados ao longo das etapas anteriores do projeto de extensão Nesse espaço vamos reunir todas as contribuições e sugestões surgidas nas discussões de equipe nas entrevistas com o coordenador da ONG e nas sessões de brainstorming É fundamental organizar essas ideias em categorias como temas de interesse da comunidade formatos das atividades possíveis parcerias e recursos necessários Anotaremos também as sugestões de melhorias e ajustes para cada proposta garantindo que todas as vozes sejam ouvidas e consideradas Além disso faremos um levantamento das expectativas dos participantes o que nos ajudará a moldar as atividades de forma a atender suas reais necessidades Essa documentação servirá como um guia valioso para as próximas etapas do projeto permitindo um planejamento mais estratégico e alinhado ao mesmo tempo em que fomentará um ambiente colaborativo e criativo que pode inspirar novas iniciativas ao longo da implementação 2 REALIZAÇÃO DO CRONOGRAMA ATIVIDADES PER 1 PER 2 PER 3 PER4 palestra intitulada Alimentação saudável caminhos para uma vida equilibrada Mês 1 Mês 1 Mês 1 Mês 1 oficina chamada Cozinha criativa receitas nutritivas e acessíveis Mês 2 Mês 2 Mês 2 Mês 2 5 Público atividade de campo denominada Visita ao mercado sabores e preços Mês 3 Mês 3 Mês 3 Mês 3 uma roda de conversa intitulada Desmistificando a dieta mitos e verdades Mês 4 Mês 4 Mês 4 Mês 4 avaliação e feedback chamada caminhos para o futuro planejando juntos Mês 5 Mês 5 Mês 5 Mês 5 3 VERIFICAÇÃO CHECK Planejamento Imersão realizada X SIM NÃO Ideação realizada X SIM NÃO Prototipação realizada X SIM NÃO Planejamento está ok X SIM NÃO Realização Cronograma realizado X SIM NÃO Cronograma atende a realização do projeto X SIM NÃO Verificação Cronograma atende a realização do projeto X SIM NÃO Projeto atende a proposta da instituição escolhida X SIM NÃO Houve necessidade de mudança de estratégia SIM X NÃO 6 Público Em caso positivo mencione as mudanças e novas estratégias 4 AÇÃO ACT AÇÃO PROPOSTA O projeto de extensão em Nutrição será realizado ao longo de cinco meses em parceria com uma ONG local com o objetivo de promover a saúde e a conscientização nutricional na comunidade A cada mês será desenvolvida uma atividade específica abordando temas relevantes e adaptados às necessidades da população atendida No primeiro mês teremos uma palestra intitulada Alimentação Saudável Caminhos para uma vida equilibrada Esta atividade visa conscientizar os participantes sobre a importância de uma alimentação balanceada abordando tópicos como macronutrientes micronutrientes e a relação entre alimentação e saúde Será um momento para esclarecer dúvidas e estimular práticas alimentares mais saudáveis No segundo mês realizaremos uma oficina chamada Cozinha criativa receitas nutritivas e acessíveis Esta oficina terá como foco ensinar os participantes a prepararem pratos saudáveis utilizando ingredientes locais e de baixo custo Além de promover a autonomia na cozinha buscaremos incentivar o consumo de alimentos frescos e a diminuição do desperdício O terceiro mês trará uma atividade de campo denominada Visita ao mercado Sabores e preços Durante essa visita os participantes poderão aprender a escolher alimentos frescos e saudáveis além de discutir questões sobre segurança alimentar e como identificar produtos de qualidade Essa experiência prática enriquecerá o conhecimento adquirido nas atividades anteriores No quarto mês será realizada uma roda de conversa intitulada Desmistificando a dieta Mitos e verdades Este espaço aberto permitirá que os participantes discutam informações populares sobre dietas e nutrição promovendo um diálogo saudável e esclarecedor sobre hábitos alimentares Buscaremos desmistificar conceitos errôneos e fornecer informações baseadas em evidências Finalmente no quinto mês encerraremos o projeto com uma atividade de avaliação e feedback chamada Caminhos para o futuro planejando juntos Neste encontro os participantes poderão compartilhar suas experiências reflexões e sugestões para futuras 7 Público iniciativas Além disso discutiremos a importância de dar continuidade ao aprendizado sobre nutrição e saúde incentivando uma mudança de hábitos que perdure no tempo REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS CAMPO OBRIGATÓRIO Siga a normas ABNT para isso consulte sua Biblioteca Virtual ARAÚJO Geovanna Teixeira de et al Aproveitamento integral dos alimentos projeto de educação nutricional em uma ONG da região de São Paulo 2023 8 DADOS DO ALUNO Aluno Nome completo RA Número do RA do aluno POLO UNIDADE CURSO NUTRIÇÃO BACHARELADO COMPONENTE CURRICULAR PROJETO DE EXTENSÃO I NUTRIÇÃO PROGRAMA DE EXTENSÃO PROGRAMA DE CONTEXTO À COMUNIDADE FINALIDADE E MOTIVAÇÃO A finalidade da extensão no Programa de Contexto à Comunidade está no importante papel social através deste projeto ocorrerá uma maior integração entre a faculdade e a população trazendo apoio a comunidade e difusão do ensino Ao identificar as necessidades da comunidade os alunos terão a motivação para efetuar as ações de apoio relacionadas ao curso de Nutrição pelas quais poderão ser desenvolvidas competências técnicas e soft skills específicas Os conteúdos programáticos sugeridos para correlacionar as ações são Controle higiênico sanitário dos alimentos Sistemas alimentares e sustentabilidade Indicadores de qualidade na produção de refeições Os locais que poderão contemplar esse projeto são Parcerias com a Prefeitura e atuação em Unidades Básicas de Saúde Associações de Bairros Clínicas de Saúde Públicas e Privadas Hospitais Centros de Saúde Casas de Repouso Instituições de Longa Permanência para Idosos Creches Templos Religiosos Escolas ONGs COMPETÊNCIAS I Articular conhecimentos de composição transformação e aproveitamento dos alimentos na atenção dietética II Recuperar e manter o estado nutricional dos indivíduos III Planejar executar e avaliar políticas públicas programas e ações de alimentação e nutrição PERFIL DO EGRESSO O perfil do egresso do curso de Nutrição idealizado pela IES proporciona a formação de um profissional humanista crítico reflexivo ético e generalista A atuação no Programa de Contexto à Comunidade demonstra as habilidades para atuar na 1 aplicação de conhecimentos sobre a composição propriedades e transformações dos alimentos e seu aproveitamento pelo organismo humano na atenção dietética contribuir para promover manter e ou recuperar o estado nutricional de indivíduos e grupos populacionais desenvolver e aplicar métodos e técnicas de ensino em sua área de atuação atuar em políticas e programas de educação segurança e vigilância nutricional alimentar e sanitária visando a promoção da saúde em âmbito local regional e nacional atuar na formulação e execução de programas de educação nutricional de vigilância nutricional alimentar e sanitária Reconhecer a saúde como direito e atuar de forma a garantir a integralidade da assistência entendida como conjunto articulado e contínuo das ações e serviços preventivos e curativos individuais e coletivos exigidos para cada caso em todos os níveis de complexidade do sistema atuar em equipes multiprofissionais de saúde e de terapia nutricional SOFT SKILLS COMPETÊNCIAS SOCIOEMOCIONAIS Liderança Planejamento e organização Análise e resolução de problemas OBJETIVOS DE APRENDIZAGEM O objetivo de aprendizagem da extensão do curso de Nutrição vinculado ao Programa de Contexto à Comunidade está relacionado ao fato de disseminar o saber e a cultura ensinados na faculdade e a formação de novos saberes a partir das problemáticas identificadas na comunidade que aliados fortificam as habilidades desenvolvidas no decorrer do curso preparando o egresso para uma atuação global focado no mercado de trabalho e atuante junto à comunidade CONTEÚDOS I Controle higiênicosanitário dos alimentos II Sistemas alimentares e sustentabilidade III Indicadores de qualidade na produção de refeições INDICAÇÕES BIBLIOGRÁFICAS GERMANO Pedro Manuel Leal Higiene e vigilância sanitária de alimentos 6 ed Barueri Manole 2019 ASHLEY Patrícia Almeida Org Ética responsabilidade social e sustentabilidade nos negócios desconstruindo limites e possibilidades São Paulo Saraiva 2019 MELLO Fernanda Robert de GIBBERT Luciana Controle de qualidade dos alimentos Porto Alegre SAGAH 2017 RELATÓRIO FINAL Aluno e Aluna após realizar suas atividades de extensão é necessário que você o formalize enviando esse Relatório Final para ser avaliado junto ao seu Ambiente Virtual AVA e também para você poder comprovar sua atuação Para o preenchimento busque as anotações junto ao TEMPLATE PCDA para auxiliar na 2 apresentação das atividades desenvolvidas Todos os campos são de preenchimento obrigatório DESCRIÇÃO DA AÇÃO COM RESULTADOS ALCANÇADOS Metas dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável ODS aderentes a este projeto CAMPO OBRIGATÓRIO busque no seu Template PDCA quais Metas você selecionou como aderentes ao seu projeto conforme cada Objetivo de Desenvolvimento Sustentável ODS da Organização das Nações Unidas ONU que você explorou no seu planejamento Liste as Metas selecionadas pelo menos uma opção Objetivo 2 Fome zero e agricultura sustentável Meta 21 Acabar com a fome em todas as formas em todos os lugares garantindo que todas as pessoas especialmente crianças tenham acesso a alimentos nutritivos e suficientes durante todo o ano Objetivo 3 Saúde e bemestar Meta 39 Reduzir substancialmente o número de mortes e doenças causadas por produtos químicos perigosos e poluição do ar da água e do solo Meta 34 Reduzir a mortalidade prematura por doenças não transmissíveis e promover a saúde mental e o bemestar Objetivo 4 Educação de qualidade Meta 47 Garantir que todos os jovens e uma proporção substancial de adultos tanto homens quanto mulheres tenham adquirido os conhecimentos e habilidades necessários para promover o desenvolvimento sustentável incluindo a educação para a saúde e nutrição Objetivo 12 Consumo e produção responsáveis Meta 123 Reduzir pela metade o desperdício de alimentos per capita globalmente na produção e no fornecimento incluindo as cadeias de abastecimento e reduzir as perdas de alimentos Objetivo 13 Ação contra a mudança global do clima Meta 133 Melhorar a educação a conscientização e a capacidade humana e institucional sobre a mitigação das mudanças climáticas a adaptação a redução de seus impactos e o alerta precoce Local de realização da atividade extensionista ONG Durante a ação O projeto de extensão em Nutrição foi realizado ao longo de cinco meses em parceria com uma ONG local com o objetivo de promover a saúde e a conscientização nutricional na comunidade A cada mês desenvolvemos uma atividade específica abordando temas relevantes e adaptados às necessidades da população atendida No primeiro mês realizamos uma palestra intitulada Alimentação saudável caminhos para 3 uma vida equilibrada Essa atividade teve como foco conscientizar os participantes sobre a importância de uma alimentação balanceada discutindo tópicos como macronutrientes micronutrientes e a relação entre alimentação e saúde O momento foi enriquecedor pois possibilitou esclarecer dúvidas e estimular práticas alimentares mais saudáveis entre os presentes No segundo mês promovemos uma oficina chamada Cozinha criativa receitas nutritivas e acessíveis Durante essa oficina ensinamos os participantes a prepararem pratos saudáveis utilizando ingredientes locais e de baixo custo Além de promover a autonomia na cozinha incentivamos o consumo de alimentos frescos e a diminuição do desperdício criando um ambiente prático e colaborativo No terceiro mês realizamos uma atividade de campo denominada Visita ao mercado sabores e preços Nesta experiência os participantes tiveram a oportunidade de aprender a escolher alimentos frescos e saudáveis além de discutir questões sobre segurança alimentar e como identificar produtos de qualidade Essa vivência prática enriqueceu o conhecimento adquirido nas atividades anteriores e estimulou a confiança dos participantes nas suas escolhas alimentares O quarto mês foi marcado por uma roda de conversa intitulada Desmistificando a dieta mitos e verdades Esse espaço aberto permitiu que os participantes discutissem informações populares sobre dietas e nutrição promovendo um diálogo saudável e esclarecedor Nosso objetivo foi desmistificar conceitos errôneos e fornecer informações baseadas em evidências o que resultou em um aprendizado significativo sobre hábitos alimentares Finalmente no quinto mês encerramos o projeto com uma atividade de avaliação e feedback chamada caminhos para o futuro planejando juntos Neste encontro os participantes compartilharam suas experiências reflexões e sugestões para futuras iniciativas Discutimos a importância de dar continuidade ao aprendizado sobre nutrição e saúde incentivando uma mudança de hábitos que perdurasse no tempo O projeto não apenas promoveu uma educação nutricional mas também fortaleceu o senso de comunidade e a troca de saberes entre os participantes deixando um legado positivo para todos os envolvidos Entre os principais problemas identificados estavam a falta de conhecimento sobre alimentação saudável a dificuldade de acesso a alimentos frescos e nutritivos e a disseminação de informações errôneas sobre dietas e nutrição Essas fragilidades eram frequentemente acompanhadas por hábitos alimentares inadequados que contribuíam para problemas de saúde como obesidade diabetes e hipertensão Além disso muitos participantes relataram dificuldades em encontrar receitas práticas e acessíveis além de uma limitação no aprendizado sobre como preparar refeições saudáveis utilizando ingredientes locais Para enfrentar esses desafios propusemos uma série de ações práticas e educativas A palestra inicial serviu como um ponto de partida onde foram discutidos os conceitos básicos de nutrição e a importância de uma alimentação equilibrada Esta ação não apenas buscou informar mas também despertar o interesse dos participantes em mudar seus hábitos alimentares A oficina de Cozinha Criativa foi uma resposta direta à necessidade de 4 receitas práticas oferecendo aos participantes a oportunidade de aprender a preparar pratos nutritivos com ingredientes que poderiam ser facilmente encontrados na região Essa atividade promoveu a autonomia na cozinha e incentivou a utilização de alimentos locais reduzindo custos e estimulando o consumo consciente Durante a Visita ao mercado os participantes puderam vivenciar na prática a escolha de alimentos frescos e saudáveis abordando questões como segurança alimentar e identificação de produtos de qualidade Essa ação foi fundamental para desenvolver a confiança dos participantes em suas habilidades de compra e seleção de alimentos além de promover uma reflexão sobre o que constitui uma alimentação saudável no contexto local A roda de conversa Desmistificando a Dieta foi outra ação essencial pois proporcionou um espaço seguro para que os participantes discutissem mitos e verdades sobre nutrição Esse diálogo não só esclareceu dúvidas mas também permitiu que os participantes compartilhassem suas experiências e dessem suporte uns aos outros Por fim a atividade de encerramento Caminhos para o futuro foi desenvolvida para coletar feedback e reflexões sobre as experiências vivenciadas ao longo do projeto Nesse encontro os participantes puderam expressar suas opiniões sobre as ações realizadas e sugerir novas iniciativas para continuidade do aprendizado Essa troca foi valiosa pois não apenas fechou um ciclo de atividades mas também deixou claro que a educação nutricional é um processo contínuo que deve ser cultivado e expandido Caso necessário houve mudança de estratégia para alcançar o resultado Resultado da ação Ao longo dos cinco meses observouse uma significativa melhoria no conhecimento dos participantes sobre alimentação saudável refletindose em escolhas alimentares mais conscientes e nutritivas As palestras e oficinas foram fundamentais para empoderar os participantes que agora demonstravam maior confiança ao preparar receitas saudáveis utilizando ingredientes locais e acessíveis A visita ao mercado não apenas ensinou técnicas de seleção de alimentos frescos mas também incentivou práticas de consumo mais sustentáveis como a preferência por produtos da agricultura local Além disso a roda de conversa sobre mitos e verdades da nutrição gerou um espaço de diálogo e aprendizado onde os participantes puderam desmistificar conceitos errôneos e compartilhar experiências promovendo um senso de comunidade Ao final do projeto a atividade de avaliação e feedback permitiu coletar impressões valiosas indicando que a maioria dos participantes sentiase mais informada e motivada a continuar buscando uma alimentação equilibrada Em suma os resultados da ação não apenas atenderam às necessidades identificadas mas também criaram um legado de conscientização e mudança de hábitos que perdurará na comunidade consolidando a importância da educação nutricional como um caminho para a saúde e bemestar Conclusão Ao longo dos cinco meses conseguimos não apenas disseminar conhecimentos essenciais sobre alimentação saudável mas também fomentar um ambiente de aprendizado colaborativo que fortaleceu os laços comunitários As atividades realizadas desde palestras 5 informativas até oficinas práticas e visitas de campo foram projetadas para atender às necessidades específicas da população resultando em uma transformação perceptível nos hábitos alimentares dos participantes O feedback positivo coletado durante a atividade de encerramento reforçou a importância de iniciativas contínuas de educação nutricional destacando a motivação dos participantes em manter e expandir os conhecimentos adquiridos Assim o projeto não apenas cumpriu seu objetivo inicial mas também criou uma base sólida para futuras ações inspirando a comunidade a adotar um estilo de vida mais saudável e consciente A experiência demonstrou que quando se une educação prática e diálogo é possível promover mudanças significativas e duradouras reafirmando o papel crucial da nutrição na construção de uma sociedade mais saudável Depoimentos se houver Participar deste projeto mudou minha relação com a comida Aprendi a cozinhar pratos saudáveis e agora me sinto mais confiante para fazer escolhas melhores para minha família Antes eu achava que comer saudável era muito caro e complicado mas as oficinas mostraram que é possível fazer refeições nutritivas com o que temos disponível RELATE SUA PERCEPÇÃO DAS AÇÕES EXTENSIONISTAS REALIZADAS NO PROGRAMA DESENVOLVIDO CAMPO OBRIGATÓRIO relate em no mínimo 15 quinze linhas sua experiência com as ações extensionistas O texto deve ser de sua autoria e inédito evite plágio Questões norteadoras 1 Você notou que suas habilidades profissionais foram aprimoradas com a atuação nas ações extensionistas 2 Você identificou melhoriaresolução do problema identificado 3 Você conseguiu articular os conhecimentos adquiridos no curso com as ações extensionistas Ao escrever seu texto evite deixálo em forma de respostas as questões norteadoras relate sua experiência em forma de texto dissertativo com justificativas Desde o início percebi que a oportunidade de atuar diretamente na comunidade me permitiu aprimorar habilidades que embora já tivesse aprendido em sala de aula ganharam uma nova dimensão quando aplicadas na prática Por exemplo as habilidades de comunicação organização e planejamento foram colocadas à prova nas atividades especialmente nas oficinas e palestras Interagir com os participantes ouvir suas dúvidas e adaptar o conteúdo das atividades para atender suas necessidades me ensinou a importância da flexibilidade e da empatia no trabalho comunitário Essa vivência prática não só reforçou minha capacidade de me comunicar de forma clara e eficaz mas também me fez perceber o valor da escuta ativa Durante o desenvolvimento das ações pude observar melhorias significativas nos comportamentos dos participantes em relação à alimentação Um dos principais problemas identificados era a falta de conhecimento sobre hábitos alimentares saudáveis e foi gratificante ver como ao longo do projeto as pessoas se tornaram mais engajadas e conscientes em suas escolhas O feedback positivo que recebemos tanto nas avaliações das atividades quanto nas conversas informais com os participantes demonstrou que as ações 6 estavam de fato contribuindo para a resolução dos problemas levantados no início do projeto Muitos participantes relataram mudanças em seus hábitos alimentares e uma maior disposição para experimentar novas receitas o que reforçou a ideia de que a educação nutricional pode gerar impacto real e positivo na vida das pessoas Além disso a articulação entre os conhecimentos adquiridos no curso e as ações extensionistas foi um aspecto que me surpreendeu positivamente As teorias e conceitos discutidos em aula ganharam vida nas atividades práticas tornando o aprendizado mais significativo Por exemplo ao abordar temas como a importância de macronutrientes e micronutrientes nas palestras pude relacionar diretamente esses conceitos com as experiências que vivenciamos nas oficinas de culinária onde os participantes colocaram em prática o que aprenderam Essa conexão entre teoria e prática foi fundamental para solidificar meu entendimento sobre nutrição e suas aplicações no dia a dia O trabalho em equipe também foi um elemento crucial dessa experiência Colaborar com colegas e profissionais da ONG nos desafiou a unir nossos conhecimentos e perspectivas resultando em um ambiente de aprendizado coletivo Essa troca de ideias não apenas enriqueceu as atividades mas também fortaleceu meu senso de comunidade e a importância da colaboração para alcançar objetivos comuns Compreendi que o sucesso de um projeto extensionista vai muito além da aplicação de conteúdos envolve a construção de relacionamentos e a criação de um espaço onde todos se sintam parte do processo DEPOIMENTO DA INSTITUIÇÃO PARTICIPANTE CAMPO OBRIGATÓRIO insira depoimentos dos gestores da instituiçãoórgãoassociação participante que contribuam como um feedback da ação realizada por você Coordenador da ONG Observamos uma transformação no comportamento alimentar dos participantes que agora demonstram maior interesse e disposição para adotar hábitos saudáveis As atividades desde as palestras até as oficinas práticas foram extremamente bem recebidas e contribuíram para desmistificar conceitos errôneos sobre nutrição Além disso a interação dos extensionistas com a comunidade foi essencial para criar um ambiente acolhedor onde todos se sentiram à vontade para compartilhar suas experiências e aprender Estamos muito satisfeitos com os resultados e acreditamos que esse projeto deixou um legado positivo que pode ser continuado no futuro Agradecemos sinceramente pela dedicação e pelo impacto que vocês trouxeram para nossa ONG e para as pessoas que atendemos REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS CAMPO OBRIGATÓRIO Siga a normas ABNT para isso consulte sua Biblioteca Virtual Utilize como referências bibliográficas as indicações do Campo Indicações Bibliográficas e as demais referências utilizadas no desenvolvimento do seu projeto ARAÚJO Geovanna Teixeira de et al Aproveitamento integral dos alimentos projeto de educação nutricional em uma ONG da região de São Paulo 2023 7 AUTOAVALIAÇÃO DA ATIVIDADE Realize a sua avaliação em relação à atividade desenvolvida considerando uma escala de 0 a 10 para cada pergunta assinalando com um X 1 A atividade permitiu o desenvolvimento do projeto de extensão articulando as competências e conteúdos propostos junto ao Curso 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 X 2 A atividade possui carga horária suficiente para a sua realização 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 X 3 A atividade é relevante para a sua formação e articulação de competências e conteúdos 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 X 4 A atividade contribui para o cumprimento dos objetivos definidos pela Instituição de Ensino IES e Curso observando o Plano de Desenvolvimento Institucional e Projeto Pedagógico de Curso vigentes 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 X 5 A atividade contribui para a melhoria da sociedade por meio dos resultados demonstrados no relatório ou pelos relatos apresentados pelos envolvidos 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 X 6 A atividade permite o desenvolvimento de ações junto à Iniciação Científica e ao Ensino 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 X 7 Caso queira contribuir com maior detalhamento traga seu depoimento sugestão Sugiro que essa iniciativa ocorra anualmente pois tivemos ótimos resultados 8