Cadeias Produtivas: Desempenho e Raças do Rebanho Bovino no Brasil

Prof Me Ricardo Calasans UNIDADE II Cadeias Produtivas I O Brasil possui o maior rebanho comercial do mundo com aproximadamente 200 milhões de cabeças cujo sistema de produção é 90 a pasto conhecido como modelo extensivo de produção A taxa de natalidade é de 65 embora o ideal seja 90 A idade ao primeiro parto é de 34 meses embora o ideal seja 27 meses A idade média de abate é de 36 meses embora o ideal seja 30 meses Portanto o ideal seria aumentar a produtividade área ocorrendo assim a obtenção de maior rendimento A produção média ideal por vaca é de um bezerro por ano Porém o que se consegue é um bezerro a cada um ano e meio por fêmea Introdução e índices Fonte httpwwwportaldasmissoescombrupl oadsnoticias0001240zoomrebanho gaqdogauchoconfinamentodeboi rebanhoovinobufalosvacaboi rebanhoregiaodasmissoes5jpg Sexo masculino bezerro bezerro desmamado garrote ou novilho boi magro boi gordo touro Denominação segundo a faixa etária Fonte httpsiytimgcomvijAdsnCG9cImaxresdefaultjpg Sexo feminino bezerra bezerra desmamada novilha vaca vaca seca vaca amojando vaca com bezerro ao pé Denominação segundo a faixa etária Fonte httpsites 1wpenginenetdna cdncombeefpointwp contentuploadssites692 01401CapturadeTela 20140115C3A0s 145033png Definição sobre raça Principais grupos de raças bovinas e suas respectivas diferenças Raças bovinas Fonte httpswwwportaldosanimaiscombrwp contentuploads201702RaC3A7as IndianasdeBovinosjpg Características principais Exemplos Raças bovinas zebuínas Vaca e bezerro exemplares da raça Nelore na Feicorte Feira Internacional da Cadeia Produtiva de Corte Fonte A F Alves Neto 2013 Características principais Exemplos Raças bovinas taurinas continentais Vaca da raça Simental que tem aptidão para produção de corte e leite na Feileite Feira Internacional da Cadeia Produtiva do Leite Fonte A F Alves Neto 2007 Sobre raças de bovinos tanto europeias quanto indianas cada qual com suas peculiaridades seja no aspecto morfológico e produtivo assinale abaixo a alternativa que corresponde à principal raça zebuína de corte criada no Brasil e uma taurina continental respectivamente a Nelore Gir b Nelore Jersey c Holandesa Jersey d Gir Angus e Nelore Simental Interatividade Sobre raças de bovinos tanto europeias quanto indianas cada qual com suas peculiaridades seja no aspecto morfológico e produtivo assinale abaixo a alternativa que corresponde à principal raça zebuína de corte criada no Brasil e uma taurina continental respectivamente a Nelore Gir b Nelore Jersey c Holandesa Jersey d Gir Angus e Nelore Simental Resposta Características principais Exemplos Raças bovinas taurinas britânicas Fonte httpruralpecuariacombrpainelimgn oticias1372noticias1414165587jpg Definição de raça sintética Exemplos Raças bovinas sintéticas Fonte Adaptado de httpswwwresearchgatenetprofileLucas Verardopublication320686254figuredow nloadfig2AS554389761150977150918 8227251Figura2Estrategiade cruzamentoparaobtencaodeanimaisPS utilizandotourosdaracapng TOURO HOLANDÊS TOURO HOLANDÊS TOURO 58 HOL 38 GIR TOURO 58 HOL 38 GIR VACA GIR VACA 12 HOL 12 GIR VACA 34 HOL 14 GIR VACA 58 HOL 38 GIR por aproximação fêmea PURO SINTÉTICO DA RAÇA GIROLANDO PS Definição Escolha da época do ano Vantagens do seu uso Estação de monta Fonte Adaptado de httpwwwbigsalcombrimag ensclipimage0020003jpg ÉPOCA DE NASCIMENTO ÉPOCA DE COBERTURA PRODUÇÃO DE FORRAGEM ÉPOCA DE DESMAMA PRODUÇÃO DE LEITE MESES DO ANO JUL AGO SET OUT NOV DEZ JAN FEV MAR ABR MAI JUN Raça do touro Idade Condições climáticas Condições geográficas Relação touro vaca variáveis Fonte httpswwwbeefpointcombrwp contentuploads201309bovinosgenetica aditivadiadecampofulljpg Raça é um conjunto de animais da mesma espécie que apresentam características fisiológicas e anatômicas semelhantes e que os diferencie de qualquer outro grupamento Existem dois troncos de bovinos Bos indicus e Bos taurus Tanto no gado europeu Bos taurus quanto no zebuíno Bos indicus há o tipo zootécnico corte ou leite Em relação às raças bovinas assinale a alternativa correta a Os bovinos pertencentes ao grupo dos zebuínos são animais mais adaptados a temperaturas elevadas apresentando como características a presença de cupim e barbela desenvolvida por exemplo Como raças pertencentes a este grupo podemos citar Nelore Guzerá Jersey e Holandesa b Os bovinos pertencentes ao grupo dos taurinos não apresentam cupim e possuem orelhas curtas o que os caracteriza como animais mais adaptados a temperaturas elevadas Podemos citar como exemplos de raças taurinas Simental Angus e Limousin Interatividade c Os bovinos pertencentes ao grupo dos Bos indicus apresentam cupim orelha geralmente mais longa que a dos taurinos e barbela desenvolvida sendo animais mais adaptados a ambientes tropicais A raça Nelore pertence a este grupo sendo a mais difundida no país d Os bovinos pertencentes ao grupo dos Bos taurus costumam ser animais mais precoces e produtivos Dentre as raças deste grupo voltadas para a produção de leite podemos citar a Holandesa a Gir Leiteira e a Guzerá e A raça leiteira com maior produção de leite é a Holandesa Por ser um animal taurino possui características morfológicas de adaptação aos climas tropicais como a presença de cupim Interatividade Raça é um conjunto de animais da mesma espécie que apresentam características fisiológicas e anatômicas semelhantes e que os diferencie de qualquer outro grupamento Existem dois troncos de bovinos Bos indicus e Bos taurus Tanto no gado europeu Bos taurus quanto no zebuíno Bos indicus há o tipo zootécnico corte ou leite Em relação às raças bovinas assinale a alternativa correta c Os bovinos pertencentes ao grupo dos Bos indicus apresentam cupim orelha geralmente mais longa que a dos taurinos e barbela desenvolvida sendo animais mais adaptados a ambientes tropicais A raça Nelore pertence a este grupo sendo a mais difundida no país Resposta Definição seringa tronco brete apartador embarcador Instalações curral Fonte httpsdicasboisaudecombrwp contentuploads201908Modelodecurralpng Seringa e embarcador Instalações curral Fonte A F Alves Neto Guaraci SP 2006 Tronco Instalações curral Fonte A F Alves Neto Guaraci SP 2006 Brete Instalações curral Fonte A F Alves Neto Guaraci SP 2006 A pecuária de corte é para o Brasil uma atividade de grande importância econômica e ao que tudo indica deverá se fortalecer nessa posição nos próximos anos consolidandose tanto como produtora de alimento nobre para o mercado interno como elemento importante na captação de divisas para o país por sua inserção no mercado mundial de carne bovina Apesar disso os índices zootécnicos e econômicos que caracterizam atualmente essa atividade estão muito distantes daqueles que poderiam garantir sua competitividade e consequente permanência como empreendimento economicamente atraente Em relação à bovinocultura de corte assinale a alternativa correta a Algumas forragens de crescimento cespitoso tais como Estrela e Coast Cross podem ser utilizadas como capineiras visando o fornecimento do material no cocho em horários mais quentes para que assim haja um controle de infecção por parasitos Interatividade b O desmame em gado de corte deve ser ao redor de 8 meses e a gestação das vacas entre 9 meses e 9 meses e meio devendo produzir um bezerro por ano Contudo como relatado no texto com índices zootécnicos distantes do padrão ideal temse conseguido dois partos a cada 3 anos c Deve ser indicada a utilização de pastagem rotacionada em bovinos de corte tais como creep grazing em local onde pastam apenas animais adultos vacas e touros d Visando um melhor índice zootécnico e econômico na pecuária de corte é imprescindível a utilização de estação de monta época esta em que as fêmeas deverão ser destinadas à reprodução de preferência escolhendo um período determinado para que os bezerros possam nascer na época da seca e Existe uma taxa média para a relação touro vaca Dependendo das condições do local podemos dizer que a média seria entre 30 e 60 vacas touro sendo preferível adotar uma relação menor ou seja um touro pra 30 vacas pois assim é possível manter os touros com as vacas o ano todo Interatividade A pecuária de corte é para o Brasil uma atividade de grande importância econômica e ao que tudo indica deverá se fortalecer nessa posição nos próximos anos consolidandose tanto como produtora de alimento nobre para o mercado interno como elemento importante na captação de divisas para o país por sua inserção no mercado mundial de carne bovina Apesar disso os índices zootécnicos e econômicos que caracterizam atualmente essa atividade estão muito distantes daqueles que poderiam garantir sua competitividade e consequente permanência como empreendimento economicamente atraente Em relação à bovinocultura de corte assinale a alternativa correta b O desmame em gado de corte deve ser ao redor de 8 meses e a gestação das vacas entre 9 meses e 9 meses e meio devendo produzir um bezerro por ano Contudo como relatado no texto com índices zootécnicos distantes do padrão ideal temse conseguido dois partos a cada 3 anos Resposta Cria Recria Engorda Ciclo completo Fases da criação etapas de manejo Fonte httpsfarm2staticflickrcom1778 299234222688211c1d4a6zjpg Representação do rebanho bovino de corte de acordo com a genética Melhoramento genético em bovinos de corte introdução Pirâmide representando a escala genética do rebanho de corte Fonte Adaptado de httpwmagripointcombr imagensbanco74gif ELITE Multiplicador Comercial Cabeça estruturas e definições Pelagem Precocidade Desenvolvimento de barbela Circunferência escrotal Melhoramento genético em bovinos de corte Características morfológicas de avaliação Fonte httpscdncompreruralcomwp contentuploads201705epmuras pecuariadecorte640x423jpg Avaliação do tipo e variáveis do EPMURAS Estrutura Corporal E Precocidade P Musculosidade M e Umbigo U Caracterização Racial R Aprumos A Sexualidade S Melhoramento genético em bovinos de corte características de tipo Fonte Adaptado de httpscdncompreruralcomwp contentuploads201605avaliacaocaracteristicasjpg CARACTERÍSTICA DESCLASSIFICADO ESCORES Estrutura Corporal E 0 1 2 3 4 5 6 Precocidade P 0 1 2 3 4 5 6 Musculosidade M 0 1 2 3 4 5 6 Umbigo U 0 1 2 3 4 5 6 Características Raciais R 0 1 2 3 4 Aprumos A 0 1 2 3 4 Sexualidade S 0 1 2 3 4 D EP Diferença Esperada na Progênie Acurácia Índices utilizados no melhoramento genético em bovinos Fonte httpswwwagroncombrimagenspublicac oes20161114topico51277wwwagron combr6923aimportanciado melhoramentogeneticoanimaljpg Febre aftosa Brucelose Raiva Carbúnculo sintomático Manejo sanitário em bovinos de corte vacinação Fonte httpscptstatics3amazonawscomimage nsenviadasmateriasmateria8705vacina caogadodecortecursoscptjpg No manejo sanitário de bovinos recomendase a vacinação contra as principais enfermidades a Febre aftosa raiva brucelose e clostridioses b Febre aftosa brucelose piroplasmose e tuberculose c Febre aftosa raiva anaplasmose e leptospirose d Febre aftosa tuberculose raiva e clostridioses e Febre aftosa clostridioses brucelose e papilomatose Interatividade No manejo sanitário de bovinos recomendase a vacinação contra as principais enfermidades a Febre aftosa raiva brucelose e clostridioses b Febre aftosa brucelose piroplasmose e tuberculose c Febre aftosa raiva anaplasmose e leptospirose d Febre aftosa tuberculose raiva e clostridioses e Febre aftosa clostridioses brucelose e papilomatose Resposta