Gestão da Cadeia de Suprimentos: Estratégia e Logística Empresarial

ESTRATÉGIA E LOGÍSTICA EMPRESARIAL Charlene Bitencourt Soster Luz Gestão logística da cadeia de suprimentos Objetivos de aprendizagem Ao final deste texto você deve apresentar os seguintes aprendizados Definir gestão da cadeia de suprimentos e a sua importância estra tégica para a organização Relacionar a cadeia de suprimentos integrada com a geração de valor nas organizações Analisar os processos logísticos referentes à gestão da cadeia de su primentos e os seus impactos na competitividade empresarial Introdução A cadeia de suprimentos engloba todas as empresas que participam do fluxo da mercadoria desde sua matériaprima até a disponibilidade ao consumidor final Por isso existem diferentes tipos de cadeia de supri mentos com número variado de empresas Toda cadeia de suprimentos para existir precisa ter pelo menos um fornecedor e um cliente A gestão da cadeia de suprimentos reflete diretamente a imagem das empresas pois agrega valor aos produtos e serviços Por isso os processos logísticos devem ser bem gerenciados ao longo da cadeia de suprimentos Esses processos abrangem o fluxo de estoques e o fluxo de informações que são essenciais para a gestão logística Considerando esse contexto neste capítulo você vai analisar a defini ção e a importância da gestão da cadeia de suprimentos Você também vai relacionar a cadeia de suprimentos com a geração de valor nas or ganizações Por fim você vai analisar os processos logísticos referentes à gestão da cadeia de suprimentos e os seus impactos na competitividade empresarial Cadeia de suprimentos A logística empresarial existe como uma atividade de gerenciamento da cadeia de suprimentos Essa cadeia de suprimentos é a conexão entre várias empresas que abrangem um negócio desde a matériaprima até a disponibilidade do produto ao consumidor O gerenciamento da cadeia de suprimentos ou supply chain management SCM é o modo de gestão logística mais atual utilizado pelas empresas Segundo Larranagua 2003 a terminologia gestão da cadeia de supri mentos surgiu em 1982 na obra de Keith Webber intitulada Supply chain management Logistics catches up with strategy Podese observar que a concepção de gestão da cadeia de suprimentos é recente e por isso muitas empresas estão se adaptando a essa ideia Nessa perspectiva a cadeia de suprimentos é vista como a relação entre a logística e a estratégia empresarial Nesse sentido Ballou 2006 p 28 define a gestão da cadeia de suprimentos como coordenação estratégica sistemática das tradicionais funções de negócios e das táticas ao longo dessas funções de negócios no âmbito de uma determi nada empresa e ao longo dos negócios no âmbito da cadeia de suprimentos com o objetivo de aperfeiçoar o desempenho a longo prazo das empresas isoladamente e da cadeia de suprimentos como um todo Assim a empresa está inserida na cadeia de suprimentos tendo responsa bilidade estratégica nos negócios inclusive com as parcerias presentes nessa cadeia de suprimentos do negócio Novaes 2007 p 40 apresenta a definição de SCM elaborada pelo Fórum de SCM de Ohio SCM é a integração dos processos industriais e comerciais partindo do consumidor final e indo até os fornecedores iniciais gerando produtos serviços e informações que agreguem valor para o cliente Percebe se que essa definição enfatiza a importância do papel do cliente na cadeia de suprimentos Assim o cliente é percebido como elo impulsionador que inicia o processo logístico na cadeia de suprimentos com o pedido de compras Bowersox et al 2014 p 4 percebem a gestão da cadeia de suprimentos como a colaboração entre empresas para impulsionar o posicionamento estra tégico e melhorar a eficiência operacional Para cada empresa envolvida o relacionamento na cadeia de suprimentos reflete uma opção estratégica Gestão logística da cadeia de suprimentos 2 Dessa forma estratégia e parceria são fundamentais para a gestão da cadeia de suprimentos As empresas segundo o conceito de gerenciamento da cadeia de suprimen tos precisam ter foco no cliente oferecendo um serviço de excelência e com valor agregado Nesse sentido Novaes 2007 elenca os principais fundamentos da cadeia de suprimentos descritos abaixo e apresentados na Figura 1 Postergação também chamada de postponement consiste no fato de a empresa esperar a confirmação de compra do cliente para concluir a montagem do pedido Geralmente o postponement é utilizado para produtos que tenham um padrão como base de montagem e ofereçam algumas possibilidades de mudanças conforme os pedidos dos clientes Essa flexibilidade permite opções aos clientes para obterem produtos diferenciados Empresas virtuais com a internet muitas empresas não precisam ter sede física para atender os clientes que fazem encomendas pelo site e recebem as mercadorias em casa Mas empresas que têm negócio físico também podem ter um canal online para vender seus produtos Com a internet é possível que os clientes de qualquer local do mundo façam encomendas para isso a empresa precisa ter uma logística eficiente de atendimento Logística reversa é a gestão do retorno dos produtos ou seja das de voluções que precisam ter destino ecologicamente correto Os produtos devolvidos pelos clientes precisam ser analisados para que a empresa possa definir qual é o melhor destino desmonte reciclagem ou como última opção descarte no aterro sanitário A logística reversa é impor tante para a empresa mostrar que se importa com o meio ambiente e atua de forma sustentável Tecnologia da informação a logística engloba o fluxo de materiais e informações associadas isso significa que o fluxo de informação precisa ter um procedimento a ser seguido para evitar transtornos A comunicação interna e externa precisa ser eficiente e eficaz para transmitir uma boa imagem da marca Core competence competência central as empresas precisam focar recursos nas atividades centrais de seus negócios Por isso terceirizar os serviços que não são a atividade central dos negócios é geralmente uma boa opção Por exemplo uma indústria pode terceirizar o serviço de zeladoria de limpeza e de refeição e assim reduzir custos ao mesmo tempo que enfatiza a sua atividade produção 3 Gestão logística da cadeia de suprimentos Figura 1 Fundamentos da cadeia de suprimentos Fonte Adaptada de Novaes 2007 Esses fundamentos da cadeia de suprimentos podem ser utilizados em todos os tipos de negócios Eles comprovam que a logística atua de forma estratégica para reduzir custos preservar o meio ambiente utilizar a tecnologia da informação e focar na atividade central do negócio Cada negócio possui as suas particularidades então outros elementos podem ser considerados essenciais para a cadeia de suprimentos O gerenciamento da cadeia de suprimentos é o momento mais evoluído da história da logística As empresas que prezam pela satisfação do cliente trabalham com esse conceito Mas antes de aplicar o conceito de supply chain é necessário entender as suas principais características As principais características da cadeia de suprimentos são descritas abaixo e apresentadas na Figura 2 com base em Novaes 2007 Foco na satisfação do cliente o cliente é a razão de existir da empresa Por isso é preciso ter atenção para responder e superar as suas expecta Gestão logística da cadeia de suprimentos 4 tivas A pesquisa de mercado revela tendências quanto aos anseios dos clientes Devese sempre ter canais de comunicação fáceis de utilizar para o cliente fazer contato com a empresa Desenvolvimento de parcerias as empresas precisam se conectar com outras para trocar informações e experiências e gerar inovação por meio de parcerias É importante que as parcerias estejam de acordo com os valores empresariais e almejem que a visão empresarial seja alcançada Acesso à informação o fluxo de informações precisa ter agilidade e assertividade para fornecer confiança aos envolvidos Por isso muitas empresas compartilham informações sobre seus estoques com forne cedores e status do trânsito do veículo com os clientes A transparência nas informações contribui para a fidelidade de parceiros e clientes Eliminação de desperdícios uma forma de eliminar desperdícios é aplicando a filosofia just in time que trata de reduzir ao máximo os estoques da empresa Ampliação da eficiência e da eficácia ser eficiente significa seguir procedimentos e ser eficaz é alcançar o resultado O ideal é que exista eficiência nos procedimentos que possibilitem a eficácia no alcance dos objetivos Essas características estão presentes em todos os tipos de cadeia de supri mentos independentemente do negócio e do número de parceiros existentes Focar no cliente desenvolver parcerias ter canal aberto de informações eliminar desperdícios e ampliar eficiência e eficácia devem ser tarefas de todas as empresas Figura 2 Características da cadeia de suprimentos Fonte Adaptada de Novaes 2007 Características da cadeia de suprimentos Desenvolvimento de parcerias Foco na satisfação do cliente Abertura ao acesso de informação Eliminar desperdícios Ampliar a eficiência Larranaga 2003 enfatiza que as cadeias de suprimentos tendem a evoluir com o tempo assim elas mudam conforme as necessidades do mercado Por isso o autor salienta que a partir dos anos 2000 a cadeia de suprimentos passou 5 Gestão logística da cadeia de suprimentos a ter as seguintes características que são complementares às características citadas por Novaes 2007 agilidade com foco nos clientes customização presença da tecnologia da informação sincronia e integração dos parceiros na cadeia de suprimentos otimização financeira Acesse o link a seguir e leia um artigo sobre ações simples que podem agregar valor ao cliente e diferenciar o seu negócio da concorrência httpsqrgopagelinkSNcTw A cadeia de suprimentos integrada e a geração de valor nas organizações Podem existir diferentes cadeias de suprimentos dependendo do tipo de negócio Mas pelo menos dois elementos são prérequisitos para formar uma cadeia de suprimentos fornecedor e consumidor A seguir os elementos mais comuns da cadeia de suprimentos de acordo com Novaes 2007 Suprimento são os fornecedores de matériaprima que têm a função de abastecer as indústrias Manufatura fábrica indústria onde a matériaprima é transformada em produto Distribuição física a distribuição dos produtos acabados pode ser gerenciada por centros de distribuição atacados diretamente ao varejo e cliente Tratase da movimentação externa dos produtos para seguirem até o atacado o varejo ou o cliente Varejo são pontos de venda onde o cliente realiza a compra dos pro dutos Alguns exemplos de pontos de venda são lojas e supermercados Gestão logística da cadeia de suprimentos 6 Consumo é o objetivo de toda cadeia de suprimentos que o cliente compre para consumir produtos e utilizar serviços e que estes estejam de acordo com suas expectativas Transporte é a atividade logística que integra todos os membros da cadeia de suprimentos pois coleta e entrega as mercadorias conforme os prazos Larranaga 2003 defende que o suprimento das indústrias deve ser colabora tivo para que seja articulada a produção de produtos conforme as necessidades dos clientes Para o autor os clientes ou seja quem faz o consumo tem o papel de puxar a demanda ou seja o que deve ser produzido As pesquisas de mercado têm importante papel nesse sentido para atender às expectativas do cliente Bowersox et al 2014 entendem que a colaboração entre os parceiros na cadeia de suprimentos é estratégica para gerar valor ao cliente pois resulta em inovação eou redução de custos Para gerar valor ao cliente os parceiros precisam estar alinhados na cadeia de suprimentos tendo o mesmo propósito Assim todo negócio será competitivo A cadeia de suprimentos do chocolate é composta por pelo menos fornecedor indústria centro de distribuição transporte varejos e clientes O fornecedor abastece a indústria com cacau a matériaprima para fabricação do chocolate Na indústria o cacau passa por diferentes processos até ser transformado em chocolate tal qual como é vendido Os chocolates são transportados para o centro de distribuição que por sua vez distribui para diversos varejos como supermercados onde o cliente pode comprar o produto A logística agrega valor ao longo da cadeia de suprimentos por meio de suas atividades Novaes 2007 destaca que os valores logísticos são lugar tempo qualidade e informação Lugar porque o fluxo dos produtos precisa ser planejado para que estejam no local onde o cliente espera O valor de tempo se refere aos prazos que devem ser cumpridos para o produto estar disponível quando o consumidor deseja O valor de qualidade está associado com o fato de a mercadoria estar de acordo com as expectativas do cliente O valor de informação significa que o cliente considera a informação tão importante quanto 7 Gestão logística da cadeia de suprimentos o produto e a logística precisa articular formas de manter um canal de comuni cação acessível com o cliente A Figura 3 ilustra o processo da cadeia logística Figura 3 Desempenho logístico Fonte Adaptada de Novaes 2007 Fornecedores de matériaprima Fabricantes de componentes Varejista Indústria principal Atacadistas e distribuidores Produto acabado Consumidor final A gestão da cadeia de suprimentos gera três principais valores econômico de mercado e de relevância segundo Bowersox et al 2014 Para gerar es ses valores é necessário que existam estratégias definidas nas empresas A Figura 4 sintetiza os principais valores da gestão da cadeia de suprimentos descritos a seguir O valor econômico está relacionado com a estratégia de suprimentomanufa tura e visa a alcançar menor custo total economia de escala e criação de bens serviços Assim o valor econômico e as indústrias devem estar relacionados de forma que se consiga reduzir custos na produção o que gera economia de escala Ao mesmo tempo a indústria é responsável pela fabricação de novos modelos de produtos conforme as expectativas do consumidor e isso agrega valor econômico gerando mais lucros e competitividade O valor de mercado está atrelado à estratégia de mercadodistribuição que tem como finalidades disponibilizar variedade de produtos economizar escopo Gestão logística da cadeia de suprimentos 8 e apresentar os bensserviços O cliente precisa ter variedade para conseguir escolher modelos da marca sem pensar na concorrência Essa variedade pode ser distribuída conjuntamente o que gera economia de escopo A apresentação de bensserviços ocorre com a sua distribuição para os pontos onde o cliente espera encontrálos seja junto com a concorrência ou onde a concorrência não existe ainda O valor de relevância está associado à estratégia de cadeia de suprimentos e tem como objetivos a customização a diversidade de segmento e o posicio namento de bensserviços Customizar significa fornecer um produto com certas particularidades e conforme o pedido do cliente Não é um produto padrão é um produto único que atende às necessidades singulares dos clientes o que torna a empresa mais competitiva Isso se relaciona com a diversidade de segmento do produto ou seja a capacidade de fornecer uma variedade que seja relevante para os clientes O posicionamento de produtosserviços está relacionado com o fato de focar no públicoalvo para gerar resultados Figura 4 Desempenho logístico Fonte Bowersox et al 2014 p 6 Estratégia significa utilizar os recursos existentes para alcançar os objetivos empresa riais É preciso estratégia para agregar valor ao produtoserviço Para isso a empresa precisa planejar organizar e ter indicadores de desempenho O planejamento envolve todos os setores da empresa estando direção gerentes de setores e colaboradores unidos no mesmo objetivo de satisfazer ao cliente Organização consiste em cumprir o planejamento Os indicadores de desempenho são maneiras de medir o quanto as metas planejadas estão sendo realizadas Assim agregar valor precisa fazer parte da cultura empresarial para a empresa ser competitiva 9 Gestão logística da cadeia de suprimentos Processos logísticos Bowersox et al 2014 apontam a existência de dois principais processos logísticos que são o fl uxo de estoques e o fl uxo de informações O fl uxo de estoques consiste nas mercadorias que passam pela cadeia de suprimentos O autor informa que o fl uxo de estoques está relacionado com os seguintes elementos Figura 5 Gestão de relacionamento com os clientes integração entre marketing e logística para o bom relacionamento com os clientes Manufatura gestão logística de materiais para a produção Suprimentos são as compras que vão abastecer a manufatura e que a logística precisa coletar e entregar cumprindo os prazos Fornecedores responsáveis por disponibilizar matériaprima de qua lidade e com preço acessível para a indústria Clientes são o propósito de existência das empresas e de suas cadeias de suprimentos Figura 5 Processo logístico e elementos relacionados ao fluxo de estoques Fonte Adaptada de Bowersox et al 2014 A logística tem a função primordial de gerenciar o fluxo de materiais e informações Ambos devem ser gerenciados conjuntamente desde a matéria prima até o produto acabado e entregue ao consumidor Por exemplo as informações das pesquisas de mercado são obtidas pelo varejo que as transmite para a indústria que planeja a produção conforme as expectativas do cliente mas para isso precisa informar quantidade e especificações da matériaprima Gestão logística da cadeia de suprimentos 10 ao fornecedor Assim a informação percorre todos os processos logísticos na cadeia de suprimentos Nesse sentido assim como o fluxo de materiais o fluxo de informações possui grande relevância na cadeia de suprimentos Existem negócios que trabalham focados no gerenciamento das informações devido à importância da sua exatidão pois o cliente precisa confiar no trabalho da empresa e disponibilizar informação é uma forma de conquistar a sua confiança Dessa forma a empresa demonstra que está cuidando do produto para o cliente e que tem o controle necessário para fornecer as informações corretas Fleury Wanke e Figueiredo 2012 p 286 destacam que pedidos de clientes e de ressuprimento necessidade de estoque movimentação nos armazéns documentação de transporte e faturas são algumas das formas mais comuns de informações logísticas Assim observase que as informações são elementos inseparáveis da logística Esses autores destacam três razões principais para justificar a importância da gestão do fluxo de informações na cadeia de suprimentos 1 Clientes compreendem a informação como parte do serviço logístico A informação é uma forma de mostrar credibilidade para o cliente A empresa mostra que possui controle sobre suas atividades e tem aptidão para disponibilizar o acesso às informações necessárias para o cliente antes mesmo que este questione antecipando suas dúvidas Assim a gestão da informação é um modo de se destacar no mercado gerando competitividade 2 Informação contribui para a redução dos estoques O controle da informação permite que a empresa tenha conhecimento e controle sobre os estoques a tal ponto que as informações sejam tão confiáveis que permitam a reposição de mercadorias antes que faltem produtos As informações da previsão de vendas são essenciais para o bom geren ciamento dos estoques pois assim é possível organizar a expedição dos produtos e o reabastecimento 3 Informação aumenta a flexibilidade As informações podem mostrar tendências de mercado assim a cadeia de suprimentos pode se antecipar para atender o cliente Dessa forma há flexibilidade para gerenciar pedidos customizar produtos etc Além disso Bowersox et al 2014 salientam que o gerenciamento das informações na cadeia de suprimentos pode contribuir para o planejamento estratégico a análise de decisões o controle administrativo e um sistema 11 Gestão logística da cadeia de suprimentos eficiente de transações Dessa forma segundo esses autores a gestão do fluxo de informações se justifica por proporcionar benefícios relacionados à competitividade como vantagem competitiva identificação e avaliação de alternativas competitivas medição da capacidade competitiva qualificação competitiva A competitividade alcança outro patamar quando tem a tecnologia como ferramenta estratégica A tecnologia contribui para a gestão das informações e é largamente utilizada nas operações logísticas ao longo da cadeia de su primentos Para Larranaga 2003 o uso da tecnologia da informação facilita a integração dos parceiros na cadeia de suprimentos Estoques transportes e demais setores da empresa podem ter acesso e adicionar informações do processo logístico por meio de software o que facilita a tomada de decisões dos gestores Nos centros de distribuição é comum o uso do sistema de gerenciamento de armazém WMS do inglês warehouse management system Esse sistema realiza o gerenciamento de armazéns e consequentemente dos estoques de mercadorias O WMS está presente em todo o fluxo de mercadorias no arma zém desde a recepção a movimentação interna a manutenção dos estoques e a expedição conforme Bowersox et al 2014 Já as transportadoras normalmente utilizam o sistema de gerenciamento de transporte TMS do inglês transportation management system focado na gestão de transportes O TMS possibilita o acompanhamento do trânsito da mercadoria proporcionando informação confiável em tempo real com a localização exata do veículo O sistema de gestão de relacionamento com o cliente CRM do inglês customer relationship management gerencia o relacionamento com os clientes sendo muito utilizado pelo setor de marketing Logística e marketing estão relacionados pois ambos têm como foco os clientes o marketing promove produtos e serviços e a logística os disponibiliza O CRM permite o acom panhamento dos pedidos e a interação entre marketing e logística Já o planejamento de recursos de manufatura MRP do inglês manu facturing resources planning é um sistema que tem como foco prever as necessidades de recursos da indústria Assim esse sistema se relaciona com a logística informando o que a indústria precisa com essas informações Gestão logística da cadeia de suprimentos 12 a logística pode abastecer a produção conforme Bowersox et al 2014 e Corrêa 2010 Por fim o sistema integrado de gestão empresarial ERP do inglês enter prise resource planning integra todos os setores da empresa O ERP possui módulos flexíveis que podem ser implantados conforme a necessidade do negócio Esse sistema pode incluir os sistemas de transporte e armazenagem por exemplo tendo utilização abrangente As informações possuem papel extremamente importante na área da logística No acompanhamento de cargas por exemplo existem empresas de gerenciamento de riscos ou seja que são responsáveis por monitorar os veículos e trabalham com infor mações o tempo todo para manter a segurança do motorista da carga e do caminhão Essas empresas trabalham 24 horas todos os dias para garantir que as informações sejam disponibilizadas em tempo real Para isso utilizam software de rastreamento e profissionais qualificados e responsáveis que muitas vezes precisam monitorar diversos veículos ao mesmo tempo Essas empresas são as gerenciadoras de risco Os veículos têm chips de rastreamento que permitem a essas empresas acompanhálos via sistema Então as gerenciadoras de risco têm a função de cuidar dos veículos e avisar a empresa contratada sobre qualquer evento inesperado As gerenciadoras de risco sabem quais paradas e horários os motoristas vão cumprir bem como roteiro velocidade etc O motorista tem contato com essas empresas e tem acesso a um botão de emergência para alertálas de possível perigo Um veículo rastreado pelas gerenciadoras de risco proporciona maior confiança ao cliente e a todas as empresas envolvidas com o transporte da mercadoria 13 Gestão logística da cadeia de suprimentos BALLOU R H Gerenciamento da cadeia de suprimentos logística empresarial 5 ed Porto Alegre Bookman 2006 BOWERSOX D et al Gestão logística da cadeia de suprimentos 4 ed Porto Alegre AMGH 2014 CORRÊA H L Gestão de redes de suprimentos São Paulo Atlas 2010 FLEURY P F WANKE P FIGUEIREDO K F org Logística empresarial a perspectiva brasileira São Paulo Atlas 2012 LARRANAGA F A A gestão logística global São Paulo Aduaneiras 2003 NOVAES A G Logística e gerenciamento da cadeia de distribuição Rio de Janeiro El sevier 2007 Leitura recomendada MACEDO L Quatro ações simples para agregar valor ao cliente que poucos põe em prática Administradorescom 2017 Disponível em httpsadministradorescombr artigosquatroacoessimplesparaagregarvaloraoclientequepoucospoeem pratica Acesso em 25 jul 2019 Gestão logística da cadeia de suprimentos 14