as 4 Funções da Administração Planejar Organizar Dirigir e Controlar

GVcasos Revista Brasileira de Casos de Ensino em Administração FGV EAESP GVcasos Volume 12 Número 1 JanJun 2022 Doc 8 ISSN 2179135X 1 CASO Submissão 12062021 Aprovação 15032022 DOI httpsdoiorg1012660gvcasosv12n1c8 MONSTER DOG QUANDO OS BONS VENTOS SOPRAM EM DIREÇÃO À MAIOR CIDADE DO BRASIL Monster Dog When Good Winds Blow Towards Brazils Biggest City Franklin Jean Machado¹ franklinjean749hotmailcom Alice Freitas Oleto² aliceoletohotmailcom ¹Universidade Nove de Julho Osasco SP Brasil ²Escola de Administração de Empresas de São Paulo da FGV São Paulo SP Brasil RESUMO Este caso narra a história real de Ricardo e sua trajetória vivida durante anos como camelô marcada pelo processo empreendedor que culminou com a fundação e consolidação da Monster Dog Após 16 anos de crescimento de um modelo de negócio essencialmente pautado na localização privilegiada de seus pontos de venda a Monster Dog deparase com um dilema ímpar ao ver a continuidade de sua expansão ameaçada por novos entrantes e pelo crescimento da operação de concorrentes que já atuavam nesse mercado Palavraschave Empreendedorismo estratégia de expansão marketing mix de marketing ABSTRACT This case portrays Ricardos real history and his many years of journey working as a hawker culminating with the creation and consolidation of Monster Dog After developing a business model essentially marked by its privileged salespoints location for sixteen years Monster Dog came across a unique dilemma when noticing that the continuity of its expansion is threatened by new entrants and by competitors who are broadening their operations Keywords Entrepreneurship expansion strategy marketing marketing mix CASO MONSTER DOG QUANDO OS BONS VENTOS SOPRAM EM DIREÇÃO À MAIOR CIDADE DO BRASIL Franklin Jean Machado Alice Freitas Oleto FGV EAESP GVcasos Volume 12 Número 1 JanJun 2022 Doc 8 ISSN 2179135X 2 Introdução O negócio sempre sai da inconformidade né De algo ali que você tá inconformado Então com certeza o Uber saiu de alguém que estava insatisfeito com o taxista a Netflix saiu do cara que não gostava dos serviços da locadora Eu não estou nem perto desses caras mas eu via um produto de péssima qualidade vendido muito caro e com lojas muito feias E aí eu falei isso aqui pode ser muito melhor contounos Ricardo em uma das oportunidades que tivemos de entrevistálo e conhecer a história da Monster Dog O palpite dado por ele sobre o surgimento de grandes empresas pode trair o leitor dando a impressão de que se trata de um empreendedor qualificado por meio de anos de formação técnica que criou a Monster Dog Ricardo é excamelô e vendeu comida desde criança durante anos antes de decidir arriscarse e criar sua própria empresa A Monster Dog MD retratada neste caso é uma empresa do ramo alimentício idealizada por Ricardo e fundada em 2003 por ele e seu sócio o sobrinho Sávio No segundo semestre de 2019 a empresa possuía 44 unidades e cerca de 550 funcionários os quais atendiam milhares de clientes que trafegavam pela rede paulistana de metrô trem e terminais de ônibus vendendo aproximadamente 175 mil hot dogs e 90 mil hambúrgueres por mês A história real de Ricardo narrada nos parágrafos a seguir retrata em linhas gerais alguns passos desse empreendedor desde a infância no interior do Ceará até sua vinda para São Paulo anos mais tarde trazendo à tona fatos da sua experiência de vida os quais exerceram papel importante na criação da MD e na formatação de seu modelo de negócio essencialmente pautado na localização privilegiada de seus pontos de venda Mesmo assim após 16 anos de consolidação desse modelo de negócio a MD se vê diante de um dilema ímpar com potencial de afetar completamente o futuro da empresa Em um mercado que se modificou desde a entrada da empresa que passou a ser caracterizado pelo ingresso de novos entrantes e pelo crescimento da operação de concorrentes já estabelecidos a MD passou a enfrentar um nível de competição inédito criando barreiras à ocupação de potenciais novos pontos de venda e levando Ricardo a se questionar Que estratégia pode ser adotada para superar essas barreiras e dar continuidade à expansão da rede de lojas MD Alimentando o monstro A trajetória de Ricardo e da MD iniciouse ao final dos anos 1970 Nascido no litoral do Estado do Ceará ele fez de Aracati também conhecida como a terra dos bons ventos mais do que sua cidade natal o local que viria a lhe trazer os primeiros sopros empreendedores em decorrência das ofertas de oportunidades que ali obteve para aprender as primeiras lições sobre vendas Décimo terceiro filho e caçula de uma família de agricultores fruticultores a expectativa de seus pais era de que Ricardo assim como seus irmãos mais velhos pudesse dedicar seus CASO MONSTER DOG QUANDO OS BONS VENTOS SOPRAM EM DIREÇÃO À MAIOR CIDADE DO BRASIL Franklin Jean Machado Alice Freitas Oleto FGV EAESP GVcasos Volume 12 Número 1 JanJun 2022 Doc 8 ISSN 2179135X 3 esforços a ajudar a família no trato da terra e no cultivo das frutas principal fonte de renda do lar O que se viu porém foi um filho que nas palavras do próprio Ricardo acabou marcado por seus familiares como um desastre que não ia prestar pra nada A explicação era médica ele sofria de problemas respiratórios severos que não só impossibilitariam sua vida no ambiente rural como também não permitiriam sua ida para a roça sem que ele passasse mal A solução encontrada pelos pais para preservar a saúde do filho foi mudálo para a área urbana de Aracati ainda na infância Assim com sete anos de idade Ricardo foi levado para morar com sua irmã mais velha já casada e mãe Morar na cidade permitiu não só que ele pudesse começar a estudar mas também que ajudasse financeiramente a família da irmã que decidida a manter os meninos ocupados quando estes não estavam em horário escolar adquiriu um carrinho de pipoca e doces para que Ricardo e seus primos pudessem vender essas guloseimas Foi o primeiro contato de Ricardo com as vendas uma paixão que segundo ele perdurou Vender comida foi algo que sempre fez parte da vida de Ricardo Ainda em Aracati alguns anos depois da experiência com o carrinho de pipoca e doces em uma parceria com Sávio seu sobrinho e futuro sócio na própria MD eles decidiram montar uma barraca para vender frutas e legumes que eram em parte produzidos pelo próprio pai de Ricardo na zona rural Na mesma época Ricardo também registrou experiências como vendedor de geladinhos em jogos de futebol que aconteciam na comunidade e madrugando para trabalhar como vendedor de tapiocas na cidade Apesar das mudanças nos tipos de alimentos vendidos durante a infância e adolescência nenhuma mudança foi tão drástica quanto a sua vinda para a cidade de São Paulo quando tinha quase 20 anos de idade Na época sua outra irmã que já morava na capital paulista em visita ao Ceará alertou o irmão caçula sobre a possibilidade de ele caso aprendesse a fabricar vender salgados no centro de São Paulo Atraído pelas oportunidades da cidade grande ele topou o desafio e em 1999 mudouse para a casa da irmã decidido a aplicar na cidade mais populosa do País o que havia aprendido com sua experiência em vendas em Aracati Financiando os equipamentos por conta própria montou em um pequeno cômodo da casa de sua irmã uma minicozinha onde passou a fabricar coxinhas A localização da sua nova casa próxima ao Mercado Municipal da cidade e da grande quantidade de bares e lanchonetes que povoam a localidade aparentemente ofertaria um cenário bastante promissor ao novo empreendedor realidade que como ele mesmo conta não foi tão rentável conforme o esperado O período como fabricante de coxinhas durou cerca de três anos e serviu em grande parte para que ele pudesse quitar as parcelas do financiamento da cozinha que havia instalado na casa da irmã Por outro lado aquela experiência também foi uma lição para a formação de Ricardo como empreendedor conforme ele mesmo afirma Eu percebi que o que realmente me motivava era a área de vendas e não a fabricação dos produtos A soma dos impactos gerados pela mudança da sua cidade natal da distância da família e principalmente pela falência do negócio com coxinhas fez com que os meses que se seguiram fossem de frustração e de reflexão CASO MONSTER DOG QUANDO OS BONS VENTOS SOPRAM EM DIREÇÃO À MAIOR CIDADE DO BRASIL Franklin Jean Machado Alice Freitas Oleto FGV EAESP GVcasos Volume 12 Número 1 JanJun 2022 Doc 8 ISSN 2179135X 4 A necessidade de manter as despesas em dia e de garantir o alimento porém fez com que Ricardo já com 23 anos saísse em busca de uma nova oportunidade no mercado de trabalho Essa procura fez com que o destino lhe sorrisse com uma vaga de vendedor em uma feira na cidade de São Paulo O novo emprego na feira veio acompanhado de novos desafios A jornada de trabalho bastante rígida iniciavase às 3 horas da manhã com o carregamento do caminhão de produtos e se seguia em uma perigosa carona nos tabuleiros até o ponto onde a feira de fato acontecia e Ricardo oferecia seus produtos Estes porém de acordo com ele próprio não eram os mais procurados por quem visitava a feira limão alho e maracujá Como narra Ricardo essa experiência foi muito útil para que ele amadurecesse ainda mais seu perfil empreendedor Ciente de que seus produtos não eram os mais desejados ele precisou polir seu discurso e sua abordagem de venda A parte da feira me deu mais estratégia pra venda os milhões de nãos sabe ali Muitos até xingavam Acontecia mesmo Ali foi onde a gente aprendeu a ser mais insistente sabe A questão da tática de venda relata Mais do que a estratégia de venda Ricardo passava a entender ali a importância de se oferecer o produto correto por um preço acessível no momento e local adequados conceito que como os acontecimentos futuros mostrariam seria fundamental para a constituição do modelo de negócio da MD A oportunidade estava o tempo todo embaixo dos seus pés Em 2002 a Companhia Paulista de Trens Metropolitanos CPTM realizou uma pesquisa para investigar a origem dos atendimentos médicos que eram prestados nas suas estações O resultado foi surpreendente constatouse que a maioria dos usuários que se deslocava por dezenas de quilômetros no sistema de transporte por trilhos saía de casa em jejum e por essa razão acabava desmaiando A solução encontrada pelo então governo estadual foi o lançamento da iniciativa Bom Lanche que oferecia aos usuários um kit com um pequeno suco artificial e um pedaço de bolo ou misto frio pelo preço de R 040 Por uma série de razões o programa foi desativado em 2003 e em seu lugar uma onda de contratos de licitação para que empresas de alimentação criassem pequenas lojas e prestassem seus serviços dentro das estações foi oferecida ao mercado Com o passar dos meses ainda trabalhando como vendedor na feira Ricardo soube dessa realidade e vislumbrou uma oportunidade de empreender Aqui é o meu escape Eu preciso entrar nesse negócio afirmou A falta de experiência com o processo burocrático de licitações exigido para adquirir o primeiro ponto de venda dentro das estações não foi suficiente para superar seu ímpeto empreendedor A gente era ambulante sic Aquele negócio era com o Estado eu não sabia nem o que era uma empresa e nunca tinha assinado um cheque eu não tinha conta em banco entendeu afirma Ricardo CASO MONSTER DOG QUANDO OS BONS VENTOS SOPRAM EM DIREÇÃO À MAIOR CIDADE DO BRASIL Franklin Jean Machado Alice Freitas Oleto FGV EAESP GVcasos Volume 12 Número 1 JanJun 2022 Doc 8 ISSN 2179135X 5 Se por um lado pesava a falta de conhecimento técnico quanto à administração de um negócio com o Estado por outro sua experiência com vendas possibilitava que ele lançasse um olhar crítico sobre a forma como os negócios das lojas de alimentação eram gerenciados dentro das estações pelos atuais proprietários O que ele via era claro como ele mesmo afirma era possível fazer algo melhor do que o que estava sendo feito até então Isso porque Ricardo percebeu que as lojas de alimentação dentro das estações pecavam por exemplo na qualidade atendimento e estoque E eram esses tipos de erros que Ricardo não queria que ocorressem em sua loja Juntando as economias que havia poupado até aquele momento e contando com o apoio de seu antigo parceiro de negócios e sobrinho Sávio juntos adquiriram a primeira loja em uma região com características conhecidas por Ricardo uma vez que era a mesma onde atuava até então como feirante A compra do ponto pelos dois só foi possível graças a uma variável os negócios ali não iam muito bem para o antigo proprietário As vendas fracas e os resultados no vermelho fizeram da busca por outras pessoas para administrar o local algo inevitável por parte do antigo dono A primeira loja do que viria ser a rede MD tinha o nome de Corujão e ficava localizada na estação Corinthians Itaquera zona leste da cidade de São Paulo Enfim nasce o monstro A prática com vendas não minimizava o fato de que nem Ricardo nem Sávio detinham conhecimento técnico sobre como conduzir os negócios no novo cenário que se desenhava A ajuda com isso veio de um amigo então dono de uma padaria que lhes ensinou desde o básico de gestão passando por como preparar um bom café e até assar e armazenar corretamente diversos tipos de lanches e salgados Paralelamente mudanças importantes eram feitas na estrutura do negócio como a substituição de fornecedores dos alimentos que eram vendidos que segundo Ricardo cobravam um preço muito elevado por um produto de qualidade relativamente inferior ao de seus concorrentes Não menos importante um detalhe que serviria para a futura construção da identidade da empresa foi acrescentado ao modelo de negócio Ricardo e Sávio passaram a oferecer um hot dog produzido na hora além dos produtos prontos armazenados na estufa o que já era um costume do antigo proprietário O resultado das mudanças implementadas foi quase instantâneo A soma da dedicação da ajuda dos amigos e da experiência acumulada com vendas desde a infância fez com que já no segundo mês o volume de vendas dobrasse e consequentemente resultados positivos começassem a ser registrados Não demorou muito para que ambos os sócios animados com a resposta que estavam obtendo quanto à nova loja dentro das estações vendessem cada um seu carro para juntos comprarem mais um ponto próximo dali na estação Carrão Convencidos pelos resultados que foram registrados na primeira unidade também na nova unidade localizada na estação Carrão a estratégia de otimização da operação baseada CASO MONSTER DOG QUANDO OS BONS VENTOS SOPRAM EM DIREÇÃO À MAIOR CIDADE DO BRASIL Franklin Jean Machado Alice Freitas Oleto FGV EAESP GVcasos Volume 12 Número 1 JanJun 2022 Doc 8 ISSN 2179135X 6 primordialmente na substituição de fornecedores e aplicação do knowhow acumulado com vendas foi implementada e novamente o sucesso nos resultados já observados na primeira loja foi registrado Com o tempo e o contínuo sucesso que obtinham Ricardo nos conta que a dupla de sócios ficou conhecida pelas pessoas do ramo pelo interesse em adquirir pontos de venda localizados dentro da rede de transportes da cidade de São Paulo que não estivessem obtendo resultados muito positivos e o mais importante pela capacidade de reverter esses resultados O que se viu nos meses que se seguiram foi um amplo aumento na quantidade de pontos de venda administrados por eles Paralelamente ao aumento no tamanho dos negócios crescia a pressão feita pelas demandas cada vez mais complexas que o empreendimento requisitava Ricardo estava consciente da necessidade de profissionalizar a gestão Se isso não fosse suficiente pesava em sua consciência a promessa feita por ele a sua mãe quando saiu do Ceará de que continuaria os estudos quando viesse a São Paulo Somamse esses fatores e já era possível reunir motivos suficientes para que ele voltasse ao banco da sala de aula Era 2007 e Ricardo convicto dos benefícios que sua atitude agregaria aos negócios se matriculou em um curso superior de Administração Enquanto frequentava as aulas uma situação passou a incomodálo bastante como as então 15 unidades adquiridas na época não possuíam relação entre si era uma grande quantidade de nomes diferentes que estavam sob sua gestão Era Pizzaria Express Salgado Express Corujão cada um com um nome aponta Ricardo Ele notou que precisava de uma identidade para seu empreendimento Poxa A ideia é que o tamanho da minha empresa seja monstruoso a rede seja monstruosa os lanches sejam monstruosos É isso tem tudo a ver Monster Dog afirma O desenho da logo Figura 1 foi escolhido depois de algumas propostas desenvolvidas por um amigo de Ricardo Consolidando o modelo de negócio Enganase quem pensa que bastava adquirir novas unidades modificar alguns fornecedores e usar o conhecimento da experiência como vendedor para extrair bons resultados O modelo de negócio proposto pelo que agora se tornava oficialmente a MD enfrentou dificuldades e demorou a ser aceito pelos consumidores e mesmo pelos parceiros Um dos aspectos que marcaram os primeiros meses do empreendimento foi o fato de que as pessoas que utilizavam o metrô não estavam habituadas a comer lanches preparados na hora mas sim escolher algo que já estivesse pronto na estufa como uma coxinha ou esfirra Do seu ponto de vista Ricardo nos conta algumas ações de propagandas promovidas que tornaram seu produto mais conhecido entre os clientes entre elas a adoção de miniaturas em biscuit nos balcões das lojas e a aplicação de fotografias com imagens gigantescas dos lanches nas fachadas que contribuíram para aos poucos habituar a clientela à nova opção de produto disponível CASO MONSTER DOG QUANDO OS BONS VENTOS SOPRAM EM DIREÇÃO À MAIOR CIDADE DO BRASIL Franklin Jean Machado Alice Freitas Oleto FGV EAESP GVcasos Volume 12 Número 1 JanJun 2022 Doc 8 ISSN 2179135X 7 Outro ponto fundamental para o modelo de negócio proposto pela MD demandou dos clientes ainda mais tempo de adaptação Ao contrário das lanchonetes de rua as unidades da MD localizadas dentro das estações de metrô trem ou terminais de ônibus foram pensadas para não oferecer mesas ou cadeiras para que os clientes pudessem se sentar ao consumir os produtos A proposta da empresa estritamente alinhada ao aproveitamento do alto fluxo de pessoas que circula nos meios de transporte buscava maximizar a quantidade de lanches vendidos no período de operação das lojas mantendo sempre um bom nível de qualidade no produto por um preço altamente competitivo Nesse sentido a existência de clientes sentados geraria uma demanda operacional que não seria aderente a essa estratégia dado que seria necessário entre outros aspectos mais espaço para o dimensionamento das lojas para acomodar os clientes que mesas e cadeiras fossem constantemente higienizadas e que em todas elas fossem fornecidos molhos e guardanapos por exemplo que gerariam custos operacionais contraditórios ao modelo de negócio Logo para se manter coerente à proposta inicial optouse por adotar desde o princípio uma postura distinta da maioria das lanchonetes de rua Conforme apontado por Ricardo Pagou pegou e sai andando É muita gente É muita gente mesmo Além de adaptação da clientela também houve resistência por parte da administração das estações de metrô Habituados a associar estabelecimentos que produziam lanches na hora com alto nível de geração de sujeira e restos de comida espalhados pelo chão Ricardo precisou fazer lobby para que pudesse implantar alguns de seus pontos de venda Somado a isso a sua proposta de levar comida feita na hora para o ambiente das estações de trem metrô e ônibus ganhou ainda mais força quando uma nutricionista foi contratada para compor a equipe com o objetivo de balancear nutricionalmente os produtos oferecidos e instruir o time sobre os cuidados necessários durante a manipulação de alimentos Outra ação que se mostrou necessária foi a diversificação do cardápio Como no metrô o horário de funcionamento das lojas ocorre entre as 4 e as 23 horas existia a percepção de que as pessoas que iam para o trabalho logo cedo normalmente não optavam por se alimentar com hot dog Foi aí que Ricardo decidiu incluir outros tipos de alimentos no seu menu como o pão de queijo o misto quente e o pão na chapa por exemplo uma decisão que se mostrou eficaz na diminuição do período ocioso das lojas incrementando consideravelmente as vendas e inclusive aproximando o cliente das outras opções de lanches A multiplicação dos pães O passar dos anos e o crescimento que a rede de lojas atingia aproximavam os sócios do limite de pontos de venda que ambos conseguiam gerenciar Comprometidos com a continuidade de ampliação da rede de lojas da MD Ricardo propôs uma nova estratégia de expansão para solucionar esse problema Ela envolvia duas frentes uma primeira com foco interno e de médio prazo visando à preparação de funcionários para assumirem unidades e a segunda externa e de longo prazo diretamente associada ao processo de preparação da MD para tornarse um modelo de franquia CASO MONSTER DOG QUANDO OS BONS VENTOS SOPRAM EM DIREÇÃO À MAIOR CIDADE DO BRASIL Franklin Jean Machado Alice Freitas Oleto FGV EAESP GVcasos Volume 12 Número 1 JanJun 2022 Doc 8 ISSN 2179135X 8 Entre as ações que envolviam a primeira frente de expansão estava a prospecção de funcionários que já atuavam em unidades existentes da empresa e que demonstravam interesse em se tornar futuros proprietários de unidades para gradativamente serem capacitados para assumir esse posto e de fato se tornarem gerentes de unidades quando a oportunidade surgisse Essa estratégia de multiplicar internamente os primeiros gerentes de lojas que não seriam diretamente controladas por Ricardo ou Sávio se mostrou como uma eficiente forma de teste e preparação para a segunda frente de expansão a criação do modelo de franquia da MD A segunda frente de expansão da empresa ao contrário da primeira mais imediata teve início em 2015 e tem sido desenvolvida desde então por Ricardo e sua equipe Um fator porém ainda impede que ela seja implantada A nossa empresa já tá preparada para franquia já tá com quase cinco anos a gente preparou todos os manuais tudo bonitinho todas as circulares de oferta de franquia COFs com o jurídico tudo tudo amarradinho tudo bonitinho pra começar a franquear e mesmo assim eu não me sentia seguro afirma Ricardo Segundo ele a abertura do modelo de negócios a novos entrantes que nunca tiveram contato com a cultura e o dia a dia da MD ofereceria uma série de riscos que poderiam ser minimizados antes de efetivamente implementálo pra criar um modelo de franquia eu fui pra shopping eu fui pra galeria eu fui bater cabeça Eu não queria arriscar o dinheiro dos franqueados eu queria arriscar o meu e ver o que dá certo e o que não dá Um dos riscos detectados por Ricardo durante a etapa de testes foi a despadronização dos lanches ocasionada tanto pela forma como estes eram produzidos pelos funcionários como pela flexibilidade de escolha dos fornecedores adotada pelos responsáveis na compra da matéria prima de algumas unidades Conforme apontado por Ricardo às vezes entra um funcionário novo na chapa e ele começa a querer alterar os molhos os sabores das coisas tal Depois de refletir as soluções apresentadas por ele à sua equipe para essa despadronização foram duas a primeira mais simples foi reforçar o treinamento periódico dos funcionários que produzem os lanches para aumentar a aderência às receitas originais enquanto a segunda mais ambiciosa foi a criação um centro de distribuição CD que passaria a fornecer todos os ingredientes de maneira padronizada para todas as unidades da rede de produção dos lanches Ambas as iniciativas foram implementadas e desde 2017 toda a rede MD é abastecida com matériaprima originária desse CD próprio localizado na cidade de Guarulhos na Grande São Paulo Além de possibilitar a padronização dos lanches motivo original da sua implementação a criação de um CD próprio trouxe uma série de outras vantagens ao modelo de negócio da empresa ao oferecer uma nova forma de monitoramento das vendas baseada no consumo de matériaprima demandado por cada unidade ao possibilitar a adoção de estratégias logísticas mais eficazes de fornecimento de insumos em uma cadeia extremamente restrita dado o horário de funcionamento expandido das lojas e do pouco tempo disponível para entrega da matéria prima e ainda não menos importante ao possibilitar a negociação de vantagens competitivas com fornecedores dada a concentração dos pedidos em volumes maiores Outro ponto detectado por Ricardo como um risco à expansão por meio de franquias foi a necessidade de informatização da operação A MD sempre fez uso de um sistema de enterprise CASO MONSTER DOG QUANDO OS BONS VENTOS SOPRAM EM DIREÇÃO À MAIOR CIDADE DO BRASIL Franklin Jean Machado Alice Freitas Oleto FGV EAESP GVcasos Volume 12 Número 1 JanJun 2022 Doc 8 ISSN 2179135X 9 resource planning ERP de mercado que é capaz de integrar diversas áreas de uma empresa em um só sistema permitindo que a empresa trabalhe com um banco de dados único e assim consiga automatizar processos além de ser capaz de controlar desde os pedidos de venda da empresa até a produção qualidade estoque e expedição Ele é normalmente empregado em padarias mas gera algumas reclamações dos usuários em razão da falta de suporte técnico oferecido o que põe em risco todo o ganho na implementação de um sistema de gestão podendo gerar falhas de sistema ameaças internas incidentes evitáveis ao longo da operação corporativa que comprometem a produção além de poder causar grandes prejuízos financeiros e para a imagem da empresa Ciente das limitações Ricardo decidiu estudar a possibilidade de desenvolver um software próprio que seria posteriormente licenciado para as futuras franquias Disse ele Vamos imaginar em escala e aí o cara não consegue dar um suporte entendeu Então é onde eu vou começar a ter problema É uma coisa que eu não quero No segundo semestre de 2019 apesar de ainda não ter se lançado como franquia os resultados da primeira frente de expansão já eram visíveis somente sete lojas da rede eram gerenciadas diretamente por Ricardo enquanto as outras 37 já eram gerenciadas por outros gestores em sua maioria exfuncionários capacitados internamente para assumir unidades da rede Colocando em prática a máxima do produto certo por um preço acessível no local e momento adequados Desde o início da sua experiência na área de vendas ainda na infância como vendedor de doces Ricardo aprendeu a reconhecer a importância de se oferecer o produto certo por um preço acessível no local e momento adequados Cerca de 30 anos depois com a aquisição do Corujão essa lição passou a fazer parte da natureza da MD que adotou como propósito oferecer alimentos com um bom nível de qualidade associado a um preço bastante competitivo às pessoas que fazem uso da rede de transporte público paulistana e nem sempre conseguem reservar tempo adequado para realizarem suas refeições O processo de desenvolvimento de produtos da MD usualmente tem início na mente de Ricardo Quando novas ideias de produtos surgem muitas vezes em inspirações que ele tem ao experimentar ingredientes diferentes em suas viagens tudo é anotado em seu caderno de ideias o qual serve de base para os testes que se seguem antes de qualquer lançamento O primeiro passo para materializar a ideia é contatar Rodrigo gerente do CD e solicitar o preparo dos ingredientes para o teste na minicozinha desenvolvida para esse fim também localizada no CD Nesse momento envolvemse apenas os funcionários do círculo mais próximo de Ricardo entre eles a nutricionista da companhia Se aprovado por eles o próximo passo é convidar para experimentar o potencial novo produto aqueles que efetivamente o oferecerão ao consumidor todos os gerentes das unidades CASO MONSTER DOG QUANDO OS BONS VENTOS SOPRAM EM DIREÇÃO À MAIOR CIDADE DO BRASIL Franklin Jean Machado Alice Freitas Oleto FGV EAESP GVcasos Volume 12 Número 1 JanJun 2022 Doc 8 ISSN 2179135X 10 Somente se passar por esse crivo é que a ideia de fato se tornará produto o que muitas vezes demanda alguns ajustes na receita inicialmente proposta É aí que todas as variáveis que compõem a cadeia produtiva do novo lanche são planejadas a preparação do CD para fornecimento dos ingredientes às unidades o que envolve entre outras necessidades a negociação com fornecedores a preparação da ficha nutricional pela nutricionista responsável a produção dos encartes para divulgação do lanche e sua inclusão no menu pela equipe de marketing a precificação do produto pelo time financeiro o treinamento dos funcionários feito pela nutricionista para produção do novo lanche de acordo com as boas práticas de manipulação de alimentos bem como outros aspectos que juntos contribuem para ilustrar o nível de complexidade do processo de criação e lançamento de um novo produto O histórico da MD mostra que por vezes o estímulo para a criação de um novo lanche não foi uma ideia armazenada no caderninho de Ricardo mas sim uma demanda de mercado Um caso desse tipo pôde ser observado no final de 2017 quando o País passava por um dos maiores períodos de crise de toda a sua história Com base em suas percepções do mercado da época Ricardo afirma Até aí a gente não tinha sido afetado pela crise E aí eu comecei a pensar muito no meu público de uma forma diferente e adiciona ressaltando que a clientela que frequenta a MD estava em um período de gastos menores O pessoal tá circulando e a gente percebe que ele está gastando cada vez menos mesmo com os produtos sendo baratos A solução encontrada para estimular as vendas foi o lançamento do Dog Jr um lanche com pão de tamanho reduzido menor quantidade de molho e menos itens de recheio o que resultou em um preço que coubesse no bolso do cliente inserido naquele contexto de crise econômica O slogan criado pelo Marketing Com três moedinhas você faz uma refeição foi reforçado nas comunicações de lançamento do produto já que o seu preço sugerido de venda em um combo que incluía o lanche mais um refresco era R 250 Figura 2 Os resultados comerciais obtidos confirmaram a leitura de mercado feita por Ricardo as vendas foram muito positivas Tratando mais especificamente das iniciativas que buscam conectar a MD aos seus clientes notouse que a empresa desenvolve suas principais ações de promoção nas próprias unidades pensadas e construídas por uma equipe que busca desde o início da experiência do cliente chamar a sua atenção dada a identidade visual que compõe desde o cardápio da empresa Figura 3 à fachada dos pontos de venda Figura 4 Além das próprias características estéticas da loja ações de promoção são frequentemente lançadas com foco maior na segunda quinzena de cada mês quando a maior parte da renda mensal dos consumidores já foi gasta como no caso já narrado do Dog Jr Outro aspecto constantemente explorado pela empresa é a comunicação visual tanto nas fachadas das lojas como já mencionado quanto em peças publicitárias expostas em diferentes locais das lojas em espaços publicitários das próprias estações ou nas embalagens dos lanches Figura 2 Ainda outro canal utilizado para se aproximar do seu público são suas redes sociais de modo específico o Facebook e o Instagram cujas páginas possuíam respectivamente cerca de 70 mil curtidas e 40 mil seguidores no início de 2021 CASO MONSTER DOG QUANDO OS BONS VENTOS SOPRAM EM DIREÇÃO À MAIOR CIDADE DO BRASIL Franklin Jean Machado Alice Freitas Oleto FGV EAESP GVcasos Volume 12 Número 1 JanJun 2022 Doc 8 ISSN 2179135X 11 Todas essas ações são idealizadas desenvolvidas e lançadas por uma equipe interna de funcionários capacitada para essa atividade sem uso de agência de publicidade o que possibilita à empresa oferecer seus produtos por um preço final relativamente menor Especificamente sobre esse aspecto é válido mencionar que a MD faz uma gestão compartilhada do processo de precificação dos seus lanches Apesar de haver uma orientação geral sobre os valores que podem ser cobrados gerada pela equipe financeira que atua na administração central há a possibilidade de os gerentes de cada unidade definirem seus preços finais de acordo com o seu público consumidor Essa estratégia se baseia em fatores individuais que afetam as localidades onde estão estabelecidas as diferentes unidades da MD Conforme relatado por Ricardo o aluguel por exemplo que normalmente representa um valor significativo do custo de mercadorias vendidas CMV da maioria das organizações aqui também exerce uma forte influência na determinação do preço final e obviamente varia de acordo com a localização de cada um dos pontos de venda A importância da localização dos pontos de venda inclusive é evidente no propósito de se oferecer o produto certo por um preço acessível no local e momento adequados Conforme aponta Ricardo é um fator tão importante que justifica o envolvimento dele próprio na análise dos potenciais pontos de instalação de novas unidades que mesmo oferecendo um alto fluxo de pessoas podem guardar algumas armadilhas fatais com potencial de comprometer o negócio De repente vai alguém lá e diz Olha isso aqui vai ser um estouro e não vende nada Mas está lotado de gente entendeu e ressalta a importância de sua experiência com vendas para o público que circula nas estações de metrô Porque o público dali é a minha área é uma coisa que como eu estou ali desde que eu sou camelô eu entendo bem entendeu afirma O sistema de transporte por trilhos paulistano tem 13 linhas de metrô e trens com 178 estações que se distribuem em uma rede de aproximadamente 369 km de trilhos e atendeu em 2018 cerca 863 milhões de pessoas no sistema de trens e 109 bilhão de pessoas no sistema de metrô como algumas pessoas utilizam ambos os sistemas não é adequado simplesmente somar esses números É bastante comum que esse público realize refeições fora de casa principalmente em fastfoods fator que é potencializado em cidades grandes dada a constante sensação de que é necessário que as pessoas se alimentem cada vez mais rápido Nesse contexto é natural que as pessoas busquem aproveitar o tempo de deslocamento entre um ponto e outro para se alimentarem A alta concentração diuturna de pessoas que circulam no sistema de transporte por trilhos tornase dessa forma uma interessantíssima variável que passou a ser explorada pelo modelo de negócio da MD de diversas formas desde a busca pela maior capilarização das suas unidades que oferece uma maior probabilidade de captura de clientes que utilizam diversas estações no mesmo trajeto até a utilização das unidades como canal de propaganda como já mencionado Outra característica da rede de metrô de São Paulo explorada pela MD por exemplo é o fato de em número significativo as vias de acesso às estações ficarem localizadas literalmente dentro de shopping centers que por sua vez contam com unidades de cinema Ciente desse fato e reconhecendo as características do público que consome seus produtos a empresa avaliou CASO MONSTER DOG QUANDO OS BONS VENTOS SOPRAM EM DIREÇÃO À MAIOR CIDADE DO BRASIL Franklin Jean Machado Alice Freitas Oleto FGV EAESP GVcasos Volume 12 Número 1 JanJun 2022 Doc 8 ISSN 2179135X 12 pertinente o lançamento de campanhas para promover de maneira conjunta seus produtos e filmes como na parceria com a CocaCola para a promoção de estreia do filme Vingadores Guerra infinita A ação oferecia a oportunidade de concorrer a ingressos para o filme além de uma viagem para Atlanta nos Estados Unidos para conhecer os estúdios do filme aos clientes que consumissem um valor previamente estabelecido nas unidades da MD Figura 5 Uma ação similar também foi promovida para o lançamento do filme John Wick 3 Como o espaço disponível para a instalação das lojas nas estações de metrô varia consideravelmente de um ponto para o outro a experiência de erros e acertos com a instalação de diversas unidades fez com que Ricardo passasse a solicitar ao arquiteto e ao engenheiro da sua equipe que avaliem toda proposta de instalação de nova unidade da MD Paralelamente também foram criadas lojaspadrão de diferentes tamanhos estruturadas de modo a aproveitar todos os centímetros disponíveis para otimizar sua operação Nada que não possa ser ajustado como destacado pelo próprio Ricardo A gente conseguiu adaptar o MD numa área por exemplo de quatro metros quadrados Então a gente sabe cada espacinho ali quanto mede o pão pra dentro do armário ficar com o pão quanto cabe a salsicha o tamanho do freezer o tamanho de um caixa o tamanho de um computador Ah a loja é menor Então vamos encolher isso aqui Próxima estação O dilema da expansão Pensando na sua trajetória partindo como uma pessoa que passou parte da infância como vendedor ambulante no interior do Ceará e agora atua em 44 lojas em São Paulo uma das maiores cidades do planeta quando você percebeu que você virou realmente um monster Eu não tenho essa percepção ainda porque eu ainda acho muito pequeno Esse trecho foi extraído de uma das conversas que tivemos com Ricardo e deixa claro seu desejo em expandir ainda mais sua rede de lojas Alguns aspectos porém surgiram com potencial de colocar em xeque seus planos de expansão os quais caso não sejam tratados podem comprometer seriamente o futuro da empresa Conforme apontado pelo próprio Ricardo apesar de a rede de transportes por trilhos ainda oferecer certa possibilidade de crescimento ela também traz consigo riscos para a continuidade da expansão da MD que têm tirado seu sono Nesse contexto há o fato de um bom número de lojas da rede estar estabelecido em pontos de venda ocupados com base em contratos de licitação com o governo o que se constitui em um potencial problema tanto para a abertura de novas unidades como para as lojas já abertas Para abertura de novas unidades tratase de um risco por não permitir que a MD decida unilateralmente pela aquisição de um novo ponto de venda mas dependa de uma combinação de variáveis políticoeconômicas que façam com que a empresa seja a vencedora dos editais que vier a disputar Além disso tratase de um fator de risco para possível perda dos pontos de venda já estabelecidos quando do encerramento dos contratos de licitação já ativos dada a crescente ameaça da entrada de novos concorrentes muitos dos quais já declararam seu interesse em explorar esse mercado CASO MONSTER DOG QUANDO OS BONS VENTOS SOPRAM EM DIREÇÃO À MAIOR CIDADE DO BRASIL Franklin Jean Machado Alice Freitas Oleto FGV EAESP GVcasos Volume 12 Número 1 JanJun 2022 Doc 8 ISSN 2179135X 13 Se a concorrência era menor em 2003 quando esse tipo de iniciativa começava a florescer o passar dos anos só fez com que novas empresas desejassem um lugar ao sol nesse formato de atuação A Megamatte por exemplo que já atua no metrô do Rio de Janeiro desde 2018 revelou por meio do seu CEO ter um plano de expansão nacional para a rede O projeto Metrô tem muito a ver com o negócio Megamatte Temos um grande foco no atendimento com produtos saudáveis frescos e preparados diariamente Sabemos do alto fluxo de pessoas nas estações elas buscam e tentam se alimentar entre uma parada e outra de forma correta Além de novos entrantes como a Megamatte há a ameaça de concorrentes que já se inseriram no mercado ofertado pela malha de trilhos paulistana e têm buscado expandir suas operações como a Oakberry e a ManiaMais A primeira com uma proposta de oferecer fastfood saudável por meio de alimentos à base de açaí já está inserida em algumas estações de metrô de São Paulo e demonstra interesse em expandir suas operações A ManiaMais por sua vez é um empório de produtos naturais que oferece um cardápio com opções orgânicas vegetarianas e integrais e fundou sua primeira loja na rua fora da rede de transportes em 2011 Porém desde 2016 reconhece o potencial do mercado oferecido por esse outro nicho e abriu sua primeira loja na estação Brás do metrô paulistano rapidamente expandindo sua rede em outras estações Essa crescente pressão da concorrência e o fato de que a cada dia os contratos de licitação atualmente conquistados pela MD estão mais próximos do vencimento do seu prazo de validade fazem com que uma decisão precise ser tomada com a maior brevidade possível no sentido de se definir uma estratégia de expansão sob o risco de ao invés de expandir a rede de lojas vir a diminuir Como se os riscos que a concorrência direta oferece já não fossem suficientes paralelamente outro meio de alimentação tem se expandido nos metrôs paulistanos as vending machines Esse canal de vendas se mostrou uma alternativa aos empreendedores concorrentes da MD e que nele veem uma oportunidade de empreender com custos menores ou ainda ter um canal secundário de vendas Entre a grande quantidade de vending machines que oferecem opções de alimentação no metrô é possível citar entre outras a Mais Pipoca que há algum tempo tem espalhado sua vending machine a qual fabrica pipoca no vapor e sem gordura por shoppings aeroportos e estações de metrô e a Red Machine que se propõe a preparar e vender pizzas em menos de três minutos por meio de vending machines instaladas em shoppings estações de metrô e lojas de conveniência Todas elas surgem com potencial de abocanhar parte dos consumidores que atualmente frequentam a MD Levando em consideração as informações apresentadas sobre Ricardo a MD e o cenário que envolve o anseio em dar continuidade à expansão da rede de lojas reflita e responda Que estratégia pode ser adotada para superar as barreiras descritas e dar continuidade à expansão da rede de lojas MD Template para entrega do projeto da disciplina Gestão Operações e Organizações Fase 1 Nome do estudante Insira aqui seu nome Identifique no texto Monster Dog trechos ou passagens que você acha que têm a ver com as funções da administração PLANEJAR ORGANIZAR DIRIGIR E CONTROLAR O TRECHO ESCOLHIDO SOBRE A FUNÇÃO PLANEJAR Copie e cole essa passagem ou trecho tipo CTRLC CTRLV para o espaço abaixo JUSTIFICATIVA No espaço abaixo explique por que você associou esse trecho com a função PLANEJAR O TRECHO ESCOLHIDO SOBRE A FUNÇÃO ORGANIZAR Copie e cole essa passagem ou trecho tipo CTRLC CTRLV para o espaço abaixo JUSTIFICATIVA No espaço abaixo explique por que você associou esse trecho com a função ORGANIZAR Campus Central Av Ipiranga 6681 CEP 90619900 Porto Alegre RS Brasil Fone 51 33203503 Email relacionamentogradonlinepucrsbr wwwonlinepucrsbr O TRECHO ESCOLHIDO SOBRE A FUNÇÃO DIRIGIR Copie e cole essa passagem ou trecho tipo CTRLC CTRLV para o espaço abaixo JUSTIFICATIVA No espaço abaixo explique por que você associou esse trecho com a função DIRIGIR O TRECHO ESCOLHIDO SOBRE A FUNÇÃO CONTROLAR Copie e cole essa passagem ou trecho tipo CTRLC CTRLV para o espaço abaixo JUSTIFICATIVA No espaço abaixo explique por que você associou esse trecho com a função CONTROLAR Campus Central Av Ipiranga 6681 CEP 90619900 Porto Alegre RS Brasil Fone 51 33203503 Email relacionamentogradonlinepucrsbr wwwonlinepucrsbr Identifique no texto Monster Dog QUATRO trechos ou passagens referentes aos itens pedidos abaixo O TRECHO ESCOLHIDO 1 SOBRE A TEORIA DAS RELAÇÕES HUMANAS Copie e cole essa passagem ou trecho tipo CTRLC CTRLV para o espaço abaixo A JUSTIFICATIVA No espaço abaixo explique por que você associou esse trecho com a Teoria das Relações Humanas O TRECHO ESCOLHIDO 2 O AUTOR FREDERICK TAYLOR Copie e cole essa passagem ou trecho tipo CTRLC CTRLV para o espaço abaixo A JUSTIFICATIVA No espaço abaixo explique por que você associou esse trecho com o autor Frederick Taylor O TRECHO ESCOLHIDO 3 A TEORIA BUROCRÁTICA Copie e cole essa passagem ou trecho tipo CTRLC CTRLV para o espaço abaixo Campus Central Av Ipiranga 6681 CEP 90619900 Porto Alegre RS Brasil Fone 51 33203503 Email relacionamentogradonlinepucrsbr wwwonlinepucrsbr A JUSTIFICATIVA No espaço abaixo explique por que você associou esse trecho com a Teoria Burocrática O TRECHO ESCOLHIDO 4 A TEORIA DE SISTEMAS Copie e cole essa passagem ou trecho tipo CTRLC CTRLV para o espaço abaixo A JUSTIFICATIVA No espaço abaixo explique por que você associou esse trecho com a Teoria de Sistemas Campus Central Av Ipiranga 6681 CEP 90619900 Porto Alegre RS Brasil Fone 51 33203503 Email relacionamentogradonlinepucrsbr wwwonlinepucrsbr Template para entrega do projeto da disciplina Gestão Operações e Organizações Fase 1 Nome do estudante Insira aqui seu nome Identifique no texto Monster Dog trechos ou passagens que você acha que têm a ver com as funções da administração PLANEJAR ORGANIZAR DIRIGIR E CONTROLAR O TRECHO ESCOLHIDO SOBRE A FUNÇÃO PLANEJAR Copie e cole essa passagem ou trecho tipo CTRLC CTRLV para o espaço abaixo A primeira loja do que viria ser a rede MD tinha o nome de Corujão e ficava localizada na estação Corinthians Itaquera zona leste da cidade de São Paulo A prática com vendas não minimizava o fato de que nem Ricardo nem Sávio detinham conhecimento técnico sobre como conduzir os negócios no novo cenário que se desenhava A ajuda com isso veio de um amigo então dono de uma padaria que lhes ensinou desde o básico de gestão passando por como preparar um bom café e até assar e armazenar corretamente diversos tipos de lanches e salgados JUSTIFICATIVA No espaço abaixo explique por que você associou esse trecho com a função PLANEJAR Esse trecho destaca a importância do planejamento cuidadoso para o sucesso da Monster Dog Ricardo e Sávio mesmo sem experiência técnica reconheceram a necessidade de adquirir conhecimento especializado para planejar e estruturar suas operações Ao buscar a ajuda de um amigo padaria eles garantiram que seus produtos e processos fossem de alta qualidade O planejamento não se restringiu apenas à abertura da primeira loja mas também incluiu aprender técnicas essenciais de gestão e operação de alimentos o que foi fundamental para estabelecer uma base sólida para o negócio Esse esforço inicial de aprendizado e preparação exemplifica como o planejamento meticuloso pode levar ao sucesso a longo prazo permitindo que a empresa cresça de maneira organizada e sustentável Campus Central Av Ipiranga 6681 CEP 90619900 Porto Alegre RS Brasil Fone 51 33203503 Email relacionamentogradonlinepucrsbr wwwonlinepucrsbr O TRECHO ESCOLHIDO SOBRE A FUNÇÃO ORGANIZAR Copie e cole essa passagem ou trecho tipo CTRLC CTRLV para o espaço abaixo Além de possibilitar a padronização dos lanches motivo original da sua implementação a criação de um CD próprio trouxe uma série de outras vantagens ao modelo de negócio da empresa ao oferecer uma nova forma de monitoramento das vendas baseada no consumo de matériaprima demandado por cada unidade ao possibilitar a adoção de estratégias logísticas mais eficazes de fornecimento de insumos em uma cadeia extremamente restrita JUSTIFICATIVA No espaço abaixo explique por que você associou esse trecho com a função ORGANIZAR A criação de um centro de distribuição CD próprio é um exemplo claro da função de organizar Ao centralizar a distribuição de insumos a Monster Dog conseguiu padronizar a qualidade dos produtos em todas as suas unidades garantindo consistência e eficiência operacional Além disso o CD facilitou o monitoramento das vendas e o controle de estoque permitindo uma gestão mais eficaz e estratégica Essa estrutura organizacional permitiu à empresa implementar estratégias logísticas que melhoraram significativamente a eficiência da cadeia de suprimentos reduzindo custos e otimizando a entrega de produtos Organizar não é apenas distribuir recursos de forma eficiente mas também garantir que todas as partes do sistema empresarial trabalhem em harmonia para alcançar objetivos comuns O TRECHO ESCOLHIDO SOBRE A FUNÇÃO DIRIGIR Copie e cole essa passagem ou trecho tipo CTRLC CTRLV para o espaço abaixo A soma da dedicação da ajuda dos amigos e da experiência acumulada com vendas desde a infância fez com que já no segundo mês o volume de vendas dobrasse e consequentemente resultados positivos começassem a ser registrados JUSTIFICATIVA No espaço abaixo explique por que você associou esse trecho com a função DIRIGIR Dirigir uma empresa envolve liderar e motivar a equipe para alcançar resultados positivos Ricardo e Sávio demonstraram habilidades excepcionais de liderança ao aplicar suas Campus Central Av Ipiranga 6681 CEP 90619900 Porto Alegre RS Brasil Fone 51 33203503 Email relacionamentogradonlinepucrsbr wwwonlinepucrsbr experiências passadas em vendas e ao reunir uma equipe dedicada A rápida duplicação das vendas nos primeiros meses é um testemunho do impacto de uma liderança eficaz Ricardo não apenas liderou pelo exemplo mas também inspirou sua equipe com sua paixão e determinação A habilidade de dirigir inclui entender as necessidades e motivar os funcionários promover um ambiente de trabalho positivo e direcionar os esforços para objetivos claros e alcançáveis A liderança de Ricardo foi crucial para transformar um pequeno empreendimento em uma operação de sucesso refletindo a importância de dirigir com visão e propósito O TRECHO ESCOLHIDO SOBRE A FUNÇÃO CONTROLAR Copie e cole essa passagem ou trecho tipo CTRLC CTRLV para o espaço abaixo Desde 2017 toda a rede MD é abastecida com matériaprima originária desse CD próprio localizado na cidade de Guarulhos na Grande São Paulo Além de possibilitar a padronização dos lanches motivo original da sua implementação a criação de um CD próprio trouxe uma série de outras vantagens ao modelo de negócio da empresa ao oferecer uma nova forma de monitoramento das vendas baseada no consumo de matériaprima demandado por cada unidade JUSTIFICATIVA No espaço abaixo explique por que você associou esse trecho com a função CONTROLAR A função de controlar é fundamental para garantir que todas as operações estejam alinhadas com os padrões e objetivos da empresa A implementação do centro de distribuição CD próprio permitiu à Monster Dog monitorar rigorosamente o consumo de matériaprima e as vendas em cada unidade Esse controle não apenas assegurou a padronização dos produtos mas também possibilitou identificar rapidamente quaisquer discrepâncias ou problemas operacionais Com um sistema de controle eficaz Ricardo e sua equipe puderam tomar decisões informadas e ajustar as operações conforme necessário para manter a qualidade e eficiência O controle constante e detalhado das operações garantiu que a Monster Dog pudesse crescer de maneira sustentável e resiliente enfrentando desafios e superando concorrências com dados precisos e estratégias bem fundamentadas Campus Central Av Ipiranga 6681 CEP 90619900 Porto Alegre RS Brasil Fone 51 33203503 Email relacionamentogradonlinepucrsbr wwwonlinepucrsbr Identifique no texto Monster Dog QUATRO trechos ou passagens referentes aos itens pedidos abaixo O TRECHO ESCOLHIDO 1 SOBRE A TEORIA DAS RELAÇÕES HUMANAS Copie e cole essa passagem ou trecho tipo CTRLC CTRLV para o espaço abaixo Outro ponto fundamental para o modelo de negócio proposto pela MD demandou dos clientes ainda mais tempo de adaptação Ao contrário das lanchonetes de rua as unidades da MD localizadas dentro das estações de metrô trem ou terminais de ônibus foram pensadas para não oferecer mesas ou cadeiras para que os clientes pudessem se sentar ao consumir os produtos A JUSTIFICATIVA No espaço abaixo explique por que você associou esse trecho com a Teoria das Relações Humanas A Teoria das Relações Humanas enfatiza a importância de entender e atender às necessidades dos indivíduos dentro de uma organização A decisão da Monster Dog de não oferecer mesas e cadeiras foi baseada em uma compreensão profunda do comportamento e das necessidades de seus clientes Eles perceberam que os clientes das estações de metrô e terminais de ônibus preferiam uma experiência rápida e eficiente que se alinhasse com o ritmo acelerado de suas vidas Ao adaptar seu modelo de negócio para atender a essas necessidades específicas a Monster Dog demonstrou um compromisso com a satisfação do cliente e a criação de uma experiência de consumo conveniente Isso reflete os princípios da Teoria das Relações Humanas que valorizam o bemestar e as preferências dos indivíduos seja dentro ou fora da organização O TRECHO ESCOLHIDO 2 O AUTOR FREDERICK TAYLOR Copie e cole essa passagem ou trecho tipo CTRLC CTRLV para o espaço abaixo Campus Central Av Ipiranga 6681 CEP 90619900 Porto Alegre RS Brasil Fone 51 33203503 Email relacionamentogradonlinepucrsbr wwwonlinepucrsbr Um dos riscos detectados por Ricardo durante a etapa de testes foi a despadronização dos lanches ocasionada tanto pela forma como estes eram produzidos pelos funcionários como pela flexibilidade de escolha dos fornecedores adotada pelos responsáveis na compra da matériaprima de algumas unidades A JUSTIFICATIVA No espaço abaixo explique por que você associou esse trecho com o autor Frederick Taylor Frederick Taylor conhecido como o pai da administração científica enfatizava a importância da padronização e da otimização dos processos de trabalho para aumentar a eficiência e a produtividade A preocupação de Ricardo com a despadronização dos lanches é um reflexo direto dos princípios de Taylor Ricardo reconheceu que a consistência na produção dos lanches era essencial para manter a qualidade e a satisfação do cliente Para abordar esse problema ele implementou treinamentos periódicos para os funcionários e criou um centro de distribuição para padronizar os ingredientes fornecidos a todas as unidades Essas ações refletem a aplicação dos métodos de Taylor que buscam eliminar a variação e garantir que os processos sejam seguidos de maneira uniforme e eficiente resultando em produtos de qualidade constante O TRECHO ESCOLHIDO 3 A TEORIA BUROCRÁTICA Copie e cole essa passagem ou trecho tipo CTRLC CTRLV para o espaço abaixo Ciente das limitações Ricardo decidiu estudar a possibilidade de desenvolver um software próprio que seria posteriormente licenciado para as futuras franquias A JUSTIFICATIVA No espaço abaixo explique por que você associou esse trecho com a Teoria Burocrática A Teoria Burocrática proposta por Max Weber enfatiza a importância da formalização da padronização e do estabelecimento de regras e procedimentos claros dentro de uma organização Ao decidir desenvolver um software próprio para padronizar e controlar as operações das franquias Ricardo estava aplicando esses princípios A criação de um sistema informatizado permite uma gestão mais eficiente e uniforme das operações reduzindo a probabilidade de erros e variações Além disso ao padronizar os processos através de um software Ricardo assegurou que todas as unidades da Monster Dog operassem de acordo com os mesmos padrões elevados independentemente da localização Isso não só aumenta a eficiência operacional mas também facilita a expansão do negócio garantindo que novas Campus Central Av Ipiranga 6681 CEP 90619900 Porto Alegre RS Brasil Fone 51 33203503 Email relacionamentogradonlinepucrsbr wwwonlinepucrsbr franquias possam ser integradas de maneira suave e controlada O TRECHO ESCOLHIDO 4 A TEORIA DE SISTEMAS Copie e cole essa passagem ou trecho tipo CTRLC CTRLV para o espaço abaixo A segunda frente de expansão da empresa ao contrário da primeira mais imediata teve início em 2015 e tem sido desenvolvida desde então por Ricardo e sua equipe Um fator porém ainda impede que ela seja implantada A nossa empresa já tá preparada para franquia já tá com quase cinco anos a gente preparou todos os manuais tudo bonitinho todas as circulares de oferta de franquia COFs com o jurídico tudo tudo amarradinho tudo bonitinho pra começar a franquear e mesmo assim eu não me sentia seguro A JUSTIFICATIVA No espaço abaixo explique por que você associou esse trecho com a Teoria de Sistemas A Teoria de Sistemas vê a organização como um sistema composto por várias partes interconectadas onde mudanças em uma parte podem afetar o todo Ricardo ao planejar a expansão através de franquias considerou todos os componentes interdependentes de seu negócio Ele preparou manuais circulares de oferta de franquia e outros documentos legais reconhecendo que cada detalhe precisava ser cuidadosamente planejado e alinhado A hesitação de Ricardo em lançar as franquias sem garantir que tudo estivesse perfeito mostra sua compreensão da complexidade e da interconectividade de seu sistema de negócios Ele queria garantir que todas as partes funcionassem harmoniosamente antes de expandir refletindo uma abordagem sistêmica que considera o impacto de cada ação na totalidade da organização Campus Central Av Ipiranga 6681 CEP 90619900 Porto Alegre RS Brasil Fone 51 33203503 Email relacionamentogradonlinepucrsbr wwwonlinepucrsbr