Slide - Gestão de Operações - 2023-2

Gestão de operações Gestão de operações Prof. Dr. Antônio Carlos Pacagnella Júnior Aula 10 Atividades do planejamento e controle Tópicos abordados nesta aula Conceito de PCP Carregamento Sequenciamento Programação Monitoramento e controle Planejamento e controle Planejamento e controle  Planejamento e controle diz respeito às atividades que tentam conciliar as demandas do mercado com a habilidade dos recursos da operação para entregá-las.  Fornece os sistemas, procedimentos e decisões que juntam diferentes aspectos do suprimento e da demanda Planejamento e controle - Diferenças Planejamento e controle - Diferenças  Planejamento é uma formalização do que deve acontecer em algum tempo no futuro. Mas um plano não garante que um evento realmente ocorrerá. Ao contrário, é uma declaração de intenção.  Controle é o processo de lidar com a necessidade de mudança. Significa que os planos precisem ser refeitos a curto prazo. Também pode significar que será preciso fazer uma “intervenção” na operação para trazê-la de volta aos “trilhos”. Planejamento e controle - Tempo Planejamento e controle - Tempo Planejamento e controle Volume x Variedade Planejamento e controle Volume x Variedade Demanda dependente e independente Demanda dependente e independente Pedido e demanda em diferentes tipos de operações Pedido e demanda em diferentes tipos de operações Pedido e demanda em diferentes tipos de operações Pedido e demanda em diferentes tipos de operações Pedido e demanda em diferentes tipos de operações Pedido e demanda em diferentes tipos de operações Razão P:D e incertezas na produção Razão P:D e incertezas na produção Atividades do planejamento e controle da produção Atividades do planejamento e controle da produção Carregamento Carregamento Carregamento é a quantidade de trabalho alocada a um centro de trabalho. Por exemplo, uma máquina instalada no chão de fábrica de uma empresa está disponível, teoricamente, 168 horas por semana. Entretanto, isso não significa necessariamente que as 168 horas de trabalho possam ser carregadas nessa máquina. Carregamento finito Carregamento finito O carregamento finito é uma abordagem que aloca trabalho apenas a um centro de trabalho (uma pessoa, uma máquina ou talvez um grupo de pessoas ou máquinas) até um limite estabelecido. O carregamento finito é particularmente relevante para operações em que: •É possível limitar a carga •É necessário limitar a carga •O custo da limitação da carga não é proibitivo Carregamento infinito Carregamento infinito O carregamento infinito é uma abordagem de carregamento que não limita a aceitação do trabalho, mas, ao contrário, tenta responder a ele: •Não é possível limitar a carga •Não é necessário limitar a carga •O custo da limitação da carga é proibitivo Carregamento finito e infinito Carregamento finito e infinito Sequenciamento Sequenciamento Seja a abordagem de carregamento finita ou infinita, quando o trabalho chega, decisões devem ser tomadas sobre a ordem em que as tarefas serão executadas. Essa atividade é denominada “sequenciamento”. As prioridades dadas ao trabalho em uma operação são frequentemente estabelecidas por um conjunto predefinido de regras, algumas das quais relativamente complexas. Tipos de sequenciamento Tipos de sequenciamento • Restrições físicas • Data devida • Prioridade de cliente • First in-First out (FIFO) • Last in-First out (LIFO) • Tempo de operação mais longo (LOT) • Tempo de operação mais curto (SOT) • First expirates-First out (FEFO) Julgando tipos de sequenciamento Julgando tipos de sequenciamento Julgando tipos de sequenciamento Julgando tipos de sequenciamento Julgando tipos de sequenciamento Julgando tipos de sequenciamento Julgando tipos de sequenciamento Julgando tipos de sequenciamento Programação Programação Tendo determinado a sequência em que o trabalho será desenvolvido, algumas operações requerem um cronograma detalhado, mostrando em que momento os trabalhos devem começar e quando devem terminar – isso é programação. Programações são declarações comuns de volume e tempo em muitos ambientes de consumo Programação Programação A atividade de programação é uma das tarefas mais complexas na administração da produção. Primeiro, os programadores devem lidar simultaneamente com vários tipos diferentes de recurso. As máquinas terão capacidades e capacitações diferentes; o pessoal terá habilidades diferentes. O mais importante é que o número de programações possíveis aumenta rapidamente à medida que o número de atividades e processos aumenta. Programação para frente e para trás Programação para frente e para trás A programação para a frente consiste em iniciar o trabalho tão logo ele chegue. A programação para trás inicia o trabalho no último momento possível sem que ele sofra atraso. EX. Se o trabalho for entregue às 8 h e retirado às 16 h, há mais de seis horas disponíveis para fazer o trabalho. A abaixo mostra os diferentes tempos de início de cada trabalho, dependendo de a programação ser para frente ou para trás. Programação para frente e para trás - Gantt Programação para frente e para trás - Gantt Programação para frente e para trás - Gantt Programação para frente e para trás - Gantt Monitoramento e controle Monitoramento e controle Após criar um plano para a operação por meio de carregamento, sequenciamento e programação, cada parte da operação precisa ser monitorada para garantir que as atividades planejadas estejam de fato ocorrendo. Qualquer desvio dos planos pode ser retificado por algum tipo de intervenção na operação, que por si só, provavelmente, envolverá algum replanejamento Controle puxado e empurrado Controle puxado e empurrado No controle empurrado, o pedido “entra” no início da operação e cada centro de trabalho realiza sua atividade e “empurra” para o próximo sem saber se este será capaz de processar imediatamente a tarefa. No controle puxado, o pedido “entra” no fim da operação e o último centro de trabalho para atender o pedido “pede” itens semi-acabados para o centro anterior e assim por diante até o início da operação. Os centros de trabalho tem uma relação de “fornecedor- consumidor” Controle puxado e empurrado Controle puxado e empurrado FACULDADE DE CIÊNCIAS APLICADAS UNICAMP FCA UNICAMP - LIMEIRA Kanban Modelagem de sistemas produtivos Modelagem de sistemas produtivos https://www.youtube.com/watch?v=76S5OAxummk Tópicos abordados nesta aula Conceito de PCP Carregamento Sequenciamento Programação Monitoramento e controle